AV1 NUTRIÇÃO

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Avaliação: SDE0132_AV1» NUTRIÇÃO
	Tipo de Avaliação: AV1
	Aluno: 
	Professor:
	TERESA CRISTINA CIAVAGLIA V OLIVEIRA
	Turma: 9018/BR
	Nota da Prova:  Nota do Trab.: 0        Nota de Partic.: 2        Data: 03/10/2014 10:04:20
	
	 1a Questão (Ref.: 201401569377)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Para que o organismo humano funcione em perfeito equilíbrio, é necessário uma dieta variada, equilibrada e colorida. Esta afirmação NÃO está relacionada ao fato de que:
		
	 
	devemos ingerir todos os dias os mesmos alimentos.
	
	a falta de nutrientes de um alimento será compensada por outro alimento.
	
	dietas monótonas e repetitivas podem levar à desnutrição.
	
	não existe um alimento que contenha todos os nutrientes necessários.
	
	precisamos receber quantidades adequadas de cada nutriente.
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201401569337)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	O hábito de não mastigar adequadamente os alimentos pode comprometer a nutrição humana. Assinale a opção que NÃO representa uma importante função da mastigação para a nutrição:
		
	
	Lubrificar o bolo alimentar.
	
	Facilitar a deglutição.
	 
	Promover a síntese tecidual.
	
	Facilitar a digestão.
	
	Promover a salivação.
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401576199)
	Pontos: 0,0  / 0,5
	Sobre as propriedades das vitaminas são feitas as seguintes observações: I- A vitamina C auxilia na absorção do ferro de origem vegetal. II- A carência de vitamina A é muito comum e pode causar escorbuto. III- As vitaminas lipossolúveis precisam das gorduras para serem absorvidas. IV- As vitaminas hidrossolúveis raramente causam toxidade por não serem armazenadas no organismo. V- A vitamina C fortalece o sistema imunológico por ser um potente oxidante e suas principais fontes alimentares são: carnes e laticínios. Assinale a alternativa CORRETA:
		
	
	Apenas as alternativas II e III estão corretas.
	 
	Apenas as alternativas I, III e IV estão corretas.
	
	Apenas as alternativas I, II e III estão corretas.
	 
	Apenas as alternativas I, III e V estão corretas.
	
	Todas as alternativas estão corretas.
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401569828)
	Pontos: 0,0  / 0,5
	Dietas da moda para perda de peso, como as hipolipídicas, podem trazer sérias consequências ao organismo humano como a deficiência de vitaminas como A, D, E e K, pois tais vitaminas são:
		
	
	Insolúveis em água sendo excretadas através da urina.
	 
	Lipossolúveis sendo absorvidas juntamente com a gordura dietética.
	
	Solúveis em gordura, mas não precisam da gordura dietética para serem absorvidas.
	
	Hidrossolúveis sendo absorvidas juntamente com a gordura dietética.
	 
	Insolúveis em gordura precisando do ferro dietético para serem absorvidas.
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401662021)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Atualmente, as ações de Educação Alimentar e Nutricional vem despertando interesse por parte dos profissionais da saúde e da educação, principalmente por ser a educação o fator primordial para retirar os indivíduos de situações de exclusão social. Sobre os objetivos e instrumentos de Educação Nutricional NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	 
	As modificações na Pirâmide Alimentar propostas pelos professores epidemiologistas da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard não foram significativamente importantes. Coincidentemente ou não, a primeira versão da Pirâmide Alimentar acompanhou a transição epidemiológica no Brasil e no mundo: a diminuição nos casos de obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.
	
	É imprescindível ensinar as pessoas a selecionar e consumir alimentos saudáveis e nutritivos, valorizando a diversidade regional dos alimentos.
	
	As ações de Educação Alimentar e Nutricional buscam promover a segurança alimentar e nutricional. Com isso, procura-se sensibilizar a população para o direito a uma alimentação adequada e saudável em todas as fases do ciclo da vida.
	
	Dentre as inovações introduzidas Pirâmide Alimentar está o incentivo à prática regular de exercícios físicos.
	
	Michelle Obama propôs a substituição da Pirâmide Alimentar por um prato (My Plate ou Meu Prato), na tentativa de se aproximar mais à realidade das pessoas.
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201401699195)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo dos Óleos vegetais:
		
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	
	Vitamina A, ácido ascórbico, potássio, fibras.
	 
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	 
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Cálcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas A e D.
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201401569952)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	O estado nutricional pode refletir-se na aparência do indivíduo. Alguns tecidos podem servir como indicadores do estado nutricional geral e ingestão adequada de nutrientes específicos. No exame físico devemos analisar com atenção a pele, cabelo, dentes, gengivas, lábios, língua e olhos. A presença de petéquias na pele pode estar relacionada com a deficiência de:
		
	
	niacina.
	
	tiamina.
	 
	vitamina C.
	
	riboflavina.
	
	vitamina D.
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201401569938)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver:
		
	 
	infecções.
	
	diabetes.
	
	obesidade.
	
	dislipidemias.
	 
	doenças cardiovasculares.
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201401623809)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	Um paciente, em suporte nutricional parenteral periférico (NPP), está internado na unidade de clínica médica, onde você é o profissional de enfermagem responsável. Indique a afirmativa que está INCORRETA, em relação ao tipo de nutrição parenteral:
		
	
	Na NPP a dieta é infundida por uma veia menor, geralmente na mão ou antebraço, sendo utilizada para manutenção do estado nutricional por curto período.
	
	A NPP pode ser combinada com a nutrição enteral para oferecer o aporte nutricional adequado.
	 
	O enfermeiro é responsável pelo estabelecimento do acesso venoso periférico para o suporte nutricional parenteral periférico.
	 
	A NPP atende às necessidades nutricionais do paciente, podendo ser utilizada por longo período.
	
	Para evitar a flebite (inflamação das veias), complicação da NPP, pode-se diluir a solução que será infundida e usar solução combinada, em vez de frascos separados.
	
	
	 10a Questão (Ref.: 201401570028)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	Em relação à dieta líquida completa, pode-se afirmar que:
		
	
	Leite e derivados não são permitidos neste tipo de dieta.
	
	Totalmente isenta em resíduo, sendo indicada para casos de diarreia.
	 
	Exige máximo esforço nos processos de digestão e absorção
	
	Normalmente são hipercalóricas e hiperproteicas, estando indicada para pacientes com desnutrição.
	 
	Apresenta dificuldade de adequação calórica, devido à limitação de alimentos e tipo de preparação.