Aula 3_Biocel_A estrutura das membranas.ppt

Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original

*
*
*
A estrutura das membranas
Disciplina: Biologia celular
Gabriela Simões
*
*
*
Membranas celulares funcionam como barreiras seletivas
A membrana plasmática separa a célula do ambiente externo;
É a única membrana presente nas células bacterianas;
Nas células eucarióticas membranas internas adicionais envolvem organelas;
A membrana evita que moléculas presentes em compartimentos distinto se misturem.
*
*
*
Membranas formam compartimentos internos nos eucariotos
*
*
*
A membrana plasmática e a comunicação celular
A membrana plasmática está envolvida na comunicação celular, na importação e exportação de moléculas, no crescimento e na mobilidade celular.
*
*
*
Modelo do Mosaico Fluido (Singer & Nicholson, 1972)
Lipídios e proteínas dispostos num arranjo tipo mosaico
(2) Estruturas Fluidas – movimentos de translação das moléculas
Lipídios e proteínas dispostos num arranjo tipo mosaico
*
*
*
Estruturas Fluidas – movimentos de translação das moléculas
Modelo do Mosaico Fluido (Singer & Nicholson, 1972)
*
*
*
Componentes da membrana
Como vimos em aulas anteriores a membrana possui moléculas anfipáticas;
O fosfolipídeo mais comum é a fosfatidilcolina
*
*
*
Comportamento das moléculas anfipáticas em meio aquoso
*
*
*
Outros lipídeos da membrana
*
*
*
A fluidez da membrana é importante para a célula
A composição lipídica pode determinar o estado físico da membrana e influenciar a atividade de determinadas proteínas da membrana;
A fluidez depende principalmente da composição das caudas hidrocarbonadas dos fosfolipídeos 
*
*
*
Fluidez da membrana
Tamanho da cadeia de hidrocarbonetos
• ­ maior - ¯ fluidez
2. Saturação da cadeia de hidrocarbonetos
• ­ saturação - ¯ fluidez
3. Colesterol
• ¯ fluidez e ¯ permeabilidade
*
*
*
Fluidez da membrana
*
*
*
A bicamada é assimétrica
*
*
*
Mas se a membrana é fluida como pode ser assimétrica?
Os fosfolipídeos são sintetizados no RE e são adicionadas na parte citosólica da membrana. Para que a membrana cresça por igual os fosfolipídeos precisam ser transferidos para a monocamada oposta, por um movimento chamado de “flip-flop”, o que é catalisado pelas enzimas flipases. 
*
*
*
“Flip-Flop”
*
*
*
Algumas moléculas não sofrem a ação das flipases como os glicolipídeos
*
*
*
Algumas moléculas não sofrem a ação das flipases como os glicolipídeos
*
*
*
A membrana é fluida
*
*
*
O papel do colesterol na fluidez da membrana
*
*
*
Regulação da fluidez da membrana
A fluidez da membrana é controlada por diversos fatores físicos e químicos: 
Temperatura
 Elevada: membrana mais fluida
 Baixa: membrana menos fluida. 
Em temperatura ambiente, os óleos são líquidos devido a predominância de insaturações na cadeia dos ácidos graxos (maior fluidez). Ex.: alimentos de origem vegetal.
As gorduras são sólidas pelo fato de terem predominância de cadeias saturadas (membrana mais rígida). As gorduras saturadas são encontradas em alimentos de origem animal. O que permite essa variação de estado ( sólido/líquido) é a entrada ou saída de lipídios específicos. 
*
*
*
Depois do que vimos, responda:
O que aconteceria se todas as caudas hidrocarbonadas da membrana fossem saturadas? E insaturadas?
Os glicolipídeos se deslocam entre diferentes compartimentos delimitados por membranas durante a sua síntese mas permanecem restritos a uma das faces da bicamada lipídica. Diga em qual das faces e porque ele está restrito a esta monocamada.