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Questões p1 do André

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Questões que caíram na p1 do André (2014)
Obs.: Todas as figuras da prova tinham nos slides do André ou no livro do lehninger!!!
1- A solubilidade do ác. Benzoico em água é pequena. A adição de bicarbonato de sódio eleva o pH da solução, o ác se dissocia formando o íon benzoato, que é muito solúvel em H2O. Os compostos mostrados são mais solúveis em solução aquosa de NaOH 0,1 M ou de HCL 0,1 M? Justificar a resposta.
(Tinham 5 figuras e a resposta tinha que ser baseada na solubilidade de cada composto)
2- Figuras representavam estrutura molecular em pH=7 (pH fisiológico) de 4 aminoácidos encontrados em proteínas (aspartato, lisina, leucina e asparagina).
a)Qual nome dos grupos funcionais comuns a todos os aminoácidos?
b)Desenhar a estrutura do aspartato em pH=1 e dizer qual a carga do amioác nesse pH
c)Desenhar a estrutura da lisina em pH=13 e dizer qual a carga do aminoácido nesse pH
d)Dizer qual a carga do tetrapeptídeo formado acima e justificar a resposta.
3- Figura (gráfico) com curva de titulação da glicina (aminoácido) e a estrutura dela em ph=7.
Marcar as infos incorretas e justificar as escolhas, corrigindo.
( ) Em pH 5,97 a molécula de glicina se colocada em campo elétrico, migraria para o polo positivo.
( ) Em pH=2,34 metade das moléculas de glicina estão com carga líquida = +1 e a outra metade já teve o grupo carboxila desprotonado
( ) Em pH=9,60 metade das moléculas de glicina estão com carga líquida = 0 e a outra metade com carga líquida = -1
( ) Na faixa de pH entre 1,34 e 3,34, a solução de glicina funciona como solução tampão
( ) Na faixa de pH entre 4,97 e 6,97 a solução de glicina funciona como solução tampão
4-Qual a diferença entre degradação e desnaturação proteica? Qual processo é reversível e por que?
5-Figura de gráfico da desnaturação térmica de 2 ptns, uma contendo ligações dissulfeto. 
Dizer qual das duas curvas corresponde a que proteína sendo desnaturada e justificar a escolha.

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