Aula_02_pH_e_Tampoes

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12/09/2013 
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- Conceitos de pH e tampões 
- Escala de pH e pOH 
- Tampões Fisiológicos 
 
Ácidos 
Conceito de Arrhenius (1880): 
Ácido é toda substância que em solução aquosa 
libera como cátion o íon hidrogênio (H+). 
 Ex.: HCl + H2O  H3O
+ + Cl- 
Bases 
Conceito de Arrhenius (1880): 
Base é toda substância que em solução aquosa se 
dissocia liberando ânion oxidrila (OH-). 
 Ex.: NaOH + H2O  Na
+ + OH- 
pH – Potencial Hidrogeniônico 
• Indica acidez (ácido) ou alcalinidade (base) 
• Escala logarítmica de 0 a 14 
 
 
 H2O [H+] + [OH-] 
 A [H+] de uma solução é quantificada em unidades de pH 
7,0 7,0 7,8 
Ácido Base 
H2O 
14,0 0,0 
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 O íon hidrogênio (H+) é o íon mais importante nos sistemas 
biológicos 
 A [H+] nas células e líquidos biológicos influencia a 
velocidade das reações químicas, a forma e função das enzimas 
assim como de outras proteínas celulares e a integridade das 
células 
Íon hidrogênio 
A Escala de pH 
pH dos Líquidos Corporais 
 Concentração de H+ em mEq/l pH 
 Líquido Extracelular 
 Sangue arterial 4.0 x 10-5 7.40 
 
 Sangue venoso 4.5 x 10-5 7.35 
 
 Líquido Intersticial 4.5 x 10-5 7.35 
 
 Líquido Intracelular 1 x 10-3 a 4 x 10-5 6.0 a 7.4 
 
 Urina 3 x 10-2 a 1 x 10-5 4.5 a 8.0 
 
 HCl gástrico 160 0.80 
 
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Os Sistemas Tampões 
Sistema que impede a variação brusca de pH 
 
Tampão 
» qualquer substância que pode, reversivelmente, se ligar aos 
íons hidrogênio. 
 
 
 
 Tampão + H+ H+Tampão 
Sistema Tampão 
• Pulmões e rins. 
• Sistema digestório. 
• No processo de escovação. 
• Existentes no plasma para neutralizar as ações 
de ácidos provenientes da dieta ou do 
metabolismo. 
 
 
 Homeostasia é a constância do meio interno 
pH x homeostasia 
 equilíbrio entre a entrada ou produção de íons hidrogênio e 
a livre remoção desses íons do organismo. 
 
 o organismo dispõe de mecanismos para manter a [H+] e, 
conseqüentemente o pH sangüineo, dentro da normalidade, ou 
seja manter a homeostasia . 
 
pH do Sangue Arterial 
7,4 7,0 7,8 
Faixa de sobrevida 
Acidose Alcalose 
pH normal 
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AVISO 
 O conteúdo ministrado em sala de aula são 
apenas “guias” para facilitar o estudo!!! 
 
A utilização desses “guias” NÃO isenta a 
necessidade e responsabilidade do aluno de 
estudar por livros. 
 
 
BIBLIOGRAFIA 
 
PRINCÍPIOS DA BIOQUÍMICA 
LEHNINGER 
 
BIOLOGIA MOLECULAR DA CÉLULA (THE CELL) 
ALBERTS, WALTER,... 
EDITORA: ARTMED 
 
BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR 
JUNQUEIRA E CARNEIRO 
EDITORA: GUANABARA KOOGAN