Aula 1 Introdução ao metabolismo

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Bioquímica - Introdução ao metabolismo 
•  Metabolismo é o nome dado a todas as reações 
químicas que ocorrem no nosso organismo para 
geração de energia e para renovação de moléculas. 
•  O metabolismo pode ser dividido em várias vias, ou seja, 
em sequências de várias reações químicas 
•  Nessas reações químicas o produto de uma reação 
química vira o substrato da próxima reação 
•  Na via mostrada na figura, a substância A é chamada de 
substrato, a F de produto final e as substâncias B, C, D 
e E intermediários da via 
Introdução ao metabolismo 
•  As vias formam intersecções estabelecendo uma 
rede de reações químicas. 
Introdução ao metabolismo 
Classificação das vias 
•  As vias podem ser classificadas em vias catabólicas e 
vias anabólicas. 
•  Vias catabólicas, ou também chamadas de vias de 
degradação, são as vias que quebram moléculas 
complexas nos seus constituintes, ou sejam em 
moléculas simples. 
•  Nas vias catabólicas ocorre liberação de energia. 
•  Vias anabólicas, ou também chamadas de vias de 
síntese, são vias que formam moléculas complexas a 
partir de moléculas simples. 
•  Nas vias anabólicas ocorre consumo de energia. 
Vias catabólicas e anabólicas 
Energia 
•  A energia química, proveniente dos alimentos, fica 
armazenada em um composto intermediário 
chamado ATP (adenosina trifosfato). 
http://www.sobiologia.com.br/conteudos/bioquimica/bioquimica2.php 
Enzimas 
•  Para que o metabolismo funcione de maneira 
compatível com as nossas necessidades fisiológicas, as 
reações precisam acontecer de maneira rápida e isso só 
é possível devido à ação de moléculas catalisadoras 
que são as enzimas. 
•  A maior parte das enzimas são moléculas de natureza 
proteica, ou seja, são formadas por aminoácidos. 
•  As enzimas são sintetizadas pelo nosso próprio 
organismo através das informações contidas na 
molécula de DNA, portanto o funcionamento correto do 
nosso metabolismo está diretamente ligado ao nosso 
material genético. 
Enzimas 
•  As enzimas são específicas para o seu substrato. 
Enzimas 
•  De um modo geral, pode se dizer que para cada reação 
química do metabolismo há uma enzima. 
Nutrição 
•  Os nutrientes são os constituintes dos alimentos 
necessários para sustentar as funções normais do 
organismo. 
•  Toda energia é fornecida por três classes de nutrientes: 
lipídeos, carboidratos e proteínas e, em algumas dietas, 
etanol. 
•  A ingestão dessas moléculas ricas em energia é maior 
que a ingestão dos demais nutrientes da dieta. Assim, 
eles são chamados macronutrientes. 
•  Os nutrientes necessários em menor quantidade, são 
denominados micronutrientes.