APOSTILA DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL.pdf
49 pág.

APOSTILA DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL.pdf


DisciplinaAvaliação Nutricional I6.379 materiais111.753 seguidores
Pré-visualização10 páginas
184 69,6 74,4 79,8 
185 70,9 75,0 80,9 
186 71,5 75,8 81,7 
187 72,1 76,6 82,5 
188 72,7 77,3 83,2 
189 73,3 78,0 83,8 
190 73,9 78,7 84,4 
191 74,5 79,5 85,0 
Fonte: Metropolitan Life Ensurance, 1985. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Apostila de Avaliação Nutricional 
 
43 
 
Anexo 2. Percentis de circunferência braquial (cm). 
Idade (anos) 
PERCENTIL 
5 10 25 50 75 90 95 
HOMENS 
1 a 1,9 14,2 14,6 15,0 15,9 17,0 17,6 18,3 
2 a 2,9 14,1 14,5 15,3 16,2 17,0 17,8 18,5 
3 a 3,9 15,0 15,3 16,0 16,7 17,5 18,4 19,0 
4 a 4,9 14,9 15,4 16,2 17,1 18,0 18,6 19,2 
5 a 5,9 15,3 16,0 16,7 17,5 18,5 19,5 20,4 
6 a 6,9 15,5 15,9 16,7 17,9 18,8 20,9 22,8 
7 a 7,9 16,2 16,7 17,7 18,7 20,1 22,3 23,0 
8 a 8,9 16,2 17,0 17,7 19,0 20,2 22,0 24,5 
9 a 9,9 17,5 17,8 18,7 20,0 21,7 24,9 25,7 
10 a 10,9 18,1 18,4 19,6 21,0 23,1 26,2 27,4 
11 a 11,9 18,6 19,0 20,2 22,3 24,4 26,1 28,0 
12 a 12,9 19,3 20,0 21,4 23,2 25,4 28,2 30,3 
13 a 13,9 19,4 21,1 22,8 24,7 26,3 28,6 30,1 
14 a 14,9 22,0 22,6 23,7 25,3 28,3 30,3 32,2 
15 a 15,9 22,2 22,9 24,4 26,4 28,4 31,1 32,0 
16 a 16,9 24,4 24,8 26,2 27,8 30,3 32,4 34,3 
17 a 17,9 24,6 25,3 26,7 28,5 30,8 33,6 34,7 
18 a 18,9 24,5 26,0 27,6 29,7 32,1 35,3 37,9 
19 a 24,9 26,2 27,2 28,8 30,8 33,1 35,5 37,2 
25 a 34,9 27,1 28,2 30,0 31,9 34,2 36,2 37,5 
35 a 44,9 27,8 28,7 30,5 32,6 34,5 36,3 37,4 
45 a 54,9 26,7 28,1 30,1 32,2 34,2 36,2 37,6 
55 a 64,9 25,8 27,3 29,6 31,7 33,6 35,5 36,9 
65 a 74,9 24,8 26,3 28,5 30,7 32,5 34,4 35,5 
MULHERES 
1 a 1,9 13,8 14,2 14,8 15,6 16,4 17,2 17,7 
2 a 2,9 14,2 14,5 15,2 16,0 16,7 17,6 18,4 
3 a 3,9 14,3 15,0 15,8 16,7 17,5 18,3 18,9 
4 a 4,9 14,9 15,4 16,0 16,9 17,7 18,4 19,1 
5 a 5,9 15,3 15,7 16,5 17,5 18,5 20,3 21,1 
6 a 6,9 15,6 16,2 17,0 17,6 18,7 20,4 21,1 
7 a 7,9 16,4 16,7 17,4 18,3 19,9 21,6 23,1 
8 a 8,9 16,8 17,2 18,3 19,5 21,4 24,7 26,1 
9 a 9,9 17,8 18,2 19,4 21,1 22,4 25,1 26,0 
10 a 10,9 17,4 18,2 19,3 21,0 22,8 25,1 26,5 
11 a 11,9 18,5 19,4 20,8 22,4 24,8 27,6 30,3 
12 a 12,9 19,4 20,3 21,6 23,7 25,6 28,2 29,4 
13 a 13,9 20,2 21,1 22,3 24,3 27,1 30,1 33,8 
14 a 14,9 21,4 22,3 23,7 25,2 27,2 30,4 32,2 
15 a 15,9 20,8 22,1 23,9 25,4 27,9 30,0 32,2 
Apostila de Avaliação Nutricional 
 
44 
16 a 16,9 21,8 22,4 24,1 25,8 28,3 31,8 33,4 
17 a 17,9 22,0 22,7 24,1 26,4 29,5 32,4 35,0 
18 a 18,9 22,2 22,7 25,1 26,8 28,1 31,2 32,5 
19 a 24,9 22,1 23,0 24,7 26,5 29,0 31,9 34,5 
25 a 34,9 23,3 24,0 25,6 27,7 30,4 34,2 36,8 
35 a 44,9 24,1 25,1 26,7 29,1 31,7 35,6 37,8 
45 a 54,9 24,2 25,6 27,4 29,9 32,8 36,2 38,4 
55 a 64,9 24,3 25,7 28,0 30,3 33,5 36,7 38,5 
65 a 74,9 24,0 25,2 27,4 29,9 32,6 25,6 37,3 
Fonte: FRISANCHO, 1981. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Apostila de Avaliação Nutricional 
 
45 
 
Anexo 3 - Percentis para prega cutânea tricipital (mm). 
Idade (anos) 
PERCENTIL 
5 10 25 50 75 90 95 
HOMENS 
1 a 1,9 6 7 8 10 12 14 16 
2 a 2,9 6 7 8 10 12 14 15 
3 a 3,9 6 7 8 10 11 14 15 
4 a 4,9 6 6 8 9 11 12 14 
5 a 5,9 6 6 8 9 11 14 15 
6 a 6,9 5 6 7 8 10 13 16 
7 a 7,9 5 6 7 9 12 15 17 
8 a 8,9 5 6 7 8 10 13 16 
9 a 9,9 6 6 7 10 13 17 18 
10 a 10,9 6 6 8 10 14 18 21 
11 a 11,9 6 6 8 11 16 20 24 
12 a 12,9 6 6 8 11 14 22 28 
13 a 13,9 5 5 7 10 14 22 26 
14 a 14,9 4 5 7 9 14 21 24 
15 a 15,9 4 5 6 8 11 18 24 
16 a 16,9 4 5 6 8 12 16 22 
17 a 17,9 5 5 6 8 12 16 19 
18 a 18,9 4 5 6 9 13 20 24 
19 a 24,9 4 5 7 10 15 20 22 
25 a 34,9 5 6 8 12 16 20 24 
35 a 44,9 5 6 8 12 16 20 23 
45 a 54,9 6 6 8 12 15 20 25 
55 a 64,9 5 6 8 11 14 19 22 
65 a 74,9 4 6 8 11 15 19 22 
MULHERES 
1 a 1,9 6 7 8 10 12 14 16 
2 a 2,9 6 8 9 10 12 15 16 
3 a 3,9 7 8 9 11 12 14 15 
4 a 4,9 7 8 8 10 12 14 16 
5 a 5,9 6 7 8 10 12 15 18 
6 a 6,9 6 6 8 10 12 14 16 
7 a 7,9 6 7 9 11 13 16 18 
8 a 8,9 6 8 9 12 15 18 24 
9 a 9,9 8 8 10 13 16 20 22 
10 a 10,9 7 8 10 12 17 23 27 
11 a 11,9 7 8 10 13 18 24 28 
12 a 12,9 8 9 11 14 18 23 27 
13 a 13,9 8 8 12 15 21 26 30 
14 a 14,9 9 10 13 16 21 26 28 
15 a 15,9 8 10 12 17 21 25 32 
Apostila de Avaliação Nutricional 
 
46 
16 a 16,9 10 12 15 18 22 26 31 
17 a 17,9 10 12 13 19 24 30 37 
18 a 18,9 10 12 15 18 22 26 30 
19 a 24,9 10 11 14 18 24 30 34 
25 a 34,9 10 12 16 21 27 34 37 
35 a 44,9 12 14 18 23 29 35 38 
45 a 54,9 12 16 20 25 30 36 40 
55 a 64,9 12 16 20 25 31 36 38 
65 a 74,9 12 14 18 24 29 34 36 
Fonte: FRISANCHO, 1981. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Apostila de Avaliação Nutricional 
 
47 
Anexo 4 - Percentis de circunferência muscular do braço (cm). 
Idade (anos) 
PERCENTIL 
5 10 25 50 75 90 95 
HOMENS 
1 a 1,9 11,0 11,3 11,9 12,7 13,5 14,4 14,7 
2 a 2,9 11,1 11,4 12,2 13,0 14,0 14,6 15,0 
3 a 3,9 11,7 12,3 13,1 13,7 14,3 14,8 15,3 
4 a 4,9 12,3 12,6 13,3 14,1 14,8 15,6 15,9 
5 a 5,9 12,8 13,3 14,0 14,6 15,4 16,2 16,9 
6 a 6,9 13,1 13,5 14,2 15,1 16,1 17,0 17,7 
7 a 7,9 13,7 13,9 15,1 16,0 16,8 17,7 19,0 
8 a 8,9 14,0 14,5 15,4 16,2 17,0 18,2 18,7 
9 a 9,9 15,1 15,4 16,1 17,0 18,3 19,6 20,2 
10 a 10,9 15,6 16,0 16,6 18,0 19,1 20,9 22,1 
11 a 11,9 15,9 16,5 17,3 18,3 19,5 20,5 23,0 
12 a 12,9 16,7 17,1 18,2 19,5 21,0 22,3 24,1 
13 a 13,9 17,2 17,9 19,6 21,1 22,6 23,8 24,5 
14 a 14,9 18,9 19,9 21,2 22,3 24,0 26,0 26,4 
15 a 15,9 19,9 20,4 21,8 23,7 25,4 26,6 27,2 
16 a 16,9 21,3 22,5 23,4 24,9 26,9 28,7 29,6 
17 a 17,9 22,4 23,1 24,5 25,8 27,3 29,4 31,2 
18 a 18,9 22,6 23,7 25,2 26,4 28,3 29,8 32,4 
19 a 24,9 23,8 24,5 25,7 27,3 28,9 30,9 32,1 
25 a 34,9 24,3 25,0 26,4 27,9 29,8 31,4 32,6 
35 a 44,9 24,7 25,5 26,9 28,6 30,2 31,8 32,7 
45 a 54,9 23,9 24,9 26,5 28,1 30,0 31,5 32,6 
55 a 64,9 23,6 24,5 26,0 27,8 29,5 31,0 32,0 
65 a 74,9 22,3 23,5 25,1 26,8 28,4 29,8 30,6 
MULHERES 
1 a 1,9 10,5 11,1 11,7 12,4 13,2 13,9 14,3 
2 a 2,9 11,1 11,4 11,9 12,6 13,3 14,2 14,7 
3 a 3,9 11,3 11,9 12,4 13,2 14,0 14,6 15,2 
4 a 4,9 11,5 12,1 12,8 13,6 14,4 15,2 15,7 
5 a 5,9 12,5 12,8 13,4 14,2 15,1 15,9 16,5 
6 a 6,9 13,0 13,3 13,8 14,5 15,4 16,6 17,1 
7 a 7,9 12,9 13,5 14,2 15,1 16,0 17,1 17,6 
8 a 8,9 13,8 14,0 15,1 16,0 17,1 18,3 19,4 
9 a 9,9 14,7 15,0 15,8 16,7 18,0 19,4 19,8 
10 a 10,9 14,8 15,0 15,9 17,0 18,0 19,0 19,7 
11 a 11,9 15,0 15,8 17,1 18,1 19,6 21,7 22,3 
12 a 12,9 16,2 16,6 18,0 19,1 20,1 21,4 22,0 
13 a 13,9 16,9 17,5 18,3 19,8 21,1 22,6 24,0 
14 a 14,9 17,4 17,9 19,0 20,1 21,6 23,2 24,7 
15 a 15,9 17,5 17,8 18,9 20,2 21,5 22,8 24,4 
16 a 16,9 17,0 18,0 19,0 20,2 21,6 23,4 24,9 
Apostila de Avaliação Nutricional 
 
48 
17 a 17,9 17,5 18,3 19,4 20,5 22,1 23,9 25,7 
18 a 18,9 17,4 17,9 19,1 20,2 21,5 23,7 24,5 
19 a 24,9 17,9 18,5 19,5 20,7 22,1 23,6 24,9 
25 a 34,9 18,3 18,8 19,9 21,2 22,8 24,6 26,4 
35 a 44,9 18,6 19,2 20,5 21,8 23,6 24,7 27,2 
45 a 54,9 18,7 19,3 20,6 22,0 23,8 26,0 27,4 
55 a 64,9 18,7 19,6 20,9 22,5 24,4 26,6 28,0 
65 a 74,9 18,5 19,5 20,8 22,5 24,4 26,4 27,9 
Fonte: FRISANCHO, 1981. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Apostila de Avaliação Nutricional 
 
49 
Anexo 5. Percentual de gordura corporal de acordo com a soma das 4 dobras cutâneas 
(bíceps, tríceps, subescapular, supra-ilíaca) de homens e mulheres de diferentes idades. 
Somatório 
(mm) 
Homens (idade em anos) Mulheres (idade em anos) 
17-29 30-39 40-49 50 + 16-29 30-39 40-49 50 + 
15 4,8 - - - 10,5 - - - 
20 8,1 12,2 12,2 12,6 14,1 17,0 19,8 21,4 
25 10,5 14,2 15,0 15,6 16,8 19,4 22,2 24,0 
30 12,9 16,2 17,7 18,6 19,5 21,8 24,5 26,6 
35 14,7 17,7 19,6 20,8 21,5 23,7 26,4 28,5 
40 16,4 19,2 21,4 22,9 23,4 25,5 28,2 30,3 
45 17,7 20,4 23,0 24,7 25,0 26,9 29,6 31,9 
50 19,0 21,5 24,6 26,5 26,5 28,2 31,0 33,4 
55 20,1 22,5 25,9 27,9 27,8 29,4 32,1 34,6 
60 21,2 23,5 27,1 29,2 29,1 30,6 33,2 35,7 
65 22,2 24,3 28,2 30,4 30,2 31,6 34,1 36,7 
70 23,1 25,1 29,3 31,6 31,2 32,5 35,0 37,7 
75 24,0 25,9 30,3 32,7 32,2 33,4 35,9 38,7 
80 24,8 26,6