PTI 3º - TEMA CONTABILIDADE COMERCIAL

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Ciências Contábeis 
 
PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL 
 
TEMA: CONTABILIDADE COMERCIAL 
 
 
 
OBJETIVO: 
 
 Aplicar os conteúdos estudados nas disciplinas do semestre 
em situação empresarial, promovendo a interdisciplinaridade e a integração 
entre teoria e análise conforme orientação. 
 
INFORMAÇÕES: 
 
Para a realização dessa produção textual você deverá analisar 
o texto da Kopenhagen, o qual disponibilizamos logo abaixo, com alguns 
recortes, porém, caso deseje mais detalhes, o texto completo poderá ser 
encontrado no link: 
http://mundodasmarcas.blogspot.com.br/2006/05/kopenhagen-os-mais-finos-
chocolates.html 
 
KOPENHAGEN 
 
“Ela não tem concorrente no Brasil. É única no segmento de chocolates finos. Os 
executivos da empresa costumam dizer que os concorrentes são lojas de presentes, 
como flores, jóias e roupas. Além de chocolate, a marca vende desejo, glamour e 
sofisticação. Ótimos presentes para o ano todo. A KOPENHAGEN oferece uma 
variedade de produtos que marcaram época e já seduziram três gerações de 
brasileiros, afinal, quem resiste a uma Nhá Benta ou a um punhado de Chumbinhos? 
Há mais de oito décadas, a KOPENHAGEN está neste seleto grupo de marcas que 
sobreviveram à décadas de transformações econômicas e do comportamento do 
consumidor. 
A história 
A história da empresa começou em 1925 com a chegada ao Brasil do casal de 
imigrantes Anna e David Kopenhagen, proveniente da Letônia, situada no gelado mar 
Báltico. 
 
 
 
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Foi Anna quem trouxe de lá a receita do marzipã (feito da mistura da amêndoa 
amargas e açúcar), até então desconhecida no Brasil. A partir de 1928, Anna passava as 
noites fabricando as bolinhas de marzipã para que David pudesse sair bem cedo em 
busca de clientes. No início, os compradores eram funcionários e clientes de bancos 
europeus. Com muita perseverança, David conquistou clientes para o produto e, em 
1929, o casal inaugurou a primeira loja, localizada na Rua Miguel Couto, no centro de 
São Paulo. Bonecos, bichinhos e outras figuras feitas de marzipã eram expostos 
delicadamente na vitrine da mais nova delicatessen da cidade. E logo inauguraram 
uma segunda loja, na mesma rua. Em 1930, quando o casal já produzia chocolate e 
balas, surgiram os ovos de páscoa (na versão chocolate ao leite e crocante). No início 
dos anos 40 o casal adquiriu uma fábrica no bairro do Itaim Bibi, com excelentes 
instalações e tecnologia avançada para a época. Assim, a empresa passou a produzir 
também chocolates finos, bombons, balas, confeitos, biscoitos, além de deliciosos 
panetones. 
Se o nome remetia a um universo que não é o brasileiro, mas de um grupo linguístico 
eslavo, os produtos, pelo contrário, tinham apelos bem característicos da nossa 
cultura. Nos anos seguintes a marca introduziu no mercado produtos que se tornariam 
ícones de muitas gerações, como por exemplo, a Língua de Gato, 
o Chumbinho (bolinhas de chocolate com crocante), a Lajotinha(uma espécie de 
waffle coberto de chocolate), os bombons Cherry Brandy, a Nhá Benta, as garrafinhas 
Kopenhagen (recheadas com licor, conhaque, uísque e rum), entre outras delícias. Nos 
anos 50 a marca adotou o atual logotipo, na verdade a assinatura de David. Foi nesta 
época que a marca começou a conquistar o público infantil. Tudo por causa de um 
aviãozinho Constellation cujo interior vinha abarrotado de deliciosos drageados. Os 
anos 60 foram marcados por deliciosas novidades: as tradicionais caixas de bombom 
com tampas transparentes; a loja do shopping Iguatemi em 1968; e os coelhos de 
chocolate com nome de gente (Lito, Vera e Bastião). Nos anos seguintes a 
KOPENHAGEN investiu na diversificação de suas embalagens, com seus tradicionais 
laços, para atender aos clientes mais exigentes, além da criação do famoso lápis 
recheado com deliciosas balas, que tanto sucesso fez com a garotada. 
Em 1985 a empresa implantou seu sistema de franquias, para garantir a expansão do 
negócio fora do eixo Rio-São Paulo, até então mercado dominante para a empresa. Até 
as décadas de 80 e 90, a marca ia muito bem e havia se transformado em sinônimo de 
chocolates finos. Os novos concorrentes, a volátil economia brasileira e a falta de 
investimento na empresa deram sinais de enfraquecimento da marca e seus produtos 
não vendiam mais como em outros anos. Em 1996, a história mudou. O empresário 
Celso Moraes, então dono do laboratório Virtus, fabricante dos conhecidos Adocyl, 
Maracugina e Atroveran, compra a empresa, que desde então cresce em um ritmo 
alucinante e equilibrado. 
 
 
 
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O que foi feito? 
Lançamento de novos produtos para atender praticamente todos os segmentos, 
ampliação do foco de atuação buscando novos públicos e forte investimento em 
comunicação para rejuvenescer a marca. As mudanças implantadas pela nova gestão, 
como por exemplo, a transformação visual de todas as lojas (com ambientação 
sofisticada, o objetivo dos pontos de venda era comunicar os produtos e fazer um 
convite mais do que tentador a experimentar as guloseimas da marca), a diversificação 
dos produtos e a inauguração dos cafés nas unidades da rede, foram responsáveis por 
quadruplicar o faturamento da empresa. Apesar disso, o contato com a família 
Kopenhagen não foi deixado de lado. Quando um produto está para ser lançado, eles 
sempre dão opinião, pois conhecem o negócio muito bem. 
Uma das primeiras ações foi investir US$ 5 milhões na transferência da fábrica do 
bairro do Itaim Bibi para Tamboré, em Barueri, na Grande São Paulo, tomando o 
cuidado de levar algumas máquinas originais para o novo espaço de 18.000 m². 
Atualmente na fábrica, uma das mais modernas da América Latina, trabalham 
aproximadamente mil empregados. Paralelamente, implantou um rígido controle de 
qualidade e contratou uma empresa especializada em franquia para cuidar dos rumos 
da rede. O lançamento de novos produtos passou a ser uma tarefa conjunta de um 
gourmet e do departamento de marketing, que confere as principais tendências do 
setor no mundo. Assim chegaram ao mercado, nos últimos tempos, a linha infantil 
KOPENHAGEN da Turminha e os bombons à base de frutas. 
Outra ação importante foi a criação, em 1999, da Kop to Company, a divisão 
institucional, desenvolvida com o objetivo de preparar brindes personalizados para 
empresas. No primeiro ano de atividade a divisão respondeu por 10% do faturamento 
da empresa e hoje já atinge 20% dos negócios. Em 2003 a KOPENHAGEN se tornou a 
única fabricante nacional de chocolates presente nas lojas Duty Free e uma das 
primeiras a ganhar as prateleiras das lojas de departamento americanas. O primeiro 
carregamento de Nhá Benta de 18 milhões de unidades que, somados a 1 milhão de 
caixas de bombons Cherry Brand representavam uma negociação de peso. 
O processo de modernização da marca se intensificou em 2004, com a chegada da filha 
do proprietário, Renata Moraes à vice-presidência. Ao seu comando, no ano seguinte, 
a empresa abriu 24 novos pontos de venda. A criação do Passaporte da Turminha, que 
permite aos consumidores mirins colecionar selos e trocá-los por presentes, surgiu por 
intermédio da executiva. A proposta era fidelizar uma nova geração de consumidores 
ainda pouco acostumada a se lambuzar com Nhá Benta e Língua de Gato. Em três 
meses de campanha foram cadastrados 20 mil nomes. 
 
 
 
 
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Renata também comandou o lançamento da loja virtual em 2007 (disponibilizando 
toda linha de produto da marca, exceto bebidas, mousses, e produtos a granel) e o 
relançamento da linha de sorvetes da marca recentemente. 
A primeira experiência com o produtoocorreu em 2001, porém não foi levada adiante 
por conta do racionamento de energia elétrica da época, tornando o custo das 
geladeiras alto demais. Outra estratégia da KOPENHAGEN tem sido a de usar cada vez 
mais o café como catalisador de público, afinal, ele faz com que o consumidor 
permaneça mais tempo no ponto de venda. Recentemente, em 2010, a empresa 
inaugurou um moderno complexo fabril em Extrema (MG). 
 
A linha do tempo 
1930 
● Lançamento dos primeiros ovos de Páscoa. 
1941 
● Lançamento da LAJOTINHA. 
1944 
● Criação da famosa e tradicional bala de leite, que se tornaria um dos ícones da 
marca. 
1953 
● Criação do famoso bombom CHERRY BRAND, chocolate ao leite recheado com 
cerejas maceradas em licor cherry brandy, cobertas com o delicioso creme fondant. 
1975 
● Lançamento da linha de chocolates diet. 
1978 
● Abertura do primeiro café na unidade da Rua Joaquim Floriano em São Paulo. 
1983 
● Passou a produzir seus próprios cookies. 
1993 
● Introdução do café como extensão da linha de produtos. Atualmente 
aproximadamente 90% de suas lojas vendem café. A rede KOPENHAGEN vende mais 
de 50 cafés por minuto. 
2001 
● Lançamento da NHÁ BENTA DE MORANGO. 
2003 
● Lançamento do KOPENHAGEN DA TURMINHA, uma linha infantil criada para tentar 
conquistar uma geração que não conhecia Língua de Gato ou Nhá Benta. 
2004 
● Lançamento da edição limitada de NHÁ BENTA de chocolate com pimenta. 
 
 
 
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2005 
● Lançamento da NHÁ BENTA DE MARACUJÁ. O novo produto chegou a vender 34 
unidades por minuto entre os meses de julho e dezembro. 
● Lançamento de seis novos ovos para a Páscoa. 
● Lançamento da CAIXA ROSAS, com 8 rosas de chocolate ao leite. 
2006 
● Lançamento da linha MANIA. 
● Lançamento da linha de chocolates em barra com 70% de cacau. 
2007 
● Lançamento da NHÁ BENTA DE CHOCOLATE. A nova versão do produto (que 
consumiu 14 meses de pesquisa de mercado, estudos de campo e análises sensoriais, 
totalizando um investimento de R$ 250 mil), trazia chocolate por todos os lados - na 
casquinha, no granulado e também junto com o famoso marshmallow da marca, não 
demorou muito para conquistar os consumidores. Com investimentos de R$ 7 milhões 
e o mote “Quem Ama Nhá Benta, Experimenta!”, a campanha publicitária de 
lançamento contou com dois porta-vozes: os atores Edson Celulari e Fábio Assunção. O 
sucesso do novo produto pode ser comprovado com as 665 mil unidades vendidas em 
apenas quarenta dias, fechando o ano com mais de 2 milhões de unidades 
comercializadas. 
● Lançamento da linha de chocolates light, com redução calórica de 25%, composta 
por língua-de-gato, pastilhas mini kop, caixa de bombons ao leite e tabletes de 40 
gramas. 
● Lançamento do GRANULADO KOPENHAGEN, vendido a granel, sendo o primeiro 
produto criado para que os consumidores possam elaborar suas próprias receitas com 
ingredientes da marca. 
● Lançamento do CAPUCCINO KOPENHAGEN, decorado com uma pastilha de 
chocolate no formato de grão de café. 
● Lançamento do FOUNDUE KOPENHAGEN, com 150g do mais puro chocolate em 
uma bandeja acompanhada com mais 150g de especialidades da grife, como por 
exemplo, canudos de waffles, cookies e lajotinhas. Para prepará-lo, basta retirar a 
tampa do pote, levá-lo ao forno micro-ondas por um minuto, em potência média e 
misturar. 
2008 
● Lançamento de uma linha de sorvetes com os tradicionais sabores de Chocolate com 
Chumbinho, Nhá Benta Tradicional, Maracujá com Marshmallow e Lajotinha. A 
campanha de lançamento contava com o slogan “As mesmas delícias que você adora, 
só que geladinhas”. A venda é feita em potinhos individuais de 120 gramas. No ano 
seguinte foram lançados mais dois sabores: Cherry Brandy e Cookies. 
 
 
 
 
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● Lançamento de linha KOPERALTAS, composta por 13 itens tradicionais da marca em 
uma linguagem voltada para o público infantil, além de um site divertido e interativo 
onde os personagens Kika, Kakau e Papão eram os protagonistas. 
2009 
● Lançamento das Bebidas de Verão, uma linha com oito deliciosas e refrescantes 
bebidas geladas como sodas italianas, chás, cafés e chocolates gelados. 
● Lançamento da Nhá Benta no sabor de coco, criada para aguçar os sentidos como 
dizia o slogan do novo produto “Uma delícia em todos os sentidos”. 
2011 
● Lançamento de quatro deliciosas versões da LAJOTINHA: Lajotinha de colher, um 
pote cheio do creme a base de castanha de caju e canela com pequenos flocos 
crocantes que lembram wafer; Mini-Lajotinhas, uma caixa com 15 unidades do 
tradicional produto; trufas Lajotinha; e canudos de wafer recheados com creme 
Lajotinha. 
 
A grande estrela 
Para alguns, um verdadeiro pecado, e, para muitos, um delírio. Essa é a ideia que vem 
à mente quando se pensa em saborear uma deliciosa Nhá Benta. Não foi por acaso 
que o produto se tornou o maior ícone da marca. Nos últimos dez anos, a linha ganhou 
quatro novos sabores: morango, maracujá, chocolate e coco. 
 
A loja conceito 
Procurando expandir sua marca além dos doces que a tornaram famosa, a 
KOPENHAGEN iniciou no fim de 2007, em 22 de outubro, um projeto-piloto, em uma 
loja ampliada, com sobremesas, bebidas e pratos finos. Com investimento de R$ 500 
mil (incluindo obra, compra de equipamentos, pesquisa e desenvolvimento de 
produtos), a empresa inaugurou, no Parque D. Pedro Shopping, em Campinas (São 
Paulo), a KOPENHAGEN GOURMET STATION. 
 
A qualidade 
Para garantir e manter qualidade do produto final a empresa adota como parâmetro 
padrões internacionais de fabricação, que garantem que a KOPENHAGEN não seja 
apenas mais uma loja de doces no mercado, mas uma grife de chocolates que estimula 
um paladar mais requintado. 
 
 
 
 
 
 
 
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Dados corporativos 
● Origem: Brasil 
● Fundação: 1928 
● Fundador: Anna e David Kopenhagen 
● Sede mundial: São Paulo, Brasil 
● Proprietário da marca: Grupo CRM 
● Capital aberto: Não 
● Presidente: Celso Ricardo de Moraes 
● Vice-Presidente: Renata Moraes Vichi 
● Faturamento: R$ 220 milhões (estimado) 
● Lucro: Não divulgado 
● Fábricas: 2 
● Lojas: 289 
● Presença global: 3 países 
● Presença no Brasil: Sim 
● Funcionários: 1.500 
● Segmento: Chocolates e cafeterias 
● Principais produtos: Chocolates e derivados, doces e cafés 
● Principais concorrentes: Chocolat Du Jour 
● Ícones: Nhá Benta, bombons Cherry Brandy, Língua de Gato, Chumbinho e 
Lajotinha 
● Slogan: Kopenhagen. Marca para sempre. 
● Website: www.kopenhagen.com.br 
 
 
A marca no mundo 
Atualmente a KOPENHAGEN está presente em mais de 60 cidades, localizadas em 
quase todos os estados do país, com uma rede de 289 lojas, além de ter presença no 
mercado internacional, através da exportação de produtos para os Estados Unidos e 
México. São mais de 10 milhões clientes atendidos com ética e respeito todos os anos. 
São mais de 300 itens diferentes em sua linha de produto, sinônimos de tradição, 
sabor e qualidade em chocolates e confeitos finos. Aproximadamente 70% do 
faturamento da empresa estão concentrados em São Paulo e Rio de Janeiro. A 
KOPENHAGEN faz parte do Grupo CRM, proprietário também das marcas Brasil Cacau 
e Dan Top. 
 
 
 
 
 
 
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Você sabia? 
● A empresa produz mais de 2.5 mil toneladas de chocolate anualmente e o período 
da Páscoa representa aproximadamente 33% de seu faturamento anual. 
● Em 1950, a KOPENHAGEN cogitou a ideia de produzir hóstias para a igreja. 
 
As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em 
várias línguas), revistas(Isto é Dinheiro, Exame e Época Negócios), sites especializados 
em Marketing e Branding (Mundo do Marketing), jornais (Valor Econômico) e 
Wikipedia (informações devidamente checadas).” 
 
 Como fonte de pesquisa para esta atividade você poderá 
utilizar todos os livros das disciplinas e web aulas do semestre. Os livros 
também estão disponíveis na Biblioteca Digital. 
 
ATIVIDADE: 
 
Através deste texto, você viu toda a história da empresa, sua 
evolução, principais produtos etc. Para um bom desenvolvimento desta 
produção textual, você deverá desenvolver um texto elencando alguns “pontos 
principais”, os quais os apresentaremos em forma de perguntas ou reflexões, 
que ajudarão em sua escrita. 
Vale a pena lembrar, que não necessariamente você deverá 
escrever o seu texto na ordem dos questionamentos, o importante é a 
interdisciplinaridade com base no entendimento. 
Esta produção individual se divide em Introdução, 
Desenvolvimento, Considerações Finais e Referências, conforme descrito na 
sequência.” 
 
“Pontos Principais a serem abordados correlacionando as disciplinas ao texto:” 
 
 - Como a contabilidade contribui para o sucesso da empresa. 
- Quais os fatores do comportamento organizacional que mais influenciaram 
esse sucesso. 
 - Pesquise sobre o embasamento teórico implementado na empresa ao 
aplicar a contabilidade como controle de resultado. 
 
 
 
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 - A missão e Visão da empresa causou qual impacto entre a empresa e o 
consumidor; 
 - Pesquise como esta empresa consegue manter-se no mercado por tanto 
tempo e atingir um público tão exigente. 
 - Comente sobre as estratégias de vendas usada pela Kopenhagen. 
 - Como a empresa de origem letã se inseriu na cultura dos brasileiros? 
 - Com auxílio do texto O conceito de trabalho em Max Weber do professor 
Cezar Sanson (em anexo), identifique no discurso da empresa Kopenhagen, a 
nova ética do trabalho. Para tal, procure trechos que valorizem o trabalho e 
reflita sobre eles a partir da teoria de Max Weber. 
 
 
ORIENTAÇÃO: 
O presente trabalho deve conter de 6 a 16 laudas escritas em formato Word, em forma 
de texto, discorrendo sobre cada um dos itens exposto, sem cola ou plágio (caso você 
utilize-se de fontes não deixe de citá-la nas referências), observando as normas da 
Associação Brasileira de Normas Técnicas - ABNT, respeitando parágrafos e 
pontuações, recuos das margens e justificativa, em formado “.doc”. 
 
Matriz para desenvolvimento da atividade: 
 
Introdução 
 Na introdução deve ser exposta a problemática sobre o tema. 
 Deverá ser relatado o assunto que será abordado. 
 É aconselhável que a introdução seja elabora somente após a conclusão do 
texto. Desta forma, você conseguirá descrever exatamente o que foi feito em 
todo trabalho. 
 
Desenvolvimento 
 O desenvolvimento é a parte principal do trabalho. 
 No desenvolvimento, você demonstra que dá conta do tema: aprofunda 
conceitos, defende ideias e também apresenta ideias de outros autores. 
 Aqui deve ser contemplado os itens de pesquisa relacionados acima. 
Considerações Finais 
 Aqui então será apresentado o seu parecer referente a todo conteúdo que foi 
 
 
 
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apresentado no trabalho. 
 Faça uma reflexão do que influenciou o desenvolvimento e permanência da 
Kopenhagen no Mercado, levando em consideração a qualidade e preço de seus 
produtos. 
Referências 
 Este é o local onde são mencionados todos os livros, artigos, e materiais 
utilizados para desenvolvimento do trabalho. 
 A bibliografia, além de ser referenciada cientificamente, deve corresponder 
fidedignamente aos autores citados no corpo do trabalho. 
 
 
OBSERVAÇÕES: 
 
A atividade deverá ser realizada INDIVIDUALMENTE. 
O trabalho deverá ser realizado de acordo com a NBR 14724 – 
Trabalhos acadêmicos - Apresentação, disponibilizado na Biblioteca Digital, na pasta 
Padronização. Podendo ser utilizado o arquivo, disponibilizado na mesma pasta, 
Modelo para elaboração de Trabalho acadêmico. 
Atenção ao prazo de inserção do arquivo na pasta do Ambiente 
Virtual. Orientamos que a inserção seja feita com pelo menos duas semanas de 
antecedência, pois dessa forma o tutor à distância poderá avaliar e orientar para que 
você possa fazer as alterações que porventura sejam necessárias e inserir novamente 
antes do final do prazo, evitando assim prejuízos no conceito. 
Todos os alunos que estejam matriculados no semestre, seja regular 
ou dependência independente do número de disciplinas que esteja cursando, deverão 
realizar esta atividade individual. 
Mesmo que o aluno esteja cursando uma única disciplina no 
semestre deverá fazer esta produção textual completa, não haverá produção textual 
para cada uma das disciplinas. 
Todas as fontes de pesquisas citadas deverão ser referenciadas no 
texto e relacionadas ao final da atividade. 
Os tutores presenciais, tutores à distância e professores poderão ser 
contatados para orientações sobre o desenvolvimento da atividade. 
 
Tenham uma excelente atividade. 
Professores do semestre.