Atividade Unidade I 20161

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FACULDADE ANÍSIO TEIXEIRA 
ATIVIDADE AVALIATIVA I BIOQUÍMICA – 2016.1 
 
 
1Instruções: 
 
A atividade é parte da avaliação I e tem valor de 2,0 pontos 
A atividade poderá ser feita no máximo em trio 
 
QUESTÕES 
 
1) Quais os grupos funcionais presentes nas moléculas abaixo? 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2.Defina ácidos e bases no conceito de Brønsted, mostrando exemplos. 
3. Discuta como o sistema tampão do sangue mantém o pH estável em condições de acidose e de alcalose. 
4. Quais dos aminoácidos têm dois carbonos quirais e qual deles não possui isomeria óptica? 
5. A forma não-iônica de um aminoácido (abaixo) pode ser encontrada em solução aquosa? Explique. 
 
 
 
 
 
 
 
6. Classificar os aminoácidos em termos da natureza química dos seus grupos radicais: a) ionizáveis ou não 
ionizáveis, b) ácidos ou básicos, c) polares ou não polares, d) hidrofílicos ou hidrofóbicos, e) alifáticos ou 
aromáticos, f) lineares ou ramificados e g) pequenos e grandes. 
 
[PARTE II: PESQUISA] 
 
7. Descrever e esquematizar as estruturas regulares que compõe a estrutura secundária de proteínas. 
8. Quais os tipos de interação que mantêm a estrutura terciária de proteínas globulares? E a estrutura 
quaternária? 
9. Como os grupos polares e apolares se distribuem na estrutura terciária de proteínas globulares?