Aparelho digestório dos peixes

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Profª Carla Samantha 
Zootecnista 
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Sucesso nas criações 
 Escolha da alimentação deve ser baseada na espécie que será 
cultivada 
 
 Fisiologia e anatomia digestiva alteram a digestão e absorção 
de nutrientes 
 
 As variações da estrutura do trato gastrointestinal (TGI) dos 
peixes estão correlacionadas ao tipo de alimento consumido e 
ao ambiente 
 
 Algumas adaptações nos peixes provavelmente existem 
porque alguns alimentos disponíveis são encontrados 
unicamente no ambiente aquático 2 
Hábitos alimentares 
 PLANCTÍVOROS: 
 peixes que se alimentam predominantemente de 
plâncton 
 
 
 Exemplos 
 carpa cabeça grande (Aristichtys nobilis) 
 zooplanctívora 
 carpa prateada (Hypophthalmichtys molitrix) 
 fitoplanctofoga 
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Hábitos alimentares 
 HERBÍVOROS: 
 Selecionam alimento vegetal vivo como vegetais 
superiores (folhas, frutos e sementes), macro e 
microalgas bentônicas e fitoplâncton 
 
 Exemplos 
 carpa capim (Ctenopharingodon idella) 
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Hábitos alimentares 
 CARNÍVOROS: 
 São peixes que selecionam alimento animal vivo, 
incluindo alimento natural 
 Piscívoro: quando o alimento é constituído principalmente 
por peixe é chamado 
 Insetívoro: quando se alimentam de insetos 
 
 Exemplos 
 grandes migradores 
 dourado (Salminus brasiliensis) e pintado (Pseudoplatystoma 
coruscans) 
 peixes de ambientes de águas calmas 
 tucunaré (Cichla ocellaris) e pirarucú (Arapaiama gigas) 
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Hábitos alimentares 
 ONÍVOROS: 
 Consomem alimento animal e vegetal, em partes bastante 
equilibradas 
 Aproveitam a grande variedade de alimentos disponíveis, 
 dieta diversificada dependendo da região e da época do ano 
 
 Exemplos 
 Pacu (Piaractus mesopotamicus) 
 Tilápia (Oreochromis niloticus) 
 Jundiá (Rhamdia quelen) 
 Matrinchã (Brycon cephalus). 
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Hábitos alimentares 
 DETRITÍVOROS: 
 se alimentam de matéria orgânica de origem animal em 
putrefação e/ou matéria vegetal em fermentação 
 
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Hábitos alimentares 
 ILIÓFAGOS: 
 Ingerem substrato formado por lodo ou areia, que por si só 
não representa um tipo de alimento, mas nele são 
encontrados os alimentos procurados (animal, vegetal ou 
detrito) 
 Estes peixes contam com um aparelho digestivo adaptado para 
selecioná-lo. 
 Exemplo: de grande importância comercial 
 curimbatá (Prochilodus lineatus) 
 abundante na bacia do rio Paraná, muito utilizada em cultivos. 
 
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Hábitos alimentares 
 No ambiente natural os peixes conseguem balancear 
suas dietas 
 Escolhendo, dentre os disponíveis, os alimentos que 
melhor suprem suas exigências nutricionais e 
preferências 
 palatabilidade metabólica 
 
 Raramente observam-se sintomas de deficiências 
nutricionais nessas condições 
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Anatomia do TGI 
 TRATO GASTROINTESTINAL 
 Tubo simples pelo qual passam os alimentos 
 boca, esôfago, estômago, intestino anterior, intestino médio, 
intestino posterior ou grosso, e ânus. 
 Subdividido em 
 cavidade bucal ou bucofaringeana, intestino anterior (esôfago 
e estômago), 
 intestino médio (intestino propriamente dito) e 
 intestino posterior (reto). 
 Vários tecidos e órgãos relacionados estão envolvidos 
 apreensão, mastigação e deglutição 
 digestão e absorção dos nutrientes 
 excreção 
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Anatomia do TGI 
11 Esquema do aparelho digestório de um peixe 
Anatomia do TGI 
 INTESTINO: 
 O comprimento do intestino está correlacionado com a 
dieta 
 Comprimento Relativo do Intestino (CRI) 
 leva em consideração o comprimento do intestino médio 
 herbívoros possuem um maior CRI que carnívoros 
 CRI: 
 Carnívoros = 0,2 a 2,5 
 Onívoros = 0,6 e 8,0 
 Herbívoros = 0,8 a 15,0 
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Anatomia do TGI 
 CAVIDADE BUCAL 
 Cavidade bucofaringeana 
 Aparelhos digestivo e respiratório 
 
 Selecionar, apreender e conduzir o alimento até o 
esôfago 
 lábios, boca, dentes, língua e arcos branquiais 
 
 A posição da boca é variável 
 dependendo do tipo de alimento normalmente consumido 
 os que se alimentam no fundo possuem a boca na região ventral 
 os que se alimentam na superfície possuem a boca na região dorsal 
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Anatomia do TGI 
 HERBÍVOROS, PLANCTÓFAGOS E BENTÓFAGOS 
 lábios carnudos, destinados ao pastejo e filtragem 
 boca pequena, tubular 
 maximiza a habilidade de sucção 
 ex.: curimbatá 
 
 Carnívoros 
 lábios finos e com poucas modificações 
 grande abertura, se estende até os lados da cabeça 
 permitindo agarrar e ingerir grandes presas inteiras 
 ex.: dourado 
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Anatomia do TGI 
 Variedade de dentes e estruturas associadas 
 
 DIFERENÇAS NA DENTIÇÃO INDICAM 
DIFERENÇAS NA PREFERÊNCIA PELOS ALIMENTOS 
 
 Quanto maior os dentes maior será a abertura da boca 
 Carnívoros possui dentes pequenos 
 Formato agulha, para segurar e perfurar a presa 
 geralmente engolem as suas presas inteiras 
 Com borda cortante, cortar as presas em pedaços menores 
 as piranhas, que tem habilidade de dilacerar o seu alimento 
antes de ingerí-lo 
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Anatomia do TGI 
 
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Fluxo da água carrega as partículas em direção ao esôfago e esta é filtrada 
pelos rastros branquiais 
Anatomia do TGI 
 
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Anatomia do TGI 
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Muco preso nos rastros 
branquiais auxiliando na 
filtração dos detritos na água 
Anatomia do TGI 
 ESTÔMAGO dividido em três regiões 
 cárdica (entrada), fúndica (saco) e pilórica (saída). 
 esfíncteres que controlam a passagem dos alimentos pelo estômago 
 
 
 Superfície interna (mucosa) 
 células glandulares endócrinas e secretoras exócrinas 
 estas últimas produzem o muco e o suco gástrico 
 glândulas gástricas 
 variam conforme o hábito alimentar do peixe 
 mais ramificadas e desenvolvidas nos peixes carnívoros. 
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Anatomia do TGI 
 ESTÔMAGO 
 armazena temporariamente o alimento e desempenha 
funções mecânicas que auxiliam na trituração e início da 
digestão dos alimentos. 
 
 O tamanho do estômago 
 relacionado com o intervalo entre as refeições e o 
tamanho das partículas do alimento ingerido. 
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Anatomia do TGI 
 Carnívoros 
 se alimentam com menor frequência 
 consomem uma refeição maior 
 necessitam de um estômago de maior volume e com 
musculatura bastante elástica para acomodar as presas 
ingeridas 
 Onívoros e herbívoros 
 realizam muitas refeições diárias 
 consomem pouco alimento por refeição 
 apresentam estômago de menor volume 
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Anatomia do TGI 
 INTESTINO 
 tubo simples, iniciando na válvula pilórica e terminando 
no reto 
 não sendo separado em delgado e grosso, como nos mamíferos 
 glândulas digestivas e um suprimento abundante de 
vasos de sangue e de linfa 
 onde se completa a digestão iniciada no estômago 
 ocorre a maior parte da absorção dos nutrientes, íons e água 
oriundos da dieta 
 os produtos da digestão são mantidos em solução, o que 
facilita a absorção 
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Anatomia do TGI 
 CECOS PILÓRICOS 
 aumentar a superfície intestinal sem aumentar o 
comprimento ou espessura do intestino 
 mais desenvolvidos em peixes carnívoros e reduzidos, ou 
mesmo ausentes, nos herbívoros 
 função 
 diferente dos cecos dos mamíferos e das aves, nos quais ocorre 
a fermentação do alimento 
 parte da digestão dos lipídios e das proteínas 
 recebem as secreções pancreática e biliar 
 absorção de aminoácidos, carboidratos, lipídios, água e íons 
 reservatório de alimento 
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Anatomia do TGI 
 CECOS PILÓRICOS25 
Intestinos de peixes com diferentes disposição e número de cecos pilóricos 
(Et – estômago; CP – cecos pilórico; In – intestino) 
Anatomia do TGI 
 DOBRAS E CRISTAS do epitélio mucoso no intestino 
médio 
 estruturas que auxiliam na digestão 
 aparecem em grande quantidade e variedade 
 servem para aumentar a superfície de secreção e 
absorção 
Peixe onívoro Peixe carnívoro 
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Anatomia do TGI 
 RETO 
 parede muscular muito mais grossa que a do intestino e 
com grande capacidade de distensão 
 
 Há a possibilidade de ocorrência dos cecos retais, cuja 
função principal é a absorção de água 
 
 A abertura anal ou fenda é também o local de 
terminação dos ductos urinários e reprodutivos que se 
abrem para o ambiente externo 
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Anatomia do TGI 
 Órgãos digestivos acessórios 
 Pâncreas 
 secreta insulina e glucagon em resposta à absorção de 
nutrientes 
 secreta enzimas digestivas e bicarbonato para o intestino 
 
 Vesícula biliar 
 armazenamento temporário da bile 
 efetua a emulsificação das gorduras e a neutralização da 
acidez do quimo 
 auxiliam na digestão e absorção dos lipídios e das vitaminas 
lipossolúveis que entram no intestino 
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