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UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO Departamento de Ciência e Tecnologia Relatório de aulas práticas de Laboratório em Química Geral Aluno: Brendel Freitas Duarte Aula 5 Determinação da Viscosidade de um Liquida. Caraúbas 06/04/2016 OBJETIVOS: Determinar a viscosidade de um liquido utilizando o método de Stokes. INTRODUÇÃO: Viscosidade é uma grandeza física frequentemente associada às propriedades dinâmicas dos fluídos, nos quais incluem os gases, vapores, líquidos, materiais plásticos ou mesmo grãos de matéria sólida e a matéria sólida no estado fundido. Em uma linguagem refinada, a viscosidade é a propriedade dos fluidos correspondente ao transporte microscópico de quantidade de movimento por difusão molecular. Quanto maior a viscosidade, menor a velocidade em que o fluído se movimenta. Ou ainda podemos dizer que a viscosidade é a medida da resistência de um fluído à deformação causada por um torque (momento estático). É comumente percebida como a “grossura”, ou resistência ao despejamento. Dessa forma, quanto maior a viscosidade, menor a velocidade em que o fluído se movimenta, onde menor será a quantidade de matéria transportada pelo líquido. Assim como na maioria das substâncias, vários fatores influenciam das características físicas e químicas destas. Podemos citar a densidade, relação massa/volume das substâncias. Para a viscosidade, a densidade não esta ligada diretamente, havendo líquidos com densidades relativamente próximas, possuindo discrepantes coeficientes para viscosidade, contudo, sempre deve ser considerada, pois, para líquidos com características físico-químicas parecidas, podem influenciar na viscosidade. Um exemplo de uma grande diferença de viscosidade pode ser observado entre a água e o óleo. Ambos possuem coeficientes de viscosidade iguais, porém, o óleo apresenta grande viscosidade em relação à água. Isso pode ser explicado pela diferença de polaridade de suas moléculas, bem como, as forças coexistentes sobre elas. MATERIAL E MÉTODOS: Óleo de soja Balança analítica Termômetro Proveta de 200 mL Esferas de vidro Cronômetros Régua graduada RESULTADOS E DISCUSSÃO: Em uma balança analítica, pesou se as esferas de vidro escolhidas e anotou suas massas, depois se obteve o volume de cada esfera usando a relação ente a massa e a densidade, logo em seguida se calculou os raios das esferas usando o paquímetro, fazendo a anotação de todos os dados. Depois partimos para a bancada onde se encontrava a proveta com o óleo vegetal, fizemos a analise da proveta medindo seu raio, logo em seguida pegamos a esfera e foi colocada próximo ao liquido e bem no centro da proveta, deixando o cair e medindo com o cronometro o tempo que a esfera levaria para chegar ate o fim da marcação na proveta. Por fim, pegou todos os resultados obtidos e começou a parte dos cálculos para a determinação da viscosidade. CONCLUSÃO: A partir da realização do experimento com sucesso, podemos observar que os objetivos foram alcançados, visto que é possível determinar a viscosidade de uma substância a partir da Lei de Stokes. Contudo, é possível que o experimento tenha sido prejudicado por erros, como a inexatidão dos raios das esferas, assim como suas massas, a contagem do tempo de queda das esferas também pode não ter sido exata.
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