Introdução à Microbiologia
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Introdução à Microbiologia


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Célula de uma levedura comum, mostrando a reprodução por brotamento. b)
Fotomicrografia de células da levedura Saccharomyces cerevisiae, utilizado como fermento de pão. Note
que muitas das células estão brotando (fonte: Davis, 1990).
Figura 20: Germinação de um esporo e crescimento de um fungo terrestre (fonte: Davis et al..,
1990).
3.2.2 Fisiologia e Nutrição dos Fungos
Fungos crescem melhor em habitats úmidos e escuros, porém são encontrados
universalmente onde quer que exista matéria orgânica disponível. Eles necessitam de
umidade para crescer e podem obter água da atmosfera, bem como do meio sobre o qual
vivem. Quando o ambiente torna-se muito seco, os fungos sobrevivem entrando num
estado de repouso ou produzindo esporos, que são resistentes à aridez. Embora o pH
ótimo para a maioria das espécies seja ± 5,6, alguns fungos podem tolerar e crescer em
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ambientes onde o pH varia de 2 a 9. Muitos fungos são menos sensíveis à altas pressões
osmóticas que as bactérias, e podem crescer em soluções de sais concentradas ou
soluções de açúcares, que inibem ou previnem o crescimento bacteriano. Os fungos
também crescem num amplo intervalo de temperatura (0o a 62o C, estando a temperatura
ótima entre 22o e 30o C).
3.3 Classificação dos Fungos
A classificação dos fungos é baseada principalmente nas características dos
esporos sexuais e dos corpos de frutificação, na natureza de seus ciclos de vida e nas
características morfológicas de seus micélios vegetativos ou de suas células.
Entretanto, muitos fungos produzem esporos sexuais sob certas condições
ambientais. Aqueles que possuem todos os estágios sexuais conhecidos são
denominados fungos perfeitos e os que não possuem, fungos imperfeitos. Os fungos
imperfeitos são classificados arbitrariamente, num primeiro momento, e são colocados
provisoriamente em uma classe especial denominada Deuteromycetes. Quando o seu
ciclo sexual é descoberto posteriormente, são então reclassificados entre outras classes e
recebem novos nomes.
Os micologistas dividem o Reino Fungi em 3 principais grupos: os fungos
limosos, os fungos inferiores flagelados e os fungos terrestres.
Os fungo limosos são considerados um enigma biológico e taxonômico porque
não são nem um fungo típico, nem um protozoário típico. Durante uma de suas etapas
de crescimento, assemelham-se aos protozoários porque não possuem parede celular,
possuem movimentos amebóides e ingerem nutrientes particulados. Durante a etapa de
propagação, formam corpos de frutificação e esporângios apresentando esporos com
paredes, como nos fungos típicos. Vivem em água doce, em solo úmido e em vegetais
em decomposição.
Os fungos inferiores flagelados incluem todos os fungos, com exceção dos
limosos, que produzem células flageladas em alguma fase do seu ciclo de vida.
Alimentam-se pela absorção dos alimentos. A grande maioria é filamentosa, produzindo
um micélio cenocítico. Muitos são unicelulares ou unicelulares com rizóides. A
reprodução sexuada pode ocorrer por vários meios; a reprodução assexuada ocorre
mediante a produção de zoósporos. Podem ser parasitas ou saprófitas, que vivem no
solo ou água doce.
Os fungos terrestres são as espécies mais conhecidas entre os fungos. Este
grupo inclui as leveduras, bolores, orelhas-de-pau, mofo, fungos em forma de taça,
ferrugem, carvão, bufa-de-lobo e cogumelos. Todos caracterizam-se pela nutrição
através da absorção e, com exceção das leveduras, a maioria produz um micélio bem
desenvolvido constituído de hifas septadas ou cenocíticas. As células móveis não são
encontradas nos fungos terrestres. A reprodução assexuada ocorre através de
brotamento, fragmentação e produção de esporangióforos ou conídios. A reprodução
sexuada envolve a produção de zigósporos, ascósporos ou basidiósporos.
Existem 4 principais grupos de fungos terrestres: Zygomycetes, Ascomycetes,
Basidiomycetes e Deuteromycetes. A tabela 6 resume esta classificação.
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Tabela 6: Classes de Fungos Terrestres (modificado de Davis et al.., 1990).
Classes TIPOS COMUNS REPR. ASSEXUADA REPR. SEXUADA
Zygomycetes bolor preto do pão esporos não-móveis zigósporos
Ascomycetes leveduras, fungos em formade taça, trufas.
conídios desprendem-
se dos conidióforos ascósporos
Basidiomycetes
cogumelos, fungos da
ferrugem e do carvão, bufa-
de-lobo, orelha-de-pau
incomum basidiósporos
Deuteromycetes
(fungos
imperfeitos)
Candida albicans, algumas
espécies de Penicillium e
Aspergillus
conídios estágio sexualdesconhecido
3.3.1 Zygomycetes
Os membros desta classe são chamados de zigomicetos e há cerca de 600
espécies encontradas em todo mundo. Eles produzem esporos sexuais chamados
zigósporos, que permanecem dormentes por um tempo. Suas hifas são cenocíticas (não
têm septo). Muitos zigomicetos vivem no solo sobre matéria orgânica animal ou vegetal
em decomposição; alguns são parasitas de plantas e animais. Alguns zigomicetos são
utilizados na elaboração de produtos comercialmente valiosos, como molho de soja,
ácidos orgânicos esteróides para drogas contraceptivas e antiinflamatórias. Um
zigomiceto comum é o bolor preto do pão, Rhizopus stolonifer. O pão torna-se
embolorado quando o esporo do bolor cai sobre ele, germinando e crescendo como uma
massa de fios, o micélio. As hifas penetram no pão e absorvem nutrientes. Algumas
hifas, chamadas estolões, crescem horizontalmente; outras, chamadas rizóides, ancoram
os estolões no pão. Eventualmente, certas hifas crescem para cima e desenvolvem um
esporângio, ou saco de esporos, na extremidade. Agregados de esporos esféricos pretos
desenvolvem-se dentro do esporângio e são liberados quando este se rompe. A
reprodução sexual pode ocorrer quando hifas de dois tipos diferentes (+ e -) crescem em
contato uma com a outra (figura 21). Não há diferenciação sexual morfológica, de modo
que não é próprio referir-se a linhagens feminina e masculina. Quando as hifas de dois
tipos encontram-se, hormônios são produzidos, fazendo com que suas extremidades
cresçam juntas. Os núcleos + e - fundem-se e formam um núcleo diplóide, o zigoto,
chamado de zigósporo. O zigósporo pode permanecer dormente por vários meses. A
meiose provavelmente ocorre no momento ou um pouco antes da germinação do
zigósporo. Quando este germina, uma hifa aérea desenvolve-se com um esporângio na
extremidade. Cada esporo formado é capaz de tornar-se um novo micélio.
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Figura 21: O ciclo de vida do bolor preto do pão, Rhizopus stolonifer. Após ruptura da parede do
esporângio, os esporangiósporos são liberados. Um esporangiósporo germina para desenolver um talo
micelial, os rizóides penetram no meio e os esporangiósporos dão origem ao esporângio, completando a
fase assexuada do ciclo de vida. A reprodução sexuada requer dois mating types (+ e -) sexualmente
compatíveis. Quando entram em contato, são formadas ramificações de copulação denominadas
progametângio. Eles logo se fundem, os protoplasmas misturam-se (através da plasmogamia) e os núcleos
+ e \u2013 também se fundem (através da cariogamia) para formar muitos núcleos zigotos. A estrutura contendo
o núcleo torna-se corada em preto e com aspecto verrugoso, formando o zigósporo diplóide maduro, que
repousa em estado dormente por 1 a 3 meses ou mais. O zigósporo germina para formar um novo
organismo haplóide e a meiose ocorre durante o processo de germinação (fonte: Pelczar et al.., 1996).
3.3.2 Ascomycetes
Os ascomicetos constituem um grande grupo de mais ou menos 30.000 espécies
descritas. Recebem também o nome
Ana Sofia
Ana Sofia fez um comentário
um saco não dá pra imprimir direto do site
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daniele
daniele fez um comentário
COMO FACO PARA IMPRIMIR
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Juliana
Juliana fez um comentário
Ótimo material ..muito obrigada!
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Candida
Candida fez um comentário
o padrão na montagem direta em KOH apresentado pela espécie T.soudanense é denominado
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Eliana
Eliana fez um comentário
relatório de bactéria está floco usar áureos
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