aula de qualidade de água

Prévia do material em texto

*
*
*
QUALIDADE DE ÁGUA NA PRODUÇÃO DE PEIXES
 Profa. MSc. Adriana Fernandes de Barros
 Disciplina: Piscicultura
*
*
*
Qualidade de Água
MANEJO DOS CULTIVOS
*
*
*
Principais Parâmetros da Qualidade da Água
Oxigênio Dissolvido
Temperatura
pH
CO2
Alcalinidade Total
Adubação e/ou fertilização
Compostos nitrogenados: amônia, nitrito e nitrato
 
*
*
*
Oxigênio Dissolvido (O2D)
- [ ] afetado pela temperatura, altitude e salinidade
- Principal produtor: Fotossíntese (fitoplâncton)
- Principal consumidor: Respiração (fitoplâncton, peixes etc)
- Nível ideal : > das sp acima de 4 a 5 mg/L
- Monitoramento: 2 X/dia (às 7 e 17 h)
Oxímetro » mede o nível do O2D
Disco de Secchi » entre 30 a 50 cm
*
*
*
Oxímetro
Oxigênio dissolvido
*
*
*
Oxigênio dissolvido
*
*
*
Oxigênio dissolvido
*
*
*
 Principais fontes de ganho e perdas de O2 em viveiros
*
*
*
 Medidas de controle
 Não trabalhar com a capacidade máxima de suporte;
 Utilizar rações de boa qualidade e na quantidade 
 certa;
 Uso de aeração de emergência;
 Suspensão da ração e/ou adubação; 
 Renovação da água.
Oxigênio dissolvido
*
*
*
Oxigênio dissolvido
*
*
*
Oxigênio dissolvido
Formas de melhorar a [ ] de O2D
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Oxigênio dissolvido
*
*
*
*
*
*
Aerador do tipo “propulsor de ar”
*
*
*
Propulsor de ar – visão subaquática lateral de seu efeito
*
*
*
*
*
*
 Morte rápida de grandes quantidades de fitoplâncton;
 Causas da diminuição das [ ] de O2D
 Céu encoberto com dias sem vento ou longo período chuvoso havendo excesso de fitoplâncton nos viveiros; 
 Chuvas ou ventos fortes; 
 Superpopulação de organismos nos viveiros ou 
 tanques.
 Excesso de ração, fertilizantes e/ou adubo;
Oxigênio dissolvido
*
*
*
Flutuação diária de O2D em sistemas de cultivo
Oxigênio dissolvido
*
*
*
 Temperatura
 - Afeta a taxa de metabolismo dos peixes »» tº ,  metabolismo,  consumo de ração
 - Afeta a solubilidade do Oxigênio »» tº ,  [ ] de O2D na água
 - Monitoramento: diário (Termômetro) 
 - Peixes Tropicais:
Níveis ótimos: 26 a 28 °C
Faixa de tolerância: ± 16 a ± 35 °C
- Choque térmico pode levar ao estresse e morte. Evitado com a aclimatação gradativa ( 1°C / 15 minutos).
Qualidade da água
*
*
*
Aumento na produção de muco
Queda na [NaCl] no sanguedesequilíbrio osmótico
 pH
Qualidade da água
*
*
*
 pH – potencial de hidrogênio iônico da água
*
*
*
*
*
*
 Dióxido de carbono
Qualidade da água
*
*
*
 É a capacidade que um ecossistema aquático possui de 
neutralizar ácidos a ele adicionados, a qual dependem de alguns compostos, principalmente carbonatos e bicarbonatos;
 É expresso em mg.L-1 de CaCO3; 
 É responsável pelo poder tampão da água.
 Alcalinidade total
Qualidade da água
*
*
*
Alcalinidade total
*
*
*
Alcalinidade total
*
*
*
 Calagem em sistemas de cultivo
Cal hidratada (CaMg (OH)4)
Cal virgem (CaMgO2)
 clarificação das águas turvas;
 desinfecção dos tanques e viveiros e;
Alcalinidade total
*
*
*
Ortofosfato solúvel
mg.L-1 de P
Com cal
Sem cal
F M A M J J A S 
Mês
0,08
0,06
0,04
0,02
0,0
Alcalinidade total
*
*
*
Alcalinidade total
Calagem
*
*
*
Alcalinidade total
Calagem
*
*
*
 Adubação e/ou fertilização
Qualidade da água
 Deve ser procedida uma senama após a calagem;
 Objetivo: aumentar a produção primaria dos viveiros;
 Principais nutrientes => N, P e C;
 Muito importante na fase de produção de pós-larvas e 
 juvenis;
 Deve-se evitar renovação excessiva de água; 
 Suspender: t°  de 20°C, transparência  de 30 cm, peixes
 boquejando na superfície da água.
 
 
*
*
*
 Adubação orgânica
 é a mais barata;
 aplicado a lanço uniformemente no fundo do viveiro seco
  aproximadamente 200 g/m2;
 principais fontes: aves, bovinos e suínos  curtidos;
 a liberação dos nutrientes é lenta  proporciona 
 crescimento gradativo de plâncton;
 adubação de manutenção  aproximadamente 30% da 
 quantidade inicial;
Adubação e/ou fertilização
*
*
*
 Fertilização
 é recomendada quando há dificuldade em se conseguir 
 esterco animal;
 aplicado com um balde ou saco plástico perfurado, 
 mergulhando-o ou flutuando no viveiro, para que os 
 nutrientes sejam liberados gradativamente ao meio;
 principais fontes: 
 - superfosfato simples e triplo de 100 – 200 kg/ha/ano 
 - sulfato de amônia 200 – 500 kg/ha/ano 
 resposta rápida a fertilização  riscos de “bloom algal”;
 adubação de manutenção  de acordo com resposta do 
 ambiente;
Adubação e/ou fertilização
*
*
*
 Pode ser utilizado como indicativo da densidade 
 planctônica;
 Transparência recomendável: 30 a 60 cm;
 Medido através do Disco de Secchi;
 Possibilita prever ocorrência de níveis críticos
 de O2D;
Qualidade da água
 Produção primária
*
*
*
Uso do Disco de Secchi para ajuste de adubação e/ou fertilização em viveiro de larvicultura
*
*
*
*
*
*
CAMBOMBA
*
*
*
ELÓDEA
*
*
*
*
*
*
Fitoplâncton
Produção primária
*
*
*
Fitoplâncton
Produção primária
*
*
*
Zooplâncton
Produção primária
*
*
*
*
*
*
Rotífero
Produção primária
*
*
*
CLADÓCERO
*
*
*
Cladócero
Produção primária
*
*
*
Copépoda
*
*
*
Copépoda
Produção primária
*
*
*
 1 g de cisto - 230.000 náuplios de Artemia
Outras fontes de alimento natural
Cistos de Artemia
*
*
*
Cistos de Artemia
Outras fontes de alimento natural
*
*
*
Outras fontes de alimento natural
Formas de eclosão
Vantagem: planejamento alimentar
Desvantagem:  custo
*
*
*
Outras fontes de alimento natural
*
*
*
*
*
*
*
*
*
 Pode ser utilizado como indicativo da densidade 
 planctônica;
 Transparência recomendável: 30 a 60 cm;
 Medido através do disco de Secchi;
 Possibilita prever ocorrência de níveis críticos
 de O2D;
Qualidade da água
 Transparência da água
*
*
*
 Principal produto de excreção dos organismos 
 aquáticos;
 É representada por duas formas químicas:
 na forma de gás (NH3) e
 na forma ionizada (NH4+)
 Ambas ocorrem ao mesmo tempo na água, conforme
 a seguinte reação química:
 
Qualidade da água
 Amônia
*
*
*
 Reação de equilíbrio da amônia em 
solução aquosa
Compostos nitrogenados
*
*
*
 Fonte de amônia em sistemas de cultivo
 Decomposição dos restos de ração não consumidos;
 Fertilização dos viveiros;
 Excreção dos peixes; 
 Composto resultante do catabolismo das proteínas.
Compostos nitrogenados
*
*
*
 Sugestões para o controle da amônia
 Procurar manter constante o “bloom” de fitoplâncton;
 Utilizar alimento de alta qualidade;
 Drenar continua ou periodicamente o sistema;
 Utilizar somente quantidades necessárias de fertilizantes;
 Se a amônia atingir concentrações, deve-se o pH;
 Suspender a fertilização, adubação e o arraçoamento em 
  nível de NH3.
Compostos nitrogenados
*
*
*
*
*
*
 NITRITO 
Toxidade do Nitrito: Oxidação da Hemoglobina 
Compostos nitrogenados
*
*
*
Temperatura
 Efeito direto: 
 tolerância dos organismos em relação as condições térmicas;
 sobre crescimento;
 taxa de alimentação;
 metabolismo. 	
*
*
*
*
*
*
Obrigada pela atenção !!!