EXERCÍCIOS CARBOIDRATOS (1)

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Unidade Curricular: Bioquímica 
Professora: Flávia Debiagi 
 
 
 
EXERCÍCIOS – CARBOIDRATOS 
 
1- Defina carboidratos, cite suas classes e as diferenças entre elas 
2- Qual é o polissacarídeo de reserva dos animais? E das plantas? Qual a diferença entre 
eles? 
3- Sobre os carboidratos assinale a alternativa falsa: 
a) A glicose é um monossacarídeo presente nas frutas e vegetais. 
b) A maltose é um dissacarídeo formado por duas moléculas de glicose. 
c) A sacarose é um monossacarídeo encontrado na cana de açúcar e na beterraba. 
d) A frutose é um monossacarídeo encontrado no mel e nas frutas. 
4- Como os monossacarídeos são classificados considerando o grupo funcional? Cite 
exemplos de monossacarídeos compostos de 5 e 6 átomos de carbono de ambos os 
grupos funcionais. 
5- Considerando-se a utilização da fórmula 2n para encontrar o número de isômeros, em 
que n= o número de carbonos assimétricos da molécula, calcule o número de isômeros 
das moléculas de glicose, frutose e galactose. 
6- Escrever as equações de formação de um hemiacetal e de um hemicetal pela reação de 
aldeídos e cetonas com alcoóis. 
7- Os carboidratos, moléculas constituídas, em geral, por átomos de carbono, hidrogênio 
e oxigênio, podem ser divididos em três grupos: monossacarídeos, oligossacarídeos e 
polissacarídeos. 
A coluna I, a seguir, apresenta três grupos de carboidratos, e a II, alguns exemplos 
desses carboidratos. Associe adequadamente a segunda coluna à primeira. 
COLUNA I 
1. Monossacarídeo 
2. Oligossacarídeo 
3. Polissacarídeo 
COLUNA II 
( ) sacarose 
( ) desoxirribose 
( ) amido 
( ) quitina 
( ) galactose 
( ) maltose 
 A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 
a) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 - 2. 
b) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 - 1. 
c) 3 - 1 - 3 - 2 - 2 - 1. 
d) 2 – 1 – 3 – 3 – 1 - 2. 
e) 1 - 2 - 2 - 3 - 1 - 3. 
 
8- O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídeo mais abundante no 
planeta. Este carboidrato, nas células vegetais, tem a seguinte função: 
a) Revestir as organelas. 
b) Formar a membrana plasmática. 
c) Compor a estrutura da parede celular. 
d) Acumular reserva energética no hialoplasma. 
 
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9- Quanto aos carboidratos, assinale a alternativa incorreta. 
a) Os glicídios são classificados de acordo com o tamanho e a organização de sua 
molécula em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. 
b) Os polissacarídeos compõem um grupo de glicídios cujas moléculas não apresentam 
sabor adocicado, embora sejam formadas pela união de centenas ou mesmo milhares de 
monossacarídeos. 
c) Os dissacarídeos são constituídos pela união de dois monossacarídeos, e seus 
representantes mais conhecidos são a celulose, a quitina e o glicogênio. 
d) Os glicídios, além de terem função energética, ainda participam da estrutura dos 
ácidos nucleicos, tanto RNA quanto DNA. 
e) A função do glicogênio para os animais é equivalente à do amido para as plantas. 
 
10- Marque a alternativa que contém apenas monossacarídeos. 
a) Maltose e glicose. 
b) Sacarose e frutose. 
c) Glicose e galactose. 
d) Lactose e glicose. 
e) Frutose e lactose.