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Estudo da Microbiologia 
Prof.: Daniela Pontes 
Microbiologia 
 
Ramo da Biologia que estuda os 
microrganismos. 
 
Microrganismo: Denominação genérica de seres 
microscópicos, geralmente unicelulares, tais como vírus, 
bactérias, protozoários, certas algas e certos fungos. 
Também conhecido, popularmente, como germe e micróbio. 
Conceitos Básicos 
Objetivo da Microbiologia: 
• Preocupa-se com a forma, a estrutura, a reprodução, a 
fisiologia, o metabolismo e a identificação dos seres 
microscópicos. 
• Inclui o estudo de sua distribuição natural, suas relações 
recíprocas e com outros seres vivos, seus efeitos 
benéficos e prejudiciais sobre o homem e os animais e 
as alteração físicas e químicas que provocam em seu 
meio ambiente. 
 
Conceitos Básicos 
• Microrganismos: minúsculos seres vivos, 
individualmente muito pequenos para serem vistos a 
olho nu. 
• Inclui: 
- bactérias, 
- fungos (leveduras e mofos), 
- protozoários, 
- algas microscópicas. 
* Vírus: entidades acelulares, muitas vezes considerado o limite 
entre seres vivos e não-vivos. 
Conceitos Básicos 
Microrganismos: 
• Microrganismos individualizados só podem ser 
observados com o auxílio de microscópios. 
• Os microrganismos são ditos onipresentes, pois podem 
ser encontrados em todos os lugares. 
• Categorias de microrganismos: 
- Microrganismos acelulares (partículas infecciosas): vírus e 
príons. 
- Microrganismos celulares: todas as bactérias, algumas algas, 
todos os protozoários e alguns fungos. 
Conceitos Básicos 
Microrganismos 
Patógenos ou 
Patogênicos 
Causadores de 
doenças 
Somente cerca de 3% 
dos microrganismos 
conhecidos causam 
doenças 
Não patogênicos 
Não causam 
doenças 
Conceitos Básicos 
Histórico 
• As bactérias e os protozoários forma os primeiros 
microrganismos observados pelos seres humanos. 
 
• Foram necessários cerca de 200 anos para que fosse 
estabelecida uma relação entre microrganismos e 
doenças infecciosas. 
Histórico 
• Acontecimentos mais importantes na história da 
Microbiologia: 
- Desenvolvimento dos microscópios; 
- Procedimentos de coloração bacteriana; 
- Técnicas que tornaram possível cultivar os 
microrganismos no laboratório; 
- Etapas que provaram que microrganismos específicos 
são responsáveis por determinadas doenças 
infecciosas. 
Alisson zdebski
Nota
Histórico 
• Muitos indivíduos contribuíram para o conhecimento 
atual dos microrganismos. 
 
• Três microbiologistas pioneiros: 
- Anton van Leeuwenhoek (1632-1723) 
- Louis Pasteur (1822-1895) 
- Robert Koch (1843-1910) 
Histórico 
Anton van Leeuwenhock (1632-1723): 
• “Pai da Microbiologia”, “Pai da Bacteriologia” e “Pai da 
Protozoologia”: primeira pessoa a observar bactérias e 
protozoários vivos. 
Histórico 
Anton van Leeuwenhock (1632-1723): 
• Não era um cientista diplomado. 
• Como passatempo polia pequenas lentes de vidro e as 
fixava em pequenas armações metálicas.  
microscópio de lente simples ou microscópio simples. 
• Ele examinou raspas de seus dentes, água de valas e 
lagoas, água na qual ele havia deixado pimentas 
(infusão), sangue, esperma e até mesmo suas fezes 
diarreicas. 
Histórico 
Anton van Leeuwenhock(1632-1723): 
• Nunca especulou a origem desses microrganismos, nem 
nunca associou à causa das doenças. 
• Essas relações só foram estabelecidas com os trabalhos 
de Louis Pasteur e Robert Kock. 
• Especulação da origem: biogênese X abiogênese. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895): 
• Químico francês que deu inúmeras contribuições ao 
campo da Microbiologia. 
• Juntamente com John Tyndall, demonstrou que a teoria 
da geração espontânea não era verdadeira e provou 
que a vida só pode surgir a partir de vida preexistente. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Enquanto tentava descobrir por que o vinho se tornava 
contaminado com substâncias indesejáveis, descobriu o 
que ocorria durante a fermentação alcoólica. 
Exemplos: 
- leveduras convertem a glicose das uvas em álcool etílico. 
- Certas bactéria contaminantes convertem a glicose em 
ácido acético (vinagre), alterando o sabor do vinho. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Por meio dos seus experimentos, destruiu a teoria da 
geração espontânea. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Descobriu formas de vida que podiam existir na 
ausência do oxigênio. 
• Introduziu os termos: 
- Aeróbios: organismos que necessitam do oxigênio. 
- Anaeróbios: organismos que não necessitam do 
oxigênio. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Desenvolveu um processo para matar microrganismos 
que deterioravam o vinho. 
Pasteurização 
- Utilizada para matar patógenos em muitos tipos de líquidos. 
- Envolvia o aquecimento do vinho a 55°C e a manutenção nessa temperatura por 
vários minutos. 
- Atualmente: Aquecimento dos líquidos a 63-65°C por 30 min ou a 73-75°C por 15 
min. 
* A pasteurização não mata todos os microrganismos nos líquidos, apenas os 
patogênicos. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Descobriu os agentes infecciosos que causavam doença 
no bicho-da-seda e enfraqueciam a indústria da seda na 
França. 
• Descobriu também como evitar tais doenças. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Ofereceu significativas contribuições à teoria germinal 
das doenças (microrganismos específicos causam 
doenças infecciosas específicas). 
• Exemplos: 
- O antraz é causado por uma bactéria específica: 
Bacillus anthracis. 
- A tuberculose é causada por uma bactéria diferente: 
Mycobacterium tuberculosis. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Defendeu mudanças nas práticas hospitalares para 
minimizar a disseminação de doenças causadas por 
microrganismos patogênicos. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Desenvolveu vacinas para evitar a cólera aviária, antraz 
e erisipela suína (doença cutânea). 
• Foi o desenvolvimento dessas vacinas que o tornou 
famoso na França. Antes das vacinas, essas doenças 
eram um sério problema econômico para aquele país. 
Histórico 
Louis Pasteur (1822-1895) – Contribuições: 
• Desenvolveu uma vacina para prevenir a raiva em cães e 
a utilizou, com sucesso, para tratar a raiva humana. 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910): 
• Médico alemão, fez inúmeras contribuições à 
microbiologia. 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – contribuições: 
• Fez contribuições significativas para a teoria germinal 
das doenças. 
• Exemplo: provou que o bacilo antraz (B. anthracis), que 
tinha sido descoberto antes por outros cientistas, era a 
verdadeira causa do antraz. 
• Essa constatação foi conseguida por meio de uma série 
de etapas científicas que ele e seus colaboradores 
haviam desenvolvido. 
Postulados de Koch 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – contribuições: 
• Desenvolveu métodos de fixar, corar e fotografar 
bactérias. 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – contribuições: 
• Desenvolveu métodos para cultivar bactérias em meio sólido. 
• Um de seus colegas, R. J. Petri inventou a placa de Petri, uma 
placa de vidro rasa na qual se cultiva bactérias em meio sólido. 
• Frau Hesse (esposa de outro colaborador) sugeriu a utilização de 
ágar (um polissacarídeo obtido de algas marinhas) como agente 
solidificante. 
• Esses métodos permitiram a Koch obter culturas puras de 
bactérias. 
* Cultura pura: condição na qual apenas um tipo de microrganismo cresce em um 
meio de cultura sólido ou líquido no laboratório; nenhum outro tipode 
microrganismo está presente. 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – contribuições: 
• Descobriu a bactéria que causa a tuberculose (M. 
tuberculosis) e a bactéria que causa a cólera (Vibrio 
cholerae). 
 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – Postulados de Koch: 
• De meados de 1800 até o final do século XIX, Robert 
Koch e seus colaboradores estabeleceram um 
procedimento experimental para provar que um 
determinado microrganismo é a causa de uma doença 
infecciosa específica. 
• Esse procedimento foi publicado em 1884 e ficou 
conhecido como Postulados de Koch. 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – Postulados de Koch: 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – Postulados de Koch: 
• Após completar essas etapas, diz-se que o 
microrganismo preencheu os postulados de Koch e 
provou ser a causa daquela determinada doença. 
• Não apenas ajudaram a provar a teoria germinal das 
doenças, como também forneceram grande impulso ao 
desenvolvimento da microbiologia dando importância à 
cultura laboratorial e à identificação dos 
microrganismos. 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – Exceções aos Postulados de 
Koch: 
• Determinados patógenos não crescem em meio 
artificial. 
Ex.: vírus, riquétsias e clamídias (categorias de bactérias), 
bactérias que causam doença de Hansen (Mycobacterium 
leprae) e sífilis (Treponema pallidum). 
Histórico 
Robert Koch (1843-1910) – Exceções aos Postulados de 
Koch: 
• Alguns patógenos não infectam outros animais além do 
ser humano. 
• Nesse caso, o pesquisador pode apenas ser capaz de 
observar as alterações causadas pelo patógeno em 
células humanas que podem ser cultivadas no 
laboratório. 
Por que estudar 
Microbiologia? 
• Vivem no nosso corpo (ex.: pele, boca, trato intestinal) 
aproximadamente 10 vezes mais microrganismos do 
que o número total de células. 
* Estima-se que aproximadamente de 500 a 1000 diferentes 
espécies vivam na superfície ou no interior de nosso corpo. 
Flora endógena 
Inibe o crescimento de patógenos, por ocupar 
espaço, diminuir o suprimento de alimento e 
secretar materiais que podem impedir ou reduzir 
o crescimento dos patógenos. 
Por que estudar 
Microbiologia? 
• Alguns microrganismos que colonizam nosso corpo são 
conhecidos como patógenos oportunistas. 
Exemplos: 
- Escherichia coli vive no trato intestinal, mas pode 
causar doença se tiver acesso à bexiga urinária. 
- Outros patógenos oportunistas atacam quando a 
pessoa torna-se exausta, estressada ou debilitada como 
resultado de alguma doença. 
Por que estudar 
Microbiologia? 
• Alguns microrganismos produzem oxigênio por 
fotossíntese. 
Exemplos: 
- Algas; 
- Cianobactérias. 
Por que estudar 
Microbiologia? 
• Muitos microrganismos estão envolvidos na 
decomposição de organismos mortos e produtos 
residuais de organismos vivos. 
Decompositores 
ou saprófitas 
Saprófita: organismo que vive na matéria 
orgânica morta ou em decomposição. 
Ajudam na fertilização, repondo, no solo, 
nutrientes inorgânicos. 
Por que estudar 
Microbiologia? 
Por que estudar 
Microbiologia? 
• Alguns microrganismos (produzidos por engenharia 
genética) são capazes de decompor resíduos industriais 
(derramamento de óleo, por ex.) e podem ser utilizados 
para recuperar o ambiente após um acidente provocado 
pelo homem. 
Biorremediação 
Uso de microrganismos para limpar vários tipos 
de dejetos, incluindo efluente industrial e outros 
poluentes (por ex. herbicidas e pesticidas). 
Por que estudar 
Microbiologia? 
• Muitos microrganismos estão envolvidos nos ciclos dos 
elementos, como o ciclo do carbono, nitrogênio, 
oxigênio, enxofre e fósforo. 
Por que estudar 
Microbiologia? 
• As algas e as bactérias servem como alimento para 
minúsculos animais. A seguir, os animais maiores 
ingerem as criaturas menores, e assim por diante. 
Os microrganismos servem como importantes elementos de 
ligação nas cadeias alimentares. 
Por que estudar 
Microbiologia? 
• Alguns microrganismos vivem no trato intestinal de 
animais, onde ajudam na digestão do alimento e, em 
alguns casos, produzem substâncias que são valiosas 
para o hospedeiro animal. 
Ex.: a bactéria E. coli vive no trato intestinal humano, 
produz as vitaminas K e B, que são absorvidas e utilizadas 
pelo corpo humano. 
Por que estudar 
Microbiologia? 
• Muitos microrganismos são essenciais em várias 
indústrias de alimentos e bebidas, enquanto outros são 
utilizados para produzir determinadas enzimas e 
substâncias químicas. 
Biotecnologia 
Qualquer aplicação tecnológica que usa 
sistemas biológicos, organismos vivos, ou seus 
derivados, para produzir ou modificar produtos 
ou processos para uso específico. 
Por que estudar 
Microbiologia? 
Por que estudar 
Microbiologia? 
• Algumas bactérias e fungos produzem antibióticos que 
são utilizados para o tratamento de pacientes com 
doenças infecciosas. 
Antibiótico: substância produzida por um 
microrganismo que mata ou inibe o crescimento de 
outros microrganismos. 
Por que estudar 
Microbiologia? 
• Os microrganismos são essenciais no campo da 
engenharia genética. 
Um gene ou genes de um organismo (p. ex., de uma bactéria, 
ser humano, animal ou vegetal) é/são inserido(s) em uma 
célula bacteriana ou de levedura. 
Como um gene contém as instruções para a produção 
de um produto (proteína), a célula que recebe o novo 
gene pode produzir qualquer produto codificado por 
aquele gene. 
Produção de inúmeras substâncias úteis: insulina, vários tipos de 
hormônios do crescimento, materiais para utilização em vacinas. 
Por que estudar 
Microbiologia? 
• Por muitos anos, os microrganismos têm sido usados 
como “modelos celulares”. 
Ex.: estudando E. coli, os cientistas aprenderam muito 
sobre a composição e o funcionamento interno das 
células, incluindo as células humanas. 
Por que estudar 
Microbiologia? 
• Os microrganismos causam duas categorias de doenças: 
Doença 
Infecciosa 
Surge quando um 
patógeno coloniza o corpo 
e subsequentemente causa 
doença. 
Causam muito mais 
doença e morte. 
Intoxicação 
Microbiana 
Surge quando uma pessoa 
ingere uma toxina que foi 
produzida por um 
microrganismo. 
A toxina é produzida pelo 
patógeno in vitro (fora do 
corpo). 
Leitura Sugerida 
Importância das Bactérias / Aplicações da Microbiologia 
 
Em: TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8. ed. Porto Alegre: 
Artmed, 2005. 
 
• Biorremediação – Bactérias Acabam com a Poluição. 
(Pág. 34) 
• O que é Fermentação? (Pag. 132) 
• O Papel das Bactérias no Câncer. (Pág. 235) 
• Bactérias que Ajudam o Organismo. (Pág. 412) 
 
Bibliografia 
- Básica: 
• TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8. ed. 
Porto Alegre: Artmed, 2005. 
• ENGELKIRK, P. G.; DUBEN-ENGELKIRK, J. Burton, Microbiologia 
para as ciências da saúde. 9. ed. Rio de Janeiro: Guanabara 
Koogan, 2012.