Aula_7_-Suplementacao_parte_2_2013

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SUPLEMENTAÇÃO NO ESPORTE
Prof. Wilson César de Abreu
Nutrição/DCA/UFLA
Aminoácidos de cadeia
ramificada – ACR (BCAA)
Metabolismo dos BCAAs
São metabolizados preferencialmente pelo tecido
muscular.
Durante exercícios de endurance:
• Fonte de energia;
• Poupar glicogênio;
• Fornecer substrato para gliconeogênese;
• Promove a síntese proteica.
EFEITOS PROPOSTOS:
1. Fortalece o sistema imunológico (previne a
degradação da glutamina) (Bassit et al, 2000).
2. Hipertrofia muscular (> síntese proteica) (CARLI et al,
1992).
3. Ação anti-catabolica (preservação da massa
muscular) (McLean et al, 1994, Blomstrand e Saltin, 2001).
EFEITOS PROPOSTOS:
5. Poupam os estoques de glicogênio (Blomstrand e Saltin,
2001).
6. Retardam a fadiga central (Blomstrand et al., 1997).
CORPO EM REPOUSO:
BCAA x Fadiga central
CORPO EM ATIVIDADE:
Efeito da suplementação com BCAA no desempenho de
endurance em uma corrida até exaustão.
Alguns estudos com BCAA
•Amostra = 17 soldados saudáveis
•Idade = 22±2 anos
•Estatura = 171±1,8 cm
•Massa corporal = 69,4±2,4 
•VO2max = 61,2 ±1,7 ml.min-1.kg-1
(Uchida et al., 2008)Depleção do glicogênio
64g malto
38,5mg/kg + 38,5 mg/kg
90% limiar anaeróbio
Alguns estudos com BCAA
(Uchida et al., 2008)
Alguns estudos com BCAA
(Uchida et al., 2008)
A suplementação de BCAA (leucina) seguida de
exercício contra resistência promoveu aumento da
ativação da proteína kinase mTOR e P70 S6 kinase
aumentando a tradução de mRNA promovendo a
Alguns estudos com BCAA
síntese proteica.
(Blomstrand et al., 2006)
Recomendações:
Os estudos mostram resultados usando doses de 5 a
20 mg/dia ou 77 a 100mg/kg peso.
Atletas de endurance
Efeitos colaterais:
Acima de 20g/dia pode ocasiona transtornos
gastrointestinais (diarréia) e prejudicar a
absorção de outros aa.
Atletas de endurance
Atenção:
Os efeitos da suplementação com BCAA no
desempenho esportivo são discordantes e a maioria dos
estudos realizados parece não mostrar benefícios, não
sendo justificável seu consumo com finalidade
ergogênica.
(SBME, 2009)
Glutamina:
• É um aminoácido não essencial. É sintetizada a partir do
glutamato, valina e isoleucina.
É considerada condicionalmente essencial em situações
como: traumas, septicemia, câncer, estresse e esforço
(Biesek et al., 2005)
• É o aminoácido mais abundante no plasma (20%) e tecido
muscular (50 a 60%).
• O exercício extenuante pode diminuir a concentração plasmática
da glutamina em até 50%.
como: traumas, septicemia, câncer, estresse e esforço
físico intenso (Garcia Junior et al., 2000; Fontana et al., 2003)
Biossíntese da Glutamina:
Funções da glutamina
• Atua na proliferação celular (síntese de
nucleotídeos –purinas e pirimidinas);
• Principal fonte energética para células de divisão
rápida (células do sistema imune – neutrófilos,
linfócitos e macrófagos - e enterócitos)
Metabolismo da glutamina:
• É sintetizada no fígado, cérebro, pulmão, tecido
adiposo e principalmente no tecido muscular
(AACR como doador de grupo amino).(AACR como doador de grupo amino).
• É consumida em altas taxas pelos enterócitos (>
consumidor - ID) e células do sistema imune
(neutrófilos, linfócitos e macrófagos)
(Fontana et al., 2003)
Glutamina:
Efeito da intensidade do exercício sobre a
concentração plasmática de glutamina
Durantes exercícios extenuantes ocorre redução
plasmática da glutamina
� Redução da síntese de Gln pelo músculos (< ATP e <
AACR);
� Aumento da captação de Gln pelo fígado
(gliconeogênese) e rins (produção de amônio e
gliconeogênese).
OBS: 10 dias de exercícios intensos sem repousos
adequados podem reduzir a glutaminemia em até 50%
Gln
Gln
Efeitos propostos:
Exercício extenuante (maratona, ultramaratona) 
imunossupressão glutaminaimunossupressão glutamina
ITRS
Suplementação 
com glutamina
ITRS
Suplementação de glutamina e infecções do trato respiratório 
superior 
• 5 g de Gln em 330 mL
de água imediatamente
após o exercício e 2h
depois.
(Castell et al., 1996)
depois.
• placebo (5g
maltodextrina)
� Saturação da glutaminase intestinal;
A suplementação com glutamina melhora a concentração
plasmática de glutamina pós-exercício, mas não melhora a
proliferação de leucócitos e outros aspectos do sistema
imunológico (Fontana et al., 2003)
� Efeito poupador da glutamina sintetizada no músculo.
Alguns estudos com resultados positivos: Castell et al., (1997); Rohde
et al., (1996).
Necessidade de mais estudos.
Doses utilizadas: 5 a 20g/d – dose única – via oral 
�A suplementação com CHO durante o exercício
extenuante atenua a imunossupressão. O mesmo efeito
não é observado pela suplementação de glutamina ou
outros aminoácidos;
Segundo Gleeson e Bishop 2000:
� Para reduzir a imunossupressão o atleta deve ingerir
dieta equilibrada. Poucos atletas tem ingestão ótima de
nutrientes.
L- CARNITINA (ácido butírico β-
hidroxi-γ-trimetil-amina)
Faz parte dos produtos conhecidos com Fat burners
(queimadores de gordura).
É também considerada como vitamina por alguns
autores (vitamina Bt)
L- CARNITINA:
Sintetizada no organismo a partir dos aa lisina e
metionina no fígado, cérebro e rins.
95% encontra-se no tecido muscular.
metionina no fígado, cérebro e rins.
Vitamina C, vitaminas B12, B2, B3 e ferro
atuam como cofatores enzimáticos na
síntese de carnitina.
(Eizadi et al., 2011)
L- CARNITINA:
Principais fontes:
Alimento Carnitina mg/kgAlimento Carnitina mg/kg
Carneiro 210
Cordeiro 80
Boi 60
Porco 30
Coelho 20
Frango 7,5
Adaptado de Neumann , 1996
Catabolismo dos AG e TG
A carnitina atua no transporte de AGCL para o interior da
mitocôndria aumentando sua oxidação.
Participação da Carnitina no transporte dos AG
EFEITOS propostos: (doses = 2 a 6g/d)
� Redução da gordura corporal;
� Aumento da oxidação de lipídio e redução da
depleção do glicogênio muscular;
� Redução do acúmulo do lactato (estimula a enzima
piruvato desidrogenase).
Poucas evidências científicas.
Necessidade de mais estudos.
Biesek et al., 2005; Silverio et al., 2009, Eizadi et al., 2011)
Efeitos da L-carnitina
“Não há evidência disponível mostrando que o conteúdo
de carnitina muscular seja limitante para a oxidação de
ácidos graxos durante a atividade física” (Silverio et al.,
2009)2009)
Biesek et al., 2005; Silverio et al., 2009, Eizadi et al., 2011)
Resultados de estudos sobre a suplementação com L-carnitina
(Silverio et al., 2009)
Resultados de estudos sobre a suplementação com L-carnitina
(Silverio et al., 2009)
Eizadi et al., (2011) realizaram uma revisão de literatura sobre o 
uso de carnitina como suplemento
Apesar dos estudos apresentarem resultados controversos,
há evidencias de melhora na oxidação de ácido gordo,
aumento do armazenamento de glicogênio, diminuição a
concentração de ácido láctico, dilatação capilar, aumento
do metabolismo de aminoácidos ramificados e remoção
de amónia e protecção do sistema imune.
CAFEÍNA
É uma droga β-agonista capaz de penetrar em todas as
células do organismo principalmente no SNC e
músculo.
Pertence a classe das metilxantinas (1,3,7
trimetilxantina). Tem baixa capacidade de induzir à
dependência. (Rang e Daly, 1993)
CAFEÍNA
É encontrada normalmente em diversos alimentos
CAFEÍNA
O uso da cafeína ficou em evidência quando os atletas da
equipe de ciclismo dos EUA declararam o uso dessa
substância durante os jogos olimpicos de Los Angeles (1984).
O uso da cafeína é comum entre atletas, particularmente
entre atletas de endurance (ciclismo e corredores de longa
distância) (Altimari et al.,2000).
CAFEÍNA
Efeitos no organismo:
Estimulante:
SNC
Diurese
Lipólise
Secreção do suco gástrico
CAFEÍNA
Efeitos ergogênicos:
1. Reduz a degradação do glicogênio e
aumenta a lipólise.
Aumenta a liberação dos AG
Inibir receptores A1 de
adenosina (inibe a
lipólise)
Diminui atividade
da fosfodiesterase
CAFEÍNA
Efeitos ergogênicos:
2. Diminui a percepção ao esforço.
Diminui a sensação de cansaço e dor
3. Facilita a liberação de cálcio para
a contração muscular.
Efeito da suplementação com cafeína em exercício intermitente
• CF: 5mg/kg 60 min. antes do exercício
• PL: 5mg/kg amido 60 min. antes do exercício
10 ciclistas realizaram exercício em ciclo-ergômetro numa intensidade
30% acima do LA
(Silveira et al., 2004)
Efeito da suplementação com cafeína em exercício intermitente
(Silveira et al., 2004)
CONCLUSÃO: “Nossos resultados sugerem que o aumento da
lipólise induzido pela CF pode contribuir com a performance
durante o exercício intermitente intenso via uma redução na
utilização de glicose e aumento do TE”.
CAFEÍNA
1. Ansiedade
Efeitos adversos:
2. Nervosismo
3. Insônia
4. temperatura e diurese > desidratação
5. Arritmia cardíaca
6. Náuseas e dores estomacais
CAFEÍNA
Doses entre 3,0 a 15 mg/kg/peso corporal
Recomendação
Indivíduo de 70 kg = 210 a 1050 mg
Art. 24. Adicionalmente ao disposto no art. 21, nos rótulos de suplementos
de cafeína para atletas deve constar a advertência em destaque e negrito:
“Este produto não deve ser consumido por crianças, gestantes, idosos
e portadores de enfermidades”.
Parágrafo único. A quantidade de cafeína na porção deve ser declarada no 
rótulo do produto (210-420 mg/porção, ≥ 98,5% 1,3,7-trimetilxantina);
.
RDC Nº 18, DE 27 DE ABRIL DE 2010
Suplementação de vitaminas e minerais
no esporte
Não há evidências que a suplementação de
micronutrientes melhore o desempenho
esportivo, salvo quando o atleta apresentaesportivo, salvo quando o atleta apresenta
deficiência. (SBME, 2009)
Sugere-se melhorar a qualidade da dieta para
que os atletas possam ingerir quantidades
suficientes de todos os micronutrientes com
base nas IDRs.
Suplementação de vitaminas e minerais
no esporte
Nenhuma suplementação de vitamina ou
mineral é necessário se o atleta estiver
ingerindo calorias em quantidades adequadasingerindo calorias em quantidades adequadas
provenientes de alimentos variados. (ACMS,
2009)
A suplementação de micronutrientes pode ser
necessária se o atleta estiver fazendo dieta
com restrição energética ou apresentar
alguma deficiência específica.
Suplementação de vitaminas e minerais
no esporte
“Vegetarian athletes may be at risk for low intakes of energy,
Segundo o ACMS (2009):
“Vegetarian athletes may be at risk for low intakes of energy,
protein, fat, and key micronutrients such as iron, calcium, vitamin
D, riboflavin, zinc, and vitamin B12. Consultation with a sports
dietitian is recommended to avoid these nutrition problems”.