aula 11 - Adolescencia

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Curso de Enfermagem 
Disciplina: Nutrição e Saúde 
 
 
ADOLESCENTES 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Danielle Faria 
Nutricionista 
Especialista em Nutrição Esportiva, 
Fisiologia do Exercício e Treinamento esportivo 
 
 
• Entre 10 e 19 anos e 11 meses de idade 
 
 Transição entre a infância e a vida adulta 
 
• Alterações Físicas 
 
• Alterações Psicológicas 
 
 
Conceito 
• Elevado ritmo de crescimento 
 
• Maturação sexual 
 
• Alteração na composição corporal 
 
• Aumento da densidade mineral óssea 
 
• Aumento no número e tamanho dos adipócitos 
 
 
 
Alterações físicas 
• Elevado ritmo de crescimento 
 
 
 
• 20% do ganho total em estatura 
 
• 50% da massa óssea 
 
Alterações físicas 
Excetuando o 1º ano de vida, a 
adolescência é a fase da vida na qual o 
indivíduo mais cresce 
• Aumento do apetite 
 
• Aumento da necessidade de: energia, 
proteínas, cálcio, ferro, zinco e vitaminas 
 
 
 
Alterações físicas 
Estirão Puberal 
 
• Fase de aceleração do crescimento 
– Meninas: 11/12 anos → 8-9cm/ano 
– Meninos: 13/14 anos → 10cm/ano 
 
 
 
Alterações físicas 
Modificação da composição corporal 
 
• Meninos → aumento de massa magra (testosterona) 
 
• Meninas → aumento de tecido adiposo (estrogênio) 
 
 
 
Alterações físicas 
Fase de desaceleração do crescimento → 
término do crescimento e alcance da altura final 
 
– Meninas: entre 15 e 16 anos 
– Meninos: entre 17 e 18 anos 
 
 
 
Alterações físicas 
• Busca da independência e autonomia 
 
• Definição da própria identidade 
 
• Influência de amigos, mídia e contexto social 
 
• Demandas escolares e de trabalho 
 
• Pressões psico-sociais 
 
 
Alterações psicológicas 
São considerados especialmente vulneráveis em 
termos nutricionais: 
 
• 1º) Demanda de nutrientes é maior → aumento 
no crescimento e desenvolvimento físicos 
 
• 2º) As mudanças no estilo de vida e hábitos 
alimentares dos adolescentes afetam a ingestão 
e as necessidades de nutrientes 
 
 
Necessidades nutricionais 
3º) Mudança de hábitos alimentares: 
 
 Influência de amigos 
 
 A necessidade de aceitação grupal 
 
• Padrões alimentares adequados às expectativas do 
grupo 
• Deixar-se influenciar pelos outros 
 
 
Necessidades nutricionais 
 
• Influência da mídia 
 
 
• Busca de autonomia e identidade → Rebeldia 
contra os controles exercidos pela família 
 
• Omissão de refeições → substituição por lanches 
 
 
Mudança de hábitos alimentares 
• Aumento do poder de compra 
 
• Hábito de preparar rotineiramente seu próprio 
alimento 
 
• Costume de comer fora de casa 
 
 
 
 
 
Mudança de hábitos alimentares 
• Excessivo consumo de produtos 
industrializados e fast foods → gorduras, 
açucares, sódio. 
 + sedentarismo → OBESIDADE 
 
 
Mudança de hábitos alimentares 
Causas: 
 
• Alteração da auto-imagem 
 
• Pressão psico-social (sociedade, colegas, mídia) 
 
• Baixa estima 
 
• Necessidade de aceitação 
 
 
Preocupação exacerbada com a aparência física 
Consequências: 
• Desenvolvimento de distúrbios alimentares 
– Bulimia 
– Anorexia 
• Realização constante de dietas erradas 
• Uso de suplementos alimentares e/ou 
anabolizantes 
 
 
Preocupação exacerbada com a aparência física 
Anorexia 
Distúrbios Nutricionais na Adolescência 
Anorexia 
• Restrição alimentar excessiva 
 Desnutrição grave e morte 
 
• Distorção da auto-imagem 
 
• Temor intenso de engordar 
 
Distúrbios Nutricionais na Adolescência 
Anorexia 
 
• Exclusivamente restritiva ou restritiva e 
purgativa 
 
• Uso de laxantes e realização exaustiva de 
exercícios físicos 
 
 
Distúrbios Nutricionais na Adolescência 
Bulimia 
 
 
Distúrbios Nutricionais na Adolescência 
Bulimia 
• Episódios de consumo alimentar excessivo, seguido 
de vômitos auto-induzidos 
 
 Tentativa de controle de peso 
 
• Uso de laxantes e realização exaustiva de exercícios 
físicos 
 
Distúrbios Nutricionais na Adolescência 
Devem ser tratados por equipe multidisciplinar! 
 
• Médicos 
 
• Nutricionistas 
 
• Enfermeiros 
 
• Psicólogos 
 
 
Distúrbios Nutricionais na Adolescência 
3 a 5 porções de derivados lácteos 
• 1 porção = 250ml de leite ou iogurte 
 = 2 fatias de queijo - 40g 
 
 
• Conter substituição → leite por refrigerantes 
 
 Refrigerantes → ácido fosfórico/cafeína e muito 
açúcar 
 
 
 
Recomendações nutricionais - CÁLCIO 
• Aumento das necessidades de ferro 
 
 
• Aumento de massa muscular 
• Aumento do volume sanguíneo 
 
 
• Rendimento escolar e produtividade no trabalho 
 
 
 
Recomendações nutricionais - FERRO 
• Incentivar o consumo de frutas e verduras 
• Necessidades de vitaminas e minerais elevada 
 
 
Recomendações nutricionais – VIT e MIN 
• MELO, Flávia. Nutrição aplicada à enfermagem. Goiania: AB editora, 2005. 
 
• -MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. Krause. Alimentos, nutrição & dietoterapia. 11. 
ed. São Paulo: ROCA, 2002. 
 
• -DUTRA DE OLIVEIRA, J. E.; MARCHINI, J.S. Ciências nutricionais. São Paulo: Sarvier, 
1998. 
 
• PERES, RODOLFO. Viva em dieta, viva melhor: aplicações práticas em nutrição. 
2.ed. São Paulo: Phorte, 2013. 
 
Referência bibliográfica