Apicultura O Mel que Adoça o Bolso

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Obra publicada pelo
Presidente:
Byron Costa de Queiroz
Diretores:
Ernane JosØ Varela de Melo
Marcelo PelÆgio da Costa Bomfim
Osmundo Rebouças
Raimundo Nonato Carneiro Sobrinho
Ambiente de Políticas de Desenvolvimento
Ambiente de Estímulo à Capacitaçªo de Clientes
Impresso na grÆfica do Banco do Nordeste
Homepage: http://www.banconordeste.gov.br
Cliente Consulta: 0800 78-3030
clienteconsulta@banconordeste.gov.br
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SumÆrio
 Apresentaçªo ............................................................................ 5
 O que Ø Apicultura? ................................................................... 7
 O Caminho para tornar-se um Apicultor ................................... 8
 Como Ø que faz? - O 1” passo Ø a obtençªo
de enxames. .............................................................................. 9
 Como Ø que faz? - O 2” passo Ø a formaçªo de apiÆrios. .... 10
 Como Ø que faz? - O 3” passo Ø a alimentaçªo artificial
das abelhas para fortalecimento das colmØias. .................... 11
 Como Ø que faz? - O 4” passo Ø a multiplicaçªo direta
de colmØias. ............................................................................ 12
 Como Ø que faz? - O 5” passo Ø a colheita do mel por
centrifugaçªo. .......................................................................... 13
 Como Ø que faz? - O 6” passo Ø a decantaçªo do mel
por sete dias. ........................................................................... 14
 Como Ø que faz? - O 7” passo Ø a armazenagem. ............... 15
 Como Ø que faz? - O 8” passo Ø a produçªo de própolis. .... 16
 Como Ø que faz? - O 9” passo Ø o beneficiamento e
comercializaçªo. ..................................................................... 17
 Onde colocar seu ApiÆrio? ...................................................... 18
 Na Ponta do LÆpis ................................................................... 19
 A apicultura Ø uma realidade.................................................. 20
 VocΠsabia que... ..................................................................... 21
 E agora? .................................................................................. 22
 Para saber mais sobre Apicultura .......................................... 23
 Anotaçıes ................................................................................ 24
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Esta cartilha trata de como produzir mel. Quem cria abelha
para produzir mel Ø apicultor e a atividade chama-se APICULTU-
RA.
Nesta cartilha vocΠvai conhecer um pouco sobre a API-
CULTURA, uma atividade especial que estÆ crescendo muito no
Nordeste. Pequenos, mØdios e atØ grandes empresÆrios estªo
investindo nesta atividade porque pode trazer um bom retorno
econômico.
O objetivo desta cartilha Ø dar ao empreendedor a oportuni-
dade de obter informaçıes para a realizaçªo da atividade.
A cartilha de APICULTURA faz parte de um conjunto de
cartilhas tØcnicas, editadas pelo Banco do Nordeste, que podem
ser utilizadas como instrumento de capacitaçªo dos agentes pro-
dutivos.
Para obter mais informaçıes sobre como financiar seu Pro-
jeto de APICULTURA, entre em contato com uma agŒncia do Ban-
co do Nordeste ou com o Agente de Desenvolvimento de seu
município.
Bom Negócio!
Apresentaçªo
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7
O que Ø Apicultura?
É a criaçªo de abelhas para que elas possam, a partir do
nØctar das flores, produzir mel e outros produtos. Chama-se api-
cultura porque o nome da abelha Ø Apis, entªo, foi criado o nome
APICULTURA - a atividade de criar abelhas. Estas abelhas sªo
boas produtoras de mel, alØm de gelØia real, cera e própolis.
Se o mel for produzido em regiıes onde nªo se utilizam
agrotóxicos e tambØm nenhum produto químico no seu proces-
samento, ele pode ser considerado orgânico.
Vejamos algumas vantagens em ser apicultor:
O negócio propicia bom retorno econômico;
A atividade Ø viÆvel, mesmo em regiıes de clima seco;
A venda de outros produtos como cera, própolis, gelØia
real, abelhas-rainha e enxames, alØm do mel, pode ser
um excelente negócio;
O mel tem grande mercado, tanto nacional como interna-
cional;
O mel Ø um excelente alimento para o ser humano, alØm
de ser utilizado para a fabricaçªo de produtos de beleza;
As abelhas fazem a fecundaçªo das flores das lavouras,
aumentando a produtividade dos seus frutos.
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O Caminho para tornar-
se um Apicultor
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O 1” passo Ø a obtençªo de enxames.
Podem ser obtidos atravØs de iscagem de colmØias com
cera alveolada adicionando algum atrativo. O atrativo mais utiliza-
do Ø capim santo e erva cidreira, na forma de chÆ, pulverizado
entre os quadros. Uma outra forma Ø a captura de enxames pou-
sados em Ærvores ou pedras.
Podem-se ainda comprar enxames de bons fornecedores
que existam em localidades próximas à Ærea em que vocŒ vai
instalar o seu apiÆrio.
Como Ø que faz?
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O 2” passo Ø a formaçªo de apiÆrios.
As colmØias iscadas ou capturadas, num conjunto de atØ
20 colmØias formam um apiÆrio. A distância entre as colmØias,
(entre fundos), Ø de trŒs a cinco metros e, nas laterais, de 0,50 a
1,00 m. As colmØias devem ficar em cavaletes, a uma altura de
cerca de 0,50 m do solo. Nas colmØias, os quadros que sªo colo-
cados no ninho sªo de madeira, enquanto nas melgueiras exis-
tem, hoje, quadros em plÆstico poliestireno, que tŒm apresenta-
dos bons resultados, com aumento da produtividade. HÆ, tam-
bØm, telas excluidoras em plÆstico, que auxiliam o trabalho do
apicultor.
Como Ø que faz?
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O 3” passo Ø a alimentaçªo artificial das abelhas
para fortalecimento das colmØias.
Para isso Ø feito o fornecimento de “xarope” à base de Ægua
e açœcar. Esse “xarope” Ø substituído a cada trŒs dias e Ø forneci-
do durante 60 dias. Se a colmØia estÆ fortalecida pode-se fazer a
multiplicaçªo: de uma colmØia fortalecida fazem-se duas.
Como Ø que faz?
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O 4” passo Ø a multiplicaçªo direta de colmØias.
Este procedimento permite a formaçªo de mais enxames
visando à ampliaçªo do apiÆrio. É importante o acompanhamen-
to por um tØcnico especializado no desenvolvimento inicial deste
processo.
Como Ø que faz?
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O 5” passo Ø a colheita do mel por centrifugaçªo.
As melgueiras, com os quadros cheios devem ser trazidas
para a casa do mel, onde o apicultor, sobre uma mesa, faz a reti-
rada da cera protetora que veda os favos de mel, utilizando um
instrumento apropriado chamado garfo desoperculador. Em se-
guida os quadros sªo colocados na centrífuga, permitindo a saí-
da do mel dos favos e sua coleta em baldes inox.
Como Ø que faz?
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O 6” passo Ø a decantaçªo do mel por sete dias.
Após a centrifugaçªo, o mel Ø levado em baldes inox para
decantar por sete dias.
Como Ø que faz?
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O 7” passo Ø a armazenagem.
Após o tempo de decantaçªo, o mel Ø envasado em baldes
plÆsticos novos, de 18 litros, apropriados para alimentos.
Como Ø que faz?
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O 8” passo Ø a produçªo de própolis.
Nas regiıes onde existe vegetaçªo que produz resina, como
cajueiro, mangueira etc, Ø possível se produzir própolis, numa base
de 0,8 kg/colmØia em cada safra. A própolis Ø uma substância
que a abelha produz para vedaçªo e limpeza da colmØia. Para a
produçªo de própolis se coloca uma tela de plÆstico comum,
embaixo da tampa da colmeia. As abelhas vªo preencher os fu-
ros da tela com própolis e, quando ela estiver cheia, o apicultor
vai levar a tela para o congelador para que o própolis endurecido
possa ser retirado.
Como Ø que faz?
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O 9” passo Ø o beneficiamento e comercializaçªo.
Os produtores podem se organizar em grupos para fazer o
beneficiamento do mel e ter vantagens na comercializaçªo.
HÆ vÆrias formas para a comercializaçªo do mel produzido.
Pode haver uma campanha de divulgaçªo sobre os benefícios da
utilizaçªo do melcomo produto de excelente valor para a alimen-
taçªo. O produto pode, entªo, ser colocado na merenda escolar,
no programa de
cesta bÆsica dos
governos, incor-
porado ao cardÆ-
pio dos refeitórios
das grandes em-
presas e institui-
çıes, ampliando
o seu consumo
pela populaçªo
em geral.
Outros pro-
dutos da ativida-
de tambØm po-
dem ser comerci-
alizados como,
por exemplo, a
cera que Ø utiliza-
da na fabricaçªo
de velas decora-
tivas.
Como Ø que faz?
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VocŒ nªo precisa ser proprietÆrio de Ærea para ter um apiÆrio,
basta ter um local onde possa colocar as colmØias.
Para produzir mel orgânico Ø preciso que nªo se utilize
agrotóxico em nenhuma lavoura nos 3 km ao redor do apiÆrio.
Vejam alguns cuidados para a escolha do local onde serªo
colocadas as colmØias:
É preciso haver uma fonte d’Ægua ou um bebedouro a
pelo menos 300 m;
É bom evitar locais œmidos e com Æguas paradas;
É bom que as colmØias fiquem na sombra e protegidas
do vento;
É recomendÆvel manter uma distância de pelo menos
1000 m de moradias, locais de trabalho, estradas e locais
de criaçªo de animais que fiquem presos, pois as abe-
lhas nªo gostam do seu mau cheiro;
É importante que o local seja mantido limpo e capinado
para facilitar o trabalho e evitar formigas.
Onde colocar seu ApiÆrio?
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É importante lembrar que esses valores podem sofrer
alteraçªo de acordo com as variaçıes de mercado.
Para instalaçªo do seu apiÆrio e manter o negócio anual-
mente vocΠvai gastar:
Na Ponta do LÆpis
Investimento necessÆrio para instalaçªo
do apiÆrio (compra de equipamentos,
ferramentas e construçªo de casa do mel
compartilhada com 15 apicultores)
Custeio anual do apiÆrio
(“despesas”)
Total Geral
40 colmØias 80 colmØias
R$ 6.300,21
R$ 1.551,15
R$ 7.851,36
R$ 11.727,63
R$ 2.607,14
R$ 14.334,77
Uma colmØia produz 50 kg de mel por ano, em duas colhei-
tas. Entªo, vocŒ poderÆ vender sua produçªo por:
N” colmØias
40
80
Kg de mel
2.000
4.000
Preço por kg do mel
R$ 1,82
R$ 1,82
Valor
R$ 3.640,00
R$ 7.280,00
Entªo, o resultado econômico-financeiro em cada ano, a
partir da estabilizaçªo do negócio, serÆ de aproximadamente:
Venda do mel
Despesas do apiÆrio
Resultado do negócio
40 colmØias
(+) R$ 3.640,00
(-) R$ 1.551,15
(+) R$ 2.088,85
80 colmØias
(+) R$ 7.280,00
(-) R$ 2.607,14
(+) R$ 4.672,86
Considerando os indicadores apontados acima, o empre-
endimento Ø um bom negócio, pois oferece uma taxa de retorno
do investimento compatível com a taxa mØdia do mercado finan-
ceiro.
AlØm disso, com o resultado operacional do negócio, Ø pos-
sível pagar o financiamento, incluindo despesas financeiras e
amortizaçªo do principal, em atØ 8 anos, utilizando-se taxas ade-
quadas ao pequeno produtor.
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Em muitas regiıes
jÆ se utiliza a apicultura
como fonte de renda e
para produzir alimento
para a própria família.
Produtores de vÆrios es-
tados da Regiªo Nordes-
te podem servir de exem-
plo de como esta ativida-
de vem sendo desenvol-
vida.
“É bom, a gente jÆ pegou mais ou menos uma base da
produçªo. Os outros da redondeza nªo tŒm essa renda e ajuda a
família. AlØm do mel dÆ prÆ trabalhar com outras coisas. E dÆ prÆ
descolar alguma coisinha
e pagar o investimen-
to”. - Apicultor de San-
ta QuitØria-CE.
“A venda tÆ boa,
sempre tem procura e
pode ser muito maior.
AlØm do mel, hoje, nós
temos muitos outros
produtos feitos com mel, como
vaporizador para garganta, um preparado para proteçªo dos lÆ-
bios etc. É importante o mel ter procedŒncia, isto dÆ valor ao pro-
duto e o consumidor gosta”. Produtor/ Comerciante da Regiªo
Metropolitana de Fortaleza-CE
A apicultura Ø uma realidade
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A gelØia real, que Ø o alimento da abelha-rainha na col-
mØia, Ø um excelente alimento para o homem e hÆ quem
diga que Ø o segredo da longa vida?
A cera que forma os favos na colmØia Ø usada para a
fabricaçªo de velas e ceras para polimento?
A propólis, que na colmØia Ø utilizada para limpeza e
vedaçªo, tem propriedades curativas, pois Ø um antibió-
tico natural?
A melhor forma de tratar uma picada de abelha Ø tirar o
ferrªo e passar suco de cebola para impedir a inflama-
çªo e aliviar a dor?
A abelha consome 7 kg de mel para produzir 1 kg de
cera?
A utilizaçªo de colmØias na polinizaçªo das lavouras au-
menta a produtividade?
VocΠsabia que...
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E agora?
VocŒ viu que a APICULTURA Ø uma atividade interessante.
Mas antes de começar a produzir, vocŒ ainda tem que aprender
muita coisa. Por isso, depois que vocŒ decidir ser um apicultor Ø
importante se CAPACITAR.
Existem vÆrias empresas e tØcnicos em todo o Nordeste que
podem apoiÆ-lo na capacitaçªo e na implantaçªo da atividade.
Entre em contato com uma de nossas agŒncias ou com a
central de atendimento CLIENTE CONSULTA, e obtenha mais in-
formaçıes. Veja na contra capa os telefones de contato com esta
central de atendimento do Banco do Nordeste.
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Para saber mais sobre Apicultura
Criaçªo de Abelhas - Programa Nacional de Apicultura
– Moçambique
PAIXˆO, Vasco C. O Mel, Produçªo, Tecnologia e
Comercializaçªo; Coleçªo TØcnica AgrÆria, (Lisboa – Portugal)
NUNES, JosØ F.R. Curso Intensivo de Apicultura, S.P.
(Lisboa – Portugal)
EMATER, Crie Abelhas: É FÆcil e DÆ Lucros – (ParanÆ/
Acarpa/Brasil))
Criaçªo de Abelhas. Tecnologia Apropriada ao Peque-
no Produtor Rural, Campina Grande, 1987
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Anotaçıes