CULTURA DO ARROZ ASPECTOS MORFOLOGICOS E FISIOLOGICOS

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22/3/2011
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CULTURA DO ARROZ :
ASPECTOS MORFOLÓGICOS E 
FISIOLÓGICOS
Acadêmico: Gabriel de Lima Cornélio
Disciplina: Cultura do Arroz 
Gurupi, Março de 2011. 
SUMÁRIO
1 - FASES DE DESENVOLVIMENTO DA PLANTA DE 
ARROZ;
2 - CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS:
2.1 - Classificação botânica e morfologia;
2.2- Raças ou grupos eco-geográficos;
3 - CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS:
3.1 - Fotossíntese e processos associados;
3.2 -A área foliar e suas implicações sobre a produção de 
fitomassa e de grão; 
3.3 - Partição de fotoassimilados para os grãos;
4 - CONCLUSÃO
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1 - FASES DE DESENVOLVIMENTO DA 
PLANTA DE ARROZ;
• Fase vegetativa: 
- Germinação a inicio da panícula;
Estágio V1
Fig. V1. Formação do colar a 1ª folha no colmo 
principal
Fonte: Adaptada de COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.L., A Uniform and adaptative system for 
expressing rice develoment Crop Science, Madison, 40:436-443. 2000.
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Estágio V2
Fonte: Adaptada de COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.L., A Uniform and adaptative system for 
expressing rice develoment Crop Science, Madison, 40:436-443. 2000.
Fig. V2. Formação do colar a 2ª folha no colmo 
principal
Estágio V3
Fonte: Adaptada de COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.L., A Uniform and adaptative system for 
expressing rice develoment Crop Science, Madison, 40:436-443. 2000.
Fig. V3. Formação do colar a 3ª folha no colmo 
principal
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Estágio V4
Fonte: Adaptada de COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.L., A Uniform and adaptative system for 
expressing rice develoment Crop Science, Madison, 40:436-443. 2000.
Fig. V4. Formação do colar da 4ª folha no 
colmo principal.
Estágio VN
Fonte: Adaptada de COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.L., A Uniform and adaptative system for 
expressing rice develoment Crop Science, Madison, 40:436-443. 2000.
Fig. VN. Formação da n folha(folha-bandeira) no 
colmo principal.
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1 - FASES DE DESENVOLVIMENTO DA 
PLANTA DE ARROZ;
• Fase reprodução:
- Início da panícula
ao florescimento;
Estágio R0
Fonte: Adaptada de COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.L., A Uniform and adaptative system for 
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Fig. R0. Início do desenvolvimento da panícula.
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Estágio R1
Fonte: Adaptada de COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.L., A Uniform and adaptative system for 
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Fig. R1. Diferenciação da panícula
Estágio R2
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Fig. R2. Formação do colar da folha-bandeira.
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Estágio R3
Fonte: Adaptada de COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.L., A Uniform and adaptative system for 
expressing rice develoment Crop Science, Madison, 40:436-443. 2000.
Fig. R3. Emissão da panícula na bainha, ponta 
acima do colar.
Estágio R4
Fonte: Adaptada de COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.L., A Uniform and adaptative system for 
expressing rice develoment Crop Science, Madison, 40:436-443. 2000.
Fig. R4. Antese: um ou mais floretes da panícula 
em antese
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Estágio R5
Fonte: Adaptada de COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.L., A Uniform and adaptative system for 
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Fig. R5. Expansão do grão em comprimento 
largura: ao menos uma cariopse da panícula do 
colmo principal apresenta alongamento.
Estágio R6
Fonte: Adaptada de COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.L., A Uniform and adaptative system for 
expressing rice develoment Crop Science, Madison, 40:436-443. 2000.
Fig. R6. Expansão do grão em espessura: ao 
menos uma cariopse da panícula do colmo 
principal preencheu completamente a casca
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Estágio R7
Fonte: Adaptada de COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.L., A Uniform and adaptative system for 
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Fig. R7. Secamento do grão: ao menos um grão 
do colmo principal apresenta-se com pericarpo 
amarelo.
Estágio R8
Fonte: Adaptada de COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.L., A Uniform and adaptative system for 
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Fig. R8. Maturação do grão: ao menos um grão 
do colmo principal apresenta-se com pericarpo 
marrom.
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Estágio R9
Fonte: Adaptada de COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.L., A Uniform and adaptative system for 
expressing rice develoment Crop Science, Madison, 40:436-443. 2000.
Fig. R9. Completa maturidade da panícula; todos 
os grãos apresentam-se com pericarpo marrom.
1 - FASES DE DESENVOLVIMENTO DA 
PLANTA DE ARROZ
• Fase de maturação;
- Florescimento a 
maturação do grão;
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1 - FASES DE DESENVOLVIMENTO DA 
PLANTA DE ARROZ;
1 - FASES DE DESENVOLVIMENTO DA 
PLANTA DE ARROZ
Fonte: Adaptada de COUNCE, P.A.; KEISLING, T.C.; MITCHELL, A.L., A Uniform and adaptative system for 
expressing rice develoment Crop Science, Madison, 40:436-443. 2000.
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1 - FASES DE DESENVOLVIMENTO DA 
PLANTA DE ARROZ;
FASE 
VEGETATIVA
FASE REPRODUTIVA FASE DE 
MATURAÇÃO
PROCESSOS 
ENVOLVIDOS
Emergência de 
perfilhos e 
folhas
Desenvolvimento do 
primórdio da panícula 
alongamento dos entrenós
Enchimento de 
grãos, senescência 
da raiz e parte aérea
COMPOSTOS 
ORGÂNICOS
Proteínas Celulose e lignina; amido Amido
NUTRIENTES N,P,K e S Mg, Ca e S Translocação de 
N,P,S e Mg para 
panículas
TABELA 1 - Processos, principais compostos orgânicos e nutrientes envolvidos 
no crescimento, durante as três fases do ciclo de vida da planta de arroz.
Fonte: Adaptada de Murayama (1995)
2 - CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS
• 2.1 - Classificação botânica e morfologia:
- Oryza sativa;
- Monocotiledônea;
- Poaceae;
Cronquist(1988)
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2 - CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS
• 2.1 - Classificação botânica e morfologia:
Raiz: 
2 - CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS
• 2.1 - Classificação botânica e morfologia:
Caule: 
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2 - CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS
2.1 - Classificação botânica e morfologia:
Folha:
2 - CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS
2.1 - Classificação botânica e morfologia: 
Panícula:
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2 - CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS
2.1 - Classificação botânica e morfologia: 
Grãos:
2.2- Raças ou grupos eco-geográficos;
• Indica;
• Japonica;
• Javanica;
• Chang & bardenas;
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3 - CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS:
• Tolerância a ambiente alagados;
• 3.1 - Fotossíntese e processos associados;
• 3.2 -A área foliar e suas implicações sobre a 
produção de fitomassa e de grão;
• 3.3 - Partição de fotoassimilados para os grãos;
Parâmetros Climáticos sobre a 
morfologia e fisiologia 
• Radiação;
• Temperatura;
• Deficiência Hídrica;
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CONCLUSÃO
OBRIGADO