FAN 1S 2016.03.08 ED CARBOIDRATOS

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CENTRO UNIVERSITÁRIO ADVENTISTA – UNASP-SP 
DISCIPLINA DE QUIMICA DE BIOMOLÉCULAS 
 
ESTUDO DIRIGIDO CARBOIDRATOS 
 
1. Como você pode deduzir, a partir da estrutura, se uma molécula é um carboidrato? 
 
2. Que funções desempenham os carboidratos na natureza? 
 
3. Como podem ser classificados os monossacarídeos quanto ao número de carbonos? E quanto ao grupo funcional? 
 
4. Qual a diferença entre uma aldose e uma cetose? 
 
5. Quais são as duas pentoses biologicamente importantes? Represente a sua forma aberta e mostre onde elas se 
diferenciam? 
 
6. Represente a fórmula cíclica da glicose, galactose e frutose e diga se é uma aldose ou uma cetose. 
 
7. Qual a importância biológica da galactose? 
 
8. Qual a hexose que é usada como a principal fonte de energia? O que temos quando ela se encontra no sangue acima 
do normal? E quando está abaixo do normal? 
 
9. Qual dissacarídeo consiste de: 
a) duas unidades de glicose ______________________ 
b) uma glicose e uma galactose ____________________ 
c) uma glicose e uma frutose ______________________ 
 
10. Por que podemos digerir amido, mas não celulose? Cap. 12.6 
 
11. Qual carboidrato: 
 
a) forma as paredes celulares vegetais ______________________ 
b) está presente no leite ___________________ 
c) está em seu sangue ___________________ 
d) é a forma de armazenamento da glicose nos animais _____________________ 
e) está presente no DNA ____________________ 
 
13. Associe as colunas: 
a) carboidratos ( ) associação de dois monossacarídeos por uma ligação glicosídica 
b) monossacarídeos ( ) carboidratos constituídos por pequeno no de monossacarídeos 
c) oligossacarídeos ( ) compostos com grupo funcional aldeído ou cetona e com múltiplas hidroxilas 
d) dissacarídeos ( ) celulose, glicogênio e amido 
e) polissacarídeos ( ) trioses, pentoses e hexoses. 
 
 
Referência bibliográfica: 
1 - Lehninger , Bioquímica vol. 1 cap.10 
2 - Marzzoco A. , Bioquímica Básica cap. 8 
3 - Ucko D. A. , Química para as Ciências da Saúde cap. 12