Prova 1

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Rede CNEC de Ensino Superior
Faculdade CNEC Rio das Ostras
Credenciado pela Portaria MEC Nº. 2.302, de 26 de agosto de 2003.
	ALUNO (A):
	DATA :
 21/09/2015
	PROFESSOR (A):
Daniel Pereira Reynaldo
	DISCIPLINA:
Bioquímica
	NOTA:
 
1.ª Avaliação (P1)
OBSERVAÇÕES: 
A PROVA É COMPOSTA DE 6 QUESTÕES, SENDO 3 OBJETIVAS E 3 DISCURSIVAS, TOTALIZANDO 7 PONTOS (A VALORAÇÃO DE CADA QUESTÃO ESTÁ AO FINAL DO ENUNCIADO).
AS QUESTÕES DISCURSIVAS DEVEM SER RESPONDIDAS DE FORMA DISSERTATIVA, EXPLICANDO E FUNDAMENTANDO O QUE FOI SOLICITADO NO ENUNCIADO.
A PROVA DEVE SER FEITA DE CANETA AZUL OU PRETA. CASO ALGUMA QUESTÃO FIQUE A LÁPIS, ESTA SERÁ CONSIDERADA COMO INEXISTENTE PARA EFEITO DE CORREÇÃO.
NAS QUESTÕES OBJETIVAS NÃO PODERÁ OCORRER NENHUMA RASURA. CASO OCORRA, A QUESTÃO SERÁ ANULADA!
NÃO PODERÁ SER UTILIZADO CORRETIVO.
BOA PROVA!
DISCURSIVAS
1a questão:
Analise as informações a seguir:
1. Etano
Solubilidade em água: 4,7%
Fórmula molecular: C2H6
2. Etanol
Solubilidade em água: 100%
Fórmula molecular: C2H5O 
Apesar desses dois compostos serem bastante parecidos do ponto de vista da sua composição e fórmula estrutural, suas solubilidades em água são bastante diferentes. Com base nos seus conhecimentos, justifique por que isso acontece, explicando o fenômeno molecular envolvido. (1,0 ponto)
Assim como o etanol, o cloreto de sódio (NaCl) também é altamente solúvel em água, embora a interação dos dois compostos com a água se dê de forma diferente. Explique por que o NaCl é solúvel em água, e compare o fenômeno de sua solubilização com a do etanol. (1,0 ponto)
2a questão:
A organização estrutural de uma proteína se dá em diferentes níveis denominados estruturas primária, secundária, terciária e quaternária. Leia as afirmações abaixo e classifique-as como corretas ou incorretas, justificando sua resposta. (1,0 ponto)
Todas as proteínas devem conter necessariamente todos os diferentes níveis de organização.
A estrutura primária corresponde à seqüência de aminoácidos que forma a cadeia polipeptídica.
A estrutura secundária corresponde à organização estrutural repetitiva da cadeia polipeptídica destacando-se as alfa-hélices e as folhas beta pregueadas. A alfa hélice se organiza a partir da interação entre as cadeias laterais de resíduos de aminoácidos próximos através de pontes salinas.
A estrutura terciária é mantida por forças fracas como pontes de hidrogênio, pontes salinas; força de van der Waals e interações hidrofóbicas e se relaciona com a estrutura tridimensional da proteína. Quando a proteína atinge esta estruturação, ela adquire sua função sem mais perdê-la.
3a questão:
Na nossa disciplina, você conheceu um experimento realizado por um importante pesquisador chamado Christian Anfinsen. Neste experimento, ele estudou o enovelamento da enzima ribonuclease, usando dois agentes que perturbam a estrutura de proteínas: a uréia e o β-mercaptoetanol. 
a) Você viu que quando ele incubou a enzima com os dois agentes, ela perdia completamente sua atividade. Quando ele retirava esses agentes através de diálise, a atividade era recuperada. Explique o que ocorreu com a ribonuclease quando ela foi incubada com a a uréia e o β-mercaptoetanol e porque a atividade foi recuperada após a remoção destes agentes. (1,0 ponto)
b) Após obter esses resultados, Anfinsen fez outro experimento, que relataremos agora para você. Ao invés de ele retirar os dois agentes simultaneamente, ele primeiro removeu somente o β-mercaptoetanol, e apenas após se certificar que todo β-mercaptoetanol havia sido removido, ele retirou a uréia. Desta vez, a proteína não recuperou sua atividade. Sugira uma hipótese para explicar este resultado. (1,0 ponto)
OBJETIVAS
4a questão (1,0 ponto)
	A galactoquinase é uma enzima que catalisa a fosforilação da galactose, de acordo com a reação: 
Galactose + ATP Galactose-1-fosfato + ADP
Analise o gráfico e escolha a alternativa correta:
a) A afinidade da enzima para ATP é maior que para Galactose em pH 8,0.
b) A afinidade da enzima para ATP aumenta com o pH.
c) Em pH alcalino a enzima tem a mesma afinidade para galactose e para ATP.
d) A maior afinidade da enzima por ATP é observada em pH 9,0.
e) Todas as alternativas estão corretas.
	
5a questão (0,5 ponto)
As proteínas são polímeros de aminoácidos unidos por ligações:
a) hidrogênio
b) dissulfeto
c) peptídicas
d) salinas
e) nenhuma das anteriores
6a questão (0,5 ponto)
A água possui diversas propriedades importantes que permitem ser considerada um líquido especial. Dentre as propriedades citadas abaixo a que melhor explica o fenômeno dos icebergs observado é:
a) o ponto de fusão.
b) o calor específico.
c) a densidade.
d) a tensão superficial.
e) o calor de vaporização.