PETIT GATEAU

Prévia do material em texto

24/09/2015 www.cybercook.com.br/imprimir.php?tp=r&cod=1434
http://www.cybercook.com.br/imprimir.php?tp=r&cod=1434 1/1
Petit Gateau
Receita indicada por: andrea b.b. Coser
Avaliação da receita
Tipo de Cozinha: Francesa
Categoria: Bolos
Rendimento: 6 porções
 
Apesar de parecer um absoluto mistério quando comemos no restaurante, o
petit gateau é uma receita muito simples de preparar e que causa uma
excelente impressão.
Ingredientes:
­ 200 gr de chocolate meio amargo
­ 50 gr de açúcar
­ 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
­ 2 unidade(s) de ovo
­ 2 unidade(s) de gema de ovo
­ 2 colher(es) (sopa) de margarina
Modo de preparo:
Derreta a margarina e o chocolate em banho­maria. Bata os ovos e as gemas de
ovo com açúcar na batedeira até ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a
farinha de trigo, misturando com uma espátula. Unte as forminhas de empadinha
com farinha de trigo e coloque a massa ­ sem preencher toda a forma. Pré­aqueça o
forno e leve para assar de 5 à 7 minutos (dependendo do forno) até os bolinhos
crescerem, mas ficarem com o meio molinho, assim quando cortamos sai aquela
calda de chocolate quentinha. Deve­se desenformar quente, diretamente no prato,
acompanhado com sorvete de creme. Dica: para quem quiser congelar, basta
colocar a forminha cheia, coberta com filme plástico, no freezer e quando for servir
deixar o bolinho voltar a temperatura ambiente antes de colocar no forno.
Dica: Você pode congelar o petit gateau cru, direto nas forminhas. Quando quiser,
basta descongelar totalmente e deixar o mesmo tempo indicado na receitas. 
Após fazer esta receita vá até o Cyber Cook e contribua fazendo uma avaliação e comentário sobre a
mesma, dividindo assim sua experiência com outros cooknautas.
www.cybercook.com.br ­ O site mais gostoso da internet