Introdução à Micologia

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Introdução à Micologia
Fungos
Seres vivos com organização celular e DNA delimitado por dupla membrana envolvente (eucarióticos ou eucariontes). Plastídios e clorofila sempre ausentes. Parede celular raramente celulósica, normalmente quitinosa (rígida). São seres aeróbios, necessitam de O2 livre para viver, com nutrição heterotrófica por absorção e armazenamento de glicogênio. Possuem uma grande dependência do meio aquático, com fase assimilativa representada por simples células uninucleadas, isoladas ou agregadas em pseudoplasmódio ou por extenso plasmódio multinucleado. Preferem pH ácido e temperaturas entre 20 a 30ºC, obscuridade ou luz difusa. 
Os fungos possuem um crescimento mais lento do que as bactérias. Sua importância para a economia é a produção de antibióticos, alimentos fermentados (queijos, molhos, etc), pães e bebidas alcoólicas. Há também importância para a saúde, onde são causadores de doenças em plantas, animais e humanos.
Morfologia
Os fungos são divididos em filamentosos (bolores ou fungos multicelulares) e em leveduriformes (leveduras, levedos ou fungos unicelulares).
As leveduras, são unicelulares e geralmente maiores do que a maioria das bactérias. As colônias se apresentam esféricas ou ovais e de consistência pastosa (lisas e úmidas) ou cremosa, com um crescimento limitado. Geralmente possui forma elíptica, em forma de bacilo (arranjo em estrepto – lembra a morfologia de bacilos), “pino de boliche”. Fazem reprodução via brotamento – pseudohifa (apenas Candida albicans): quando estão estressadas fazem um crescimento anômalo, não visível a olho nu (temperatura fora da faixa normal).
Nos fungos filamentosos há uma maior variedade de formas de colônias. São multicelulares com corpo (talo) constituído de micélio (conjunto de hifas) e esporos latentes. Possuem aspecto aveludado (colônias). Cada hifa é formada pela reunião de muitas células. (crescimento apical). Podem ser classificadas em cenocíticas (asseptadas – sem invaginações) ou septadas (divisões/espaçamentos regulares – há comunicação entre as células divididas septos únicos ou septos múltiplos). Hifas especializadas: rizoides (da sustentação – lembram raízes) e reprodutivas (sustentação, produção e disseminação de esporos). Hifas vegetativas: outras hifas, com nome genérico.
O corpo dos fungos multicelulares apresenta uma organização formando longos filamentos de células conectadas, chamadas de hifas, essas podem apresentar septos ou serem asseptadas ou cenocíticas. O conjunto de hifas recebe o nome de micélio e pode ser dividido em micélio vegetativo, é aquele que cresce para dentro do substrato.
*Esporangióforo (hifa reprodutiva): sustenta o esporângio;
Nome diferenciado apenas para Zygomycetes;
*Esporângio: possui esporangiosporos (esporos formados – conídios);
Estrutura Celular
Parede celular: estrutura rígida, feita de material fibroso, depositada em camadas concêntricas, com função manter a forma da célula e de proteção contra pressão osmótica. Sua constituição depende do fungo, podendo ser basicamente de quitina ou da mistura de duas substâncias (glucanas e mananas). A quitina é um polímero de glicose imerso em uma matriz proteica que está restrita a área de blastoconidiação na parede, sendo mais encontrada em fungos filamentosos do que em leveduras.
Fungos não possuem peptideoglicanos – por isso que antibióticos quem agem nessa estrutura não funcionam em fungos;
Fungos filamentosos: quitina;
Leveduras: mananas, glucanas;
Anfotericina B, Fluconazol, Cetoconazol: agem na parede celular do fungos, na síntese de quitina, mananas e glucanas; 
Membrana citoplasmática: constituída por uma bicamada lipídica contendo proteínas embebidas, enquanto as proteínas presentes na membrana atuam como enzimas, os lipídeos fornecem propriedade estrutural. A membrana atua como barreira semipermeável e no transporte ativo e passivo dos materiais. Nela ocorre invaginações que dão origem a vacúolos ou vesículas (pinocitose). Possuem esteróis (ergosterol – típico dos fungos, seres humanos não possuem – bom alvo terapêutico) – lembrar que micoplasma (bactéria) também possuem esteróis
Cápsula: presente em alguns fungos (poucos possuem), sendo importante na patogenia (mais patogênicos), dificultando a fagocitose.
Cryptococcus neoformans: prevenção à fagocitose;
Área Nuclear: possuem cromossomos lineares (DNA com fita dupla) e histonas associadas (compactação do DNA, além de função na expressão gênica). Geralmente são haploides (também há certos fungos diploides).
Área Citoplasmática: contém as organelas que caracterizam as células eucarióticas e apresenta extensa rede de microtúbulos que constituem o citoesqueleto.
Ribossomo: sítios de síntese proteica. A subunidade 60S e a 40S formam a partícula ribossomal (80S) há drogas que afetam a composição do ribossomo fúngico por ser parecido com o ribossomo do ser humano, pode causar interferência na função dos nossos ribossomos;
Mitocôndrias: essa organela contém DNA e ribossomos próprios. Variam de tamanho e forma nos diferentes grupos de fungos e em diferentes condições fisiológicas;
Aparelho de Golgi: sistema de vesículas e canalículos, que tem a função de armazenamento de substâncias que serão excretadas pela célula. Essa organela não está presente em todos os fungos.
Retículo Endoplasmático:
Esporos
São estruturas de latência (sexuados ou assexuados) com funções de proteção e reprodução. Fungos fazem múltiplos esporos, já que possuem função de reprodução. Esporos assexuados estão em maioria, porém usam-se os esporos sexuadas para a diferenciação (classificação e taxonomia) entre fungos. Os blastoconídios são típicos de fungos leveduriformes, já nos fungos filamentosos, os conídios são os esporos mais comuns, eles são assexuados e formados no exterior das hifas reprodutivas. São produzidos milhares de esporos assexuados pelas hifas aéreas e são estruturalmente dispostos para facilitar a disseminação.
Classificação dos Fungos
Divisão I – Myxomycota Fungos Falsos
Fungos Limosos e Fungos Inferiores Flagelados. Assemelham-se a protozoários (não apresentam parede celular). Podem deslocar-se via flagelos ou movimento ameboide. Ingerem nutrientes particulados. Organismos amebóides ou plasmodiais de vida livre, formando esporangióforos (esporângios, contendo esporos com pé). Apresentam nutrição fagotrófica.
Divisão II – Eumycota (leveduras, bolores, ferrugem, cogumelos, etc)
Os Eumycota ou fungos verdadeiros, são organismos eucarióticos, quimioheterotróficos, de nutrição absortiva, predominantemente aeróbios que apresentam estrutura corpórea do tipo micelial e são células imóveis. São fungos patógenos (ou não) e oportunistas para seres humanos. Suas classes são: Zygomycetes, Ascomycetes, Basidiomycetes e Deuteromycetes (critérios de avaliação: mecanismo de reprodução e .
Zygomycetes: Representam as formas mais simples dos Eumycota. Possuem micélio cenocítico ou esparsamente septado, há ausência de esporos móveis. Sua reprodução é assexuada via esporangiosporos, originados nos esporângios (por esporos contidos no interior de esporângios multiesporulados ou de esporangíolos monosporados). A reprodução sexuada (homotálica ou heterotálica) via zigosporos (função gamética). Hifas não septadas (exceção: estruturas reprodutivas). Os gêneros representativos são: Rhizopus (não causam doenças), Mucor, Phycomyces, Absidia (três últimos: oportunistas);
Ascomycetes: são unicelulares ou filamentosos, com micélio septado. Sua reprodução assexuada por conídios que nascem em larga variedade de conidióforos. Reprodução sexuada por ascósporos que se desenvolvem endogenamente nos ascos nus (leveduras). Suas hifas são septadas, quando presentes. Os gêneros representativos são: Saccharomyces (interesse econômico), Neurospora (interesse em genética), Trichophyton, Blastomyces (dois últimos: interesse médico);
Blastomyces: na temperatura do organismo possuem forma de levedura, enquanto que na temperatura do meio ambiente, possui forme de fungo filamentoso;Basidiomycetes: são unicelulares ou filamentosos, com micélio septado, com ou sem ansas (grampos de conexão). Reprodução assexuada por conídios. Reprodução sexuada por basidiósporos exógenos que nascem nos basídios. Suas hifas são septadas. Os gêneros representativos são: Agaricus, Cryptococcus (interesse médico – faz a cápsula);
Deuteromycetes: são denominados fungos imperfeitos (reprodução sexuada desconhecida – reprodução sexuada geralmente ausente e quando presente, o fungo passa a pertencer à classe Ascomycetes ou Basidiomycetes). Reprodução assexuada é por via de conídios originados nos conidióforos. Hifas segmentadas (hifa reprodutiva chama-se conidióforo). Os gêneros representativos: Candida, Penicillium (parece uma vassoura), Aspergillus (possuem grande dispersão, com abertura e disposição dos esporos bem maior).