Resumo da Introdução ao Metabolismo

Prévia do material em texto

UNIVERSIDADE DO OESTE PAULISTA
Faculdade de Ciências da Saúde
Bacharelado em Educação Física
BIOQUÍMICA APLICADA À EDUCAÇÃO FÍSICA
INTRODUÇÃO AO METABOLISMO
1º BIMESTRE
Guilherme de Lima
RA
Presidente Prudente
Fevereiro 2016
�
Resumo 1
Introdução ao Metabolismo
Todo organismo vivo necessita de energia que só é obtida através do meio ambiente, para desempenhar suas funções biológicas. A energia ajuda na manutenção do organismo pois seu sistema estável de relações químicas e processos físico-químicos o deixa desequilibrado. Existem organismos que perdem energia para o ambiente, chamado “ Steady-state”. Outros tipos conseguem energia através da luz solar como os fototróficos. Há também alguns que só obtém pela oxidação de compostos do meio ambiente, os quimiotróficos. No mesmo grupo dele tem o quimiolitotróficos que oxidam substâncias inorgânicas, e por último os quimiorganotróficos que oxidam substâncias orgânicas. Seres humanos necessitam de lipídeos, proteínas, carboidratos e reservas endógenas de lipídeos e carboidratos oxidadas entre as refeições.
Após a oxidação, os nutrientes perdem os elétrons e prótons (e- + H+) e são recebidos pelas coenzimas na forma oxidada que passa para a forma reduzida, enquanto seus átomos de carbono transformam-se em CO2. A reoxidação das coenzimas é obtida pela transferência dos elétrons e prótons para oxigênio molecular, e depois transformados em água. Todo esse processo sintetiza a Adenosina trifosfato (ATP) que é rica em energia, a partir da Adenosina disfosfato (ADP) e fosfato inorgânico. Quando sintetiza a ATP, está pronta para ser usada como energia e aproveitada nas células, porém ela só funciona com a saída do fosfato terminal que precisam de energia em processos mecânicos (contração muscular), químicos (biossíntese), osmóticos (transporte ativo através de membrana), elétricos (condução de estímulo nervoso) ou luminosos (bioluminescência).
A saída do fosfato terminal do ATP é termodinamicamente viável, pois sua reação de hidrólise tem um valor de ΔG°' negativo:
ATP + H₂O ( ADP + Pi + H+ ΔG°' = +14kj . mol -¹ 
Há um rígido controle celular para com as enzimas que catalisam a hidrólise de ATP pois sua atividade de transporte de compostos pela membrana consomem energia, e caso não tenha controle, hidrolisaria todo o ATP, inviabilizando a vida celular. 
Todo ser vivo necessita de energia, após se reabastecer seu efeito é temporário, até que ocorra o aumento de sua massa, ou seja, até que as células-filhas atinjam a massa da célula de sua origem. Bactérias e todos os vegetais necessitam apenas de CO2, H20 e sais minerais. Com seres vivos mais simples, isso ocorre exteriormente com enzimas digestivas secretadas para o meio ambiente. Metabolismo é todo esse processo de obtenção, armazenamento e utilização de energia, e a transformação de precursores conseguidos por compostos característicos de cada organismo, e consequência de várias reações químicas.
Carboidratos, proteínas e lipídeos são as três principais substâncias orgânicas dos alimentos, que resultam nos macronutrientes. Que são degradados no processo digestivo até suas unidades constituintes. Carboidratos tornam-se glicose, proteínas viram aminoácidos e lipídeos em ácidos graxos.
Com certas conversões é possível sintetizar um macronutriente para outro, por exemplo, a proteína pode ser transformada em ácido graxo e em glicose e a glicose pode ser transformada em ácido graxo, entretanto, tanto a glicose como o ácido graxo não pode ser transformado em proteína. Percebe-se que é extremamente importante a proteína, pois dela pode sintetizar os outros dois macronutrientes. Outra informação é que as células e os organismos têm reservas de lipídeos e carboidrato, porém nenhum organismo ou célula armazena proteínas. 
Referência bibliográfica: Marzzoco A, Torres BB. Bioquímica básica. 3ed. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, 2011. Cap. 8. Introdução ao metabolismo. páginas 109-114.