Determinação de óleo em sementes oleaginosas.

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Introdução
	O óleo vegetal é uma gordura extraída de plantas formada por triglicerídeos, são ésteres de glicerina e uma mistura de ácidos gordos e são insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos. Apesar de, em princípio, outras partes da planta poderem ser utilizadas na extracção de óleo, na prática este é extraído na sua maioria, quase exclusivamente, das sementes. Os óleos vegetais são utilizados como óleo de cozinha, pintura, lubrificante, cosméticos, farmacêutico, iluminação, combustível (Biodiesel ou Puro) e para usos industriais. 	Alguns tipos de óleos, tais como o óleo de colza, algodão ou ricínio são impróprios para consumo humano sem o devido processamento prévio. A mamona é cientificamente denominada Ricinus communis L., é planta da família euphorbiáceas que no Brasil é conhecida como mamoneira, rícino, carrapateira, bafureira, baga e palma-criste. O seu principal produto derivado é o óleo de mamona, também chamado óleo de rícino. Possui diversos usos na medicina popular, como purgativo e mesmo em aplicações atuais e tecnológicas, no entanto, tem-se destacado a utilização do óleo da mamona como biodiesel. Por apresentar boas características foram desenvolvidas varias variedades de mamona, como a mamona nordestina, visando um melhor desempenho da cultura tanto na produtividade e na qualidade do produto. Através da extração das matérias graxas denominada, historicamente, de extrato etério, devido as primeiras extrações terem sido realizadas com o uso do éter, pode-se obter a quantidade de óleo de uma determinada espécie vegetal. Na extração realizada o solvente utilizado foi o hexano. 
	1. Procedimento experimental.
	1.1 Materiais e método.
	Inicialmente, um balão coletor previamente seco em estufa foi pesado, cujo peso foi 66,4230 g. No mesmo instante, as sementes de mamona nordestina foram maceradas. Uma pequena parte das sementes maceradas foi pesada, em um papel filtro, e seu peso foi de 5,0019 g. Com o próprio papel filtro a amostra foi envolvida e colocada em um cartucho extrator, transferida para um extrator de Soxhlet ao qual foi adaptado o balão coletor que, anteriormente, tinha sido pesado. Posteriormente, foi adicionado o solvente hexano uma vez e mais a metade da capacidade do extrator. Após a adição do solvente, o conjunto extrator foi conectado ao condensador e levado a uma chapa de aquecimento por um período de 4 a 6 horas. Depois deste período foi recuperado o restante do solvente, o cartucho com a amostra foi retirado e o balão coletor foi transferido para uma estufa a 100° C por 3 horas para retirada de possíveis resíduos de solvente. Após 3 horas na estufa o balão coletor foi transferido para o dissecador, onde permaneceu por alguns minutos até ficar na temperatura ambiente, em seguida o balão foi pesado (68,6099 g)
	1.2 Resultados (calculo).
	Dados obtidos:
Peso do balão coletor vazio: 66,4230 g;
Peso do balão coletor + óleo: 68,6098 g;
Peso das sementes: 5,0019 g.
	Subtraindo o peso do balão coletor que contém o óleo do peso do balão coletor vazio temos o peso do óleo.
68,6098 g – 66,4230 g = 2,1868 g de óleo de mamona.
	Com o peso do óleo e das sementes é possível, através da regra de três, determinar a porcentagem existente na amostra.
5,0019 g de sementes → 100%
2,1868 g de óleo → X
X = 2,1868 g x 100% = 
 5,0019 g
X = 43,7% de óleo nas sementes da mamona nordestina.
 
Conclusão.
	Os combustíveis fósseis são finitos e muito poluentes. Devido a tais características houve a necessidade de pesquisar novas fontes de energia. Desde então, foram desenvolvidas varias formas de obtenção de energia, dentre elas o biocombustível, energia renovável, que é obtido através de determinados vegetais. No contexto dos biocombustíveis surge o biodiesel que é constituído de óleo vegetal, e uma de suas fontes é a mamona. Os óleos vegetais não são utilizados apenas como combustíveis, mas também para confecção de óleo de cozinha, pintura, lubrificante, cosméticos, farmacêutico entre outras utilidades. Como a utilização dos oleos vegetais é em larga escala, torna-se necessaria a pesquisa de espécies vegetais que tenham potencial para suprir a necessidade do mercado. É essencial a determinação do teor de óleo em vegetais, pois através de técnicas como a extração por solventes orgânicos e possível conhecer o potencial de uma oleaginosa. 
Referencias
BEZERRA NETO, E.; BARRETO, L. P. Métodos de análises químicas em plantas. Recife. Imprensa Universitária da UFRPE, 2004. 148 p.
pt.wikipedia.org/wiki/Mamona - 28k
pt.wikipedia.org/wiki/Óleo_vegetal - 25k
www.biodieselbr.com/plantas/mamona/especial.htm - 42k
www.diaconia.org.br/arquivo/cultivo_de_mamona_agroecologica.pdf