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24/05/2015 1 Faculdade ATENEU Curso Graduação em Enfermagem Disciplina: Nutrição aplicada a Enfermagem Docente: Ms.Adriana Aguiar Nutrição do Adulto e Idoso Nutrição do Adulto ▪ Adultos jovens são responsáveis por sua própria nutrição e seus recursos. ► Tendência a alimentar-se de refeições congeladas e de preparo rápido. ► Consumo de cálcio diminui ► Uso imprópio de álcool e outras drogas ▪ Investigar história familiar continua de suma importância – doenças crônica ▪ Metabolismo começa a diminuir lentamente – prática de atividade física ▪ As mulheres correm o risco de apresentar osteoporose. ▪ O consumo de cálcio e equilíbrio hormonal durante adolescência influenciam no desenvolvimento desse problema. Avaliação Nutricional do Adulto (≥ 20 e < 60 anos de idade) - avaliação antropométrica -avaliação clínica (análise dos fatores de risco; rastreamento de doenças crônicas) - a avaliação bioquímica (hemograma, glicemia) - avaliação dietética Avaliação antropométrica -medidas de peso -altura -circunferência da cintura - circunferência do quadril - dobras cutâneas * IMC é calculado a partir de dados de peso e altura: IMC = P(kg)/A2(m) 24/05/2015 2 Ponto médio para medir a cintura Índice que pode ser usado isoladamente para a identificação do acúmulo de gordura na região visceral e pode também ser utilizado para a obtenção da relação cintura-quadril (RCQ = circunferência da cintura/circunferência do quadril). Quanto mais altos estes índices, maior predisposição às doenças cardiovasculares, diabetes e câncer. CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA Distúrbios Nutricionais Frequentes na População Adulta Obesidade Hipertensão Arterial Diabetes Melittus Doenças cardiovasculares Nutrição do Idoso 24/05/2015 3 Fatores que interferem na nutrição do idoso Doenças crônicas Problemas dentários Estados neurológicos alterados (doença de Alzheimer) Incapacidades físicas (prejudicar a obtenção, o preparo e o consumo de alimentos) Más condições financeiras Uso de diversos medicamentos, simultaneamente (interferir no apetite, alterar o metabolismo e a absorção de nutrientes) Problemas de visão, olfato, paladar e audição influem no apetite e no prazer de alimentar-se. Isolamento social ▪ A taxa metabólica diminui no idoso ▪ As necessidades calóricas diminuem ▪ Há menos massa muscular ▪ A força diminui gradualmente ▪ A reabsorção óssea aumenta com a idade ▪ Necessidade do aumento de cálcio para evitar perda óssea ▪ Há aumento global na massa gordurosa corporal, ganho de peso é comum, especialmente nas mulheres. ▪ Quantidade recomendada de proteínas, vitamina C, vitamina D, cálcio e vitamina B. - avaliação antropométrica -avaliação clínica (análise dos fatores de risco; rastreamento de doenças crônicas) -a avaliação bioquímica (hemograma, glicemia) - avaliação dietética Avaliação Nutricional Valores antropométricos: tais como peso, altura, circunferências. A preocupação com o Índice de Massa Corporal (IMC) dos idosos é bastante importante, tendo em vista que existe a tendência de redução após os 70/75 anos, pelas perdas de peso e por alterações na estatura. Avaliação Nutricional
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