Aula 1 - Introdução à microbiologia

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INTRODUÇÃO À 
MICROBIOLOGIA
Universidade Federal de Pelotas
Departamento de Microbiologia e Parasitologia
Disciplina de Microbiologia e Imunologia
Profa. Luiza da Gama Osório
Março, 2012
MicrobiologiaMicrobiologiaMicrobiologiaMicrobiologia
Mikros Pequeno
Logos Ciência
Bios Vida
“Estudo da vida microscópica”
“Ciência que estuda os microrganismos”
Microbiologia
Organismos que não podem ser vistos a olho nú
Microrganismos
Algas Fungos Vírus Protozoários BactériasAlgas Fungos Vírus Protozoários Bactérias
Microrganismos
Microrganismos
Microrganismos
Microrganismos
Microrganismos
 Unicelulares
 Pluricelulares
 Acelulares
Microrganismos
Microrganismos
Doença
Microrganismos
Benéficos
Maléficos
Ex 1: Fungos do gênero 
Aspergillus envolvidos na 
fermentação de alimentos 
também causam alta 
mortalidade em humanos 
imunocomprometidos e perdas 
na produção animal
Ex2 : A mesma toxina 
produzida pelo 
Clostriduim botulinum
é responsávem pelas 
injeções de butox e 
pelo botulismo em 
humanos e animais
Histórico
Anton van Leeuwenhoek 200x – 300x
-Circulação sanguínea
- Glóbulos vermelhos
- Fibras musculares
- Espermatozóides
- Microrganismos
Robert Hooke
Qual a origem dos animáculos que não 
podem ser vistos a olho nú?
Histórico
Histórico
 Teoria da geração espontânea
 Biogênese
Geração da vida a partir de matéria morta
Geração da vida a partir de vida
Newton
Aristóteles
Pasteur
Histórico
Pasteur
1861
Fim da teoria da geração espontânea
HistóricoFim da teoria da geração espontânea
HistóricoFim da teoria da geração espontânea
HistóricoFim da teoria da geração espontânea
Ensinamentos de Pasteur 
• O ar é contaminado
• Tudo que está exposto ao ar está contaminado
• Os microorganismos causam alterações nos alimentos (fermentação)
• O calor pode matar os microrganismos presentes nos alimentos
Pasteurização
Histórico
Histórico
Onde se enquadram os microrganismos?
Animal VegetalX
Classificação dos seres vivos em 3 reinos
Haeckel (1866)
Sistema de classificação em 5 reinos
Whittaker (1969)
Vírus
-Acelulares
Classificação seres vivos
Classificação seres vivos
Avaliação estrutural
Procariotos e Eucariotos
Os microrganismos (com exceção do 
vírus), assim como os animais ou as 
plantas são compostos por células vivas, 
que com suas variedades e 
complexidades podem ser divididas em 
Procariotos e Eucariotos
Classificação em 3 domínios
Woese (1978)
Procariotos X Eucariotos
Estrutura da célula
Eucariótica Procariótica
Membrana celular
Citoplasma
Núcleo
Membrana nuclear
Região nucleóide
CARIOTECA
ou
Procariotos X Eucariotos
 Membrana celular: camada bilipídica hidrofóbica, proteção, transporte
 Citoesqueleto: organização e morfologia celular
 Material genético: informação biológica (DNA ou RNA)
 Organelas: “órgãos das células”
 Carioteca: camada bilipídica (RER), proteção material genético,
transporte (grandes poros)
Procariotos X Eucariotos
Células
 Eucarióticas
 Procarióticas
Maiores e mais complexas
Presença de carioteca
DNA espiralado
Organelas: ...
Menores e menos complexas
Ausência de carioteca
DNA em forma de anel
Organelas: ribossomos
Procariotos X Eucariotos
Procariotos
Autotróficos: capacidade
Heterotróficos: incapacidade
Unicelulares
produção do próprio alimento
REINO MONERA
Bactérias e 
Cianobactérias
Procariotos X Eucariotos
Eucariotos
Heterotróficos
Pluricalulares
Unicelulares
REINO PROTISTA
Protozoários e 
Algas
Procariotos X Eucariotos
Eucariotos
Heterotróficos
Pluricalulares
Unicelulares
REINO FUNGI
Fungos
- Microscópicos 
(bolores e 
leveduras)
- Macroscópicos 
(cogumelos
Recapitulando...
Microbiologia: estuda os organismos que não são visualizados a olho nú
Fungos, vírus e bactérias
Fungos e bactérias: células (vivos)
Vírus: acelulares (não são seres vivos)
Unicelulares, pluricelulares ou acelulares
Fungos: uni ou pluricelulares
Bactérias: unicelulares
Recapitulando...
Localizados em todos os ambientes
Benefícios e malefícios
Doenças Desequilíbrio entre microrganismo e hospedeiro
Seres vivos: 5 reinos Monera, protista e fungi
Monera: bactérias e cianobactérias
Fungi: fungos
Protista: protozoários e algas
Recapitulando...
Procariotos: não possuem carioteca
Menores, menos complexos, ribossomo
Eucariotos: possuem carioteca
Maiores, mais complexos, todas as organelas
3 domínios: Eubactéria, archea e eucária
Monera: é o único reino composto por organismos com 
células procarióticas
Dúvidas???
Luiza da Gama Osório
luizaosorio@yahoo.com