Aula Protenas

Os aminoácidos apresentam várias funções químicas que podem se ionizar e conferir carga elétrica à molécula.
Exemplo: 
Função carboxila
Função amina
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Desnaturação
A desnaturação de uma proteína é a desorganização das estruturas quaternárias, terciárias e secundárias.
Agentes desnaturantes são os que provocam a desorganização:
 - agentes físicos (calor, radiações UV, alta pressão e ultra som);
 - agentes químicos (ácidos fortes, bases fortes, metais pesados e uréia).
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Mais real que fazer da vida um sonho, 
é fazer do sonho uma vida, 
pois nem sempre temos a vida que sonhamos, 
mas sempre teremos um sonho para viver. 
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Responda:
1- Ao cozinharmos um ovo as proteínas contidas nele podem desnaturar e perder sua função? Justifique sua resposta.
2- Quais são os tipos básicos dos aminoácidos e qual a sua diferença?
3- Diferencie proteína simples de conjugada?