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	Desafio profissional
	2015
Plano de Negocio 
GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS
Anhanguera Educacional – Ribeirão Preto
Centro Educacional a Distancia 
TUTOR RODRIGO
		ALUNOS:
	RA:
	FLÁVIA HELENA AVELINO DE LIMA
	2859969690
	EDUARDO DE OLIVEIRA E SOUZA
	1776861627
	LUCIANA ANASTACIO
	2855181823
SUMÁRIO
1. Introdução.............................................................................................................................12
2. Visão, Missão e Valores Norteadores..................................................................................14
3. Organograma........................................................................................................................16
4. Propósitos Gerais do Negócio..............................................................................................20
5. Propósitos Específicos do Negócio......................................................................................20
6. Objetivos e Metas em dois anos...........................................................................................20
7. Estratégia de Marketing.......................................................................................................21
8. Processo de Produção..........................................................................................................24
9. Fluxos de Caixa Trimestrais................................................................................................24
10. Considerações finais..........................................................................................................29
11. Referências........................................................................................................................30
12. Anexos...............................................................................................................................32
Referencial teórico
Empreendedor 
Chiavenato (2005) descreve a mudança que aconteceu nas organizações desde a revolução até a modernidade. Ele retrata o homem como sendo dono de atributos que desempenham funções importantes em busca do sucesso pessoal. As características desse homem significa inovação com mais tolerância a erros e adaptando-se facilmente às mudanças do mundo. Trabalha inspirado, e na pirâmide de importância, os proventos mensais ficam em um dos últimos lugares. As realizações profissionais e pessoais passam a representar a mesma medida. Empreender é o processo dinâmico de criação de riqueza incremental. 
Segundo Dornelas (2005), diante de tais condições, surge o empreendedor, que é todo aquele indivíduo componente da organização que dispõe de criatividade para melhor desenvolver aquilo que lhe é proposto. O autor classifica o que é mito e o que é verdade, adentrando no currículo de um empreendedor. Mitos são aqueles dizeres que se tornam comuns na visão da sociedade, como: desde a maternidade os empreendedores são predestinados a vencerem na vida, empreendedores são apostadores viciados e que fazem apostas altíssimas na esperança de um retorno, empreendedores são egoístas, querem concentrar a organização em suas mãos e não pensam no corpo de funcionários que o auxiliam. 
Mas, a verdade a respeito dessas crenças é a de que os indivíduos que buscam esta ferramenta para uma carreira prolongada possuem mais expiração do que inspiração, e quanto à aposta, esta é feita com todos os que compartilham consigo as responsabilidades do sucesso da empresa e é feita em menor escala. A afirmação de que eles são egoístas não corresponde à realidade, pois eles sabem conduzir sua equipe de modo a alcançar objetivos. 
Na visão de Birley e Muzyca (2001), os empreendedores são desconfiados e não suportam serem vigiados por algum outro indivíduo que faça parte da organização. Outra característica citada pelos autores diz respeito a um pessimismo que os empreendedores trazem consigo, mas com a intenção de reverter à situação, para que o sucesso não cause inveja às pessoas ao seu redor. Mesmo quando um produto criado por eles alcança grande sucesso e tudo demonstra estar indo muito bem, eles procuram não demonstrar que estão satisfeitos, sempre dizem que as coisas poderiam estar melhores. 
Para ser empreendedor é necessário desbloquear momentos passados, aplicando em sua realidade muita iniciativa, motivação, ousadia e perseverança numa perspectiva de aprendizagem empreendedora. 
Ao pensar em negócios que deram certo, a sociedade logo traduz como sendo os de pessoas empreendedoras. Qual é a causa dessa imagem tão nítida? O que o empreendedor possui que o torna diferente de uma pessoa comum? A esse respeito, Dornelas (2005) comenta que o empreendedor, além de possuir uma série de habilidades, dentre elas espírito de liderança e tino para o negócio, conta também com as aptidões resultantes do modo como ele percebe e atua diante de situações. Acima de tudo é necessário dedicação e muito trabalho para obter êxito naquilo que vai desempenhar. 
Dessa forma, o termo empreendedor dispõe de uma personalidade criativa, sempre lidando com o desconhecido, adivinhando o futuro, transformando possibilidades em oportunidades e caos em harmonia. O empreendedor pode ser voluntário, quando lida com a própria vontade, ou involuntário quando depende da opinião de terceiros no desenvolvimento de seu empreendimento. Nesse contexto, Dolabela (1999), avalia que o empreendedor é aquele que não precisa de ajuda de alguém para lhe dizer o que fazer e acima de tudo possui a iniciativa de colocar a imaginação em prática. 
Os empreendedores trazem dinâmica para as organizações, e por onde passam deixam histórias de sucesso, juntamente com discípulos que aprendem coisas novas e estimulam a criatividade. Esse perfil é destacado na infância do indivíduo, quando esbanja capacidade criadora, pois não é inibido em utilizar as ferramentas que são potenciais para o bom funcionamento da mente.
Empreendedorismo corporativo 
De acordo com Dornelas (2003), o comportamento empreendedor não se restringe aos líderes, mas deve ser compartilhado por todas as esferas, para que todo o corpo da empresa realize ações empreendedoras. Grandes oportunidades de negócio podem passar, sem serem colocadas em prática, pelo fato de os executivos não saberem o que acontece em todos os níveis hierárquicos. É de suma importância que os indivíduos se mantenham informados sobre o que ocorre na empresa, mesmo que seja externo ao seu departamento, e que estejam dispostos a participar de ações que dizem respeito à organização, bem como usufruir das condições disponíveis para se destacar em todos os setores, pois essa é uma característica marcante do empreendedor, do líder, que vai buscar novas formas de gerir os procedimentos atuais. 
Outro fato é que nas empresas existem dois tipos de liderança, aquela que pertence apenas ao executivo, na qual há uma responsabilidade formal e hierarquicamente definida pela situação e função que o empreendedor exerce dentro da organização, se preocupando apenas com a estruturação para os demais trabalharem; e aquela que é dividida entre todos os funcionários, essa sim pode vir composta por visões de oportunidades e inovação de mercado, mudanças e melhorias para a organização, pois o indivíduo que está no nível mais alto talvez não passe pelas dificuldades do nível mais baixo. Portanto, não é capaz de decifrar as oportunidades no momento certo. Mas, para as duas lideranças se destacarem dentro da empresa e juntas construírem o espírito empreendedor, é necessário que se propague na empresa uma cultura onde todos os níveis despertem esse espírito empreendedor e exerçam um comportamento com visão na oportunidade e na inovação. 
A inovação faz parte da mudança, transformando o processo que era feito de uma forma, em outro muito mais prático e até mesmo de criar algo novo, de converter o dia-a-dia em um dia muito melhor. O momento de criar algo novo está relacionado com invenções e a diferença entre oinventor e o empreendedor é que o primeiro possui o instinto de apenas criar, dar forma a algo sem se preocupar com as métricas, já o empreendedor almeja sucesso em cima da criação, ele possui um espírito de visualizar as oportunidades no ato de inovar e também carrega consigo a forma de administrar um negócio. 
Soistak (2008) afirma que qualquer pessoa pode ter características de um empreendedor. Mas essas características também podem ser adquiridas, desenvolvidas e aperfeiçoadas com o passar do tempo, por meio de cursos, treinamentos, participando de congressos, seminários e reciclando-se dia a dia para acompanhar as tendências do mercado e para manter-se atualizado profissionalmente. Para melhorar o potencial da empresa, o empreendedor corporativo precisa agrupar inúmeras características empreendedoras, tais como: 
• Iniciativa e busca de oportunidade;
• Persistência; • Comprometimento com tudo aquilo que faz; 
• Qualidade e eficiência; 
• Correr riscos calculados; 
• Atingir metas; 
• Possuir dedicação exclusiva; 
• Obter um bom planejamento; 
• Adquirir ao longo da vida de empreendedor um rol de contatos; e 
• Acima de tudo, depositar autoconfiança naquilo que faz. 
Dornelas (2003) relata que para descobrir o empreendedor dentro da organização é preciso trabalhar a motivação dos funcionários transformando o empreendedorismo em uma cultura organizacional. O conceito de empreendedorismo colocado de uma forma forçada dentro da empresa pode não atingir os efeitos desejados, no entanto, deve ser implantado de forma gradativa, trabalhando o lado emocional de cada pessoa envolvida, despertando o instinto empreendedor. 
O autor ainda ressalta que o conceito de empreendedorismo corporativo não é um tema novo, trata-se de uma mudança dentro da organização, causando uma renovação nas formas de gerir, o que faz com que todo o grupo passe a agir como empreendedores. Este conceito pode ser visto como: 
• Alto grau de empreendedorismo dentro da organização; 
• Estabelecimento de uma cultura inovadora; 
• Empregados agindo como se fossem proprietários; e 
• Realocação dos recursos e competências em novas e diferentes maneiras de gerir o negócio. 
Segundo Amâncio (2009), para que o empreendedorismo corporativo aconteça dentro das organizações é necessário que os colaboradores ajam de forma diferente e que estejam estimulados a propor e aceitar a inovação, mas para que isso aconteça é importante despertar o lado empreendedor de cada colaborador, visando agregar valor para as atividades exercidas dentro da organização. 
Para Hashimoto (2009), o empreendedorismo corporativo não se restringe a fazer um plano cooperativo com os colaboradores em busca de novas ideias, mas também objetivando transformá-la em realidade. Este processo deve acontecer de forma contínua e com a preocupação em criar fluxos rotineiros em busca de novas adequações ao processo de trabalho. Cabe destacar que o colaborador que implanta a ideia é, de certa forma, mais empreendedor do que o indivíduo que teve a ideia e não a colocou em prática. 
Mas ainda, os líderes empresariais não estão preparados para lidar com esse tipo de empreendedor, pois de nada adianta os colaboradores se mostrarem empreendedores, se não encontrarem condições para direcionar suas competências em prol da empresa. E para ser empreendedor corporativo, também é necessário ser flexível ao direito de errar, pois a inovação requer um tempo de teste, às vezes o empreendedor vai tentar de imediato atingir resultados e não vai conseguir, onde a persistência é indispensável. 
A orientação empreendedora deve acontecer no todo da organização e não apenas em um setor isolado, ou em um determinado grupo de funcionários. Deve influenciar na maneira processual e na missão da organização, para então obter impactos positivos. Todas as empresas possuem ações empreendedoras, seja de forma mais transparente ou discreta, mas o que falta é o investimento em cada colaborador, no sentido de inovar e o estímulo na capacidade de assumir riscos, pois os colaboradores precisam estar envolvidos com a busca de novas oportunidades. 
Mais especificamente, a ação empresarial, usando uma perspectiva de empreendedorismo estratégico é útil para identificar e explorar as oportunidades, e para isto, é desejável que a equipe seja composta por indivíduos que apresentem características próprias de empreendedores corporativos, tais como: conseguir antever as tendências, tomar decisões com sabedoria, destacar-se entre os demais, direcionar as oportunidades de acordo com os objetivos, ser determinado e dinâmico, ser eterno apaixonado pelo que faz. 
Dedicar boa parte do tempo ao negócio, possuir iniciativa, compartilhar ideias com o grupo, estar disposto a ter bom relacionamento, planejar o futuro, ir em busca do conhecimento e estar disposto a assumir riscos, ressaltando que dificilmente um indivíduo possuirá todas as características listadas acima, mas que somadas às atribuições dos demais componentes, constituirá um importante recurso para que os objetivos da organização sejam alcançados.
Talvez um dos maiores mitos a respeito de novas idéias de negócios é que elas devem ser únicas. O fato de uma idéia ser ou não única não importa. O que importa é como o empreendedor utiliza sua idéia, inédita ou não, de forma a transformá-la em um produto ou serviço que faça sua empresa crescer.
Definindo o Negócio
Para definir um negócio que traga realização profissional e conseqüentemente retorno financeiro vários fatores devem ser analisados, tais como: Forças e fraquezas do empreendedor, oportunidades e ameaças ao negócio, como também estudar as opções para decidir em qual investir.
Seguindo esta premissa, foram analisados os pontos principais:
ANÁLISE PESSOAL
FORÇAS => Persistência, Dinamismo e Gostar de Trabalhar com alimentos e pessoas.
PONTOS A MELHORAR => Táticas de Vendas, Falta de experiência e Ambição.
ANÁLISE DE OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO
Oportunidades gerais de negócios sobre as quais minhas forças possam atuar
Devido ao cenário econômico atual, o ramo de alimentos continua consolidado. Mesmo com a crise financeira as pessoas não deixam de consumir alimentos.O gosto de trabalhar na área será um grande diferencial junto ao dinamismo, as pessoas procuram não apenas preço mas também qualidade e excelência em atendimento. 
As redes de Fast Food no Brasil vem crescendo e se consolidando nos últimos anos, isso mostra que o brasileiro vem abrindo as portas para outras culturas e aderindo a esta forma de alimentação.
Ameaças gerais sobre negócios frente às quais minhas fraquezas devam ser minimizadas
O atual mercado nos mostra um cenário de crise econômica, junto a falta de experiência no ramo pode ser um fator de ameaça, fator este que tem que ser estudado e superado, para não atrapalhar o desenvolvimento da empresa.
O grande número de concorrentes na área também é um fator que pode prejudicar o desenvolvimento e o sucesso da empresa, por isso é necessário que todos os profissionais envolvidos estejam qualificados. Mas também é necessário encontrar um diferencial nas vendas para conquistar e manter os clientes.
Foram analisadas as seguintes opções para o negócio:
TABELA DE ANÁLISE PARA O NEGÓCIO 1
	Tipo de Negócio que pode me trazer realização profissional
	Ramo alimentício: Lanchonete, Fast Food.
	
	Franquia BURGER KING
	
	 
	Como meus pontos fortes poderão me ajudar a ter sucesso neste negócio
	Sendo persistente, dinâmico e gostando da área torna o trabalho prazeroso, faz com que o profissional busque sempre qualificação e não desista nos momentos difíceis. Os pontos fortes somam para a empresa prosperar.
	
	
	
	
	
	
	Como meus pontos fracos devem ser trabalhados para não atrapalharem o sucesso deste negócio
	As fraquezas devem ser encaradas como obstáculos a serem superados, com estudo, treinamento e trabalho muito trabalho. Cursos de qualificação e conversas com outros empresários, podem contribuirpara o crescimento e aprendizado.
	
	
	
	
	Prós considerados para este negócio
	O ramo alimentício é próspero;
	
	Ter o capital inicial, para o investimento;
	
	O fato de se tratar de uma franquia de nome e já estável e conhecida no mercado atual.
Preço acessível a todos.
	Contras considerados para este negócio
	Economia atual não favorável;
	
	Falta de experiência;
	
	O grande número de concorrentes.
TABELA DE ANÁLISE PARA O NEGÓCIO 2
	Tipo de Negócio que pode me trazer realização profissional
	
	
	Ramo alimentício: Restaurante de comida japonesa.
	
	 
	Como meus pontos fortes poderão me ajudar a ter sucesso neste negócio
	Sendo persistente, dinâmico e gostando da área torna o trabalho prazeroso, faz com que o profissional busque sempre qualificação e não desista nos momentos difíceis. Os pontos fortes somam para a empresa prosperar.
	
	
	
	
	
	
	Como meus pontos fracos devem ser trabalhados para não atrapalharem o sucesso deste negócio
	As fraquezas devem ser encaradas como obstáculos a serem superados, com estudo, treinamento e trabalho muito trabalho. Cursos de qualificação e conversas com outros empresários, podem contribuir para o crescimento e aprendizado.
	
	
	
	
	Prós considerados para este negócio
	O ramo alimentício é próspero;
	
	Ter o capital inicial, para o investimento;
	
	O fato de os brasileiros estarem abertos a novas culturas culinárias, estão sempre abertos a novas experiências e atualmente buscam comidas rápidas.
	Contras considerados para este negócio
	Economia atual não favorável;
	
	A culinária japonesa não desperta interesse na grande maioria de crianças e idosos.
	
	Falta de conhecimento da cultura japonesa.
O preço mais elevado.
A economia atual nos mostra um cenário pouco favorável a novos empreendimentos, para investir os riscos devem ser calculados e atingir o maior número de clientes possível dentro de um plano torna se o foco. Além de qualidade e atendimento as pessoas procuram cada vez mais o melhor preço. 
A praticidade também é levada em conta, quando percebemos que as carreiras e as atividades seculares tomam a maior parte do tempo das pessoas, deixando o momento para as refeições cada vez mais curto, fazendo com que no dia a dia as escolhas sejam feitas pelos Fast Foods, por sua rapidez e praticidade.
Quando pensamos em comida rápida e saborosa para todos os membros da família, pensamos em lanches que agradam crianças e adultos.
Por todos esses pontos a escolha foi investir em uma franquia da rede de Fast Food BURGER KING® BRASIL, além do fato de agradar a maioria das pessoas e ser um alimento rápido e saboroso, tem uma grande aceitação no mercado atual, é uma rede que já tem seu nome consolidado e oferece treinamento e capacitação a seus franquiados, e permite alcançar o retorno no tempo pré estabelecido.
Introdução
Para sobreviver em um mundo de negócios marcado, atualmente, por mudanças rápidas, é necessário que as organizações obtenham mão de obra competente, investimentos, e um setor de projetos de desenvolvimento que conte com tecnologia de ponta. O comprometimento desses componentes é o indicador de que o negócio está pronto para atingir seus objetivos estratégicos. Para a permanência da empresa neste mercado competitivo é importante que os empreendedores tragam dinamismo e juntamente com os colaboradores aprendam coisas novas e estimulem a criatividade, contribuindo para o êxito das organizações. 
Dentro desta linha de raciocínio, Birley e Muzyka, (2001), definem o perfil do empreendedor, como: repleto de criatividade, persistência, atitude inovadora, mas, acima de tudo, existe uma dedicação enorme em tudo aquilo que faz. Complementando, segundo Chiavenato (2005), o empreendedor não deve limitar-se apenas a conceber uma organização, mas também administrá-la de modo a alcançar os objetivos. 
Na visão de Dornelas (2003), a árdua missão da pessoa com visão empreendedora é criar e colocar em prática novas técnicas no desfecho de uma tarefa ou na criação de um produto ou serviço. O voto de confiança dado à imaginação não é mais importante do que o poder de persuasão e convencimento para com os principais interessados na expansão deste novo produto ou na nova forma de gerir essa tarefa. 
Então, o indivíduo deve estar munido de saberes para lidar com pessoas, pois não adianta desenvolver laboratórios de criação sem contar com o apoio de quem vai fornecer a matéria-prima, quem vai praticar a ação juntamente com o empreendedor e quem vai obter o produto final. Ainda segundo o autor, o empreendedorismo corporativo é o conjunto de ações que o indivíduo necessita para criar um negócio ou complementar um já existente. 
Diante do exposto, este trabalho busca apresentar de forma clara e objetiva a escolha do plano de negócios com base nas exigências prescritas pela Tia Lelê, tanto para o investimento de parte a da herança deixada por ela, quanto equilibrar a realização profissional e pessoal sem se esquecer das condutas éticas em toda cadeia de processos da futura empresa.
Segundo Dornelas (2008) o plano de negócios acaba sendo uma ferramenta extremamente útil. É a partir do plano que o empreendedor pode definir alternativas de apresentação que julgue mais adequadas para buscar o convencimento do público-alvo.
Com base na escolha pessoal e pré-analise de mercado, deu-se pela escolha da franquia da rede de fast food Burguer King® como modelo de negócios pautado pela ética e pelo retorno financeiro possível dentro do prazo estabelecido.
A rede Burguer King® oferece todo o apoio aos seus franqueados, visando manter o seu padrão de qualidade em todos os países. Primeiramente, a empresa disponibiliza um treinamento sobre administração e contabilidade do negócio, direcionado especialmente para o dono.
Depois são ministrados cursos para que a equipe do franqueado aprenda a produzir os o cardápio da marca, cuidados com a higiene pessoal e dos alimentos para estar apto a atuar na cozinha, como prestar um bom atendimento aos clientes, entre outras questões importantes.
Todo o ano é oferecido cursos de atualização, possibilitando que todas as unidades sigam o mesmo padrão. Inclusive, os franqueados são convidados a ter experiências internacionais, podendo aprender com as unidades que possuem destaque em outros países.
Analise de oportunidade de mercado mostrou-se eficaz para o investimento, devido ao sucesso mundial da rede, a força da marca Burguer King® e a forte expansão do mercado de consumo no cenário atual da economia.
Segundo a própria empresa Burguer King®, o lucro médio mensal da uma unidade franqueada é aproximadamente R$ 50.000,00 reais. Porém, como a marca está constantemente crescendo, estima-se que esse rendimento possa aumentar nos próximos anos.
Ao apostar na abertura de uma unidade desta rede os riscos de prejuízos é menor, visto que a marca é a segunda maior franquia do mundo no ramo de alimentação, estando mais do que consolidada no mercado, ou seja, garantia de sucesso.
Visão, Missão e Valores Norteadores. 
Visão:
“Ser a marca de fast food preferida, mais rentável, com pessoas talentosas e forte presença nacional.”
A visão diferente da missão, que se caracteriza pelo propósito da empresa, diz respeito aonde ela quer chegar. Ela é a situação futura desejada, deve ser uma meta ambiciosa, e servi como um guia para a definição dos objetivos e a realização da missão.
As visões se baseiam na realidade da empresa, mas visualizam uma realidade futura. Através dela é possível explorar as possibilidades e as realidades desejadas. Assim elas se tornam a estrutura para o que a empresa quer criar e o que as orientam para fazerem escolhas e compromissos de ação. E apesar de seu conceito ser bem claro, não há uma formula pronta para encontrar a visão de uma organização, visto que seu processo de construção é muito particular de cada empresa (SENGE, 1990).
Missão:
“Ser a mais prazerosa experiência de alimentação.”A missão corresponde à razão de existência de uma organização e a delimitação das atividades dentro do espaço que deseja ocupar em relação às oportunidades de negócios. É ela quem define o propósito fundamental e único que a organização tenta seguir para identificar seus produtos e/ou serviços, assim como seus clientes (TAVARES, 2001). Ela define de uma forma geral onde a organização vai atuar e qual será o seu foco principal.
Valores:
Meritocracia:
A meritocracia é à base da cultura da Burguer King® e está no centro de um modelo de gestão admirado e replicado não só no Brasil, mas em diversas partes do mundo.
Desenvolver ambientes e processos direcionados a permitir que os colaboradores possam realizar a totalidade seus potenciais é a chave das conquistas e dos resultados alcançados.
Foco no Cliente
“A gente faz do seu jeito”.
Entendemos que a satisfação dos clientes é a razão de sua lealdade e, por isso, investimos em relacionamentos de longo prazo e procuramos identificar constantemente oportunidades de aprimoramento dessa parceria.
Ética
Segundo Matos (1933) a ética é a ciência do bem comum. Implica em preservar a dignidade humana, a liberdade, a igualdade de oportunidades, o respeito dos direitos humanos. Sem uma Ética mínima não há grupo sustentável. A cultura organizacional, os valores que presidem e orientam as relações sociais, as verdades comuns e o bem-estar decorrente do espírito de solidariedade criam as condições para que a consciência ética seja algo tão natural quando o oxigênio. Não há o que discutir; o comportamento ético é condição essencial. Só o comportamento ético garante a continuidade, seja no âmbito pessoal ou organizacional.
Pensando nisso e considerando o Compromisso Público relacionado ao marketing dirigido a crianças firmado pelas empresas do setor alimentício em 25 de agosto de 2009, em que a BURGER KING® BRASIL se comprometeu a especificar a sua própria política de marketing dirigido a crianças e se compromete a estimular as seguintes práticas:
Hábitos saudáveis e de atividades desportivas;
Consumo de produtos saudáveis com no máximo 600 calorias por refeição, de acordo com a dieta de crianças entre 5 (cinco) e 11 (onze) anos de idade; e
Disponibilizar bebidas de menor valor calórico, como água de coco e sucos diversos em nossos cardápios.
É desta maneira que o BURGER KING® BRASIL em um contínuo desenvolvimento de seus princípios vem se adequar às tendências atuais da publicidade dirigida ao público infantil, de maneira a adequar e estimular o desenvolvimento das novas gerações, prezando sempre pela ética em seus negócios.
Organograma
Apesar de haver a utilização de certa hierarquia para garantir o controle dos processos e manter diferentes visões do negócio que possam ser intercambiadas entre as pessoas da empresa, o acesso às demais esferas hierárquicas do restaurante possibilita que a ética na relação interpessoal entre os colaboradores seja fator decisivo para construção de uma equipe de vencedores e o desejo para que todos que compõem o quadro de funcionários galguem carreiras de gerencia do grupo.
Segue abaixo o organograma base do restaurante BURGUER KING®:
Dados da Organização e contratuais
Tipo de societário: Será uma Sociedade Limitada, composta por 3 sócios (Flavia, Luciana e Eduardo).
Nome: Burguer King – FLE Ltda. – Seguindo os padrões exigidos pela detentora da marca, agrega-se apenas a sociedade limitada à razão social. Será realizado inscrição do nome da sociedade no órgão de registro públicos (Cartório de Pessoas Jurídicas), assegurando o uso, nos limites do respectivo Estado em que a sociedade foi registrada.
Documentação necessária:
Fotocópia do IPTU do imóvel onde será a sede da lanchonete
Contrato de locação registrado em cartório;
Fotocópia autenticada do RG e CPF dos sócios;
Fotocópia autenticada do comprovante de endereço dos sócios;
Alvará de funcionamento expedido pela Secretaria Municipal de Ribeirão Preto;
Licença de funciomanento expedido pela Vigilância Sanitária do município
Alvará de funcionamento expedido pelo Grupamento de Bombeiros
Contrato Social: Elaboração e apresentação do contrato social no Cartório de Registro Civil de Pessoas Jurídicas. Neste contrato irá constar as clausulas exigidas pela legislação em vigor. Será contratado o serviço de auxilio de um advogado, que devera elaborar os termos do documento
Capital da Sociedade: Um milhão de reais
Proporção de cotas:
34% para Eduardo, 33% para Flavia e 33% Luciana;
Caso alguma das partes queira sair da sociedade, o sócio que permanecer na empresa, terá preferência na aquisição de cotas. O valor será definido pelo valor do mercado da empresa.	
Atribuição dos Sócios: Flavia: responsável pelo recrutamento e seleção, administração contábil e fornecedores; Luciana: Administrar políticas de remuneração e valorização de funcionários, elaboração e acompanhamento dos objetivos e metas; Eduardo: Análise de oportunidades e fraquezas, elaboração de estratégia de marketing e divulgação.
Participação dos lucros e resultados: Os lucros e resultados serão divididos conforme a composição das cotas vigentes.
Obrigações Legais: Os sócios respondem subsidiariamente pelas obrigações sociais.
Localização
Definindo o público-alvo do BURGUER KING®, será determinante a escolha da melhor localização para implantação da franquia.
Estudando o mercado de comidas rápidas da cidade que se encontram dentro de um mesmo padrão de preços e zona de atuação, os quais se traduzem em um mesmo público-alvo, verificou-se que tal mercado possui uma quantidade bastante ampla de pequenos estabelecimentos e de cadeias de restaurantes com marcas fortes.
Esses restaurantes estão espalhados pela cidade, mas é possível encontrar alguns tipos de localização onde o número de restaurantes é maior. Tais tipos de localização podem ser as praças de alimentação em centros comerciais e em galerias, ou ruas movimentadas da cidade com concentração de comércio e escritórios.
Tendo em vista a vastidão de opções em Ribeirão Preto, é necessário, também, lembrar que para cada centro comercial e cada rua, o público frequentador é distinto e, portanto, deve-se, além de escolher o tipo de localização, selecionar dentro do tipo, em qual centro comercial ou rua, especificamente, atuar.
A região onde se localizará o primeiro restaurante será o Centro Sul da cidade, onde há grande concentração de população de classe média, habitantes, escritórios, comércio e shoppings.
Levando em consideração a localização, custos de locação e visibilidade exigidos pela detentora da marca BURGUER KING®, segue abaixo a descrição do imóvel:
	ENDEREÇO
	BAIRRO
	CIDADE
	TIPO
	ALUGUEL
	Av. Caramuru, 1.705
	Jardim Sumaré
	Ribeirão Preto
	Salão comercial
	R$ 2.200,00
DESCRIÇÃO
Salão comercial, amplo espaço externo ao prédio, 2 banheiros, salão principal, escritório, deposito, almoxarifado, pátio com capacidade para 30 veículos, térreo bem arejado. Posição do imóvel: Frente e lateral. Infraestrutura do bairro: Shopping, Escola, Farmácia, Supermercado, Avenida dupla asfaltada, Ponto de Ônibus próximo, acesso com retornos.
Figura: Mapa do endereço do imóvel: Fonte: Google Maps - (Disponível em https://www.google.com.br/maps/place/Av.+Caramuru,+1701 Acesso em 20/05/2015.)
Plano de Recursos Humanos
O planejamento para Recursos Humanos contará com 15 colaboradores que irão compor o quadro operacional da lanchonete:
2 Gerentes
4 Atendentes / Caixa
2 Atendentes público direto
2 Área da limpeza e conservação
6 Produção das refeições oferecidas
Cabe aqui informar que haverá uma rotatividade de funções desempenhadas dentre todos os cargos posterior ao da gerencia, a fim de suprir demanda necessária em determinados horários de atendimento e a critério da chefia, sempre pautando pela padronização exigida pela detentora da marca.
Perfil dos profissionais
Os profissionais terão habilidade de relacionamento com o publico, prática e agilidade e serem acostumadas ou abertas a trabalharem com tecnologia.Recrutamento e seleção
Antes mesmo do funcionamento da empresa, o processo de seleção inicial será realizado por empresa especializada contratada a fim de atender as exigências e possuir mão de obra suficiente para demanda inicial. Logo em seguida, a sócia Flavia responsável pela seleção e recrutamento, em parceria com o plano de marketing executado pelo sócio Eduardo poderá, havendo a necessidade, a contratação de mais profissionais.
Propósitos Gerais do Negócio
Pode-se não apreciar o sabor, o teor nutritivo ou o ambiente de um restaurante do tipo fast-food, mas é inquestionável que o padrão de higiene, do serviço e velocidade de atendimento do Burguer King®, tornaram-se caso de estudo de universidades e hoje são praticamente requerimentos mínimos para qualquer empresa que deseje atuar no mesmo segmento. O rigor na higiene abrange desde a produção dos ingredientes até seu manuseio na loja. Na fábrica de hambúrgueres em São Paulo, a carne passa por várias baterias de testes microbiológicos desde que sai do freezer até a embalagem. As cozinhas são sempre visíveis aos fregueses e podem ser visitadas. 
O controle de qualidade sobre os produtos é tão completo que um Whopper® consumido na Alemanha é rigorosamente idêntico ao mesmo preparado no Brasil, no que tange aos ingredientes, forma de preparo e sabor geral. Para isso, a empresa especifica seus parâmetros para os ingredientes e matéria-prima a seus fornecedores e mantém controle sobre o que é produzido. Isso abrange o fornecimento de sementes para o plantio das batatas, de forma que todas as batatas-fritas em qualquer restaurante sejam semelhantes, no controle da temperatura e tempo exatos de fritura e também do tipo de óleo, e na montagem de fazendas de criação de gado, de forma que as carnes de hambúrguer atendam às especificações.
Propósitos Específicos do Negócio
Seguindo esse modelo de sucesso, o propósito deste empreendimento os principais objetivos da empresa é fornecer ao consumidor de fast-food um alimento de alta qualidade da mesma forma que é oferecido ao redor do mundo, com preços razoáveis ​​e entregues de forma consistente em uma decoração discreta e uma atmosfera amigável;
Objetivos e metas em dois anos
	Objetivo inicial é consolidar a marca no local escolhido, aproveitando o know-how da franquia, investindo em marketing direto nos canais de comunicação presentes na avenida de acesso à lanchonete, como outdoors e painéis, salvo nas proximidades das escolas do bairro, a fim de evitar a publicidade dirigida ao público infantil.
	Prazo estimado de retorno de investimento é de 24 meses, com base de vendas superior a R$ 45.000,00 mensais.
Estratégia de Marketing
Segundo Kotler (2000) o planejamento estratégico consiste no desenvolvimento de estratégias em longo prazo que assegurem a sobrevivência e o crescimento da empresa. 
Nesse contexto, afirma-se, novamente, a importância do alinhamento estratégico em uma empresa, já que o plano de marketing é fundamental para uma boa implementação e elaboração das estratégias, ao mesmo tempo em que estes definem o papel do marketing na empresa. Essa interdependência dos propósitos de marketing e das estratégias é um reflexo da forte influência que exerce sobre ambos, o entorno, extremamente mutável, na qual se encontra a empresa.
Análise Estratégica
O Crescente nível de competição no mercado de fast food tem levado as diversas empresas que atuam nesse ramo a desenvolverem estratégias que visam a torná-las menos vulneráveis às mudanças que vêm ocorrendo nos ambientes externo e interno. Para minimizar os efeitos negativos deste ambiente turbulento, a rede franquia BUGUER KING® Ribeirão Preto, investirá na pesquisa de campo com novas tecnologias de marketing e processos gerenciais, para assegurar a competividade e lucratividade da empresa.
Análise SWOT
A Análise SWOT é uma ferramenta de gestão muito utilizada por empresas privadas como parte do planejamento estratégico dos negócios. O termo SWOT vem do inglês e representa as iniciais das palavras Strengths (Forças), Weaknesses (Fraquezas), Opportunities (Oportunidades) e Threats (Ameaças). Como o próprio nome já diz, a ideia central da análise SWOT (ou FOFA, em português) é avaliar os pontos fortes, os pontos fracos, as oportunidades e as ameaças da organização e do mercado onde ela está atuando.
Esta forma de análise de negócios vem sendo utilizada com muito sucesso por empresas privadas em todo o mundo e, sem dúvida, pode ser uma ferramenta de grande utilidade para as organizações sociais brasileiras.
Em geral, é preciso monitorar as forças macroambientais (econômicas, tecnológicas, políticas, legais, sociais e culturais) e os fatores microambientais importantes (consumidores, concorrentes, canais de distribuição, fornecedores) que afetam a capacidade do negócio.
Analisando o ambiente interno do empreendimento, foram identificados:
Matriz SWOT:
	PONTOS FORTE
	PONTOS FRACOS
	Nome / Logomarca
	Pouca Categoria de Produtos
	Produtos Clássicos
	Veículos de divulgação
	OPORTUNIDADES
	AMEAÇAS
	Posicionamento
	Concorrentes fortes
	Localização
	Preconceito
	Promoção
	Turn Over
7.1. Elaborando a Estratégia de Marketing
A estratégia de marketing parte da eleição do público objetivo. Uma vez identificado o mercado total, este se divide em segmentos menores, dentre as quais se escolhe aqueles aos quais se pretende atender. Explica-se: “um segmento de mercado é um grupo de consumidores que respondem da mesma forma a um determinado estímulo de marketing” (KOTLER, 2000).
7.1.1. 	Eleição do Público-alvo
Ainda, segundo Kotler (2000), para obter êxito em um mercado cada vez mais competitivo, as empresas devem centrar-se nos clientes e proporcioná-los o maior valor possível. No entanto, antes de satisfazer aos clientes, devem-se entender as necessidades e os desejos dos mesmos, o que exige uma cuidadosa análise dos consumidores.
Como afirmado anteriormente, uma empresa deve decidir-se sobre os trade-offs que permeiam seu posicionamento. Ela deve distinguir os segmentos mais adequados para si e desenhar estratégias para atendê-los de uma forma competitiva e rentável.
O público-alvo em potencial da lanchonete é crianças, jovem, jovem-adulto e adultos, de ambos os sexos moradores de Ribeirão Preto e Região, cujo perfil profissional é de estudantes, universitários, jovens profissionais do mercado. Social e economicamente falando, este publico pertence às classes A e B na faixa etária desde os 05 aos 60 anos.
7.1.2.	Entendendo o Consumidor
Antes de desenvolver as estratégias de marketing, é necessário, conhecer seu público-alvo, tanto os fatores que pesam em sua decisão de compra quanto o próprio processo de decisão.
O que esperam os jovens e/ou adultos quando realizam uma refeição fora de casa? A resposta para essa questão é bastante subjetiva, visto que a escolha de um determinado tipo de refeição, local e ambiente depende de diversos motivos intrínsecos ao consumidor. No entanto, pode-se restringir a pergunta a um ponto mais especifico, como o que esperarão os jovens de classe média quando quiserem realizar sua refeição no BURGUER KING®?
Caso já tenha tido uma experiência anterior no restaurante, o jovem esperará encontrar algo similar a sua experiência anterior ou algo melhor. Caso seja a primeira vez no restaurante, como em todas as primeiras vezes, provavelmente esperará por algo que o surpreenda de maneira positiva.
Entende-se que o que eles esperam quando querem realizar uma refeição fora de casa, por casualidade, quando estão na rua e resolvem realizar uma refeição, ou por vontade, quando decidem que vão comer em algum estabelecimento, e o que o BURGUER KING® tentará lhes oferecer é:
Um serviço no qual o eles enxerguem real valor – atendimento cordial, rápido e completo;
Uma experiência interpessoal interessante e positiva – funcionários atentos, educados e bem humorados;
Uma refeição que lhes proporcione o prazer de comer – comida saborosa e fresca;
Uma contribuição intangível –comida saudável, limpa e de boa aparência;
O máximo de conveniência possível – o BURGUER KING deverá localizar-se em uma região facilmente acessível, onde há maior frequência desses jovens;
Um bom custo-benefício – preços justos para a experiência de comer no BURGUER KING.
Processo de produção
Associamos a marca a um elemento tipicamente brasileiro: o churrasco. Grelhado no fogo como churrasco é o grande diferencial do Burger King como produto, mas pouca gente conhece ou sabe por que nosso produto tem esse sabor, e é isso que queremos contar: trabalhamos com grelha de verdade, com fogo de verdade, e por isso nossos lanches tem gosto de comida de verdade. Todos nossos concorrentes usam chapas, nós usamos grelhas.
Outra aposta de sucesso que é presente em toda a rede é o Refil, onde o consumidor pode usufruir das bebidas oferecidas, na quantidade que desejar por 30 minutos, costume até então inovador para os brasileiros. Permitir que o consumidor possa adicionar ou alterar os ingredientes que quer, desde os ingredientes do lanche até a possibilidade de tomar dois tipos diferentes de refrigerante.
“A gente faz do seu jeito”. Um jeito inovador com foco no cliente.
Fluxos de Caixa Trimestrais
Nessa parte do Plano de Negócio, será feita uma análise financeira do empreendimento. Serão apresentados, em números, as ações planejadas para o empreendimento ao longo desse estudo, como quanto será o investimento inicial, a proveniência dos recursos financeiros, etc.
Essa análise terá um horizonte de 24 meses, que é um tempo suficiente para que a empresa alcance um determinado amadurecimento próprio e em relação ao mercado e um tempo adequado para uma reafirmação da estratégia e do posicionamento da empresa ou um eventual rearranjo das mesmas.
Serão analisados 3 cenários – base, pessimista e otimista – ao longo desses 24 meses, considerando as premissas do mercado.
Deve-se estimar o tamanho atual e futuro – a curto, médio e longo prazo – do mercado e de seus segmentos para o(s) produto(s) / serviço(s) a serem oferecidos pela empresa. Para isso, é necessário identificar todos os produtos concorrentes, suas vendas atuais e analisar se o mercado possui tamanho suficiente para suportar um novo produto, que possa obter rentabilidade.
Utilizando como referência nesta, uma previsão de venda estimada pela coordenadoria de estratégia da franquia Burguer King, tem-se os números abaixo das vendas possíveis praticados pela filial em Ribeirão Preto, dentro do atual cenário de consumo do publico alvo:
Note que os erros das previsões individuais por sanduíche foram, em média, de 20.8%, um resultado relativamente alto. Entretanto, se tivéssemos feito o exercício de prever o agregado ou o total de vendas da loja, teríamos saltado de um erro da ordem de 20.8% para algo em torno de 2.0%, apenas. Isto ocorre, pois, em previsões desagregadas alguns dos erros são “a maior” e outros são “a menor”.
9.1. Premissas
Para se fazer a análise financeira do empreendimento, foi necessário o levantamento de dados, através de pesquisas com outros empreendimentos do mesmo porte – lanchonetes e restaurantes que se encontram na região; com fornecedores – de alimentos, equipamentos e utensílios, decoradores, engenheiros, nutricionistas, contadores e técnicos em informática – e estimativas feitas com base em informações do mercado.
9.1.1	 Investimento Inicial
Considerando o investimento inicial para adquirir os direitos e royalts do uso da marca BURGUER KING® no valor de R$ 600mil reais, demais despesas necessárias para inicio das atividades são descritos da seguinte forma:
Aluguel do ponto comercial;
Reforma do local e adequação da identidade visual padrão da franquia;
Compra de mobiliário, equipamentos, computadores e ferramentas;
Instalação de estrutura para computadores, internet, telefone, energia elétrica;
Custos com a abertura de empresa e com escritório de contabilidade,
Contratação de funcionários para equipe administrativa e de atendimento;
Investimento em comunicação (fachada, cartões, material promocional, uniformes),
Investimento em divulgação (publicidade, eventos),
Custos com viagens para a sede da franqueadora para treinamentos iniciais;
Reserva financeira de cerca de 25% do valor da franquia para capital de giro. Este capital é extremamente importante para manter o negócio até as vendas começarem a ter volume significativo;
9.1.2	 Premissas de Demanda
As demandas estimadas foram baseadas, novamente, nos dados fornecidos pelos proprietários de outros restaurantes, que informaram valores aproximados do crescimento de seus estabelecimentos em períodos em que não houve novos investimentos. Essas estimativas foram adequadas pelo “bom senso” e adaptadas ao período de análise de 24 meses e ao perfil dos consumidores da lanchonete.
Para se chegar à quantidade mensal do número de clientes, estipulou-se que por dia, no primeiro mês de negócio, o restaurante atenderá 250 clientes no cenário base, sendo que esse valor se altera para 200 no cenário pessimista e 500 para o cenário otimista. Por fim, multiplicou-se esse valor pelo número de dias de funcionamento do mesmo, que como descrito no Plano de Operações da empresa, será de 7 dias/ semana, e portanto 30 dias ao mês.
Abaixo, segue o gráfico da curva de crescimento do número de clientes nos três cenários.
9.1.3	 Impostos
Os impostos a serem pagos pelo empreendimento, segundo informações da Receita Federal, serão calculados com base em dois tributos:
Sistema Integrado de Pagamento de Impostos e Contribuições das Microempresas e Empresas de Pequeno Porte (Simples), que para o caso da franquia BURGUER KING®, que se enquadra, para fins de classificação tributária, como Empresa de Pequeno Porte (EPP), será de 20% sobre o lucro das operações;
Imposto sobre Circulação de Mercadoria e Prestação de Serviços (ICMS), que recolhe 17% das receitas.
9.1.3	 Planilhas de Fluxo de Caixa Trimestrais 2015 e 2016
Com base nas informações preliminares e, a fim de ilustrar e reunir os dados, segue abaixo as planilhas de fluxo de caixa em plano trimestral para os exercícios 2015 e 2016
Considerações Finais
Terminado o Plano de Negócio, pode-se concluir que o Restaurante BURGUER KING® é um negócio plenamente viável, se as premissas, as estimativas e os dados utilizados no referido estudo estiverem realmente compatíveis com a realidade.
Essa conclusão pode ser fundamentada em duas questões:
A primeira se reside no interessante conceito do restaurante, através do oferecimento de uma comida conhecida no mercado mas com seu diferencial no sabor de seus ingredientes, aliado ao prazer de comer em restaurantes, refletido pelo ótimo serviço e ambientação que a rede pretende oferecer.
A segunda questão se refere aos resultados financeiros a que se chegou no Plano Financeiro da empresa. O retorno do investimento de R$ 1 milhão para o empreendimento é bastante viável e atingível desde que seja seguido rigorosamente os planos descritos neste plano de negócios e uma dose de sorte no cenário econômico mundial, haja vista que quaisquer alteração de poder de compra do consumidor final reflete diretamente nas receitas e despesas.
É necessário, todavia, frisar, que as conclusões provenientes do estudo sobre o Restaurante não seriam tão objetivas e coerentes sem a utilização dos conceitos teóricos oferecidos pelos diversos autores citados ao longo desse trabalho, pois suas ferramentas de análise e definições de indústria e estratégia, entre outros temas tratados, foram fundamentais para o desenvolvimento de todos os capítulos.
Referências
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CHIAVENATO, I. Empreendedorismo: dando asas ao espírito empreendedor. São Paulo: Saraiva, 2005.
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FREGNI, Carla P. Desafio profissional de Ética e relações humanas no trabalho, Desenvolvimento Pessoal e profissional e Empreendedorismo. [Online]. Valinhos, 2015, p. 01-12. Disponível em: www.anhanguera.edu.br/cead Acesso em: jan. 2015.
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SEBRAE – Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. Passo-a-Passo na aquisição de uma Franquia.
www.sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/Anexos/franquias_portal_sebrae.pdf
SOISTAK, J. Empreendedorismo: emprego e crescimento.
http://www.administradores.com.br/mobile/artigos/economia-e-financas/empreendedorismo-emprego-e-crescimento/28788/, 2015.
ANEXOS