Composição química das células (resumo de aula)

Prévia do material em texto

Composição química das células:
Compostos Orgânicos e Inorgânicos
Sem carbono, água e sais minerais Com carbono (biomoléculas)
Biomoléculas:
Proteínas
Lipídeos
Carboidratos (Polissacarídeos)
Ácidos nucleico
# Proteína: Actina, miosina (contração muscular), 
hemoglobina (transporte de oxigênio pelo sangue)
# Lipídeos: Colesterol
# Carboidratos: Glicose (hexose)
# Enzimas: Amilase (degrada amido)
Importância de MIELINA (fosfolipídeo) para o organismo:
Neurônio - bainha de mielina
Serve para fazer o impulso nervoso
Lipídeo é isolante
Substancia lipossolúvel causa efeito mais rápido na célula.
Muitos hidrossolúveis não atravessam.
LIPÍDEOS
Apolar
Isolante
Insolúvel em água
Não são polímeros
Principais funções: 
Presença na membrana das células facilitando ou não a passagem de moléculas para o meio intracelular.
A membrana celular é formada por proteínas e Bicamada Lipídica (principalmente fosfolipídeos) importante para absorver substância 
lipossolúveis, como medicamentos acelerando seu efeito.
Formam uma barreira hidrofóbica
Reguladores de coenzimas.
Controlam a homeostase do corpo.
Unidades construtivas: ÁCIDOS GRAXOS, geralmente ligados a carboidratos
Principal característica: Formação de membranas biológicas que tem caráter lipofílico.
Principais lipídeos encontrados no organismo: triglicerídeos, fosfolipideos, esteroides.
São orgânicos: formados C, H, O
Tem estrutura diversificada, são os únicos não relacionados com sua estrutura química.
Triglicerídeos: principal reserva energética na forma de lipídeos. Possuem 3 grupos hidroxila ligados entre eles.
Formado de glicerol e ácidos graxos.
Mielina, membrana plasmática, retículo endoplasmático, golgi, membrana mitocondrial.
Formados por lipídeos:
Glicolipídeos: presente na bainha de mielina.
Fosfolipídeos: Principais presentes nas membranas celulares. Formado por fosfato e ácido graxo.
Esfingolipídeos: Importantes para Impulsos nervosos. Tem a esfingomielina que faz parte da bainha de mielina. Que participa do impulso 
nervoso, fazendo uma barreira
O que é acido graxo? 
Insaturados: com dupla ligação
Saturado: sem dupla ligação
Lembram lipídeos:
Prostaglandina: Tem papel na informação. 
Ex. Processo inflamatório, a prostaglandina atrai essa inflamação para tentar expulsa-la. Aumento de prostaglandina leva a febre.
Esteroides: Hormônios. Também é derivado do lipídeo. Porque possui núcleo esteroidal.
Colesterol: Leva a formação de cortisol, hormônio do estresse, dos hormônios sexuais e hormônios da supra renal.
Fosfolipídeos: Glicerol, ácidos graxos e fosfato ligado a ele .
 Página 1 de Resumo Júlia Damé Paschoal 
Mitocôndria:
-Tem membrana interna e externa
-Responsável pela respiração celular
-Respiração celular (redução do oxigênio a água)+ Fosforilação oxidativa (síntese de ATP)
-Oxigênio recebe elétrons e se reduz a água.
-Citocromos localizados na membrana mitocondrial interna, faz o papel da cadeia transportadora de elétrons 
-A cadeia transportadora de elétron tem 4 complexos, e no último acontece a redução do oxigênio em água
-Morte mitocondrial pode levar a morte da célula.
Oxidação: Perda de um elétron
Redução: Redução de carga ou ganho de um elétron 
PROTEÍNAS
São polímeros (união de várias partículas menores)
Unidades construtivas de todas as proteínas: AMINOÁCIDOS.
Formada por um grupo amino e um grupo carboxílico.
São responsáveis pelo processo inflamatório, vários tipos de doenças, patologias tem a ver com alguma alteração na proteína. Esta alteração 
altera a resposta celular.
Funções:
Enzimática: Catalisar e ativar reações químicas
Enzima também catalisa reações. Transforma substrato em produto (pode ou não ser reversível)
Ex. Amilase tem como substrato o amido e produto, polímeros de glicose, lipase quebra lipídeo, pepsina presento no estomago quebra 
pepsinogênio.
Ex. Proteína com função de enzima: Protom potássio atpase tem função de controlar a secreção ácida no estomago. Formada de 
aminoácidos, um deles é a cisteína.
Estrutural: Formam os componentes celulares (queratina, colágeno, oseeina).
Movimento: Actina e miosina, Contração Muscular.
Transporte: Hemoglobina e mioglobina
Hormonal: Insulina (é uma proteína). 
Grande parte dos hormônios são proteínas
Insulina , produzida pelas células beta pancreática
Glucagon, produzido pelas células alfa pancreática
2 são hormônios controlam o nível de glicose no sangue. São liberados de acordo com o estado metabólico, após a alimentação ou no jejum.
Diabetes - aumento da concentração de glicose sanguíneo (diminuído pela insulina)
Glucagon tende a aumentar a glicose no sangue.
Nível normal de glicose no sangue: 70-99
Hiperglicemia: muita glicose
Hipoglicemia: pouca glicose
Diabetes tipo 1: pessoa nasce com a doença.
Depois da refeição tem pico de insulina para tentar diminuir a quantidade de glicose no sangue.
Formação da hemácia: hemoglobina (proteína)
Hemácia = eritrócitos
Tem grande concentração de hemoglobina, a hemoglobina é formada por hemi + globina, globina é a parte proteica, e hemi é um grupo que 
tem no centro ferro.
Ferro faz junto o transporte de oxigênio.
É vermelha porque tem ferro.
Glóbulos brancos = leucócitos
Mioglobina: proteína semelhante à hemoglobina
Responsável por transportar o oxigênio principalmente no músculo.
Mio – musculo, globina – parte proteica
2-9 aminoácidos: oligopeptideos
10-100 aminoácidos: polipeptideos
Mais de 100 aminoácidos: proteínas
 Página 2 de Resumo Júlia Damé Paschoal 
Unidades construtivas: Nucleotídeos
Principal característica: AUTORREPLICAÇÃO
CÉLULA:
Robert Hook, observa os poros da cortiça e denomina Célula, a 
partir dai começou a estudar a célula e o que faz parte dela.
Formada por compostos:
Inorgânicos – água e sais minerais
Orgânicos – que tem carbono na sua estrutura química.
70% água
25% sais minerais
3% carboidratos
7% ácidos nucleicos
3% proteínas
Água:
Principal função no organismo: solvente
90% na água está no estado absoluto
CARBOIDRATOS/ GLICÍDEOS/ AÇUCARES.
São polímeros, união de várias estruturas menores.
Moléculas orgânicas, formadas por C, H, O
Unidades construtivas: MONOSSACARÍDEOS OU SACARÍDEOS.
Principal característica: RESISTÊNCIA
Principal polissacarídeo usado como reserva energética: Glicogênio (formado por glicose encontrado no fígado)
Proteínas regulam os níveis de carboidratos no organismo.
Formados de carbono oxigênio e hidrogênio
Fornece energia para diversas atividades celulares.
Monossacarideos: glicose, frutose.
Dissacarideos: sacarose, maltose, lactose.
Polissacarideos: glicogenio, celulose, amido.
Os espermatozoides utilizam 
frutose como reserva energética e 
não glicose
Utilização de glicose
Pode ser queimada imediatamente como Combustível
Pode ser armazenada sob forma de gordura
Pode ser armazenada como glicogênio para queima posterior
Glicose : Principal combustível celular. 
Armazenada como glicogênio (reserva energética, formado e armazenado principalmente no fígado e no músculo) e também como forma de 
gordura. 
Excesso de glicose pode formar acúmulo de gordura
Quem controla os níveis de glicose e carboidratos no organismo são proteínas com papel de hormônios (insulina e glucagon)
Excesso de Carboidratos pode levar a formação de lipídeos
Excesso de gordura pode levar a formação de carboidratos?
Frutose: Principal combustível dos frutos.
Amido: Reserva vegetal.
Celulose: Reserva vegetal, formação da parece celular.
Galactose: encontrada principalmente no leite
Maltose: encontrada alguns vegetais, [2 moléculas de glicose] 
Sacarose, glicose e frutose : encontradas principalmente na cana de açúcar e beterraba
Intolerância a lactose é porque não tem a enzima 
que degrada a lactose
ÁCIDOS NUCLEICOS
 Página 3 de Resumo Júlia Damé Paschoal