Mapa Mental - Glicídios

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Funções Fornecem energia Oligossacarídeos rápida, sendo Formados por 2 a 10 oxidados mais monossacarídeos ligados facilmente que por ligações glicosídicas. lipídios e proteínas. Exemplos: sacarose (glicose+frutose), lactose Atuam (glicose+galactose) e estruturalmente em maltose (glicose+glicose). membranas celulares por meio Açúcar redutor tem carbono de glicoproteínas. anomérico livre, importante para testes Servem como bioquímicos. reserva energética, Adoçantes artificiais imitam sabor da sacarose protegendo sem fornecer calorias proteínas da metabólicas. degradação para energia Glicídios Ciclização e Anômeros Monossacarídeos formam estruturas cíclicas por reação da hidroxila com carbonila. Formam piranoses (6 átomos) ou furanoses (5 átomos) em cadeia Fórmula empírica fechada. geral é Carbono anomérico é quiral e onde n varia gera isômeros e conforme conforme tipo de posição da hidroxila. açúcar. Tipo de ligação ou São a principal influencia digestibilidade, reserva energética Aspectos Clínicos como no amido e celulose. em plantas (amido) e animais Intolerância à lactose (glicogênio). ocorre por deficiência da enzima lactase no intestino Classificados em delgado. Níveis sanguíneos de Polissacarídeos São com glicose devem ser mantidos 3 a 7 entre 90 e 100 mg/dL para São polímeros de saúde. monossacarídeos, podendo hidrolisáveis e altamente ser estruturais ou de solúveis. Mucopolissacaridoses são reserva energética. Classificados em aldoses doenças genéticas causadas por falha na degradação de Celulose e quitina são (aldeído) e cetoses (cetona) conforme grupo glicosaminoglicanos. polissacarídeos estruturais com ligações carbonila. Heparina é um ß-1-4. Exemplos importantes: glicosaminoglicano sulfatado que atua como Amido e glicogênio são glicose, frutose, anticoagulante natural. reservas energéticas com galactose, manose e ligações α-1-4 e α-1-6. ribose. Glicosaminoglicanos Possuem carbonos quirais formam géis que mantêm que determinam água em tecidos propriedades biológicas e conjuntivos e estereoisomeria. articulações.