AVALIAÇÃO NUTRICIONAL SIMULADO

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1a Questão (Ref.: 201408501629)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A respeito de exames bioquímicos e nutrição avalie as afirmativas e classifique como verdadeira (V) e falsa (F).
( ) Embora não disponível em muitos laboratórios, a proteína de ligação do retinol pode ser um meio útil para monitorar as alterações crônicas e a longo prazo no estado proteico. 
( ) A contagem de linfócitos reduzida nos indivíduos que ficam agudamente desnutridos como resultado do estresse e da alimentação de baixa caloria está associada à imunidade celular comprometida. 
( ) A anergia, ausência de uma resposta imune à injeção subcutânea de pequenas concentrações do antígeno de memória, também pode indicar desnutrição por causa de delonga na resposta e síntese de anticorpo.
( ) O índice de creatinina/altura, calculado durante um período de 24 horas, avalia o tecido metabolicamente ativo e indica o grau de depleção protéica, comparando a massa corporal esperada para altura e a massa celular corporal real. 
( ) Os valores de creatinina/altura menores que os normais podem indicar a perda de massa corporal magra e desnutrição protéica.
		
	
	V,V, F,V,V
	
	F,F,F,F,F
	 
	F,V,V,V,V
	
	F,F,F,F,V
	
	V,F,V,F,V
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408316747)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O edema na desnutrição protéico-calórica tem como principal causa:
		
	 
	aumento do volume sanguíneo
	
	aumento de albumina plasmática
	 
	diminuição de albumina plasmática
	
	diminuição do volume sanguíneo
	
	diminuição da secreção de insulina
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408937130)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre os exames bioquímicos e sinais e sintomas clínicos avaliados nos adultos, assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta.
(  ) Os exames bioquímicos são usados como complemento dos dados da história clínica, exame físico e antropométrico para a realização do diagnóstico nutricional.
(  ) Os olhos com a conjuntiva pálida é um sinal de anemia.
(  ) A causa nutricional que provoca o aumento da tireoide é a carência de vitamina A na dieta.
(  ) As unhas com aparência coiloníquia (forma de colher) são causadas pela deficiência de ferro.
(  ) O edema é uma alteração que pode ser observado no paciente que apresenta desnutrição do tipo Kwashiorkor.
		
	
	F, F, F, V, V
	
	V, V, V, V, V
	
	F, V, F, V, F
	 
	V, V, F, V, V
	
	F, F, F, F, V
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408937123)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O estado nutricional é o resultado da interação entre o consumo energético e o gasto dispendido pelo organismo na realização das atividades da vida diária (atividades metabólicas, do trabalho e do lazer). Julgue as afirmativas a seguir e marque a opção correta.
I - O metabolismo basal é o responsável pela maior parte da energia gasta durante o dia, sendo influenciada pela idade, sexo e massa muscular.
II - A redução da imunidade, aumento da permanência hospitalar, redução da massa muscular e da cicatrização são algumas complicações induzidas pelos quadros de desnutrição entre os pacientes.
III - A estatura é um bom indicativo de alterações do estado nutricional em adultos, sendo utilizada principalmente para acompanhar o estado nutricional dos pacientes com dificuldades na ingestão de alimentos ou com perda de peso grave.
IV - A circunferencia abdominal é utilizada para avaliar o perfil de distribuição da gordura, sendo considerado de risco valores superiores a 102cm para homens e 89cm para mulheres
V - O Índice de Massa Corporal (IMC) apresenta boa correlação com a quantidade de gordura corporal; além disso, é o parâmetro mais usado para o rastreamento de alterações do estado nutricional entre adultos.
		
	 
	V, V, F, F, V
	 
	F, F, F, F, V
	 
	V, F, F, F, V
	 
	V, V, F, F, F
	 
	V, V, V, F, V
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408937013)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta.
(  ) O determinante mais imediato do acúmulo excessivo de gordura e, por consequência, da obesidade, é o balanço energético negativo. O balanço energético pode ser definido como a diferença entre a quantidade de energia consumida e a quantidade de energia gasta na realização das funções vitais e de atividades em geral.
(  ) A obesidade é definida como um Índice de massa corporal (IMC), igual ou superior a 30 kg/m2 e pode ser subdividida em termos de severidade da obesidade, segundo o risco de outras morbidades associadas: IMC ≥30 e < 35kg/m2 denomina-se obesidade grau I, IMC ≥35 e < 40kg/m2 denomina-se obesidade grau II e ≥ 40kg /m2 denomina-se obesidade grau III.
(  ) O IMC é uma medida simples e de fácil utilização para os serviços e a distribuição regional de gordura não está mais relacionada com a variação do risco de adoecer e morrer do que simplesmente o total de gordura corporal.
(  ) A relação cintura/quadril (RCQ) não consiste num indicador complementar para o diagnóstico nutricional, uma vez que não apresenta boa correlação com a gordura abdominal e consequentemente apresenta baixa associação com o risco de morbimortalidade.
(  ) A circunferência da cintura pode ser utilizada para avaliar o perfil de distribuição da gordura, sendo considerado de risco muito elevado para doença cardiovascular valores superiores a 102cm para homens e 80cm para mulheres.
		
	 
	F, V, F, F, F
	
	F, F, F, F, F
	
	F, V, F, F, V
	
	V, V, V, V, V
	
	V, V, V, F, F
		
	
	A antropometria não é um método preconizado para: 
I.Avaliação do impacto de programas nutricionais 
II.Identificação de grupos ou áreas prioritárias para programas nutricionais
III.Diagnostico de saúde de comunidades isoladas, como as que vivem em asilos e hospitais psiquiátricos 
IV.Estudos analíticos de associação entre estado nutricional e outras variáveis
Estão corretos apenas:
		
	
	III e IV
	 
	I, II e III
	 
	I,II e IV
	
	II, III e IV
	
	I, III e IV
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408841799)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O método recordatório de 24 horas pode ser considerado um dos instrumentos mais utilizados para avaliação de consumo alimentar. Suas principais vantagens são:
		
	
	Não depender da memória do entrevistado e ter aplicação de baixo custo.
	 
	Estimar o tamanho das porções e indicar o consumo alimentar de um ano.
	
	Não alterar a ingestão do indivíduo e ser suficiente para determinar a ingestão habitual com o registro de um dia.
	
	Permitir avaliar a ingestão habitual, independente da idade do paciente.
	 
	Permitir avaliar a ingestão atual e pode ser utilizado em indivíduos de qualquer escolaridade
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408501765)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	"Apresenta limitações na sua utilização para a avaliação do estado nutricional, uma vez que apresenta meia-vida longa e é suscetível, na sua distribuição corporal, a aumento do escape da circulação por influência de mediadores inflamatórios e radicais livres de oxigênio envolvidos no aumento da permeabilidade vascular".
		
	 
	Albuminas
	
	Lipoproteínas
	
	Trasnferrina
	
	Ferritinas
	 
	Citocinas
		
	 4a Questão (Ref.: 201408501583)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A circunferência da cintura parece estar associada à adiposidade visceral. A técnica correta para sua avaliação considera, entre outros procedimentos, que o indivíduo deve:
		
	
	Estar com os pés levemente afastados
	 
	Deixar os pés juntos e braços estendidos lateralmente.
	
	Levantar os braços até a altura dos ombros
	 
	Estar com o abdome levemente contraído
	
	Ficar com os braços abertos em 90º
		
	
	 5a Questão (Ref.: 201408332655)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Submetidoa avaliação de consumo alimentar, um indivíduo revelou consumir carne bovina quatro vezes na semana; beber leite com café diariamente; comer verduras raramente; consumir doces uma vez por semana. Considerando o relato, pode-se concluir que o método utilizado foi
		
	 
	frequência alimentar qualitativa
	
	recordatório de 24 horas
	
	frequência alimentar semiquantitativa
	
	registro alimentar de três dias alternados
	
	recordatório de três dias, incluindo um dia de final de semana
		
	
	 1a Questão (Ref.: 201408507635)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A correção da idade cronológica em função da prematuridade é fundamental para o diagnóstico do desenvolvimento nos primeiros anos de vida da criança. Desse modo, a idade corrigida deve ser aplicada até:
		
	 
	18 meses no comprimento e 32 meses no peso
	
	16 meses no comprimento e 12 meses no peso.
	
	42 meses no comprimento e 36 meses no peso.
	
	24 meses no comprimento e 42 meses no peso
	 
	36 meses no comprimento e 24 meses no peso
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408332062)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O método de inquérito de consumo alimentar, que consiste no registro de informações sobre as quantidades de alimentos consumidos num período anterior ao dia da pesquisa, é chamado de
		
	
	tendência de consumo
	
	pesagem direta
	 
	recordatório
	
	inventário
	
	registro de consumo alimentar
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408322775)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre o exame físico com foco na Nutrição, assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta.
(  ) Na atrofia do masseter, a perda da bola de Bichat relaciona-se com redução prolongada da reserva calórica.
(  ) A atrofia temporal é muito comum em pacientes com hipo ou anorexia, bem como naqueles com disfagia, e acontece independentemente da pessoa estar ou não doente, podendo ocorrer em qualquer pessoa que faz dietas inadequadas.
(  ) O termo ascite se refere ao abdome escavado, que ocorre quando o indivíduo já perdeu toda a sua reserva calórica, o que significa que o paciente já está privado de alimentos há muito tempo.
(  ) A atrofia da musculatura paravertebral reduz a força de sustentação corporal, levando o paciente a adotar o decúbito dorsal com mais frequência e suas possíveis complicações infecciosas.
(  ) O "sinal de asa quebrada" é a atrofia da musculatura temporal junto à perda da bola gordurosa, quando o paciente é examinado de perfil.
		
	
	V, V, V, F, F
	
	V, V, F, F, F
	
	V, V, V, V, V
	 
	V, V, F, V, V
	
	V, F, F, V, V
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408317274)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Entre os inúmeros métodos empregados para a avaliação do estado nutricional, a utilização da avaliação subjetiva global tem sido bastante útil para avaliar e classificar a gravidade da desnutrição em pacientes hospitalizados. Analisando as alternativas abaixo não faz parte da avaliação subjetiva global:
		
	 
	diagnóstico da doença de base e dobras cutâneas
	
	capacidade funcional e alteração de peso corporal
	
	alteração da ingestão alimentar e sintomas gastrointestinais
	
	observação da presença de edema e perda de tecido muscular
	
	perda de gordura subcutânea e alteração da ingestão alimentar
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408329432)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Mulher 45 anos, apresenta como resultado do hemograma: Eritrócitos: 3.57 milhões /mm3 (VN: 4,0 a 5,5milhões/mm3); Hemoglobina: 11,3 g/dl (VN:12 a 16,g/100ml); Hematócrito: 34,6% (VN: 37 a 42 %); VCM:89,6 fl (VN: 80/100fl). Com base no hemograma o diagnóstico mais provável é:
		
	 
	Anemia por doenças crônicas
	
	Talassemia
	
	Anemia megaloblástica
	 
	Anemia ferropriva
	
	Anemia perniciosa
		
	
	 1a Questão (Ref.: 201408891666)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A obesidade tem sido considerada como um dos principais problemas de saúde pública, por ser uma doença de causa multifatorial caracterizada pelo excesso de tecido adiposo. Seu diagnóstico qualitativo é realizado com base na distribuição de gordura corporal, podendo ser classificado como ginóide ou andróide. Considerando o padrão andróide, marque a opção que não caracteriza esse quadro?
		
	
	Pode ocasionar resistência à insulina.
	 
	Designado como obesidade periférica.
	
	Caracterizado pela rápida mobilização de ácidos graxos livres.
	
	Associado a risco significante de doença cardiovascular.
	
	Localizada tanto entre os órgãos quanto no tecido subcutâneo.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408501765)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	"Apresenta limitações na sua utilização para a avaliação do estado nutricional, uma vez que apresenta meia-vida longa e é suscetível, na sua distribuição corporal, a aumento do escape da circulação por influência de mediadores inflamatórios e radicais livres de oxigênio envolvidos no aumento da permeabilidade vascular".
		
	
	Trasnferrina
	 
	Albuminas
	 
	Lipoproteínas
	
	Ferritinas
	
	Citocinas
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408316499)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O exame físico é um método clínico usado para detectar alteração no estado nutricional. Sinal de seborréia nasolabial pode estar associado à deficiência de
		
	
	ferro.
	
	zinco.
	
	ácido fólico.
	 
	ácidos graxos essenciais.
	 
	niacina.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408316747)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O edema na desnutrição protéico-calórica tem como principal causa:
		
	
	diminuição do volume sanguíneo
	
	aumento de albumina plasmática
	 
	aumento do volume sanguíneo
	 
	diminuição de albumina plasmática
	
	diminuição da secreção de insulina
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408332683)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O Índice de Massa Corporal (IMC) é calculado pela seguinte fórmula, sendo o peso (P) em Kg, e a altura (A) em metros:
		
	
	IMC = A2 / P
	
	IMC = A2 x P
	 
	IMC = P / A2
	
	IMC = P2 / A
	
	IMC = A2 = P
		
	
	 1a Questão (Ref.: 201408239089)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Avalie as afirmativas abaixo, assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta.
I. Inquéritos de sinais e sintomas clínicos, inquéritos antropométricos e bioquímicos constituem métodos indiretos de avaliação nutricional.
II. Pessoas que possuem maior proporção de gordura na parte inferior do corpo, especialmente na coxa e no quadril, têm obesidade do tipo ginecóide.
III. A desnutrição grau 3 é identificada em adultos a partir do ponto de corte de IMC < 16kg/m2.
IV. A antropometria e a avaliação da situação socioeconômica são métodos diretos de avaliação da composição corporal.
		
	
	V, F, V, F
	 
	F,V, V, F
	
	F,V, F, V
	
	F, F, F, F
	
	V,V, V, F
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408236567)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Marque as manifestações clínicas e bioquímicas presentes na desnutrição do tipo Kwashiorkor, que a diferencia da desnutrição do tipo marasmo. Apenas uma alternativa é verdadeira.
		
	
	Cabelos escassos e hiperalbuminemia
	 
	Edema e hipoalbuminemia
	
	Caquexia e hiperalbuminemia
	
	Pele descamada e hipoalbuminemia
	
	Edema e hiperalbuminemia
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408923920)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O edema na desnutrição tem como principal causa:
		
	
	Excesso de consumo hídrico.
	
	Aumento da albumina sérica.
	
	Aumento no volume sanguineo.
	 
	Diminuição na albumina plasmática.
	
	Diminuição na secreção de insulina.
		
	
	 4a Questão (Ref.: 201408236559)
	Pontos: 0,1  / 0,1Sobre o exame físico com foco na Nutrição, assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta.
(  ) Na atrofia do masseter, a perda da bola de Bichat relaciona-se com redução prolongada da reserva calórica.
(  ) A atrofia temporal é muito comum em pacientes com hipo ou anorexia, bem como naqueles com disfagia, e acontece independentemente da pessoa estar ou não doente, podendo ocorrer em qualquer pessoa que faz dietas inadequadas.
(  ) O termo ascite se refere ao abdome escavado, que ocorre quando o indivíduo já perdeu toda a sua reserva calórica, o que significa que o paciente já está privado de alimentos há muito tempo.
(  ) A atrofia da musculatura paravertebral reduz a força de sustentação corporal, levando o paciente a adotar o decúbito dorsal com mais frequência e suas possíveis complicações infecciosas.
(  ) O "sinal de asa quebrada" é a atrofia da musculatura temporal junto à perda da bola gordurosa, quando o paciente é examinado de perfil.
		
	
	V, V, V, V, V
	
	V, F, F, V, V
	 
	V, V, F, V, V
	
	V, V, F, F, F
	
	V, V, V, F, F
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408814027)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O fator intrínseco produzido pelo estômago é fundamental para que a vitamina B12 seja absorvida, na ausência do fator intrínseco o indivíduo pode desenvolver anemia megaloblástica, que é um tipo de anemia com característica
		
	 
	Normocrômica e macrocítica
	
	Hipocrômica e macrocítica
	
	Normocrômica e microcítica
	 
	Hipocrômica e microcítica
	
	Hipercrômica e macrocítica
		
	
	 1a Questão (Ref.: 201402463222)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	(PETROBRAS) O peso corporal é a soma de todos os componentes corporais e reflete o equilíbrio proteico-energético do indivíduo. O peso utilizado como referência na avaliação das mudanças recentes de peso é o
		
	
	desejável.
	
	ajustado.
	 
	usual.
	
	atual.
	
	ideal.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402649074)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A antropometria não é um método preconizado para: 
I.Avaliação do impacto de programas nutricionais 
II.Identificação de grupos ou áreas prioritárias para programas nutricionais
III.Diagnostico de saúde de comunidades isoladas, como as que vivem em asilos e hospitais psiquiátricos 
IV.Estudos analíticos de associação entre estado nutricional e outras variáveis
Estão corretos apenas:
		
	
	I, II e III
	
	II, III e IV
	
	III e IV
	 
	I,II e IV
	
	I, III e IV
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402472659)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	G.M.A. levou seus três filhos ao ambulatório de um Posto de Saúde. O Nutricionista por intermédio da avaliação de dados antropométricos, físicos, clínicos e laboratoriais diagnosticou desnutrição nas três crianças. 
A primeira apresenta edema com despigmentação da pele e cabelo; a segunda letargia, fraqueza e baixo peso; a terceira, alteração do padrão de peso para altura e albumina sérica de 2,5 g/dl. 
De acordo com os sinais e sintomas presentes, o tipo de desnutrição que apresentam o primeiro, o segundo e o terceiro filhos, respectivamente, é:
		
	
	Marasmo, kwashiorkor e desnutrição de grau moderado.
	
	Desnutrição de grau moderado, kwashiorkor e marasmo.
	 
	Kwashiorkor, marasmo e desnutrição de grau moderado.
	 
	Marasmo, desnutrição de grau moderado e kwashiorkor.
	
	Desnutrição de grau moderado, marasmo e kwashiorkor.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402476636)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Mulher 45 anos, apresenta como resultado do hemograma: Eritrócitos: 3.57 milhões /mm3 (VN: 4,0 a 5,5milhões/mm3); Hemoglobina: 11,3 g/dl (VN:12 a 16,g/100ml); Hematócrito: 34,6% (VN: 37 a 42 %); VCM:89,6 fl (VN: 80/100fl). Com base no hemograma o diagnóstico mais provável é:
		
	
	Anemia perniciosa
	
	Talassemia
	 
	Anemia ferropriva
	
	Anemia por doenças crônicas
	
	Anemia megaloblástica
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402472562)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Qual dos métodos abaixo constitui método direto de avaliação nutricional para coletividades?
		
	
	Inquéritos dietéticos
	 
	Inquéritos de sinais e sintomas clínicos
	
	Inquéritos sócio-econômicos
	
	Estatísticas Vitais
	 
	Folhas de balanço alimentar
	
	 1a Questão (Ref.: 201402648845)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Se durante o estudo de uma população necessitamos de informações qualitativas da dieta, o melhor método de avaliação dietética a ser empregado é o de:
		
	
	Registro alimentar
	 
	Freqüência alimentar
	
	Historia dietética
	
	Anamnese alimentar.
	
	Recordatório 24 horas
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402463226)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	(PETROBRAS) Muitos métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar dos indivíduos. A escolha do método ideal depende da população-alvo e do propósito da investigação, considerando que o (a)
		
	 
	registro alimentar estimado exige alto nível de motivação e colaboração do indivíduo.
	
	história dietética não leva em consideração as alterações sazonais.
	
	recordatório de 24 horas não deve ser utilizado em população de baixo nível de escolaridade.
	
	questionário de frequência alimentar não deve ser utilizado para estudar a associação de alimentos com alguma doença.
	 
	registro alimentar pesado é um método retrospectivo de avaliação de consumo alimentar que apresenta um custo elevado.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402479884)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	São considerados indicadores diretos para o diagnóstico do estado nutricional da população os parâmetros
		
	 
	bioquímico, clínico e antropométrico
	
	antropométrico, bioquímico e estatística vital
	
	antropométrico, disponibilidade de alimentos e estatística vital
	
	clínico, estudos dietéticos e disponibilidade de alimentos
	
	bioquímico, estudos dietéticos e estatística vital
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402989003)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O método recordatório de 24 horas pode ser considerado um dos instrumentos mais utilizados para avaliação de consumo alimentar. Suas principais vantagens são:
		
	 
	Permitir avaliar a ingestão atual e pode ser utilizado em indivíduos de qualquer escolaridade
	
	Não alterar a ingestão do indivíduo e ser suficiente para determinar a ingestão habitual com o registro de um dia.
	
	Estimar o tamanho das porções e indicar o consumo alimentar de um ano.
	
	Não depender da memória do entrevistado e ter aplicação de baixo custo.
	
	Permitir avaliar a ingestão habitual, independente da idade do paciente.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402463869)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Com relação aos instrumentos utilizados na avaliação do consumo alimentar das pessoas, julgue os itens a seguir. 
I. O questionário de freqüência alimentar é um método retrospectivo de avaliação da ingestão de alimentos em determinado período. Esta baseada em uma lista de alimentos pré-estabelecidos de acordo com as informações que se deseja levantar e pode ser qualitativa, quantitativa ou ambos.
II. O recordatório de 24 horas é um método de avaliação de consumo alimentar que permite inferir acerca do grau de adequação do consumo de macronutrientes. 
III. A importância da avaliação do consumo alimentar reside no fato de que deficiências quantitativas e(ou) qualitativas do consumo, ao longo do tempo, acarretam alterações no estado nutricional dos indivíduos. 
IV. A relação cintura-quadril é um indicador que possibilita uma estimativa do consumo de gordura total ingerida a partir dos 10 anos de idade.
É correto apenas o que se afirma em
		
	
	I e III
	
	I e II
	
	III
	
	I, II e IVI, II e III
		
	 1a Questão (Ref.: 201402479266)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O método de inquérito de consumo alimentar, que consiste no registro de informações sobre as quantidades de alimentos consumidos num período anterior ao dia da pesquisa, é chamado de
		
	 
	recordatório
	
	pesagem direta
	
	inventário
	
	tendência de consumo
	 
	registro de consumo alimentar
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402479368)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O método recordatório de 24 horas pode ser considerado um dos instrumentos mais utilizados para avaliação do consumo alimentar por 
		
	
	Estimar o tamanho das porções e indicar o consumo alimentar de um ano.
	
	Permitir avaliar a ingestão atual independentemente da capacidade de o entrevistador estabelecer um canal de comunicação.
	 
	Permitir avaliar a ingestão atual e poder ser utilizado em indivíduos de qualquer escolaridade.
	
	Não alterar a ingestão do indivíduo e ser suficiente para determinar a ingestão habitual com o rgistro de um dia.
	
	Não depender da memória do entrevistado e ter aplicação de baixo custo.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201403084327)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O estado nutricional é o resultado da interação entre o consumo energético e o gasto dispendido pelo organismo na realização das atividades da vida diária (atividades metabólicas, do trabalho e do lazer). Julgue as afirmativas a seguir e marque a opção correta.
I - O metabolismo basal é o responsável pela maior parte da energia gasta durante o dia, sendo influenciada pela idade, sexo e massa muscular.
II - A redução da imunidade, aumento da permanência hospitalar, redução da massa muscular e da cicatrização são algumas complicações induzidas pelos quadros de desnutrição entre os pacientes.
III - A estatura é um bom indicativo de alterações do estado nutricional em adultos, sendo utilizada principalmente para acompanhar o estado nutricional dos pacientes com dificuldades na ingestão de alimentos ou com perda de peso grave.
IV - A circunferencia abdominal é utilizada para avaliar o perfil de distribuição da gordura, sendo considerado de risco valores superiores a 102cm para homens e 89cm para mulheres
V - O Índice de Massa Corporal (IMC) apresenta boa correlação com a quantidade de gordura corporal; além disso, é o parâmetro mais usado para o rastreamento de alterações do estado nutricional entre adultos.
		
	 
	V, F, F, F, V
	 
	V, V, V, F, V
	 
	V, V, F, F, V
	 
	V, V, F, F, F
	 
	F, F, F, F, V
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402463876)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O diagnóstico do diabetes mellitus é feito quando a glicemia de jejum e a pós-prandial forem, respectivamente:
		
	 
	maior que 126 mg/dl e maior que 180 mg/dl
	
	maior que 110 mg/dl e maior que 180 mg/dl
	
	maior que 100 mg/dl e maior que 200 mg/dl
	 
	maior que 126 mg/dl e maior que 200 mg/dl
	
	maior que 110 mg/dl e maior que 200 mg/dl
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402479881)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	São indicadores indiretos do estado nutricional
		
	
	Balanço alimentar, análise antropométrica e exame bioquímico específico
	
	Exame clínico nutricional, inquérito dietético e exame bioquímico específico
	
	Nível sócioeconômico, análise antropométrica e saneamento básico
	
	Análise antropométrica, inquérito dietético e saneamento básico
	 
	Balanço alimentar, nível sócioeconômico e saneamento básico
		
	
	 1a Questão (Ref.: 201402472662)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	R.C.M., 23 anos, sexo feminino, anoréxica, apresenta desnutrição protéico-calórica de primeiro grau, perda ponderal de 8kg, depleção energética moderada, leve depleção de massa muscular e visceral. Com base nesse diagnóstico nutricional, julgue os itens abaixo e assinale a afirmativa correta:
		
	
	O diagnóstico foi firmado a partir do processo de avaliação nutricional subjetiva global;
	
	A perda ponderal pode ter sido avaliada pelo Índice creatinina- altura
	
	A depleção protéica muscular pode ter sido estimada a partir do cálculo do IMC
	 
	A depleção energética moderada pode ter sido estimada a partir da aferição do peso, da altura e das pregas cutâneas
	 
	A depleção protéica visceral é compatível com um valor de albumina igual ou superior de 3,5g/dl
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402479859)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Submetido a avaliação de consumo alimentar, um indivíduo revelou consumir carne bovina quatro vezes na semana; beber leite com café diariamente; comer verduras raramente; consumir doces uma vez por semana. Considerando o relato, pode-se concluir que o método utilizado foi
		
	
	recordatório de 24 horas
	
	frequência alimentar semiquantitativa
	
	recordatório de três dias, incluindo um dia de final de semana
	 
	frequência alimentar qualitativa
	
	registro alimentar de três dias alternados
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402479380)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Considerando-se a viabilidade de custo para avaliação do consumo de nutrientes armazenáveis (vitaminas lipossolúveis) em um indivíduo ou população, o método de avaliação dietética recomendado é
		
	
	diário alimentar
	
	história dietética
	
	recordatório de 24 horas
	 
	frequência de consumo alimentar
	
	inventário alimentar
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402479887)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O Índice de Massa Corporal (IMC) é calculado pela seguinte fórmula, sendo o peso (P) em Kg, e a altura (A) em metros:
		
	
	IMC = P2 / A
	
	IMC = A2 = P
	
	IMC = A2 x P
	
	IMC = A2 / P
	 
	IMC = P / A2
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402648969)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	"Apresenta limitações na sua utilização para a avaliação do estado nutricional, uma vez que apresenta meia-vida longa e é suscetível, na sua distribuição corporal, a aumento do escape da circulação por influência de mediadores inflamatórios e radicais livres de oxigênio envolvidos no aumento da permeabilidade vascular".
		
	 
	Albuminas
	
	Ferritinas
	
	Citocinas
	
	Lipoproteínas
	
	Trasnferrina
		
		
	
	
Parte inferior do formulário
 AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
	 1a Questão (Ref.: 201308438501)
	
	(PETROBRAS) Muitos métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar dos indivíduos. A escolha do método ideal depende da população-alvo e do propósito da investigação, considerando que o (a)
		
	
	história dietética não leva em consideração as alterações sazonais.
	 
	registro alimentar estimado exige alto nível de motivação e colaboração do indivíduo.
	
	questionário de frequência alimentar não deve ser utilizado para estudar a associação de alimentos com alguma doença.
	 
	recordatório de 24 horas não deve ser utilizado em população de baixo nível de escolaridade.
	
	registro alimentar pesado é um método retrospectivo de avaliação de consumo alimentar que apresenta um custo elevado.
		
	
	 2a Questão (Ref.: 201308454750)
	
	Quanto aos motivos pelos quais a antropometria é o método preconizado para vigilância nutricional em serviços de saúde, julgue as afirmativas seguintes e assinale V, se for verdadeiro ou F, se falso: 
( ) É o mais barato e simples. 
( ) Utiliza técnicas invasivas. 
( ) É de fácil obtenção.
( ) Com a informação de uma medida de uma pessoa (p. ex. peso), é possível fazer o diagnóstico nutricional. 
( ) É de fácil padronização. 
A sequência correta é
		
	
	F, F, F, F, V
	 
	V, V, V, V, F
	
	V, V, V, V, V
	 
	V, F, V, F, V
	
	F, F, F, F, F
		
	
	 3a Questão (Ref.: 201308454541)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	O métodode inquérito de consumo alimentar, que consiste no registro de informações sobre as quantidades de alimentos consumidos num período anterior ao dia da pesquisa, é chamado de
		
	
	pesagem direta
	
	tendência de consumo
	 
	recordatório
	
	registro de consumo alimentar
	
	inventário
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201308455156)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	São indicadores indiretos do estado nutricional
		
	 
	Balanço alimentar, nível sócioeconômico e saneamento básico
	
	Exame clínico nutricional, inquérito dietético e exame bioquímico específico
	 
	Nível sócioeconômico, análise antropométrica e saneamento básico
	
	Balanço alimentar, análise antropométrica e exame bioquímico específico
	
	Análise antropométrica, inquérito dietético e saneamento básico
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201308454633)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	De acordo com a Food and Agriculture Organization (FAO/OMS), o nível de hemoglobina é o indicador de anemia, variando o ponto de corte segundo o grupo populacional estudado. No caso de adolescentes até 14 anos de idade, esse valor é
		
	
	<14g/dL
	
	<13g/dL
	 
	<11g/dL
	
	<10g/dL
	 
	<12g/dL
		
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201308439144)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	Com relação aos instrumentos utilizados na avaliação do consumo alimentar das pessoas, julgue os itens a seguir. 
I. O questionário de freqüência alimentar é um método retrospectivo de avaliação da ingestão de alimentos em determinado período. Esta baseada em uma lista de alimentos pré-estabelecidos de acordo com as informações que se deseja levantar e pode ser qualitativa, quantitativa ou ambos.
II. O recordatório de 24 horas é um método de avaliação de consumo alimentar que permite inferir acerca do grau de adequação do consumo de macronutrientes. 
III. A importância da avaliação do consumo alimentar reside no fato de que deficiências quantitativas e(ou) qualitativas do consumo, ao longo do tempo, acarretam alterações no estado nutricional dos indivíduos. 
IV. A relação cintura-quadril é um indicador que possibilita uma estimativa do consumo de gordura total ingerida a partir dos 10 anos de idade.
É correto apenas o que se afirma em
		
	 
	I, II e III
	
	I, II e IV
	
	I e II
	
	III
	 
	I e III
		
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201308445254)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	Sobre o exame físico com foco na Nutrição, assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta.
(  ) Na atrofia do masseter, a perda da bola de Bichat relaciona-se com redução prolongada da reserva calórica.
(  ) A atrofia temporal é muito comum em pacientes com hipo ou anorexia, bem como naqueles com disfagia, e acontece independentemente da pessoa estar ou não doente, podendo ocorrer em qualquer pessoa que faz dietas inadequadas.
(  ) O termo ascite se refere ao abdome escavado, que ocorre quando o indivíduo já perdeu toda a sua reserva calórica, o que significa que o paciente já está privado de alimentos há muito tempo.
(  ) A atrofia da musculatura paravertebral reduz a força de sustentação corporal, levando o paciente a adotar o decúbito dorsal com mais frequência e suas possíveis complicações infecciosas.
(  ) O "sinal de asa quebrada" é a atrofia da musculatura temporal junto à perda da bola gordurosa, quando o paciente é examinado de perfil.
		
	 
	V, V, F, V, V
	 
	V, V, V, V, V
	
	V, V, F, F, F
	
	V, V, V, F, F
	
	V, F, F, V, V
		
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201308438980)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	A medida da estatura é utilizada para calcular o Índice de Massa Corporal. No caso de impossibilidade de aferição, a estatura pode ser estimada por métodos alternativos, como:
		
	
	estatura recumbente, extensão das pernas e circunferência da cintura.
	
	extensão dos braços, circunferência da cintura e altura do joelho.
	
	extensão dos braços, estatura recumbente e circunferência do quadril.
	
	altura do joelho, extensão das pernas e circunferência do quadril.
	 
	altura do joelho, extensão dos braços e estatura recumbente
		
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201308455159)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	São considerados indicadores diretos para o diagnóstico do estado nutricional da população os parâmetros
		
	
	antropométrico, bioquímico e estatística vital
	
	clínico, estudos dietéticos e disponibilidade de alimentos
	
	bioquímico, estudos dietéticos e estatística vital
	 
	bioquímico, clínico e antropométrico
	
	antropométrico, disponibilidade de alimentos e estatística vital
		
	
	 10a Questão (Ref.: 201308455134)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Submetido a avaliação de consumo alimentar, um indivíduo revelou consumir carne bovina quatro vezes na semana; beber leite com café diariamente; comer verduras raramente; consumir doces uma vez por semana. Considerando o relato, pode-se concluir que o método utilizado foi
		
	
	recordatório de 24 horas
	
	recordatório de três dias, incluindo um dia de final de semana
	
	registro alimentar de três dias alternados
	
	frequência alimentar semiquantitativa
	 
	frequência alimentar qualitativa
	 
1a Questão (Ref.: 201408462231)
	2a sem.: Avaliação Clínica
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A avaliação do estado nutricional deve ser feita com cautela e sempre associada a diversos métodos. A interpretação do exame físico é um dos métodos utilizados para o diagnóstico do estado nutricional. A estomatite angular e a queilite são manifestações clínicas relacionadas à carência de
		
	
	riboflavina.
	
	ferro.
	
	ácido fólico.
	
	niacina.
	
	vitamina B12.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408633959)
	3a sem.: Avaliação Antropométrica
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	O índice de Quetelet é muito prático e, por isso, utilizado na prática dos nutricionistas. Ele é o índice: 
		
	
	De déficit nutricional 
	
	De massa corporal 
	
	Nutricional hospitalar 
	
	De imunidade tardia 
	
	De prognostico nutricional 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408448596)
	3a sem.: Avaliação Antropométrica
	Pontos: 0,0  / 0,1 
	A medida da estatura é utilizada para calcular o Índice de Massa Corporal. No caso de impossibilidade de aferição, a estatura pode ser estimada por métodos alternativos, como:
		
	
	altura do joelho, extensão dos braços e estatura recumbente
	
	altura do joelho, extensão das pernas e circunferência do quadril.
	
	estatura recumbente, extensão das pernas e circunferência da cintura.
	
	extensão dos braços, estatura recumbente e circunferência do quadril.
	
	extensão dos braços, circunferência da cintura e altura do joelho.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408457453)
	1a sem.: INTRODUÇÃO A AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Qual dos métodos abaixo constitui método direto de avaliação nutricional para coletividades?
		
	
	Folhas de balanço alimentar 
	
	Inquéritos de sinais e sintomas clínicos 
	
	Inquéritos dietéticos 
	
	Estatísticas Vitais 
	
	Inquéritos sócio-econômicos 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408457477)
	3a sem.: ANTROPOMETRIA
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Avalie as afirmativas abaixo:
I. Peso usual é aquele no qual o paciente objetiva, desde que esteja saudável.
II. A altura pode ser estimada a partir da envergadura (hemi-envergadura) do braço.
III. Pode-se estimar o percentual de gordura a partir de medidas de circunferências.
IV. A circunferência da cintura pode availar riscos de doenças cardiovasculares.
É correto apenas o que se afirma em:
 
		
	
	II, III e IV
	
	I, II e III
	
	I e II
	
	II e IVI e IV
		
	1a Questão (Ref.: 201408230283)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O exame físico é um método clínico usado para detectar alteração no estado nutricional. Sinal de seborréia nasolabial pode estar associado à deficiência de
		
	
	niacina.
	
	ácido fólico.
	 
	ácidos graxos essenciais.
	
	zinco.
	
	ferro.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408230456)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O diagnóstico do diabetes mellitus é feito quando a glicemia de jejum e a pós-prandial forem, respectivamente:
		
	
	maior que 110 mg/dl e maior que 200 mg/dl
	
	maior que 126 mg/dl e maior que 180 mg/dl
	
	maior que 100 mg/dl e maior que 200 mg/dl
	 
	maior que 126 mg/dl e maior que 200 mg/dl
	
	maior que 110 mg/dl e maior que 180 mg/dl
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408230285)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A medida da estatura é utilizada para calcular o Índice de Massa Corporal. No caso de impossibilidade de aferição, a estatura pode ser estimada por métodos alternativos, como:
		
	
	extensão dos braços, circunferência da cintura e altura do joelho.
	 
	altura do joelho, extensão dos braços e estatura recumbente
	
	altura do joelho, extensão das pernas e circunferência do quadril.
	
	extensão dos braços, estatura recumbente e circunferência do quadril.
	
	estatura recumbente, extensão das pernas e circunferência da cintura.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408243920)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A avaliação do estado nutricional deve ser feita com cautela e sempre associada a diversos métodos. A interpretação do exame físico é um dos métodos utilizados para o diagnóstico do estado nutricional. A estomatite angular e a queilite são manifestações clínicas relacionadas à carência de
		
	
	vitamina B12.
	
	ferro.
	
	ácido fólico.
	 
	riboflavina.
	
	niacina.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408229806)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	(PETROBRAS) Muitos métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar dos indivíduos. A escolha do método ideal depende da população-alvo e do propósito da investigação, considerando que o (a)
		
	
	registro alimentar pesado é um método retrospectivo de avaliação de consumo alimentar que apresenta um custo elevado.
	
	história dietética não leva em consideração as alterações sazonais.
	 
	registro alimentar estimado exige alto nível de motivação e colaboração do indivíduo.
	
	questionário de frequência alimentar não deve ser utilizado para estudar a associação de alimentos com alguma doença.
	
	recordatório de 24 horas não deve ser utilizado em população de baixo nível de escolaridade.
		
	1ºQuestão (Ref.: 201403441974)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Com relação à avaliação bioquímica de um paciente, relacione as colunas quanto aos  indicadores de proteína somática e visceral:
(1) Indicadores de proteína somática            (  ) proteína transportadora de retinol
(2) Indicador de proteína visceral                 (  ) transferrina
                                                                 (  ) 3-metil histidina urinária
                                                                 (  ) índice creatinina altura
 Assinale a alternativa CORRETA, de cima para baixo:
		
	
	
	
	
	
	
	 
	2, 2, 1, 1
	
	
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201403627092)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Quando o nutricionista, por sua competência profissional, elabora o diagnóstico do estado nutricional de um individuo, considera:
	
	
	
	 
	Avaliação antropométrica, dietética e bioquímica
	
	
	
	
	
	
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201403626990)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	"Apresenta limitações na sua utilização para a avaliação do estado nutricional, uma vez que apresenta meia-vida longa e é suscetível, na sua distribuição corporal, a aumento do escape da circulação por influência de mediadores inflamatórios e radicais livres de oxigênio envolvidos no aumento da permeabilidade vascular".
		
	
	
	 
	Albuminas
	
	
	
	
	
	
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201403448000)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre o exame físico com foco na Nutrição, assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta.
(  ) Na atrofia do masseter, a perda da bola de Bichat relaciona-se com redução prolongada da reserva calórica.
(  ) A atrofia temporal é muito comum em pacientes com hipo ou anorexia, bem como naqueles com disfagia, e acontece independentemente da pessoa estar ou não doente, podendo ocorrer em qualquer pessoa que faz dietas inadequadas.
(  ) O termo ascite se refere ao abdome escavado, que ocorre quando o indivíduo já perdeu toda a sua reserva calórica, o que significa que o paciente já está privado de alimentos há muito tempo.
(  ) A atrofia da musculatura paravertebral reduz a força de sustentação corporal, levando o paciente a adotar o decúbito dorsal com mais frequência e suas possíveis complicações infecciosas.
(  ) O "sinal de asa quebrada" é a atrofia da musculatura temporal junto à perda da bola gordurosa, quando o paciente é examinado de perfil.
		
	
	
	
	
	 
	V, V, F, V, V
	
	
	
	
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201403450530)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Avalie as afirmativas abaixo, assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta.
I. Inquéritos de sinais e sintomas clínicos, inquéritos antropométricos e bioquímicos constituem métodos indiretos de avaliação nutricional.
II. Pessoas que possuem maior proporção de gordura na parte inferior do corpo, especialmente na coxa e no quadril, têm obesidade do tipo ginecóide.
III. A desnutrição grau 3 é identificada em adultos a partir do ponto de corte de IMC < 16kg/m2.
IV. A antropometria e a avaliação da situação socioeconômica são métodos diretos de avaliação da composição corporal.
		
	 
	F,V, V, F
	
	
	
	
	
	
	
	
		
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201403626774)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A albumina é a proteína plasmática mais abundante no plasma. A principal função da albumina é:
		
	
	
	 
	Manutenção da pressão osmótica coloidal.
	
	
	
	
	
	
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201403457908)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O Índice de Massa Corporal (IMC) é calculado pela seguinte fórmula, sendo o peso (P) em Kg, e a altura (A) em metros:
		
	 
	IMC = P / A2
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201403450592)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Avalie as afirmativas abaixo: 
I. O valor de Volume Corpuscular Médio do eritrograma estima o tamanho da hemácia.
II. Hemácias macrocíticas caracterizam anemia por deficiência de ferro.
III. A albumina é uma proteína marcadora de estado nutricional que indica estado nutricional adequado quando está acima de 2,5g/dl.
IV. Uma contagem total de linfócitos abaixo de 800/mm3 indica desnutrição grave.
É correto apenas o que se afirma em 
		
	
	
	
	
	 
	I e IV
	
	
	
	
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201403441899)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Das alternativas a seguir, a que apresenta um indicador bioquímico utilizado para caracterizar a desnutrição energético-protéica de processo mórbido é:
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	Albumina Sérica
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201403627089)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O índice de Quetelet é muito prático e, por isso, utilizado na prática dos nutricionistas. Ele é o índice:
		
	
	
	
	
	 
	De massa corporal
	
	
	
	
		
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201403970722)
	Pontos: 0,0  / 0,1Os métodos de avaliação dietética podem ser divididos em retrospectivos ou prospectivos. Os retrospectivos incluem
		
	
	
	 
	recordatório de 24 horas, questionário de frequência alimentar, história alimentar
	
	
	
	
	
	
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201403632862)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Para obter informações qualitativas da dieta de uma população, o melhor método de avaliação dietética a ser empregado é:
		
	
	
	
	
	 
	Frequência alimentar
	
	
	
	Anamnese Alimentar
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201403450595)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Avalie as afirmativas abaixo: 
I. O recordatório 24hs é um método retrospectivo que consiste numa entrevista com o propósito de gerar informações sobre hábitos alimentares atuais e passados.
II. A frequência alimentar é o método mais utilizado em estudos epidemiológicos para avaliar o consumo alimentar.
III. A maior desvantagem do recordatório 24hs é que um único recordatório não estima ingestão habitual.
IV. Os registros alimentares são métodos retrospectivos que consistem em recolher informações sobre a ingestão atual de um indivíduo ou de um grupo populacional.
É correto apenas o que se afirma em 
		
	
	
	
	
	 
	II e III
	
	
	
	
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201403450684)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Uma das desvantagens do recordatório alimentar para avaliar o consumo alimentar é que este método:
		
	
	
	
	
	 
	Não fornece dados quantitativos precisos sobre a ingestão de nutrientes
	
	
	
	
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201403457905)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	São considerados indicadores diretos para o diagnóstico do estado nutricional da população os parâmetros
		
	
	
	
	
	 
	bioquímico, clínico e antropométrico
	
	
	
	
		
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201403626990)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	"Apresenta limitações na sua utilização para a avaliação do estado nutricional, uma vez que apresenta meia-vida longa e é suscetível, na sua distribuição corporal, a aumento do escape da circulação por influência de mediadores inflamatórios e radicais livres de oxigênio envolvidos no aumento da permeabilidade vascular".
		
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	Albuminas
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201403626774)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A albumina é a proteína plasmática mais abundante no plasma. A principal função da albumina é:
		
	
	
	
	
	
	
	
	
	 
	Manutenção da pressão osmótica coloidal.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201403450530)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Avalie as afirmativas abaixo, assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta.
I. Inquéritos de sinais e sintomas clínicos, inquéritos antropométricos e bioquímicos constituem métodos indiretos de avaliação nutricional.
II. Pessoas que possuem maior proporção de gordura na parte inferior do corpo, especialmente na coxa e no quadril, têm obesidade do tipo ginecóide.
III. A desnutrição grau 3 é identificada em adultos a partir do ponto de corte de IMC < 16kg/m2.
IV. A antropometria e a avaliação da situação socioeconômica são métodos diretos de avaliação da composição corporal.
		
	
	
	
	
	 
	F,V, V, F
	
	
	
	
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201403952192)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A mudança de peso involuntária constitui importante informação para avaliar a gravidade do problema de saúde do indivíduo. A perda de peso é considerada importante quando for: 
a. maior do que 10% em 6 meses
b. maior do que 2% em 1 semana
c. maior do que 5% em 1 mês
d. maior do que 5% em 6 meses
e. maio do que 3% em 1 mês
		
	
	
	 
	as alternativas a, b e c estão corretas
	
	
	
	
	
	
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201403441726)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A medida da estatura é utilizada para calcular o Índice de Massa Corporal. No caso de impossibilidade de aferição, a estatura pode ser estimada por métodos alternativos, como:
		
	 
	altura do joelho, extensão dos braços e estatura recumbente
	
	
	
	
	
	
	
	
		
	
	1a Questão (Ref.: 201502712006)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Analise as afirmações a seguir sobre o exame físico. I - O diagnóstico de deficiência nutricional pode ser baseado no exame físico, não sendo necessária confirmação por meio de exames bioquímicos. II - Tem por objetivo avaliar subjetivamente a perda de gordura, massa muscular e presença de líquido no espaço extracelular (edema e ascite), além dos sinais de deficiência de nutrientes. III - É um método clínico utilizado para detectar sinais e sintomas associados à desnutrição, carências nutricionais e diagnosticar patologias. IV - Engloba a inspeção, palpação e ausculta. V - Deve ser realizado de forma sistêmica e progressiva no sentido encéfalo caudal. Está correto apenas o que se afirma em:
		
	
	a) I.
	
	b) I e II.
	
	e) III e V.
	
	d) III e IV.
	 
	c) II, IV e V.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502285172)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A albumina é a proteína plasmática mais abundante no plasma. A principal função da albumina é:
		
	
	Manutenção do estado nutricional
	 
	Manutenção da pressão osmótica coloidal.
	
	Participar da síntese protéica
	
	Carrear proteínas de fase aguda
	
	Carrear o cálcio e magnésio
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502116658)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O índice antropométrico que reflete o crescimento linear e seus déficits em relação a uma idade específica e indica inadequações nutricionais de longa duração é o:
		
	
	Peso segundo Z escore
	
	Peso para Estatura (P/E)
	
	Estatura segundo Percentil
	 
	Estatura para Idade (E/I)
	
	Peso para Idade (P/I)
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502116306)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O Índice de Massa Corporal (IMC) é calculado pela seguinte fórmula, sendo o peso (P) em Kg, e a altura (A) em metros:
		
	
	IMC = A2 = P
	
	IMC = P2 / A
	 
	IMC = P / A2
	
	IMC = A2 / P
	
	IMC = A2 x P
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502722182)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A medida da estatura é utilizada para calcular o Índice de Massa Corporal. No caso de impossibilidade de aferição, a estatura pode ser estimada por métodos alternativos, como:
		
	 
	altura do joelho, extensão dos braços e estatura recumbente.
	
	extensão dos braços, estatura recumbente e circunferência do quadril.
	
	estatura recumbente, extensão das pernas e circunferência da cintura.
	
	altura do joelho, extensão das pernas e circunferência do quadril.
	
	extensão dos braços, circunferência da cintura e altura do joelho.
		
	1a Questão (Ref.: 201408805450)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A obesidade tem sido considerada como um dos principais problemas de saúde pública, por ser uma doença de causa multifatorial caracterizada pelo excesso de tecido adiposo. Seu diagnóstico qualitativo é realizado com base na distribuição de gordura corporal, podendo ser classificado como ginóide ou andróide. Considerando o padrão andróide, marque a opção que não caracteriza esse quadro?
		
	
	Associado a risco significante de doença cardiovascular.
	
	Localizada tanto entre os órgãos quanto no tecido subcutâneo.
	
	Caracterizado pela rápida mobilização de ácidos graxos livres.
	 
	Designado como obesidade periférica.
	
	Pode ocasionar resistência à insulina.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408805454)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	No estudo realizado por Souza, Saize e Coelho (2013) foi observado que a avaliaçãodo estado nutricional é de grande importância na prática clínica, e os métodos de avaliação nutricional, objetivos e subjetivos, quando utilizados em conjunto nos pacientes internados detectam o risco nutricional de desnutrição hospitalar, ajudam no manejo e tratamento dos pacientes internados. Abaixo estão relacionados os métodos objetivos, exceto:
		
	
	Antropometria
	 
	Exame físico
	
	Parâmetros bioquímicos
	 
	Consumo alimentar
	
	Composição corporal
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408396544)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Considerando a sua praticidade, os indicadores mais empregados para a avaliação do crescimento físico do lactente com menos de 1 ano de vida são:
		
	
	Prega cutânea triciptal e biciptal e peso
	
	Perímetro braquial, peso e prega cutânea triciptal
	
	Prega cutânea triciptal, peso e comprimento
	
	Prega cutânea biciptal, peso e comprimento
	 
	Circunferência cefálica, peso e comprimento
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408933816)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	(Medeiros e Diestel, 2013-Q&R) Para observar a evolução do crescimento de recém-nascido pré-termo em curtos períodos, o indicador mais adequado é o(a):
		
	
	Estatura
	 
	Circunferência craniana
	
	Relação circunferência craniana e circunferência do braço
	
	Dobra cutânea triciptal
	
	Peso
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408231058)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Entre os inúmeros métodos empregados para a avaliação do estado nutricional, a utilização da avaliação subjetiva global tem sido bastante útil para avaliar e classificar a gravidade da desnutrição em pacientes hospitalizados. Analisando as alternativas abaixo não faz parte da avaliação subjetiva global:
		
	
	observação da presença de edema e perda de tecido muscular
	
	perda de gordura subcutânea e alteração da ingestão alimentar
	 
	diagnóstico da doença de base e dobras cutâneas
	
	capacidade funcional e alteração de peso corporal
	
	alteração da ingestão alimentar e sintomas gastrointestinais
		
	AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
	
	Simulado: SDE0390_SM_201408225492 V.1 
	 Fechar
	Aluno(a): WINNY PAULO FERREIRAO 
	Matrícula: 201408225492
	Desempenho: 0,3 de 0,5
	Data: 09/09/2015 10:06:33 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201408501629)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A respeito de exames bioquímicos e nutrição avalie as afirmativas e classifique como verdadeira (V) e falsa (F).
( ) Embora não disponível em muitos laboratórios, a proteína de ligação do retinol pode ser um meio útil para monitorar as alterações crônicas e a longo prazo no estado proteico. 
( ) A contagem de linfócitos reduzida nos indivíduos que ficam agudamente desnutridos como resultado do estresse e da alimentação de baixa caloria está associada à imunidade celular comprometida. 
( ) A anergia, ausência de uma resposta imune à injeção subcutânea de pequenas concentrações do antígeno de memória, também pode indicar desnutrição por causa de delonga na resposta e síntese de anticorpo.
( ) O índice de creatinina/altura, calculado durante um período de 24 horas, avalia o tecido metabolicamente ativo e indica o grau de depleção protéica, comparando a massa corporal esperada para altura e a massa celular corporal real. 
( ) Os valores de creatinina/altura menores que os normais podem indicar a perda de massa corporal magra e desnutrição protéica.
		
	
	V,V, F,V,V
	
	F,F,F,F,F
	 
	F,V,V,V,V
	
	F,F,F,F,V
	
	V,F,V,F,V
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408316747)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O edema na desnutrição protéico-calórica tem como principal causa:
		
	 
	aumento do volume sanguíneo
	
	aumento de albumina plasmática
	 
	diminuição de albumina plasmática
	
	diminuição do volume sanguíneo
	
	diminuição da secreção de insulina
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408937130)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre os exames bioquímicos e sinais e sintomas clínicos avaliados nos adultos, assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta.
(  ) Os exames bioquímicos são usados como complemento dos dados da história clínica, exame físico e antropométrico para a realização do diagnóstico nutricional.
(  ) Os olhos com a conjuntiva pálida é um sinal de anemia.
(  ) A causa nutricional que provoca o aumento da tireoide é a carência de vitamina A na dieta.
(  ) As unhas com aparência coiloníquia (forma de colher) são causadas pela deficiência de ferro.
(  ) O edema é uma alteração que pode ser observado no paciente que apresenta desnutrição do tipo Kwashiorkor.
		
	
	F, F, F, V, V
	
	V, V, V, V, V
	
	F, V, F, V, F
	 
	V, V, F, V, V
	
	F, F, F, F, V
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408937123)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O estado nutricional é o resultado da interação entre o consumo energético e o gasto dispendido pelo organismo na realização das atividades da vida diária (atividades metabólicas, do trabalho e do lazer). Julgue as afirmativas a seguir e marque a opção correta.
I - O metabolismo basal é o responsável pela maior parte da energia gasta durante o dia, sendo influenciada pela idade, sexo e massa muscular.
II - A redução da imunidade, aumento da permanência hospitalar, redução da massa muscular e da cicatrização são algumas complicações induzidas pelos quadros de desnutrição entre os pacientes.
III - A estatura é um bom indicativo de alterações do estado nutricional em adultos, sendo utilizada principalmente para acompanhar o estado nutricional dos pacientes com dificuldades na ingestão de alimentos ou com perda de peso grave.
IV - A circunferencia abdominal é utilizada para avaliar o perfil de distribuição da gordura, sendo considerado de risco valores superiores a 102cm para homens e 89cm para mulheres
V - O Índice de Massa Corporal (IMC) apresenta boa correlação com a quantidade de gordura corporal; além disso, é o parâmetro mais usado para o rastreamento de alterações do estado nutricional entre adultos.
		
	 
	V, V, F, F, V
	 
	F, F, F, F, V
	 
	V, F, F, F, V
	 
	V, V, F, F, F
	 
	V, V, V, F, V
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408937013)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta.
(  ) O determinante mais imediato do acúmulo excessivo de gordura e, por consequência, da obesidade, é o balanço energético negativo. O balanço energético pode ser definido como a diferença entre a quantidade de energia consumida e a quantidade de energia gasta na realização das funções vitais e de atividades em geral.
(  ) A obesidade é definida como um Índice de massa corporal (IMC), igual ou superior a 30 kg/m2 e pode ser subdividida em termos de severidade da obesidade, segundo o risco de outras morbidades associadas: IMC ≥30 e < 35kg/m2 denomina-se obesidade grau I, IMC ≥35 e < 40kg/m2 denomina-se obesidade grau II e ≥ 40kg /m2 denomina-se obesidade grau III.
(  ) O IMC é uma medida simples e de fácil utilização para os serviços e a distribuição regional de gordura não está mais relacionada com a variação do risco de adoecer e morrer do que simplesmente o total de gordura corporal.
(  ) A relação cintura/quadril (RCQ) não consiste num indicador complementar para o diagnóstico nutricional, uma vez que não apresenta boa correlação com a gordura abdominal e consequentemente apresenta baixa associação com o risco de morbimortalidade.
(  ) A circunferência da cintura pode ser utilizada para avaliar o perfil de distribuição da gordura, sendo considerado de risco muito elevado para doença cardiovascular valores superiores a 102cm para homens e 80cm para mulheres.
		
	 
	F, V, F, F, F
	
	F, F, F, F, F
	
	F, V, F, F, V
	
	V, V, V, V, VV, V, V, F, F
		
	
	AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
	
	Simulado: SDE0390_SM_201408225492 V.1 
	 Fechar
	Aluno(a): WINNY PAULO FERREIRA
	Matrícula: 201408225492
	Desempenho: 0,1 de 0,5
	Data: 23/09/2015 09:49:40 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201408501870)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A antropometria não é um método preconizado para: 
I.Avaliação do impacto de programas nutricionais 
II.Identificação de grupos ou áreas prioritárias para programas nutricionais
III.Diagnostico de saúde de comunidades isoladas, como as que vivem em asilos e hospitais psiquiátricos 
IV.Estudos analíticos de associação entre estado nutricional e outras variáveis
Estão corretos apenas:
		
	
	III e IV
	 
	I, II e III
	 
	I,II e IV
	
	II, III e IV
	
	I, III e IV
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408841799)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O método recordatório de 24 horas pode ser considerado um dos instrumentos mais utilizados para avaliação de consumo alimentar. Suas principais vantagens são:
		
	
	Não depender da memória do entrevistado e ter aplicação de baixo custo.
	 
	Estimar o tamanho das porções e indicar o consumo alimentar de um ano.
	
	Não alterar a ingestão do indivíduo e ser suficiente para determinar a ingestão habitual com o registro de um dia.
	
	Permitir avaliar a ingestão habitual, independente da idade do paciente.
	 
	Permitir avaliar a ingestão atual e pode ser utilizado em indivíduos de qualquer escolaridade
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408501765)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	"Apresenta limitações na sua utilização para a avaliação do estado nutricional, uma vez que apresenta meia-vida longa e é suscetível, na sua distribuição corporal, a aumento do escape da circulação por influência de mediadores inflamatórios e radicais livres de oxigênio envolvidos no aumento da permeabilidade vascular".
		
	 
	Albuminas
	
	Lipoproteínas
	
	Trasnferrina
	
	Ferritinas
	 
	Citocinas
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408501583)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A circunferência da cintura parece estar associada à adiposidade visceral. A técnica correta para sua avaliação considera, entre outros procedimentos, que o indivíduo deve:
		
	
	Estar com os pés levemente afastados
	 
	Deixar os pés juntos e braços estendidos lateralmente.
	
	Levantar os braços até a altura dos ombros
	 
	Estar com o abdome levemente contraído
	
	Ficar com os braços abertos em 90º
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408332655)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Submetido a avaliação de consumo alimentar, um indivíduo revelou consumir carne bovina quatro vezes na semana; beber leite com café diariamente; comer verduras raramente; consumir doces uma vez por semana. Considerando o relato, pode-se concluir que o método utilizado foi
		
	 
	frequência alimentar qualitativa
	
	recordatório de 24 horas
	
	frequência alimentar semiquantitativa
	
	registro alimentar de três dias alternados
	
	recordatório de três dias, incluindo um dia de final de semana
		
	
	 AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
	
	Simulado: SDE0390_SM_201408225492 V.1 
	 Fechar
	Aluno(a): WINNY PAULO FERREIRA
	Matrícula: 201408225492
	Desempenho: 0,3 de 0,5
	Data: 27/10/2015 09:04:37 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201408507635)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	A correção da idade cronológica em função da prematuridade é fundamental para o diagnóstico do desenvolvimento nos primeiros anos de vida da criança. Desse modo, a idade corrigida deve ser aplicada até:
		
	 
	18 meses no comprimento e 32 meses no peso
	
	16 meses no comprimento e 12 meses no peso.
	
	42 meses no comprimento e 36 meses no peso.
	
	24 meses no comprimento e 42 meses no peso
	 
	36 meses no comprimento e 24 meses no peso
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408332062)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O método de inquérito de consumo alimentar, que consiste no registro de informações sobre as quantidades de alimentos consumidos num período anterior ao dia da pesquisa, é chamado de
		
	
	tendência de consumo
	
	pesagem direta
	 
	recordatório
	
	inventário
	
	registro de consumo alimentar
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408322775)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre o exame físico com foco na Nutrição, assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta.
(  ) Na atrofia do masseter, a perda da bola de Bichat relaciona-se com redução prolongada da reserva calórica.
(  ) A atrofia temporal é muito comum em pacientes com hipo ou anorexia, bem como naqueles com disfagia, e acontece independentemente da pessoa estar ou não doente, podendo ocorrer em qualquer pessoa que faz dietas inadequadas.
(  ) O termo ascite se refere ao abdome escavado, que ocorre quando o indivíduo já perdeu toda a sua reserva calórica, o que significa que o paciente já está privado de alimentos há muito tempo.
(  ) A atrofia da musculatura paravertebral reduz a força de sustentação corporal, levando o paciente a adotar o decúbito dorsal com mais frequência e suas possíveis complicações infecciosas.
(  ) O "sinal de asa quebrada" é a atrofia da musculatura temporal junto à perda da bola gordurosa, quando o paciente é examinado de perfil.
		
	
	V, V, V, F, F
	
	V, V, F, F, F
	
	V, V, V, V, V
	 
	V, V, F, V, V
	
	V, F, F, V, V
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408317274)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Entre os inúmeros métodos empregados para a avaliação do estado nutricional, a utilização da avaliação subjetiva global tem sido bastante útil para avaliar e classificar a gravidade da desnutrição em pacientes hospitalizados. Analisando as alternativas abaixo não faz parte da avaliação subjetiva global:
		
	 
	diagnóstico da doença de base e dobras cutâneas
	
	capacidade funcional e alteração de peso corporal
	
	alteração da ingestão alimentar e sintomas gastrointestinais
	
	observação da presença de edema e perda de tecido muscular
	
	perda de gordura subcutânea e alteração da ingestão alimentar
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408329432)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Mulher 45 anos, apresenta como resultado do hemograma: Eritrócitos: 3.57 milhões /mm3 (VN: 4,0 a 5,5milhões/mm3); Hemoglobina: 11,3 g/dl (VN:12 a 16,g/100ml); Hematócrito: 34,6% (VN: 37 a 42 %); VCM:89,6 fl (VN: 80/100fl). Com base no hemograma o diagnóstico mais provável é:
		
	 
	Anemia por doenças crônicas
	
	Talassemia
	
	Anemia megaloblástica
	 
	Anemia ferropriva
	
	Anemia perniciosa
		
	
	AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
	
	Simulado: SDE0390_SM_201408225492 V.1 
	 Fechar
	Aluno(a): WINNY PAULO FERREIRA
	Matrícula: 201408225492
	Desempenho: 0,2 de 0,5
	Data: 25/11/2015 09:32:13 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201408891666)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A obesidade tem sido considerada como um dos principais problemas de saúde pública, por ser uma doença de causa multifatorial caracterizada pelo excesso de tecido adiposo. Seu diagnóstico qualitativo é realizado com base na distribuição de gordura corporal, podendo ser classificado como ginóide ou andróide. Considerando o padrão andróide, marque a opção que não caracteriza esse quadro?
		
	
	Pode ocasionar resistência à insulina.
	 
	Designado como obesidade periférica.
	
	Caracterizado pela rápida mobilização de ácidos graxos livres.
	
	Associado a risco significante de doença cardiovascular.
	
	Localizada tanto entre os órgãos quanto no tecido subcutâneo.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408501765)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	"Apresenta limitações na sua utilização paraa avaliação do estado nutricional, uma vez que apresenta meia-vida longa e é suscetível, na sua distribuição corporal, a aumento do escape da circulação por influência de mediadores inflamatórios e radicais livres de oxigênio envolvidos no aumento da permeabilidade vascular".
		
	
	Trasnferrina
	 
	Albuminas
	 
	Lipoproteínas
	
	Ferritinas
	
	Citocinas
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408316499)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O exame físico é um método clínico usado para detectar alteração no estado nutricional. Sinal de seborréia nasolabial pode estar associado à deficiência de
		
	
	ferro.
	
	zinco.
	
	ácido fólico.
	 
	ácidos graxos essenciais.
	 
	niacina.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408316747)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	O edema na desnutrição protéico-calórica tem como principal causa:
		
	
	diminuição do volume sanguíneo
	
	aumento de albumina plasmática
	 
	aumento do volume sanguíneo
	 
	diminuição de albumina plasmática
	
	diminuição da secreção de insulina
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408332683)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O Índice de Massa Corporal (IMC) é calculado pela seguinte fórmula, sendo o peso (P) em Kg, e a altura (A) em metros:
		
	
	IMC = A2 / P
	
	IMC = A2 x P
	 
	IMC = P / A2
	
	IMC = P2 / A
	
	IMC = A2 = P
		
	
	1a Questão (Ref.: 201408345899)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Identifique se são verdadeiras (V) ou falsas (F) as afirmativas com relação à avaliação nutricional de adultos e idosos:
(  ) O Índice de Massa Corporal (IMC) apresenta boa correlação com a quantidade de gordura corporal; além disso, é o parâmetro mais usado para rastreamento de alterações do estado nutricional entre adultos e idosos.
(  ) Com o avanço da idade, ocorrem mudanças na composição corporal, como a diminuição da massa livre de gordura e o aumento da massa gorda.
(  ) Não há consenso sobre o ponto mais adequado para o IMC em idosos; desta forma, o Ministério da Saúde preconiza a recomendação da Organização Mundial de Saúde, que é o mesmo critério adotado para a avaliação do adulto.
(  ) Em idosos, o risco de mortalidade pode estar associado ao baixo IMC.
Marque a sequência correta:
		
	 
	V, V, F, V
	
	V, F, F, V
	
	V, V, V, V
	
	F, V, V, V
	 
	V, V, F, F
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408345891)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A antropometria consiste num método objetivo de avaliação do estado nutricional, que consiste na mensuração do tamanho do corpo e respectivas proporções e tem no Índice de Massa Corporal um indicador, cujos pontos de corte são definidos com base na faixa etária. É, considerado eutrófico o indivíduo idoso que apresentar IMC no seguinte intervalo:
		
	
	19,5 e 26,5
	 
	22 a 27
	
	18 a 25
	
	18,5 a 24,9
	
	22 a 30
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408246464)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	São considerados indicadores diretos para o diagnóstico do estado nutricional da população os parâmetros
		
	
	antropométrico, bioquímico e estatística vital
	
	bioquímico, estudos dietéticos e estatística vital
	
	clínico, estudos dietéticos e disponibilidade de alimentos
	
	antropométrico, disponibilidade de alimentos e estatística vital
	 
	bioquímico, clínico e antropométrico
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408239166)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Avalie as afirmativas abaixo:
I. Peso usual é aquele no qual o paciente objetiva, desde que esteja saudável.
II. A altura pode ser estimada a partir da envergadura (hemi-envergadura) do braço.
III. Pode-se estimar o percentual de gordura a partir de medidas de circunferências.
IV. A circunferência da cintura pode availar riscos de doenças cardiovasculares.
É correto apenas o que se afirma em:
 
		
	 
	II e IV
	
	II, III e IV
	
	I, II e III
	
	I e II
	
	I e IV
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408239242)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	R.C.M., 23 anos, sexo feminino, anoréxica, apresenta desnutrição protéico-calórica de primeiro grau, perda ponderal de 8kg, depleção energética moderada, leve depleção de massa muscular e visceral. Com base nesse diagnóstico nutricional, julgue os itens abaixo e assinale a afirmativa correta:
		
	
	A perda ponderal pode ter sido avaliada pelo Índice creatinina- altura
	
	A depleção protéica visceral é compatível com um valor de albumina igual ou superior de 3,5g/dl
	 
	A depleção energética moderada pode ter sido estimada a partir da aferição do peso, da altura e das pregas cutâneas
	
	A depleção protéica muscular pode ter sido estimada a partir do cálculo do IMC
	
	O diagnóstico foi firmado a partir do processo de avaliação nutricional subjetiva global;