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TRAB. GRUPO 7 PERIODO ADM PORTA DO CÉU

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PADARIA PÃO DO CÉU
O dono da padaria Pão do Céu pode ser classificado como empreendedor, pois abriu seu negócio levando em consideração sua experiência e capacidade, apesar de não ter se preparado anteriormente.
Ele estudou até o 5º ano, nunca frequentou nenhum curso de culinária e tudo que sabe aprendeu com a mãe e com a avó que lhe ensinou. Decidiu abrir seu negócio, pois tinha o dinheiro da venda da sua casa e não sabia o que fazer. Por não ter feito um projeto antes, seu negócio passa por altos e baixos e agora ele busca tentar aumentar suas vendas. 
 PADARIA PÃO DO CÉU
Em nossa pesquisa na empresa constatamos que o dono poderia explorar oportunidades como:
 Investir mais em marketing e divulgação;
Aumentar a variedade de produtos para a venda;
Se especializar e aprender novas receitas, se tornando um confeiteiro profissional;
Abaixar seus preços ou então fazer promoções e descontos;
Cortar gastos, poupar dinheiro para uma reforma e ampliação do estabelecimento.
PADARIA PÃO DO CÉU
A Padaria Pão do céu atua no setor de alimentação com a venda de pães, bolos, laticínios e salgados sob encomenda. Trabalha apenas com vendas á vista. Atende ao Centro da cidade e a boa parte do bairro União.
 Está localizada em Machadinho D’Oeste – RO, e tem várias padarias atuando na região. Atende clientes de todas as idades e suas vendas. 
 A principal venda da padaria é o pão francês. Os clientes compram principalmente pela localização, por não ter outra padaria no bairro. 
Seus concorrentes são as padarias locais localizadas em outros bairros e os supermercados da cidade que também revendem pães caseiros. 
Todos são concorrentes de médios para altos, porque por mesmo que o preço seja o mesmo, ganham os clientes pela localização que preferem comprar onde é mais próximo das suas casas. A padaria não atua com promoções nem descontos.
PLANO DE NEGÓCIO
PADARIA PÃO DO CÉU
	RAZÃO SOCIAL
	Aparecido Santos ME.
	INSC. MUNICIPAL
	0000.00.0000
	NOME FANTASIA
	Padaria Pão do Céu 
	DATA DE FUNDAÇÃO
	15/08/2013
	CNPJ
	87654321/0001-00
	TELEFONE
	(69)8423-2323
	ENDEREÇO
	Av. São Paulo n°3333. Bairro: centro. Machadinho D’Oeste – RO. CEP: 76868-000
	EMAIL
	Aparecido.santos.mdo@live.com
	INSC. ESTADUAL
	000.000.000.00000
	HOME-PAGE
	 ---------
PADARIA PÃO DO CÉU
	NOME
	FUNÇÃO
	ENDEREÇO
	TELEFONE
	APARECIDO L. SANTOS
	PROPRIETÁRIO
	Rua Bahia, N° 4444. Bairro: União. Machadinho D’Oeste - RO
	(69)8421-2121
PADARIA PÃO DO CÉU
A Padaria Pão do Céu atua no mercado de venda de pães, doces e salgados, além de confeitaria, salgados e doces para festas e vendas de bebidas e laticínios. A faixa etária de seus clientes abrange de jovens a idosos. 
Esse plano de negócio visa descobrir maneiras de aumentar as vendas, descobrindo os erros que estão cometendo e posteriormente criando soluções para os mesmos.
PADARIA PÃO DO CÉU
Seu fundador é Aparecido L. Santos, que por não possuir escolaridade não encontrava trabalho que conseguisse sustentar a família. Seus dotes culinários foram aprendidos com a mãe que lhe ensinou a fazer pães, bolos e outros. Então decidiu investir em uma padaria com o dinheiro que havia conseguido da venda de sua casa. Foi então que inaugurou a Padaria Pão do céu. 
PADARIA PÃO DO CÉU
Aparecido pretende aumentar a divulgação de sua padaria através da propaganda na rádio local e planfletagem, aumentar a variedade de produtos oferecidos a venda e também descobrir formas de economia de energia, consumo de matéria prima e outros. 
PADARIA PÃO DO CÉU
	AMBIENTE EXTERNO
	AMBIENTE INTERNO
	OPORTUNIDADES
	AMEAÇAS
	PONTOS FORTES
	PONTOS FRACOS
	Ser bem conhecido na cidade e ter contatos. 
	Não dispor de preparação e tempo para aprimoramento, além de não ter cursos especializados na região. 
	Aumentar a lucratividade oferecendo uma variedade de produtos se diferenciando da concorrência 
	O imóvel ser alugado e não ser possível fazer muitas modificações. 
	
PADARIA PÃO DO CÉU
Os fatores críticos de sucesso da Padaria Pão do Céu são a sua localização, atendimento, contatos na cidade e disposição. 
PADARIA PÃO DO CÉU
	META
	ANO
	Fazer curso de culinária e aprender novas receitas 
	2015
	Contratação de mais um funcionário
	2015
	Aumento de produtos ofertados á venda 
	2015
PADARIA PÃO DO CÉU
	PRODUTO/SERVIÇOS
	CARACTERÍSTICAS
	Pão Francês 
	Venda de Pão Francês. 
	Manteigas e margarinas 
	De diversas marcas e preços
	Leite
	Integral, desnatado e semidesnatado. 
	Bolos sob encomenda
	Nos sabores: Chocolate e leite condensado. 
	Pão de Queijo
	Pão de queijo mineiro.
	Salgados sob encomenda
	Esfirras,pastéis,cochinhas e mini pizza. 
	
PADARIA PÃO DO CÉU
	QUANT.
	QUALIFICAÇÃO
	FUNÇÃO PRINCIPAL
	SITUAÇÃO ATUAL
	01
	Atendente comercial / Caixa / confeiteiro e padeiro
	Atendimento no balcão e trabalho interno.
	Existente
	01
	Atendente comercial/caixa / auxiliar de limpeza
	Atendimento no caixa e serviços gerais
	Existente
	
PADARIA PÃO DO CÉU
	QUANT.
	 EQUIPAMENTOS
	 SITUAÇÃO ATUAL
	01
	Amassadeira Espiral
	Existente
	01 
	Batedeira 
	Existente
	05
	Kit formas. 10 Unid.
	Existente
	01
	Forno Turbo 8 esteiras
	Existente 
	01
	Conjunto mesa e 4 cadeiras 
	Existente 
	01 
	Balcão Figrorífico 
	Existente 
	01
	 Fogão 5 bocas
	Existente 
	01
	Ventilador de teto
	Existente 
PADARIA PÃO DO CÉU
	INSUMO
	FORNECEDOR
	CARNES 
	 FAZENDA PRÓPRIA
	OVOS 
	FAZENDA PROPRIA
	SACOLAS PLÁSTICAS
	BURITIS EMBALAGENS
	MIUDEZAS EM GERAL
	DISTRIBUIDORA COIMBRA
PADARIA PÃO DO CÉU
	DOCUMENTOS
	SITUAÇÃO ATUAL
	DAS ( Documento de arrecadação do Simples Nacional)
Corpo de bombeiros
Junta comercial
Alvará de funcionamento
	Válido até 2016
Válido até 2016
OK
OK
PADARIA PÃO DO CÉU: Moradores do Centro e Bairro União de Machadinho D’Oeste. 
PADARIA PÃO DO CÉU: Moradores. Homens, Mulheres ou crianças. 
	
PADARIA PÃO DO CÉU
	CONCORRENTES
	RISCO
	SUPERMERCADO TEM – TEM 
	ALTO
	PADARIA PÃO DE MEL
	ALTO 
	CONFEITARIA AMOR AOS PEDAÇOS 
	MÉDIO
PADARIA PÃO DO CÉU
A padaria pão do céu está atualmente enfrentando uma crise de vendas. Os lucros estão baixos, a matéria prima mais cara e por não ter capacitação, o proprietário que também é confeiteiro não sabe fazer novos produtos o que dificulta bastante. Ele pretende se aperfeiçoar ampliar seu espaço, oferecer produtos que são novidade na cidade e com isso aumentar suas vendas e ganhar vantagem sobre a concorrência. 
	
	
	
	
	
PADARIA PÃO DO CÉU
	POLÍTICA DE PREÇOS
A política de preços é baseada no preço das matérias primas e o custo de gás e energia para fabricação. 
	LOCALIZAÇÃO
A Padaria Pão do Céu está situada na Avenida São Paulo, N° 3333, Bairro: Centro.
Machadinho D’Oeste – Rondônia CEP: 76868-000 . BRASIL
Nas proximidades não existem outros concorrentes, somente o Supermercado TEM TEM que também tem uma mini padaria em seu interior, mas que devido aos preços altos não se torna um concorrente tão preocupante.
	CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO
As vendas são feitas no próprio estabelecimento e também sob encomenda, onde os produtos são entregues em casa, se necessário.
	DIFERENCIAL PERANTE A CONCORRENCIA
O proprietário é bem conhecido na cidade e seus bolos são mais baratos em relação à concorrência. 
	ESTRATÉGIA DE PROMOÇÃO
Não trabalha com promoções e descontos. 
	
DEMONSTRAÇÃO DO FLUXO DE CAIXA PADARIA 
Exercício Findo em 31/12/2014
	Fluxo de Caixa ProvenienteDas Atividades Operacionais
(+) Recebimento de Clientes e outros
* vendas á vista R$ 10.383,00
(-) Pagamentos a Fornecedores 
* reposição de estoque R$ 4.000,00 
 
(-) Pagamento a Funcionários 
* caixa R$ 1.000,00
 (-) Recolhimentos ao governo 
 * DAS R$ 42,50
 
 (=) Disponibilidades geradas pelas (aplicadas nas) atividades operacionais
R$ 5.340,50
	
	
	AUMENTO/DIMINUIÇÃO NAS DISPONIBILIDADES
DISPONIBILIDADES- no início do período
R$ 1.000,00
DISPONIBILIDADES- no final do período
R$ - 500,00 
PROJETO 
PADARIA PÃO DO CÉU
OBJETIVO
Criar um evento de lançamento dos novos produtos oferecidos.
RECURSOS/ VENDA
Cupcakes 
Brownies 
Tortas 
Pizzas doces 
Doces e salgados em geral
RECURSOS OPERACIONAIS
Ingredientes e utensílios
Material para exposição 
EAP – PADARIA PÃO DO CÉU
CRONOGRAMA DAS ATIVIDADES 
PADARIA PÃO DO CÉU
	Cronograma 2015
	
	Jan
	Fev
	Mar
	Abril
	Maio
	Jun
	Jul
	Ag
	Set
	Out
	Nov
	Dez
	PLANEJAMENTO FINANCEIRO
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	MATERIAL DE DIVULGAÇÃO
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	PREPARAÇÃO DA PADARIA
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
RELAÇÃO DOS ENVOLVIDOS NO PROJETO
PADARIA PÃO DO CÉU
	NOME 
	FUNÇÃO
	Gráfica e editora Impacto
	Confecção dos panfletos 
	Junior propaganda e divulgação
	 Propaganda para rádio e carro de som
	Rondo Fest
	Preparação do local para o evento
PADARIA PÃO DO CÉU
A Padaria Pão do Céu também está localizada no centro da cidade. Próximo a não existem outras padarias, além do Supermercado TEM TEM que também atua na venda de pães. 
O imóvel em que a padaria está implantada é alugado e possui uma infraestrutura precária. As acomodações precisam passar por reformas. Esse ponto comercial foi escolhido por Aparecido pelo seu valor acessível de locação, o que estava de acordo com seu orçamento baixo. O fator localização não foi importante naquele momento, e sim o preço. Analisamos que esse ponto não é um dos melhores, mas se fizer uma reforma e divulgação, oferecer produtos diferenciados e criar estratégias de ganhar clientela, pode se tornar um local muito lucrativo e rentável. 
PADARIA PÃO DO CÉU
Os ingredientes utilizados na produção são adquiridos na empresa Buritis embalagens e também RondoFest que possuem preços mais acessíveis e vendem produtos por atacado. 
Os pães são armazenados em utensílios específicos dentro da própria padaria e os bolos e restante de produtos no freezer e geladeira, também localizados dentro da padaria. São utilizados para a produção o gás, energia elétrica, as instalações do imóvel alugado e ingredientes. 
PADARIA PÃO DO CÉU
Na Padaria Pão do Céu o PDCA pode ser implementado para se fazer um projeto de melhoramento das vendas. 
Planejar→ Fazer todo o projeto de aumento de vendas, calcular os ganhos e gastos prováveis. Analisar os erros cometidos. 
Executar→ Colocar em prática o projeto. 
Checar→ Fazer a contabilidade e checar os ganhos e perdas. Ver se atingiu seu objetivo.
Agir → Corrigir falhas e mudar a estratégia de venda e marketing se necessário.

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