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Os sistemas coloidais estão presentes no nosso cotidiano, na higiene pessoal, shampoo, espuma, creme de barbear, maquiagem, no leite, manteiga, cremes vegetais etc. Como você pode ver, as emulsões representam grande parte do sistemas coloidais do nosso dia a dia. Sobre os princípios fundamentais das emulsões, analise as afirmativas a seguir: I. Uma formação de uma emulsão irá sempre envolver gasto de energia. II. Uma emulsão O/A ou A/O consegue ser formada com o auxílio de tensoativos que estabilizam uma na outra. III. Quando dois componentes, como água e óleo são colocados juntos no mesmo recipiente, a tendência é que eles se separem imediatamente como uma forma de diminuir a sua superfície de interação. É correto o que se afirma em:
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