Microbiota do rumen

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Microbiota do rumen
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CONSIDERAÇÕES GERAIS
Ruminação – Thomas Braune (1658)
Associação simbiotica
Rumen
1010 bact/g – 1000 especies
106 prot/g – 30 especies
Condições apropriadas do rumen
T – 37 a 420 C
pH- 6.9
Ação tamponada – NAHCO3
2
ANIMAIS
155 especies
Bovinos, ovinos e caprinos
3 cameras
Trogolidae
Camelidae
3
VANTAGENS
Formação de vitamina do complexo B
Amônia é utilizada para a sintese proteica
Eructação
Saliva – ação tamponado
Substâncias tóxicas
4
Fase não-ruminal
Microrganismos aerobios
Tipo de alimento
Grupos de bactérias
Aeróbios
Protozoarios
Bacterias – contato
Secreção vaginal, saliva, fezes, ubere e alimento
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Fase ruminal
pH ruminal
Ação de bactérias
Proteinas
Lipideos
Carboidratos
6
Bacterias
Bacterias hemeceluloticas
Bacteroides amylogenes
Bactérias celuloliticas
Bacterioides succinogenes
Substrato – celulose
Produtos – acido formico, acido acetico, acido butirico
7
Bacterias
Bacterias que fermentam carboidratos
Lactobacillus lactis
substrato – lactose
Produto – acido lactico
Bacterias que utilizam acidos
Veilonella alcalenses
Substrato – acido lactico
Produto – acido formico
8
Protozoários
Representam 2%
Flagelado
Ciliados
Utilizam as proteínas bactérias como fonte de nitrogênio
9
Fungos
Neocallimatix frontalis
Fragmento de plantas
Solubilizam a parede celular de celulas de vegetais
Celulase
Amilase
Xilanase
B-glicosidade
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Cultivo
Tecnicas de anaerobiose
Meio especifico
Liquido ruminal
Cultura para o desenvolvimento de atividade metabólica
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Ação fermentativa
Carboidratos
Composição varia com a idade e entre as especie de gramineas
Carboidratos soluveis são as hexoses
Hemiceluloses – hidrolisadas em acucares
Acido acetico – 70%, acido propionico – 15%, acido butirico – 15%
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Carboidratos
Acido piruvico acido acetico acido butirico
Acido propionico acetil SCoA Colesterol Acetoacetil S CoA
Oxalacetato acidos graxos aa hormonios sexuais, 
 acidos biliares, 
 provitaminaD
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Lipideos
Hidrolise de lipídeos no rúmen por bactérias
Formação de glicerideos e fosfolipideos
Glicerol forma acido propionico
Biossintese
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Lipideos
Acidos graxos 
Acido graxos insaturados acido acético glicerol
 acido propionico
Biossintese
Colesterol
Hormonios sexuais pro-vitamina D ácidos biliares
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Proteinas
Catenazes
Importancia da amônia
Ação da proteinas
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 dieta
Proteina
 uréia e outros N
Peptideos
 AA NH3
 proteina proteina
 de protozoarios bacteriana
 absorção de compostos
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Ecologia de Bactérias
Transmissão de bactérias
Seleção de microrganismos
Microbiota autoctone
Cresce anaerobicamente
Encontrados em animais adultos
Coloniza areas estritas no TGI
População estável
Microbiota aloctone
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Destino de Bactérias
Acido propionico aa acido butírico acido acético
Gliconeogenese proteinas cetogenese biossintese
 
 NH3
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