Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
UFRN – CCSA – DEPAD ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO I DOCENTE: CAMILA CRISTINA RODRIGUES SALGADO DISCENTE: MARÍLIA BARBOSA GONÇALVES ESTUDO DE CASO: SALADAS DE ESTAÇÃO 1. Qual política a empresa parece usar para sua gestão de capacidade? Identificou-se que a empresa combina duas políticas de capacidade: a política de capacidade constante com a política de acompanhamento da demanda. Embora essa última seja a dominante. Essa constatação foi realizada a partir de alguns trechos do texto, apontados a seguir: “Seus consumidores de supermercado requerem produtos frescos durante o ano inteiro, mas, dada a limitação da estação de colheita inglesa, a empresa desenvolveu outras fontes de fornecimento na Europa” (capacidade constante); “A previsão de vendas é combinada com os supermercados individuais com bastante antecedência, o que permite que os programas de plantação e colheita sejam feitos de acordo com os níveis de vendas antecipados” (acompanhamento da demanda); “A natureza flutuante das vendas reais é o resultado da combinação da disponibilidade relacionada ao tempo e da demanda de supermercado” (acompanhamento da demanda). 2 - Quais consequências você imagina que possam acontecer diante de uma programação errada de plantio e colheita? A empresa realiza uma boa programação para atender às flutuações da demanda, porém, caso houvesse erros com relação ao plantio e colheita da alface, a empresa não conseguiria atender aos seus clientes, o que acarretaria prejuízos para a organização, uma vez que a oferta poderia ser maior que a demanda e vice-versa, ou seja, ou haveria muito produto durante uma estação de menor consumo, ou não haveria produto algum durante a estação de maior consumo. Em ambos os casos a empresa sairia perdendo, fosse por vender menos do que poderia, fosse por perder a produção, devido à natureza perecível do alimento e a falta de compradores.
Compartilhar