Simulado Composição dos alimentos 4

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   COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
Simulado: SDE0383_SM_201502804115 V.1 
Aluno(a): QUENANI GONCALVES ALVES Matrícula: 201502804115
Desempenho: 0,3 de 0,5 Data: 05/06/2016 23:12:44 (Finalizada)
  1a Questão (Ref.: 201502966825) Pontos: 0,0  / 0,1
A vitamina E é o antioxidante lipossolúvel mais importante na célula e atua protegendo os fosfolipídeos
insaturados na membrana da degradação oxidativa dos radicais livres. A fonte alimentar que apresenta a
maior quantidade, por 100ml, de α - tocoferol é o
 azeite de oliva.
óleo de girassol.
 óleo de germe de trigo.
óleo de soja.
óleo de milho.
  2a Questão (Ref.: 201502940214) Pontos: 0,1  / 0,1
(PETROBRAS) A digestão do amido inicia-se na cavidade oral pela amilase salivar, que é capaz de digerir
parcialmente a amilose em:
 maltose
isomaltose
manose
galactose
dextrina
  3a Questão (Ref.: 201502940169) Pontos: 0,1  / 0,1
(SESDEC RJ) A inulina é um:
Ácido graxo
Isômero da maltose
Monossacarídeo
Peptídeo
 Polímero da glicose
  4a Questão (Ref.: 201502937085) Pontos: 0,0  / 0,1
Correlacione as vitaminas com as suas respectivas fontes de alimentos, e marque a sequência correta. 
1. Vitamina D 
2. Vitamina K 
3. Vitamina A
4. Vitamina B1
5. Vitamina E
( ) Agrião, cenoura, vagem, abóbora, fígado bovino, manteiga
( ) Fígado, leite, óleo de peixe, sardinha, atum, salmão
( ) Óleos vegetais, gema de ovo, margarina, manteiga, castanha do pará
( ) Espinafre, tomate, repolho, fígado, gema de ovo, leite
( ) Cereais integrais, levedo cerveja, carnes vermelhas, fígado, leite de vaca, gema de ovo
1, 2, 4, 5, 3
4, 2, 3, 1, 5
 5, 3, 2, 1, 4
 2, 4, 1, 5, 3
3, 2, 1, 3, 5
  5a Questão (Ref.: 201502925145) Pontos: 0,1  / 0,1
Associe os sais minerais listados na coluna superior com as funções orgânicas da coluna inferior. 
1. Zinco 
2. Potássio 
3. Sódio
4. Cálcio 
5. Ferro 
( ) Formação do tecido ósseo 
( ) Transporte de oxigênio 
( ) Atua na imunidade
( ) Equilíbrio eletrolítico do organismo 
( ) Transmissão de impulso nervoso
 
A sequência numérica correta, de cima para baixo, na coluna inferior, é: 
5 - 4 - 1 - 3 - 2
 4 - 5 - 1 - 3 - 2
4 - 1 - 5 - 3 - 2
5 - 2 - 3 - 4 - 1
4 - 5 - 3 - 2 - 1