DIETETICA 4

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25/05/2016 BDQ Prova
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   NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Simulado: SDE0388_SM_201408007754 V.1 
Aluno(a): JESSICA CARVALHO DE MATOS Matrícula: 201408007754
Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 24/05/2016 11:58:09 (Finalizada)
  1a Questão (Ref.: 201408614087) Pontos: 0,1  / 0,1
O zinco é um mineral importante para a maturação sexual, portanto, os adolescentes que apresentam risco de
baixa ingestão de zinco são principalmente:
Os onívoros
Os ovolactovegetarianos
  Os vegans
Os semivegetarianos
Os que consomem alimentos ricos em vitamina C
  2a Questão (Ref.: 201408118161) Pontos: 0,0  / 0,1
Em relação à adolescência, podemos afirmar que:
A massa óssea é adquirida em taxas muito menores durante a puberdade do que em qualquer outra
ocasião da vida.
Em geral, os adolescentes do sexo  feminino necessitarão de quantidades maiores da maior parte dos
micronutrientes durante a puberdade, com exceção do ferro.
As necessidades de carboidratos são estimadas em 100g/dia.
  O selênio é reconhecido como essencial para o crescimento e maturação sexual.
  A  ingestão  de  fibras  alimentares  é  baixa  devido  a  pouca  ingestão  de  grãos  integrais,  frutas  e
leguminosas.
  3a Questão (Ref.: 201408229095) Pontos: 0,1  / 0,1
Uma nutricionista que atua em uma equipe de saúde ampliada da Atenção Básica atendeu uma adolescente de
16  anos  de  idade,  com  baixo  nível  socioeconômico,  que  cursa  o  8º  ano  do  Ensino  Fundamental,  com  as
seguintes  características:  peso:  72,7  Kg;  altura:  165  cm;  índice  de  massa  corporal  (IMC)  =  26,73  kg/m2;
estágio de Tunner: P5, M5; idade da menarca: 10 anos; consumo alimentar: 1º dia: 2 600 kcal, 2º dia: 3 000
kcal,  3º dia:  2 800 kcal. A adolescente  relatou baixo  consumo de  frutas,  verduras e derivados do  leite.  Pelo
menos três vezes na semana a adolescente faz refeições fora do domicílio.
Com relação a essa avaliação nutricional e tema correlato, assinale a alternativa correta.
A  necessidade  energética  estimada  (EER=  Estimated  Energy  Requeriment)  da  adolescente  pode  ser
calculada pela média de consumo energético de, pelo menos, três dias de consumo alimentar.
A idade, o peso e a composição corporal da adolescente são informações suficientes para a avaliação do
seu estado nutricional.
25/05/2016 BDQ Prova
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  A necessidade média estimada (EAR = Estimated Average Requirement) utilizada na avaliação dietética,
é o valor de ingestão de um nutriente, estimado para atender as necessidades de 50% dos indivíduos de
um grupo específico.
A  adolescente  encontra­se  na  fase  de  estirão  do  crescimento  e,  por  esse motivo,  recomenda­se  um
plano alimentar para manutenção do pe so atual.
A  adolescente  necessita  de  suplementação  medicamentosa  de  1  300  mg  de  cálcio,  devido  ao  baixo
consumo de leite e derivados.
  4a Questão (Ref.: 201408120966) Pontos: 0,1  / 0,1
A prática de uma alimentação vegetariana ganhou muito adeptos nas últimas décadas, tanto no Brasil quanto no
mundo. Sobre esse tipo de alimentação, marque a alternativa CORRETA:
Ovo­vegetarianos são os indivíduos que consume todos os alimentos menos carnes e ovos.
  Devido  ao maior  consumo  de  frutas,  legumes  e  verduras,  os  adolescentes  vegetarianos  apresentam
ingestão menor de colesterol, gorduras totais e saturadas.
É  preciso  se  preocupar  com  a  baixa  ingestão  de  folato  na  dieta  do  vegetariano  devido  o  consumo
excessivo de frutas, legumes e verduras.
Atualmente  há  um  número  maior  de  pessoas  que  aderem  ao  vegetarianismo  para  não  apresentar
deficiências nutricionais.
Os vegans são caracterizados pelo consumo de frutas, leguminosas e carnes suínas.
  5a Questão (Ref.: 201408110310) Pontos: 0,1  / 0,1
No atendimento ambulatorial a adolescente de 14 anos do sexo feminino ficou identificada a opção pela prática
de  dieta  ovo­lacto­vegetariana.  Considerando  as  características  biopsicossociais  dessa  fase,  a  conduta  inicial
mais adequada será
instruir  os  responsáveis  pela  adolescente  a  assumir  a  direção  de  sua  dieta,  suplementando­a  com
vitaminas A e D.
  orientá­la quanto às corretas substituições alimentares para atender às suas necessidades nutricionais.
suplementar a dieta com vitamina C e fibras, por serem estes os nutrientes que estariam faltando na
sua dieta.
fracionar a dieta em 07 refeições diárias, para permitir melhor absorção de nutrientes.
convencê­la da inadequação dessa dieta ao seu momento biológico.