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1a Questão (Ref.: 201202016363) Fórum de Dúvidas (3) Saiba (1) Vários parâmetros devem ser monitorados no paciente hospitalizado, destacando-se o balanço hídrico. Indique a alternativa que NÃO representa uma causa do balanço hídrico NEGATIVO: Sudorese intensa. Grande perda sanguínea. Vômitos intensos. Vários episódios diarreicos. Administração de soro glicosado. Gabarito Comentado 2a Questão (Ref.: 201202069783) Fórum de Dúvidas (1 de 3) Saiba (1) A deficiência de ferro é considerada a carência nutricional de maior prevalência mundial. Os grupos mais suscetíveis a este tipo de deficiência são: Lactentes que não receberam o leite materno, pré-escolares, adolescentes e gestantes. Lactentes menores de 6 meses de idade em aleitamento materno exclusivo e adolescentes. Mulheres adultas e lactentes menores de 6 meses de idade em aleitamento materno exclusivo. Homens adultos e nutrizes. Escolares e homens adultos. 3a Questão (Ref.: 201202022683) Fórum de Dúvidas (1 de 3) Saiba (1) Qual a vitamina que auxilia na absorção do ferro de origem vegetal? vitamina C vitamina E vitamina A vitamina B6 vitamina K Gabarito Comentado 4a Questão (Ref.: 201202022677) Fórum de Dúvidas (1 de 3) Saiba (1) Sobre as propriedades das vitaminas são feitas as seguintes observações: I- A vitamina C auxilia na absorção do ferro de origem vegetal. II- A carência de vitamina A é muito comum e pode causar escorbuto. III- As vitaminas lipossolúveis precisam das gorduras para serem absorvidas. IV- As vitaminas hidrossolúveis raramente causam toxidade por não serem armazenadas no organismo. V- A vitamina C fortalece o sistema imunológico por ser um potente oxidante e suas principais fontes alimentares são: carnes e laticínios. Assinale a alternativa CORRETA: Apenas as alternativas I, II e III estão corretas. Apenas as alternativas I, III e IV estão corretas. Todas as alternativas estão corretas. Apenas as alternativas I, III e V estão corretas. Apenas as alternativas II e III estão corretas. Gabarito Comentado 5a Questão (Ref.: 201201991923) Fórum de Dúvidas (2 de 3) Saiba (1 de 1) A fibra dietética é modernamente considerada alimento funcional e corresponde aos resíduos de paredes celulares e tecidos de sustentação de vegetais usados na alimentação. Em relação ao assunto, assinale a alternativa correta. A celulose é classificada como fibra solúvel. Alimentos refinados são ricos em fibra dietética como pectina e goma ¿ guar. A recomendação diária de fibras para um adulto é de 10 g/dia. A fração insolúvel das fibras é responsável pelo aumento do bolo fecal, garantindo o peristaltismo e a fração solúvel contribui para baixar os níveis de colesterol. As enzimas endógenas do tubo digestivo humano podem hidrolisar a fibra dietética. Gabarito Comentado 6a Questão (Ref.: 201202528835) Fórum de Dúvidas (1 de 3) Saiba (1) Assinale a opção que justifica o motivo pelo qual as vitaminas e os minerais são classificados como micronutrientes: As vitaminas e os minerais não contribuem para o controle fisiológico, mas são nutrientes energéticos. As vitaminas e os minerais atuam na promoção do balanço hídrico negativo. As vitaminas e os minerais atuam na promoção do balanço nitrogenado negativo, ou seja, catabolismo proteico muscular. As vitaminas e os minerais são pequenas partículas orgânicas. As vitaminas e os minerais não são nutrientes energéticos, mas atuam no controle de várias funções fisiológicas, ou seja, na manutenção da homeostase corporal.
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