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Bioquímica 1 As proteínas são macromoléculas (orgânicas) composta de uma ou mais cadeias 30% proteínas, lipídeos, polipeptídicas, cada uma possuindo uma carboidratos, ácidos sequencia de aminoácidos unidos 70% nucleicos, minerais, por ligações peptídicas. vitaminas Polímero formado de aminoácidos que sobra em peso A sequencia de aminoácidos é a identidade seco (30%) metade é da proteína proteína (15%) Nem todo aminoácido forma uma proteína 20 aminoácidos formam proteínas DNA CLASSIFICAÇÃO mRNA tradução Simples: formada apenas por aminoácidos ex. Ribossomo colágeno regulatório Proteína enzimática (insulina) (amilase) transporte defesa (hemoglubina) (anticorpos) estrutural (queratina, colageno) Conjugadas: podendo ser formada por mais de DNA gera a informação pro RNA mensageiro uma de aminoácido ou por que é traduzido no Ribossomo, onde a cadeia componentes químicos adicionais (grupos de aminoácidos se em uma protéticos) ex. hemoglobina, onde O Ferro tridimensional especifica. garante a funcionalidade do transporte de oxigênio Forças que influencia a estrutura das proteínas: 32 pontes de hidrogenio dipolodipolo CH2 ferro H2C interações hidrofóbicas interações de Van der Waals Grupo Interações eltrostáticas heme OH OH a2 a1
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