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Microsoft Copilot: o seu complemento de IA Perfeito, Paula 🌟. Vou propor um tema central para cada período que conecta as disciplinas ao eixo da igualdade étnico-racial . Assim, os alunos podem desenvolver apresentações em grupo que dialoguem com o conteúdo técnico e com a questão da diversidade. 📌 Temas por Período 1º Período – Raízes Biológicas e Culturais da Diversidade Humana Tema: “Diversidade étnico-racial e suas implicações biológicas, culturais e profissionais na nutrição” Anatomia Humana: diferenças étnicas e saúde. Bases do Exercício Profissional: ética e combate ao racismo na prática nutricional. Biologia do Desenvolvimento: genética e variações populacionais. Citologia e Histologia: doenças prevalentes em populações negras e indígenas. Cultura Empreendedora: valorização de empreendimentos alimentares afro-indígenas. Química Geral e Orgânica: moléculas bioativas em alimentos tradicionais afro-brasileiros e indígenas. 3º Período – Desigualdades em Saúde e Nutrição Tema: “Impactos das desigualdades étnico-raciais nos indicadores de saúde e nutrição” Avaliação Nutricional I: diferenças nos indicadores antropométricos. Bioquímica e Metabolismo: predisposição genética e doenças como anemia falciforme. Composição de Alimentos: alimentos tradicionais afro-indígenas e seus nutrientes. Imunologia Geral: vulnerabilidades imunológicas em diferentes grupos étnicos. Microbiologia Básica: microbiota intestinal e diversidade alimentar. Parasitologia e Saneamento: racismo ambiental e parasitoses em comunidades vulneráveis. Patologia Básica: doenças crônicas prevalentes em populações negras e indígenas. 4º Período – Educação e Prática Inclusiva Tema: “Educação alimentar e práticas nutricionais culturalmente sensíveis” Avaliação Nutricional II: abordagem inclusiva na avaliação. Dietética: cardápios que valorizam culturas afro-indígenas. Educação Nutricional: estratégias de comunicação inclusiva. Farmacologia em Nutrição: diferenças étnicas na resposta a fármacos. Fisiologia em Nutrição: variações fisiológicas em diferentes grupos. Psicologia Social e Comunitária: racismo alimentar e saúde mental. Técnica Dietética I: técnicas culinárias tradicionais afro-indígenas. 5º Período – Igualdade na Escola e na Comunidade Tema: “Inclusão étnico-racial na alimentação escolar e comunitária” Alimentação e Nutrição do Escolar: diversidade cultural na merenda escolar. Gestão e Economia: economia solidária e empreendimentos afro-indígenas. Microbiologia de Alimentos: segurança alimentar em comunidades vulneráveis. Nutrição Materno Infantil I: desigualdades raciais na saúde materno-infantil. Patologia da Nutrição e Dietoterapia I: dietoterapia em doenças prevalentes em populações negras e indígenas. Técnica Dietética II: inovação culinária com base em tradições afro-indígenas. 6º Período – Saúde Pública e Esporte Tema: “Políticas públicas e diversidade étnico-racial na saúde e no esporte” Administração em Serviços de Alimentação e Nutrição I: gestão inclusiva em serviços de alimentação. Bromatologia e Padrão de Identidade e Qualidade: identidade cultural e padrões de alimentos tradicionais. Nutrição em Saúde Pública: políticas públicas contra desigualdades raciais na alimentação. Nutrição Esportiva: representatividade racial no esporte e nutrição esportiva. Nutrição Materno Infantil II: mortalidade materna e infantil em populações negras e indígenas. Patologia da Nutrição e Dietoterapia II: terapias nutricionais culturalmente adequadas. 7º Período – Avanços e Liderança Tema: “Nutrição e igualdade étnico-racial: avanços científicos e responsabilidade social” Administração em Serviços de Alimentação e Nutrição II: inclusão e diversidade na gestão. Nutrição Geriátrica: desigualdades raciais no envelhecimento. Nutrigenética: diversidade genética e nutrição personalizada. Tecnologia de Alimentos: valorização de tecnologias tradicionais afro-indígenas. Terapia Nutricional: protocolos adaptados a contextos culturais diversos. Tópicos Avançados em Nutrição: igualdade étnico-racial como eixo transversal da prática nutricional contemporânea. ✨ Assim, cada período terá um tema guarda-chuva que conecta todas as disciplinas, e os grupos podem explorar diferentes recortes dentro desse tema. Paula, você gostaria que eu monte também um roteiro de apresentação para os grupos (ex.: introdução, dados, estudo de caso, prática culinária, reflexão final) para facilitar a organização dos trabalhos?