alimentos ricos em ferro

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O consumo de alimentos ricos em ferro, como as carnes vermelhas ou o pão de cevada, por exemplo, podem ajudar a curar a anemia quando ela é causada pela deficiência de ferro no sangue.
Porém, os alimentos ricos em ferro são importantes em todas as fases da vida e devem ser consumidos com frequência. 
Tabela de alimentos ricos em ferro
Segue uma tabela com os alimentos ricos em ferro separados por fonte animal e vegetal
	Alimento ricos em ferro de fonte animal
	 Ferro por 100 g
	 Energia em 100 g
	
	
	
	Carré
	3 mg
	260 calorias
	Vitela
	3,6 mg
	230 calorias
	Cordeiro
	2,2 mg
	163 calorias
	Fígado de vitela
	10,6 mg
	127 calorias
	Farinha de peixe
	41 mg
	336 calorias
	Mexilhão cozido
	6 mg
	78 calorias
	Gema do ovo de galinha
	5,87 mg
	363 calorias
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
Tabela de alimentos ricos em ferro
	
Alimentos ricos em ferro de fonte vegeta
	Ferro por 100 g
	Energia em 100 g
	
	
	
	Pão de cevada
	6,5 mg
	302 calorias
	Pão de soja
	2,3 mg
	283 calorias
	Salsa
	3,1 mg
	43 calorias
	Grão-de-bico cozido
	1,4 mg
	121 calorias
	Ervilha cozida
	1,9 mg
	63 calorias
	Lentilha cozida
	2,44 mg
	108 calorias
	Agrião
	2,6 mg
	23 calorias
	Beterraba crua
	2,5 mg
	49 calorias
	Feijão branco miúdo
	11,9 mg
	360 calorias
	Feijão-preto costa rica
	8,6 mg
	343 calorias
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
Alimentos ricos em ferro para anemia
Os alimentos ricos em ferro para anemia incluem:
Alimentos ricos em ferro de origem animal, como as carnes vermelhas, o ovo ou a farinha de peixe, pois o ferro destes alimentos é absorvido com facilidade;
Alimentos ricos em ferro de origem vegetal como o feijão, as ervilhas ou a salsa. Estes alimentos devem ser consumidos sempre com uma fonte de vitamina C como laranja, morango ou pimentão, para melhorar a absorção de ferro. Por exemplo, comer arroz com feijão preto e laranja de sobremesa;
Além dos alimentos ricos em ferro para anemia, é também importante seguir outras dicas de alimentação como:
Evitar comer alimentos ricos em cálcio com as principais refeições, como iogurtes, pudim, leite ou queijo porque o cálcio é um inibidor natural da absorção do ferro;
Evitar comer alimentos integrais ao almoço e jantar, pois os fitatos presentes nos cereais e fibras dos alimentos integrais, diminuem a eficiência da absorção do ferro presente nos alimentos;
Evitar comer  doces, vinho tinto, chocolate e algumas ervas para fazer chá, porque possuem polifenóis e fitatos, que são inibidores da absorção do ferro;
Cozinhar em uma panela de ferro é uma forma de aumentar a quantidade de ferro de alimentos pobres, como o arroz, por exemplo.
​​Misturar frutas e legumes nos sucos também pode ser uma excelente forma de enriquecer a dieta em ferro. Duas ótimas receitas ricas em ferro são o suco de abacaxi batido no liquidificador com salsinha fresca e o bife de fígado acebolado.
Os sucos de frutas cítricas e vegetais folhosos de cor verde escura são excelentes para curar a anemia ferro priva porque são ricos em ferro e vitamina C, que ajuda a absorver melhor o ferro. Estes sucos podem ser ingeridos diariamente mas não devem ser a única forma de tratamento, sendo importante também o consumo diário de alimentos ricos em ferro como bife de fígado, carne de vaca e gema de ovo.
Receitas de sucos para curar anemia
Estas receitas devem ser ingeridas logo após o seu preparado para evitar a oxidação da vitamina C.
	
	
	Ingredientes do suco
	Modo de preparo
	Abacaxi + salsinha
	Bater no liquidificador: 3 rodelas de abacaxi + 1/2 xíc. de salsinha + 1/2 copo de água
	Laranja + espinafre
	Bater no liquidificador: 1 xíc. suco de laranja + 1/2 xíc. folhas de espinafre
	Laranja + agrião + morango
	Bater no liquidificador: 1 xíc. agrião + 1 copo de suco de laranja + 6 morangos
	Limão + couve + brócolis
	Bater no liquidificador: suco de 2 limões + 2 folhas de ouve + 1 ramo de brócolis
	Abacaxi + cenoura + espinafre
	Bater no liquidificador: 7 folhas de espinafre + 3 cenouras + 1/2 abacate + 1 copo de água
	Laranja + damasco + capim limão
	Bater no liquidificador: 6 damascos + 1 laranja + 1 talo de capim limão
	Maracujá + salsinha
	Bater no liquidificador: 1 maracujá grande + 1 copo de água + 2 colheres de salsinha
	Laranja + cenoura + beterraba
	Bater no liquidificador: 6 laranjas + 1 beterraba + 1 cenoura
	Acerola + couve
	Bater no liquidificador: 10 acerolas + 1 folha de couve + 1/2 copo de água
Ao consumir 1 destes sucos por dia os sintomas da anemia como tontura, fraqueza e palidez, tendem a desaparecer. No entanto, o tratamento para anemia também pode ser feito com medicamentos, como o sulfato ferroso, no caso da anemia ferro priva. 
Se os sintomas da anemia permanecerem mesmo após a alimentação rica em ferro deve-se ir ao médico para investigar o tipo de anemia que possui para iniciar o tratamento adequado, que pode incluir o uso de outros medicamentos como a penicilina ou imunossupressores e, quando a anemia é muito grave, pode ser necessária a transfusão sanguínea.
 O suco de couve para prevenção da anemia é um excelente remédio caseiro, uma vez que esse vegetal é rico em ferro e em clorofila, ajudando a aumentar o oxigênio e o número de células vermelhas no sangue.
Este suco de couve tem 77 kcal, 1,5 mg de ferro, 30 mg de vitamina C e 168 mg de cálcio.
Ingredientes
½ xícara de couve
150 ml de água
1 colher de sopa polpa de maracujá
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de açúcar
Modo de preparo
Basta lavar bem os ingredientes e picar bem as folhas de couve. Posteriormente todos os ingredientes devem ser adicionados no liquidificador e após serem bem batidos, o suco está pronto para ser servido. O ideal é beber pelo menos um copo do suco de couve diariamente.
Além de prevenir a anemia, a couve é rica em cálcio e vitamina A, evitando doenças nos ossos problemas de circulação.
Cardápio para anemia
Um exemplo de cardápio para anemia pode ser:
	
	
	
	
	
	Dia 1
	Dia 2
	
Dia 3
	Café da manhã
	Pão de cevada com presunto de peru e suco de mamão
 
	Copo de leite com 1 colher de sopa de linhaça e pão integral com manteiga
	Batido de leite de aveia e kiwi e 2 torradas
	Almoço
	Carne de vitela grelhada com arroz, feijão e salada de alface, cenoura e pimentão e Morango de sobremesa
	Frango com fígado e coração, arroz e 2 colheres de lentilha e manga de sobremesa
	Mexilhão com ervilhas cozidas e batata e mamão de sobremesa
	Lanche
	Suco de beterraba com laranja e nozes
	3 castanhas e 2 torradas integrais
	Iogurte natural com cereal matinal integral
	Jantar
	Fígado de frango refogado com batata e ervilhas cozidas e um suco de mamão e morango.
	Vitela assada com arroz e vegetais escuros como salsa, espinafre e rúcula e kiwi e sobremesa
	Ovo cozido com espinafre e cenoura e arroz. Laranja de sobremesa
	
	
	
	
Este cardápio é apenas um exemplo
você Su pode substituir o mexilhão por outro peixe, ovos em fim com a lista a cima da pra criar vários cardápios ,olha não esquece do que te falei ,sobre o isotônico só faça uso quando você estiver com diarreia ou vomito ,constante o uso do isotônico ajuda a repor o potássio que e perdido na desidratação, assim como o H2o.sorro caseiro também e ótimo , pois ajuda a regular nossa bomba de sódio potássio dentro do organismo .Beijo espero ter lhe ajudado.
1. Fígado: O fígado é um excelente alimento rico em ferro, pois contêm cerca de 5 miligrama para cada 100 gramas de seu consumo.
2. Ostras: As ostras não são um alimento que é consumido todos os dias, mais ela é uma excelente fonte de ferro, pois ela contêm cerca de 7,9mg para cada 100 gramas de seu consumo
3. Grão de bico: Este legume fornecer ao seucorpo com quase 5 mg de ferro para cada 100g de seu consumo, além disso, ele é uma boa opção para os vegetarianos, pois ele é rico em proteínas.
4. Sementes de Abóbora: Uma xícara de Sementes de Abóbora contém mais de 3 mg de ferro, por este motivo ele é uma boa opção de alimentos ricos em ferro, evitando-a assim sua deficiência. Além disso, as Sementes de Abóbora podem ser adicionada em receitas de sucos ou saladas.
5. Beterraba: A Beterraba é uma boa opção de alimentos ricos em ferro, já que ela tem 2,7 miligramas de ferro para cada 100 gramas de seu consumo
6. Cominho: O Cominho é um tempero rico em ferro. Ele tem certa de 0,6 mg de ferro para cada 2 grama de seu consumo.! Na prática: utilize-o para temperar carnes, peixes, massas e arroz. assim, está adicionando ferro em suas refeições.
7. Soja: Uma xícara de soja contém mais de 4 mg de ferro. Além disso, a soja é rico em outros nutrientes como cobre, manganês, proteínas e fibras.
8. Feijão: Os Feijões com todas as suas variedades são uma boa opção para alimentos ricos em ferro, já que ele contêm cerca de 8,6mg para cada 100 g do seu consumo. porém, lembre-se que a Vitamina C ajuda na absorção do ferro.
9. Lentilhas: As Lentilhas são um legume rico em ferro, as lentilhas cozidas oferecem cerca de 6 mg do mineral por xícara, além disso elas são ricas em fibras, ajuda reduz o colesterol entre outros benefícios. Lentilhas também são um ingrediente extremamente versátil na cozinha, fazendo um ótimo complemento em tudo, desde sopas à saladas.
10. Espinafre Cozido: O Espinafre é um excelente fonte de ferro, embora cozinha-lo irá ajuda seu corpo absorver seus nutrientes mais facilmente. Apenas uma xícara de espinafre cozido contêm cerca de 6 mg de ferro, bem como proteínas, fibras, Cálcio, vitamina A e vitamina E.
11. Sementes de Gergelim: As Sementes de gergelim tem um sabor maravilhoso e são uma rica fonte de ferro. elas contêm cerca de 20 mg de ferro por xícara, além de ser excelente fonte de cobre, fósforo, Vitamina E e Zinco. Uma maneira fácil de incorporar a Sementes de Gergelim em sua dieta é adicioná-los a uma salada ou sucos detox.
12. Pão de cevada: O pão de cevada é uma opção para substituir o famoso pão francês. Além disso, ele é um boa opção de alimentos ricos em ferro, já que contêm cerca e 6,5 g para cada 100g de seu consumo.