Composição dos alimentos Simulado 2

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   COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
Simulado: SDE0383_SM_201502804115 V.1 
Aluno(a): QUENANI GONCALVES ALVES Matrícula: 201502804115
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 12/04/2016 21:41:52 (Finalizada)
  1a Questão (Ref.: 201502937415) Pontos: 0,1  / 0,1
A Riboflavina (Vitamina B2) é importante no metabolismo de carboidratos, lipídeos e proteínas por participar
do sistema de óxido ¿ redução e transporte de elétrons (energia). Em relação a esta vitamina, julgue as
afirmativas abaixo e escolha a opção correta:
I. A vitamina B2 é convertida em 2 grupos prostéticos ativos: Flavina mononucleotídeo (FMN) e Flavina
Adenina Dinucleotídeo-(FAD) que são fundamentais para o  metabolismo energético.
II. Atua na ativação da Vit. B6 (Piridoxina) e na conversão do ácido fólico a suas coenzimas e também na
formação de corticosteroides e células vermelhas do sangue.
III. São sinais e sintomas clínicos da deficiência da B2: glossite, estomatite angular, queilose e manifestações
oculares.
IV. Leite, carnes, vísceras são alimentos fontes.
Somente as afirmativas II e III estão corretas.
 
Todas as afirmativas estão corretas.
Somente as afirmativas II e IV estão corretas.
Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
Somente as afirmativas I, II e III estão corretas.
  2a Questão (Ref.: 201502924060) Pontos: 0,1  / 0,1
Em relação às características a seguir, escolha a alternativa correta. Participação da proteção da visão e na
diferenciação celular. Mas, quantidade excessiva desta vitamina, com o passar dos anos, pode enfraquecer os
ossos e contribuir para a osteoporose e o excesso oferece risco teratogênico.
Vitamina K
Vitamina C
 Vitamina A
Vitamina E
Vitamina B2
  3a Questão (Ref.: 201502940201) Pontos: 0,1  / 0,1
(SESDEC RJ) A aprovação da Estratégia Global ocorreu após dois anos do início da sua formulação, a qual
envolveu um grupo de referência composto por especialistas das seis regiões da OMS. Suas recomendações
foram legitimadas por um Relatório Técnico elaborado por um grupo de 30 especialistas independentes que
trabalhou para rever as evidências científicas disponíveis sobre dieta alimentar e os seus efeitos nas Doenças
Crônicas Não Transmissíveis. O documento orienta aos países que, ao elaborarem suas políticas e diretrizes
nacionais, devem considerar como recomendações de dieta à população:
Limitar a ingestão energética procedente dos carboidratos (15 a 25%) e substituir as gorduras
saturadas (menos de 10%) e trans-saturadas por gorduras insaturadas.
Limitar a ingestão energética procedente das gorduras (15 a 20%) e substituir as gorduras trans
(menos de 10%) por poliinsaturadas.
 Limitar a ingestão energética procedente das gorduras (15 a 30%) e substituir as gorduras saturadas
(menos de 10%) e trans-saturadas por gorduras insaturadas.
Limitar a ingestão energética procedente dos carboidratos (15 a 45%) e substituir as gorduras
saturadas (menos de 20%) e trans-saturadas por gorduras insaturadas.
Limitar a ingestão energética procedente dos das gorduras (15 a 35%) e substituir as gorduras
saturadas (menos de 8%) e trans-saturadas por gorduras monoinsaturadas.
  4a Questão (Ref.: 201503138429) Pontos: 0,1  / 0,1
A porção solúvel das fibras dietéticas, possui um papel fundamental no metabolismo dos demais nutrientes, visto que aumentam a
saciedade e ligam-se ao colesterol diminuindo sua absorção. Marque a opção que indica um exemplo desse tipo de fibra.
Celulose
Lignina
Amido invertido
Hemicelulose
 Pectina
  5a Questão (Ref.: 201502954302) Pontos: 0,1  / 0,1
Vários estudos têm correlacionado os benefícios da ingestão das fibras dietéticas na dieta com a prevenção
de doenças. Quais são estas doenças?
Hipertensão arterial e asma
Câncer de intestino e alergia
Câncer de intestino e hipertensão
 Hipercolesterolemia e diabetes melitus
Artrite reumatoide e anemia