Bolo de Fubá Especial

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Uma receita tradicional de bolo de fubá é simples, fofinha e perfeita para acompanhar um café. Esta versão utiliza ingredientes básicos e tem um modo de preparo prático, ideal para fazer em casa. Ingredientes 3 ovos 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de óleo vegetal 1 xícara (chá) de leite (integral ou desnatado) 2 xícaras (chá) de fubá (mimoso) 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Erva-doce a gosto (opcional) Modo de Preparo 1. Preparo inicial: Pré-aqueça forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central (pode ser de 22cm a 24cm de diâmetro). 2. Bater os líquidos: No liquidificador, bata OS ovos, O açúcar, O óleo e leite até obter uma mistura homogênea. 3. Adicionar os secos: Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Adicione fubá, a farinha de trigo e O sal. Misture delicadamente com um fouet ou colher até que a massa esteja uniforme. Se optar por usar, adicione a erva-doce neste passo. 4. Fermento: Por último, incorpore O fermento em pó, misturando suavemente, sem bater muito. 5. Assar: Despeje a massa na forma untada. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que bolo esteja dourado e, ao inserir um palito, ele saia limpo. 6. Finalização: Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.