BIOQUIMICA AV2 2016.1

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BIOQUIMICA AV2 
1 Em situação de saciedade, após consumir uma grande quantidade de açúcar, sabe-se que os hepatócitos, através da ativação da enzima acetil CoA carboxilase pelo hormônio insulina, podem transformar esse excesso de glicose em: ácidos graxos
2 Durante uma corrida de explosão (100 metros), o consumo de oxigênio pelo atleta é muito pequeno se comparado com uma prova de resistência (maratona). Assinale a via bioquímica ativada no músculo deste atleta para obtenção de energia de forma anaeróbica: Glicólise
3 Em biologia molecular sabe-se que a síntese de proteínas ocorre com o auxílio de determinadas organelas granulares (X), que promovem a síntese a partir da leitura de uma molécula de ácido nucléico (Y). Em relação ao parágrafo, X e Y referem-se, respectivamente, à: Ribossomas e RNAm
4 Assinale a opção correta. 1. Em condições de hiperglicemia (após uma refeição, por exemplo) o hormônio insulina é produzido e, estimulará nos músculos, a síntese de glicogênio. 2. Em condições de hipoglicemia (em jejum, por exemplo) o hormônio glucagon é produzido estimulando a degradação do glicogênio no fígado enquanto que, o hormônio adrenalina estimula a degradação nos músculos. 3. O ciclo de Cori é um processo que relaciona a transformação de glicose em lactato em células anaeróbicas e a posterior transformação do lactato em glicose no fígado. Esta glicose retornando para as células anaeróbicas completará o ciclo. 4. A gliconeogênese é um processo pelo qual o lactato formado em células anaeróbicas pode ser transformado em glicose nos músculos. As afirmações 1, 2 e 3 estão corretas.
5 Os lipídios podem ser classificados quanto a presença de ácido graxo em sua síntese. Então se pode afirmar: São as biomoléculas mais energéticas, fornecendo acetil-coA para o ciclo de Krebs.
6 A molécula representada que apresenta um carbono alfa ligado a um hidrogênio, a um grupamento amino, a um grupamento carboxílico e um radical metila é aminoácido
7 Nos últimos anos, a biologia molecular tem fornecido ferramentas úteis para a produção de plantas e animais transgênicos. As informações armazenadas nas moléculas de DNA são traduzidas em proteínas por meio de moléculas intermediárias denominadas: mRNA.
8 As enzimas são catalisadores das reações químicas que ocorrem no organismo humano. Devido a essa função as enzimas representam as unidades fundamentais do metabolismo celular. O estudo da cinética enzimática é importante para explicar como as enzimas trabalham e prever o comportamento das enzimas em organismos vivos. Nesse contexto, a Equação de Leonor Michaelis e Maud Menten, proposta em 1913, desempenha um papel de destaque para mostrar que a transformação de um substrato (S) em um produto (P) implica na interação Enzima-Substrato, conhecido como o modelo do encaixe induzido. Sobre a Equação de Leonor Michaelis e Maud Menten NÃO É CORRETO afirmar que: A terceira etapa da equação consiste na ligação da Enzima (E) com um Substrato (S), formando o Complexo Enzima-Substrato (ES).
9 São os catalisadores do sistema biológico. Participam diretamente nas reações químicas pelas quais matéria e energia são transformadas nos sistemas biológicos. Certos tipos controlam os níveis de colesterol e triglicerídeos de nosso organismo. Essas moléculas podem ser alteradas por remédios, pela quantidade de gordura corporal e massa muscular além da prática de exercícios físicos. Em relação à análise do texto, pode-se destacar que a moléculas destacadas são: enzimas
10 Os carboidratos são moléculas essenciais para o organismo. Dentre eles, a glicose exerce um papel fundamental na obtenção de energia. Uma via metabólica específica, a glicólise anaeróbia, degrada a molécula de glicose em duas moléculas de piruvato. Esta, por sua vez, se converte em uma importante molécula, para dar início ao chamado ciclo do ácido cítrico, ou ciclo de Krebs, no interior das mitocôndrias. Responda: qual o nome dessa molécula? Acetil Co-A
11 O cianeto é um dos venenos mais perigosos e rápidos de que se tem conhecimento. Ele liga-se ao Fe3+ da enzima citocromo oxidase (Complexo IV), que catalisa a última etapa da cadeia de transporte de elétrons na mitocôndria. A morte celular ocorre rapidamente, tendo como principal causa: morte por anóxia tecidual do sistema nervoso central. Assinale a alternativa que mostre porque a ligação do cianeto no Complexo IV ocasiona morte celular: Interrupção do fluxo de elétrons afetando a síntese de ATP
12 Uma vez no citoplasma, a molécula de glicose participará do processo de respiração celular, resultando em gás carbônico, água e liberação de energia sob a forma de ATP. Essa transformação ocorre primeiramente no citoplasma e posteriormente no interior de uma organela citoplasmática. O nome da organela e a sequência completa das etapas, correspondem à: mitocôndria, glicólise, ciclo de Krebs, cadeia respiratória.
13 O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes funções no organismo. Analise os itens abaixo. I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. I, II e III são verdadeiros
14 Em relação aos aminoácidos é correto afirmar que: São as unidades fundamentais das proteínas. São formados por um grupo amina, um grupo carboxílico, hidrogênio, carbono e um radical característico de cada aminoácido.
15 A célula, para formar _________ une _________, como está esquematizado entre dois deles através da ligação _________. Indique a alternativa que preenche corretamente os espaços em branco: proteínas, aminoácidos, peptídica
16 O açúcar mais utilizado para o preparo de doces, sorvetes, para adoçar refrigerantes não dietéticos e o cafezinho apresenta a sua fórmula molecular C12H22O11. Esse açúcar é resultado da união de uma frutose e uma glicose, classificado como um oligossacarídeo cuja molécula representativa é: Sacarose
17 O aumento no consumo de alimentos fontes de carboidratos, principalmente, os cereais integrais, as frutas e as hortaliças é indicado para atletas e indivíduos que praticam exercícios físicos, em quantidades adequadas ao gasto energético, para que aumentem suas reservas de: glicogênio muscular.
18 Atualmente, após a análise de diversos estudos epidemiológicos, demonstrou-se que o HDL é considerado um preditor para eventos cardiovasculares, comparado à fração LDL-colesterol. Assinale a alternativa que demonstre a relação HDL/LDL (níveis plasmáticos) em um indivíduo, que possa predizer um possível evento de infarto: HDL (40mg/dL) / LDL (190mg/dL)
19 Os lipídeos estão presentes nas membranas de todas as células; nas nervosas, formam várias camadas, que funcionam como isolante elétrico do impulso nervoso. A frase indica função atribuída aos lipídeos de caráter: Estrutura
20 A hidrólise da sacarose produz: glicose e frutose
21 Os carboidratos após a ação de enzimas liberam os monossacarídeos, que são a principal fonte energética para o organismo. Esstes representam um interesse clinico importante para a saúde da população. Assinale a opção verdadeira As consequências do alto consumo de carboidratos leva a obesidade, predisposição a diabetes, sobrecarga pâncreas e do fígado dentre outras.
22 Os aminoácidos apresentam cargas em solução aquosa, por apresentar no mínimo dois grupos químicos ionizáveis - um de caráter ácido (COOH) e um de caráter básico (NH2). O tipo de carga é dependente do valor de pH da solução aquosa que o aminoácido se encontra e da capacidade de ionização de cada grupo químico. O ponto no qual o aminoácido apresenta carga líquida nula, pois a carga positiva contrabalança a carga negativa, é denominado: ponto isoelétrico do aminoácido.
23 Dentre os demais grupos de biomoléculas, as proteínas são consideradas pelos bioquímicos como um dos mais versáteis em termos de formae função. Haja vista que as mesmas podem ser encontradas em múltiplas estruturas e atuar em diferentes atividades, tais como: estruturação celular, sinalizador/mediador químico, participar de transporte de membrana, contribuir na defesa imunológica do organismo humano, entre outras. Todavia, variações no ambiente no qual as proteínas são encontradas podem modificar drasticamente sua estrutura desnaturando-a e, consequentemente, comprometendo sua função.¿ A partir dessa informação assinale a ÚNICA alternativa correta sobre a causa/consequência do processo de desnaturação proteica. Pode ocorrer devido a elevação de temperatura, que por sua vez promove quebra nas ligações que modelam sua estrutura/desorganização dos aminoácidos que compõem a proteína 
24 A ingestão de alimentos ricos em ácido α-linolênico (o popular ômega 3), presente em pescado e algumas verduras como o espinafre, é recomendada por nutricionistas devido à suas propriedades anti-inflamatória e anti-trombótica; por ajudar a manter os níveis de LDL baixo e o de HDL alto. Além disso o catabolismo do ácido α-linolênico, pelo processo de β-oxidação, proporciona a síntese de moléculas essenciais para a obtenção de energia necessária para o metabolismo do nosso organismo.¿ A partir dessas informações e considerando que a molécula de ácido α-linolênico é constituída por 18 carbonos, assinale a alternativa que apresenta a correta identificação de moléculas (as quais podem ser utilizadas em outras vias bioenergéticas) e suas respectivas quantidades que podem ser formadas durante o processo de β-oxidação desse lipídeo. 8 NADH2, 8 FADH2, 9 acetil 
25 Aminoácidos são blocos (monômeros) que constituem todas as proteínas que fazem parte do nosso corpo e desempenham funções estruturais e dinâmincas. São classificados em essenciais e não essenciais. Quanto a estas informações obtidas sobre a classificação dos aminoácidos, assinale a alternativa correta: Aminoácidos não essenciais são sintetizados no nosso organismo e não necessitam ser obtido na alimentação e os aminoácidos essenciais necessitam estar presente na alimentação pois nosso organismo não consegue sintetizar.
26 Sabe-se que 1 g de lipídio libera 9 kcal contra 4 kcal liberadas por 1 g de glicídio. A frase releva a função lipídica de caráter: Energética
27 O colágeno do tecido conjuntivo, as queratinas dos cabelos, as esclerotinas dos tegumentos dos artrópodes a conchiolina das conchas de moluscos, a fibrina do soro sanguíneo e a miosina dos músculos são exemplos de proteínas: fibrosas
28 Em relação à estrutura e funções das proteínas, assinale a afirmativa correta: As enzimas são catalisadores biológicos que aceleram reações químicas
29 Em indivíduos etilistas crônicos, o metabolismo do álcool etílico (etanol) desencadeia um aumento na quantidade de nicotinamida adenina dinucleotídeo reduzida (NADH+) hepática e na relação NADH+ H+/NAD+, inibindo, assim, a beta-oxidação dos ácidos graxos que ao chegarem ao fígado, tanto provenientes da dieta quanto da mobilização do tecido adiposo (lipólise), são reesterificados com o glicerol para formar os triglicerídeos. Dessa forma, os profissionais de saúde ao detectarem, através da palpação, o aumento no tamanho do fígado (hepatomegalia) em pacientes etilistas crônicos devem associar esse achado clínico com que tipo de degeneração hepática? Esteatose hepática.
30 Os ________ são capazes de sintetizar proteínas de fontes inorgânicas de nitrogênio, mas os _________ não possuem essa capacidade, razão pela qual necessitam de alimentos ricos em ___________ e ____________. Vegetais, animais, proteínas e aminoácidos.
31 Enquanto NAD+ e FAD+ são importantes por propiciarem a oxidação de moléculas e a geração de energia, o NADPH é importante, pois propicia o poder redutor para a síntese de ácidos graxos. NADPH é regenerado através dos processos da via das pentoses fosfato. Com relação a este processo é correto afirmar que, exceto:É muito intensa no fígado, adipócitos e glândulas adrenais onde ocorre intensa síntese de lipídeos. É uma rota metabólica fundamental para a formação de ribose-5- fosfato, um importante constituinte dos nucleotídeos E um desvio do processo glicolitico.
32 Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir: A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. C. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. D. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. As substâncias A, B, C e D são, respectivamente: glicogênio, celulose, RNA, proteína
33 Se um músculo da perna de uma rã for dissecado e mantido em uma solução isotônica em recipiente hermeticamente fechado, o músculo é capaz de se contrair algumas vezes quando estimulado, mas logo deixa de responder aos estímulos. No entanto, se a solução for arejada, o músculo readquire a capacidade de se contrair quando estimulado. A explicação para o fenômeno é que o ar fornece o gás: Oxigênio, necessário à respiração celular da qual provém a energia para a contração.
34 João, 63 anos, foi atendido na emergência de um hospital queixando-se de calor, vermelhidão, sensação de peso e aumento do volume do membro inferior direito com dor localizada nas articulações do joelho e do pé. Outras queixas relatadas pelo paciente foram o aumento do peso corporal, cansaço e desânimo. O paciente relatou que é tabagista (12 cigarros por dia), etilista e sedentário. Não tem hábito de fazer o desjejum (café da manhã), na hora do almoço dá preferência às churrascarias. Diariamente consome de 2 a 3 doses de uísque após o trabalho. Os exames complementares revelaram obesidade, hiperglicemia, hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, hiperuricemia e hipertensão arterial sistêmica. O diagnóstico foi crise aguda da GOTA. Que achado laboratorial ajudou no diagnóstico da doença do paciente? Hiperuricemia.
35 As doenças genéticas humanas, também conhecidas como erros inatos do metabolismo, são causadas por deficiências enzimáticas como conseqüência de uma alteração no gene responsável pela proteína a ser sintetizada. Conhece-se cerca de 4000 destas doenças. Das citadas abaixo, qual doença não esta diretamente ligada a um erro inato do metabolismo. Pneumonia
36 Ureia é sintetizada no fígado pelas enzimas do ciclo da uréia, posteriormente é secretada na corrente sanguinea e finalmente seqüestrada pelos rins para eliminação pela urina. Das seguintes afirmativas a respeito do ciclo da ureia única incorreta é ? Arginina é o doador de grupamentos amina para o ciclo da uréia.
37 Ana, 17 anos, possui diabetes melito dependente de insulina desde os 13 anos de idade. Nos últimos dias começou a apresentar vômito, tontura e dor abdominal. Ao chegar no pronto-socorro o médico reparou que Ana respirava rápido e profundamente além de exalar um odor de acetona, aprensentando uma cetoacidose diabética. A cetoacidose diabética é característica de pacientes diabéticos, pela produção aumentada: De corpos cetônicos devido ao aumento na quebra de ácidos graxos pelo fígado
38 Analise as sentenças e determine à correta Os lipídios mais comuns em nossa alimentação são os ácidos graxos, que são moléculas apolares, geralmente solúveis em solventes orgânicos e constituídas por alcoóis, ácidos e cadeias carbônicas.
39 Os lipídeos estão presentes nas membranas de todas as células; nas nervosas, formam várias camadas, que funcionam como isolante elétrico do impulso nervoso. A frase indica função atribuída aos lipídeos de caráter: Estrutural
40 Um tema que vem despertando grande polêmica no Brasil atualmente é a liberação, para o cultivo comercial, de planas transgênicas. A obtenção dessas plantas se deve à biotecnologia. A biotecnologia de genética molecular foi inicialmente aplicada a micróbios, mas hoje as mesmas técnicas estão sendo aplicadas a plantas e animais, resultando em tipos criados que nunca poderiamser produzidos com a genética clássica. [...] Com a capacidade de mover genes de um organismo para outro, os cientistas produziram plantas que brilham porque expressam os genes de bioluminescência dos vaga-lumes; plantas que adquirem resistência ao frio por expressar os genes anticongelantes de peixes, e camundongos gigantes que expressam os genes do hormônio do crescimento de ratos. O texto acima se refere a organismos transgênicos, que são aqueles em cujo material genético foi introduzido um gene de uma outra espécie ou mesmo um gene produzido em laboratório. Assinale a alternativa que define o que é um gene. Um gene é um segmento do DNA que contém a informação necessária para a produção de uma determinada proteína
41 Os açúcares são moléculas amplamente distribuídas em tecidos animais e vegetais. Em relação aos carboidratos é correto afirmar que: são a principal fonte de energia, possuindo importantes funções no metabolismo e na composição estrutural dos seres vivos, tornando-se assim uma estrutura orgânica muito importante
42 Em todos os organismos a fonte original de informação biológica são os ácidos nucléicos. As formas e as atividades de células individuais são em grande parte determinadas pelas informações genéticas contidas no DNA que é um polímero de desoxiribonucleotideos, ou no RNA em alguns vírus. Das seguintes afirmações qual não é a verdadeira ? No RNA os nucleotídoes que ocorrem são Citosina, guanina, adenina e Timina.
43 As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico. Sendo assim, por que as enzimas aumentam a velocidade das reações? diminuem a energia de ativação
44 Os óleos vegetais são ricos em ácidos graxos poliinsaturados, sendo que o óleo de oliva (azeite) se destaca pelo seu teor elevado de ácido graxo monoinsaturado (ácido oléico). Qual é o maior benefício à saúde humana desencadeado pela substituição da manteiga ou margarina pelo azeite de oliva? Preservação da saúde cardiovascular.
45 A famosa dieta das proteínas foi publicada pela primeira vez em 1972 pelo cardiologista norte-americano Dr. Atkins em seu livro "A Dieta Revolucionária do Dr. Atkins". Uma grande polêmica em meios científicos foi gerada ao recomendar a ingestão de grandes quantidades de alimentos ricos em proteínas, como carne, ovos e queijos, enquanto proibia outras fontes de carboidrato como açúcar, pão, arroz e frutas. Este seu primeiro livro vendeu em torno de 15 milhões de cópias. A dieta pobre em carboidratos é baseada no princípio da ação do hormônio insulina produzido no pâncreas. A insulina tem como função retirar a glicose do sangue para ser utilizada ou armazenada como combustível no organismo. O resultado da quebra do carboidrato no organismo é a glicose. Assim, reduzindo o seu consumo, o corpo liberará menos insulina e haverá a necessidade de utilizar outra fonte de energia que, nesse caso, será a gordura. Portanto, o médico defendia a idéia de que o corpo, na ausência de carboidratos (que fornece energia ao organismo), começa a queimar gordura. A queima de gordura, por sua vez, transforma-se em cetonas (corpos cetônicos), o que o cardiologista chama de "cetose benigna". O indivíduo elimina muitos desses corpos cetônicos pela urina e também pelo ar expirado (o que provoca mal hálito). Segundo o médico, a produção de corpos cetônicos atua no cérebro proporcionando sensação de saciedade." FONTE: http://www.rgnutri.com.br/sqv/curiosidades/ddp.php Com base nesse texto, percebe-se que a cetose pode levar a sintomas como cansaço, tontura, fraqueza e memória debilitada, PORQUE os corpos cetônicos são produtos do metabolismo de lipídios no organismo. Com base nas duas asserções acima, assinale a alternativa correta: As duas asserções estão corretas, e a segunda asserção não é uma justificativa correta da primeira.
46 Se um músculo da perna de uma rã for dissecado e mantido em uma solução isotônica em recipiente hermeticamente fechado, o músculo é capaz de se contrair algumas vezes quando estimulado, mas logo deixa de responder aos estímulos. No entanto, se a solução for arejada, o músculo readquire a capacidade de se contrair quando estimulado. A explicação para o fenômeno é que o ar fornece o gás: Oxigênio, necessário à respiração celular da qual provém a energia para a contração.
47 Das opções abaixo assinale a única correta: Uma solução tampão é constituída por um sal de um ácido fraco e, pode temporariamente resistir a pequenas variações de pH por se ligar a íons H+
48 Os triglicerídios (TG) ou triacilgliceróis (TAG) constituem a principal forma de armazenamento energético nos adipócitos do tecido adiposo subcutâneo. São constituídos por três moléculas de ácidos graxos e uma molécula de glicerol, por isso são ésteres de ácidos graxos e glicerol. Com relação à estrutura química e às fontes alimentares dos ácidos graxos NÃO podemos afirmar que: O Ácido Linoléico (C18:2, n-6) e o Ácido α-Linolênico (C18:3, n-3) não são ácidos graxos essenciais pois podem ser sintetizados no organismo humano.
49 A Equação de Leonor Michaelis e Maud Menten foi proposta em 1913 para mostrar que a transformação de um Substrato (S) em um Produto (P) necessita da interação Enzima-Substrato (ES), conhecido como o modelo chave-fechadura. Com relação à essa equação NÃO podemos afirmar que: Quando os centros catalíticos estão saturados (cheios) com o Substrato (S) a velocidade da reação é mínima.
50 Em um estudo de revisão de literatura sobre ¿ácidos graxos trans: doenças cardiovasculares e saúde materno-infantil¿, contemplando o tema nas últimas décadas, destacou o seu efeito no metabolismo humano quanto às doenças coronarianas e à saúde materno-infantil. Recentemente, os ácidos graxos trans foram incluídos entre os fatores dietéticos de risco para doenças cardiovasculares. Discute-se ainda sua relação com o processo de crescimento e desenvolvimento da criança desde a fase fetal e período gestacional. Os trans originam-se dos ácidos graxos insaturados no processo de hidrogenação e bio-hidrogenação, apresentando ação diferenciada destes. Diversas pesquisas ressaltam seu efeito hipercolesterolêmico e o bloqueio e inibição da biossíntese de ácidos graxos essenciais. Estas ações têm repercussões na saúde materno-infantil e elevam o risco de doenças cardiovasculares. Recomenda-se a redução do consumo de alimentos que contenham gordura hidrogenada, adotando os limites de 2% a 5% de gorduras trans/energia totais, já empregados em outros países. No que diz respeito aos ácidos graxos trans e as doenças coronarianas é correto afirmar que: O principal efeito metabólico dos ácidos graxos trans em relação às doenças coronarianas refere-se à sua ação hipercolesterolêmica, elevando o colesterol total e a lipoproteína de baixa densidade (LDL-c), reduzindo a lipoproteína de alta densidade (HDL-c) e resultando em significativo aumento na relação da LDL-c/HDL-c.
51 As modificações que ocorrem no metabolismo da glicose durante a mudança do estado alimentado para o estado de jejum são reguladas pelos hormônios insulina e glucagon. Com base frase podemos afirmar: A insulina estimula o transporte de glicose para certas células, tais como as dos músculos e tecido adiposo, e também altera a atividade de enzimas chave que regulam o metabolismo, estimulando o armazenamento de combustível.
52 Na doença diabete melito a insulina não é secretada ou não estimula suas células alvo. Existem dois tipos principais de diabetes. A diabetes dependente de insulina e a não dependente. Com relação a uma ou outra forma de diabetes é correto afirmar que, EXCETO: O nível de glicose sanguinea sempre será constante.
53 Senhor, 60 anos, chega ao hospital relatando fraqueza muscular. Os resultados bioquímicos demonstraram nível elevado de amônia (hiperamonemia) e diminuição dos níveis de arginina e citrulina. Baseado no relato, assinale qual a via metabólica que pode estar afetadanesse indivíduo: Ciclo da Uréia
54 Algumas reações degradam moléculas orgânicas complexas e ricas em energia, originando moléculas mais simples e pobres em energia como dióxido de carbono, água e amônia. O conjunto dessas reações caracteriza: o catabolismo como o processo básico
55 Em relação à estrutura e funções das proteínas, assinale a afirmativa correta: As enzimas são catalisadores biológicos que aceleram reações químicas
56 Considere as seguintes afirmativas: as proteínas são moléculas de grande importância para os organismos - atuam tanto estruturalmente como também metabolicamente. II - As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos. III - Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são conhecidas como anticorpos. Quais estão corretas?
 I, II, III
57 Uma variedade de doenças do metabolismo de piruvato foi detectada em crianças. Crianças com deficiência na enzima piruvato desidrogenase (transforma piruvato em acetil CoA), geralmente apresentam níveis séricos elevados de lactato, o que produz uma acidose láctica crônica. Neste caso aponte a principal via metabólica que se encontra ativada nestas crianças para produção de lactato: Fermentação
58 É a reserva energética de carboidratos em fungos e animais. Nos seres humanos é armazenado no fígado e músculos estando sob a influência dos hormônios reguladores da glicemia. A molécula destacada no parágrafo é denominada: glicogênio
59 Os carboidratos são os nutrientes energéticos que devem estar presentes em maior quantidade na alimentação humana. Devido a isso, atletas de endurance, como maratonistas e triatletas, devem ser orientados a aumentar o consumo de carboidratos (dieta hiperglicídica) com objetivo de melhorar sua performance através da promoção da: glicogênese muscular e hepática.
60 A amônia vai ser convertida em uréia, nas mitocôndrias dos hepatócitos. Este ciclo foi descoberto em 1932, por Hans Krebs. A produção de uréia é o destino de grande parte da amônia que enviada ao fígado e ocorre quase sempre nele. O processo supracitado é: Ciclo da uréia
61 A alimentação é a base da vida e através dela que a saúde e o bem-estar dos indivíduos são mantidos. Os profissionais de saúde, ao avaliarem seus pacientes, devem ter em mente que cada indivíduo possui uma necessidade energética diferente. Dessa forma, a dieta deve ser variada e equilibrada para garantir o aporte suficiente de todos os nutrientes, que após serem ingeridos passam por uma série de reações químicas denominadas metabolismo. A expressão metabolismo basal ou taxa metabólica basal (TMB) se refere à: Energia mínima necessária para a manutenção das funções orgânicas no jejum e no repouso.
62 A diferença na concentração de íons H+ entre soluções com pH 3 e pH 5, é que a solução com pH 3 possui __________________ íons H+. 100 vezes mais
63 Os carboidratos tem como principais características e funções, apresentadas nas alternativas abaixo: Assinale a alternativa que julgue correta sobre essas informações, citada acima: São compostos formados por C, O, H e N.
64 O DNA, ou ácido desoxirribonucléico, é um componente fundamental em todos os seres vivos. Ele é um polímero constituído pela união de várias unidades básicas denominadas nucleotídeos. A estrutura do DNA é peculiar: ele é formado por duas "fitas" antiparalelas que se emparelham por meio de pares de nucleotídeos. Esse pareamento dos nucleotídeos e a estrutura tridimensional do DNA só é possível graças a um tipo de interação intermolecular importantíssimo. Que tipo de interação intermolecular é essa? Pontes de hidrogênio
65 Os fenilcetonúricos têm falta de uma enzima do fígado responsável pelo metabolismo do aminoácido fenilalanina. Para que essa substância não se acumule no sangue, sua dieta alimentar deve se restringir, dentre os nutrientes mencionados a seguir: as proteínas apenas.
66 Os carboidratos após a ação de enzimas liberam os monossacarídeos, que são a principal fonte energética para o organismo. Esstes representam um interesse clinico importante para a saúde da população. Assinale a opção verdadeira. As consequências do alto consumo de carboidratos leva a obesidade, predisposição a diabetes, sobrecarga pâncreas e do fígado dentre outras.
67 Das opções abaixo assinale a única correta: Uma solução tampão é constituída por um sal de um ácido fraco e, pode temporariamente resistir a pequenas variações de pH por se ligar a íons H+
68 O açúcar mais utilizado para o preparo de doces, sorvetes, para adoçar refrigerantes não dietéticos e o cafezinho apresenta a sua fórmula molecular C12H22O11. Esse açúcar é resultado da união de uma frutose e uma glicose, classificado como um oligossacarídeo cuja molécula representativa é: Sacarose
69 O aumento no consumo de alimentos fontes de carboidratos, principalmente, os cereais integrais, as frutas e as hortaliças é indicado para atletas e indivíduos que praticam exercícios físicos, em quantidades adequadas ao gasto energético, para que aumentem suas reservas de: glicogênio muscular.
70 A ligação que ocorre entre os nucleotídeos é de extrema importância para o processo de síntese dos ácidos nucléicos. A alternativa que melhor caracteriza esse tipo de ligação é: as ligações fosfodiéster ocorrem entre a hidroxila do carbono 3¿ de um nucleotídeo e o fosfato do nucleotídeo seguinte localizado no carbono 5¿. Em seqüências são representadas na orientação 5¿ 3¿.
71 O cianeto é um dos venenos mais perigosos e rápidos de que se tem conhecimento. Ele liga-se ao Fe3+ da enzima citocromo oxidase (Complexo IV), que catalisa a última etapa da cadeia de transporte de elétrons na mitocôndria. A morte celular ocorre rapidamente, tendo como principal causa: morte por anóxia tecidual do sistema nervoso central. Assinale a alternativa que mostre porque a ligação do cianeto no Complexo IV ocasiona morte celular: Interrupção do fluxo de elétrons afetando a síntese de ATP
72 Analise as sentenças e determine à correta: Os lipídios mais comuns em nossa alimentação são os ácidos graxos, que são moléculas apolares, geralmente solúveis em solventes orgânicos e constituídas por alcoóis, ácidos e cadeias carbônicas
73 O colágeno é uma classe bastante abundante de proteínas formadas por aminoácidos no organismo humano. Ele tem a função de manter as células unidas e é o principal componente protéico de órgãos como a pele, cartilagens e ossos. Pode-se classificar quanto à forma essa proteína como: fibrosa
74 A velocidade da reação catalisada por uma enzima é aumentada devido a menor energia de ativação necessária para converter o substrato em produto. O aceleração da reação pode ser da ordem de milhões de vezes: por exemplo, a enzima orotidina-5'-fosfato descarboxilase diminui o tempo da reação por ela catalisada de 78 milhões de anos para 25 milissegundos. Acerca das características de uma enzima é correto o conceito: As enzimas são os catalisadores do sistema biológico. Participam diretamente nas reações químicas pelas quais matéria e energia são transformadas nos sistemas biológicos.
75 Os lipídeos estão presentes nas membranas de todas as células; nas nervosas, formam várias camadas, que funcionam como isolante elétrico do impulso nervoso. A frase indica função atribuída aos lipídeos de caráter: Estrutural
76 Marque a opção errada, com relação ao metabolismo anaeróbio Ocorre somente na mitocôndria
77 Em relação à estrutura e funções das proteínas, assinale a afirmativa correta: As enzimas são catalisadores biológicos que aceleram reações químicas
78 Em relação à fórmula geral de um aminoácido os grupos amino e carboxila estão No carbono alfa
79 Os seres vivos coordenam suas atividades em cada nível de sua organização através de complexos sistemas químicos de sinalização. Os sinais intercelulares ocorrem através dos hormônios, enquanto que, as comunicações intracelulares são mantidas por uma grande variedade de substancias que são frequentemente componentes integrais do processo que elas controlam. Dos constituintesabaixo qual não participa de uma sinalização celular. Carnitina
80 Gorduras representam a principal fonte de energia no fígado, nos músculos e nos tecidos humanos em geral. O acido graxo é a fonte intermediaria de energia nos lipídeos. O catabolismo dos ácidos graxos produz ATP. Com relação ao catabolismo de ácidos garxos é INCORRETO afirmar que: O catabolismo de lipídeos gera muito menos energia que o de carboidratos.
81 Nos últimos anos, a biologia molecular tem fornecido ferramentas úteis para a produção de plantas e animais transgênicos. As informações armazenadas nas moléculas de DNA são traduzidas em proteínas por meio de moléculas intermediárias denominadas mRNA
82 A glicose é o principal carboidrato na nossa dieta e é o açúcar que circula no sangue para assegurar que todas as células tenham suporte energético contínuo. O cérebro utiliza quase exclusivamente glicose como combustível. A oxidação de glicose gera NADH e ATP pela fosforilção em nível de substrato. Subsequentemente, o produto da glicólise pode ser oxidado a CO2 no ciclo de Krebs e ATP gerado pela transferência de elétrons ao oxigênio na fosforilação oxidativa. Entretanto, se os produtos gerados na glicólise forem convertidos a lactato (glicólise anaeróbia), o ATP pode ser gerado na ausência de oxigênio, através da fosforilação em nível de substrato. No que se refere à glicólise é sabido que: é um processo de degradação de uma molécula de glicose em duas moléculas de piruvato, para gerar ATP, ocorrido no citoplasma.
83 Você resolveu fazer uma dieta de restrição zero de carboidratos, composta apenas de lipídeos e proteínas. Estava super feliz, pois em uma semana perdeu bastante peso. Entretanto, começou a sentir tonturas, enjôo e perda de memória, além de estar exalando um hálito de acetona muito forte. Ao procurar o médico este relatou que sua dieta estava totalmente errada e que você estava sofrendo os efeitos colaterais dela. Baseado no relato acima, assinale a alternativa que aponte as vias bioquímicas que se encontram ativadas no seu organismo após a introdução da dieta e o motivo dos efeitos colaterais que você estava sentindo. Gliconeogênese, beta-oxidação de ácidos graxos, quebra do glicogênio, tendo como principal motivo dos efeitos colaterais a produção de corpos cetônicos
84 Qual a constituição básica do aminoácido? São formados por um grupo amina, um grupo carboxílico, um radical e um hidrogênio
85 Quais são as ligações existentes entre os aminoácidos de uma proteína? Ligações peptídicas. 
86 Qual organóide promove a síntese de proteínas a partir de RNAm? Ribossomos. 
87 pH será igual a pKa quando: a) [A-]=[HA], a relação [A-]/[HÁ], será igual a 1, e sendo o algoritmo de 1 igual a zero, teremos pH=pKa 
88 Quais as funções básicas dos lipídios? Energética, estrutural (membrana celular) e formação de hormônios e vitamina D. 
89 Qual a estrutura básica de uma prostaglandina? 20 átomos de carbono e um anel ciclopentano. 
90 Qual a constituição básica de um nucleotídeo? Radical fosfato, pentose e base nitrogenada. 
92 Como ocorrem as ligações entre os nucleotídeos São ligações fosfodiéster entre a hidroxila do carbono 3' da pentose e o fosfato do carbono 5' do nucleotídeo seguinte
93 Qual a organização estrutural das proteínas? Estruturas primárias, estruturas secundárias, estruturas terciárias e estruturas quaternárias. 
94 O que são proteínas fibrosas? Cadeias polipeptídicas organizadas em longas moléculas, insolúveis em água e de peso molecular elevado. 
95 Quais as funções básicas das enzimas? Função catalítica de reações e regulação dessas reações catalíticas. 
96 Qual a ordem das etapas da respiração celular? Glicólise, Ciclo de Krebs, Cadeia respiratória e Fosforilação oxidativa. 
97 Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma função da Glicólise: Sintetizar ATP a partir de ácidos graxos. 
98 No Ciclo de Krebs ocorrem quantas reações na membrana mitocondrial? 8 
99 Complete: A Cadeia Respiratória é o conjunto de substâncias presentes nas cristas da membrana___________da mitocôndria, onde ocorrem reações de__________, fornecendo a energia necessária para a síntese do ATP, ocorrendo também a formação de_________: interna, oxido redução e H2O 
100 Sobre Fosforilação oxidativa, marque a afirmativa FALSA: A enzima transportadora de elétrons é chamada de ADPase. 
101 Quais as biomoléculas mais importantes nas reservas energéticas? Carboidratos e Lipídios. 
102 Qual a forma de armazenamento dos carboidratos? Glicogênio e Amido. 
103 Complete: A via das pentoses é uma via _____________, que ocorre principalmente nos tecidos _________ como no fígado, glândula , mamária e córtex da adrenal, onde ocorre principalmente a síntese de ______________ a partir de acetil Coenzima A. multifuncional, animais e ácidos graxos 
104 As gorduras servem principalmente como fornecedores de energia, sendo degradadas nas células durante qual processo metabólico? Respiração celular. 
105 O colesterol proveniente da alimentação é absorvido no intestino ________, sendo depois transportado para o _______, onde é metabolizado, seguindo depois para tecidos através da circulação sanguínea. Este transporte é dependente de duas lipoproteínas plasmáticas, a HDL e a LDL delgado e o fígado. 
ALTERNATIVAS ERRADAS:
106 Marque a opção errada, com relação ao metabolismo anaeróbio: Ocorre somente na mitocôndria
107 Dentre as opções abaixo assinale a incorreta. As proteínas globulares de maneira geral são insolúveis em meio aquoso pois, são constituídas principalmente de aminoácidos apolares, por outro lado as proteínas fibrosas apresentam alta solubilidade em água.
ALTERNATIVAS CORRETAS:
108 Das afirmativas abaixo escolha a única correta. A fermentação lática e importante, pois, propicia um caminho para a reoxidação do NADH em condições anaeróbicas.
109 Analise as sentenças e determine à correta: Os lipídios mais comuns em nossa alimentação são os ácidos graxos, que são moléculas apolares, geralmente solúveis em solventes orgânicos e constituídas por alcoóis, ácidos e cadeias carbônicas
110 Marque a alternativa correta em relação às características das proteínas e dos peptídeos podem ser definidos como polímeros compostos de aminoácidos, ligados entre si por ligações peptídicas, diferindo somente pelo tamanho do polímero.
QUESTÕES ABERTAS
111 Os tumores altamente agressivos e metastáticos possuem uma alta taxa de proliferação celular. Esse processo requer uma grande demanda de energia sendo atendida pelo maior consumo de glicose pela célula tumoral. A glicose é direcionada para o fluxo glicolítico para síntese de ATP e para a vias das pentose fosfato. Discuta o(s) motivo(s) pelo qual(is) existe a necessidade absoluta do desvio da glicose para a via das pentose fosfato pela célula tumoral A célula tumoral possui alta capacidade de proliferação, para tanto, além de muita energia (oriunda da glicólise) a célula necessita de síntese de outros constituintes celulares como, por exemplo, de ácidos nucléicos para a síntese de DNA. A síntese de ribose pela via das pentose fosfato é de fundamental importância para a síntese de DNA, RNA, CoA-SH dentre outros. Esse fato por si só já justifica a grande demanda da célula tumoral em proliferação pela via das pentose fosfato
112 A.M.S, sexo feminino, 1 ano de idade, é levada por sua mãe à emergência do pronto socorro infantil apresentando um quadro de convulsão. Após realizarem vários exames bioquímicos do sangue, os resultados demonstraram que a criança possuía um nível elevado de amônia (NH4), aumento nos níveis de citrulina e diminuição de argininosuccinato. O pediatra comunicou à mãe que a criança apresentava um erro inato do metabolismo conhecido como acidemia metilmalônica, caracterizado por retardo mental, convulsões e acúmulo tecidual de ácido metilmalônico. Baseado no relato apresentado, diga a principal via metabólica que está sendo afetada nessa criança para levar ao aumento de amônia no sangue, descrevendo resumidamentecomo a mesma funciona A via afetada nesta criança é o Ciclo da Uréia, que ocorre nos hepatócitos e tem como principal mecanismo a eliminação de amônia. Defeitos na atividade de enzimas do ciclo causam aumento nos níveis de amônia circulante e retardamento mental. A uréia é a forma de excreção de amônia em mamíferos terrestres. O ciclo da uréia tem início na mitocôndria com a condensação da ornitina e do carbamoilfosfato gerando citrulina, que sai da mitocôncria e reage com aspartado gerando argininosuccinato e fumarato. A enzima argininossucinato liase age sobre o argininosuccinato e produz arginina que é transformada em uréia e ornitina pela ação da enzima arginase. A ornitina volta para a mitocôndria para continuar o ciclo e a uréia é excretada através da urina
113 Recém-nascido de baixo peso desenvolveu hipoglicemia transitória, uma hora após o parto, que foi corrigida através da administração de soro glicosado. A mãe, de 18 anos e visivelmente desnutrida, relatou que não realizou pré-natal e não se alimentou adequadamente durante a gestação. A avaliação do estado nutricional de gestantes realizada durante o pré-natal é imprescindível para garantir o adequado desenvolvimento fetal. Os nutrientes da dieta materna são transferidos através da placenta, para o feto. Com relação à manutenção da glicemia fetal, é importante destacar que durante o desenvolvimento intra-uterino, o feto obtém glicose de forma exógena a partir da circulação placentária. Dessa forma, as carências nutricionais na dieta das gestantes desencadearão prejuízos na formação e no desenvolvimento fetal. Dentro desse contexto, relacione a desnutrição materna com o baixo peso e com a hipoglicemia do recém-nato evidenciando o papel do fígado na manutenção da homeostase da glicose sanguínea. Em virtude da desnutrição materna o feto não conseguiu armazenar adequadamente glicogênio no músculo e principalmente no fígado responsável pela manutenção da glicemia após o nascimento. Após o nascimento, a manutenção da glicemia do recém-nato se dá primeiramente através da glicogenólise hepática e, depois, através da gliconeogênese hepática. Além disso, o feto não teve um ganho de peso satisfatório e a carência de massa muscular adequada não proporcionou um suprimento suficiente de aminoácidos para a gliconeogênese hepática
114 O Ciclo de Krebs representa um intermediário metabólico importante no processo de obtenção de energia a partir dos alimentos. Trata-se de um conjunto de reações, que se inicia com a junção do oxaloacetato com o Acetil-CoA, para a formação do citrato. Este último passa por reações nas quais perde átomos de carbono e hidrogênio, até a formação novamente de oxaloacetato. Nesse ínterim, há a redução de moléculas de NAD+, que vão participar da cadeia fosforilativa. Acerca do metabolismo em questão, responda: por que este metabolismo faz parte do chamado processo aeróbio de formação do ATP (ou seja, dependente do oxigênio)? O metabolismo em questão faz parte do metabolismo aeróbio, pois o oxigênio é imprescindível para o constante funcionamento da cadeia fosforilativa, nas cristas mitocondriais. Sem oxigênio para receber o par de elétrons na cadeia de citocromos, toda a cadeia fica impossibilitada de transportar outros pares de elétrons de outros NAD's reduzidos. O acúmulo de NAD's reduzidos (transportando os prótons hidrogênio) impossibilitará a continuação das reações do ciclo de Krebs, que justamente tem a função de reduzir NAD's.
115 João, 54 anos, procurou o ambulatório de nutrição com a queixa principal de aumento de peso e cansaço. Durante a anamnese o paciente relatou que é sedentário e fumante. Após a realização de análises bioquímicas foram detectadas alterações no metabolismo das lipoproteínas, como, níveis séricos elevados de LDL (lipoproteína de baixa densidade) e de VLDL (lipoproteína de muito baixa densidade) e níveis reduzidos de HDL (lipoproteína de elevada densidade). Essas alterações no metabolismo das lipoproteínas estão associadas ao processo de aterosclerose e demonstram que o paciente apresenta um sério risco de sofrer um infarto agudo do miocárdio. Dessa forma, o paciente deve ser orientado a modificar seu estilo de vida. A prática regular de exercícios físicos promove uma série de benefícios ao organismo humano. Com base nas alterações no metabolismo das lipoproteínas do paciente, explique a relação entre a prática regular de exercícios de endurance (aeróbios) e a atividade da enzima lipase lipoproteica (LPL). : A atividade da enzima lipase lipoproteica (LPL) é intensificada pelo condicionamento físico, permitindo maior captação da VLDL circulante para oxidação no músculo durante o exercício. É importante destacar que a enzima LPL é o regulador mais importante da lipogênese, ou seja, da deposição dos triglicerídeos no tecido adiposo. Através da hidrólise dos triglicerídios das lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) e dos quilomícrons, os ácidos graxos liberados são captados pelos adipócitos. A prática regular de exercícios de endurance (aeróbios) aumenta o nível de atividade local da LPL facilitando a captação de ácidos graxos pela célula, que serão utilizados para geração de energia no músculo e para a ressíntese dos triglicerídeos armazenados no músculo. Além disso, o aumento do gasto energético e a perda de gordura corporal pelo exercício aeróbio, aumentará a ação da LPL e os níveis de HDL.
116 Sobre os pontos chave relativos às funções catalíticas das enzimas pode-se considerar:
que diferente de catalisadores químicos, esses catalisadores não se perdem ao término da reação e que as enzimas são muito específicas.
117 Um cachorro foi envenenado e perdeu de forma irreversível as suas funções hepáticas. Mesmo assim, através de uma dieta exclusiva em carboidratos, conseguia sobreviver de forma satisfatória. O exame bioquímico revelou níveis elevados de amônia sanguínea e baixas concentrações de uréia. Após a manipulação errada da sua dieta (o seu dono ofereceu ao animal carne vermelha) o animal rapidamente evoluiu para óbito. Discuta do ponto de vista metabólico o que poderia estar ocorrendo com o referido cachorro e por que a dieta exclusiva em carboidrato o preservou e a dieta rica em proteínas foi fatal para o animal. Além disso, justifique os achados no exame bioquímico do animal. O fígado é um órgão central no metabolismo de amônia, sendo o único no nosso organismo a apresentar o ciclo da uréia, onde através de múltiplas reações o cachorro consegue converter amônia e outros substratos em uréia que posteriormente é eliminada na urina. O cachorro em questão conseguiu sobreviver com dieta exclusiva de carboidratos, pois esses nutrientes não possuem nitrogênio na sua estrutura e tão pouco liberam amônia como subproduto do seu metabolismo. Por outro lado, quando o animal se alimentou de carne vermelha acabou ingerindo proteínas e absorvendo grande quantidade de aminoácidos e di e tripeptidios. Esses nutrientes absorvidos, por ação do metabolismo intermediário do animal, liberam como subproduto amônia. Entretanto, essa amônia não será convertida em uréia, pois o fígado não está funcional, o que levará a um aumento na concentração plasmática desse metabólito. Por diversas razões a amônia é considerada tóxica para o organismo do animal especialmente para o sistema nervoso central o que poderia ter diminuído o tempo de vida do animal. As concentrações basais de uréia e amônia encontradas no exame bioquímico justificam-se pelo fato de o fígado ser o único órgão capaz de sintetizar uréia (por isso ela está baixa) a partir de amônia, que nesse caso se acumula (concentração elevada).
118 A inibição tanto reversível quanto irreversível de uma enzima por um agente não fisiológico, como por exemplo um fármaco, ocorre através da completa inativação da enzima. Muitos fármacos são inibidores competitivos de enzimas. O captopril é um fármaco do tipo IECA, ou seja, um inibidor competitivo da enzima conversora da angiotensina (ECA). Sua principalindicação é para o tratamento de hipertensão arterial sistêmica e alguns casos de insuficiência cardíaca. .Os efeitos benéficos do captopril estão relacionados à supressão do sistema renina-angiotensina-aldosterona. O objetivo é bloquear a ação da enzima conversora da angiotensina (ECA) e, dessa forma, evitar a formação da angiotensina II, um potente vasoconstrictor e estimulador da aldosterona. Dentro desse contexto, responda as questões: a) Explique sucintamente como um inibidor competitivo compete com o substrato enzima? b) Por que inibidores competitivos aumentam a Km, mas não alteram a V max de uma enzima? a) Um inibidor competitivo compete com o substrato pela ligação com o sítio ativo da enzima. Quando o inibidor ocupa o sítio ativo, ele forma um complexo inibidor-enzima fazendo com que a enzima não possa reagir até que se dissocie do inibidor. Geralmente esses inibidores são análogos aos substratos, pois têm uma estrutura parecida com a do substrato, mas não são reativos. b) A inibição competitiva é proporcional à quantidade de inibidor ligado ao sítio ativo da enzima e consequentemente é proporcional à concentração do inibidor. Como o inibidor liga-se reversivelmente ao substrato em altas concentrações, pode competir com ele. Por esse motivo, o inibidor competitivo não altera a V max de uma enzima. Entretanto, inibidores competitivos elevam a Km da enzima, isto porque concentrações maiores de substrato serão necessárias para alcançar metade da velocidade máxima.
119 Paciente, 56 anos, fumante há mais de 40 anos, portador de enfisema pulmonar, chega a emergência do hospital com quadro de dispnéia. Após análise laboratorial do sangue arterial do paciente, o médico observou os seguintes valores de pCO2 = 65mmHg (normal 40mmHg) e [HCO3-] = 15mmol/L (normal 21-28mmol/L). Baseado no caso clínico apresentado, assinale como se encontra a ventilação pulmonar deste paciente e o distúrbio ácido-básico que ele está apresentando: hipoventilação e acidose respiratória
120 O colágeno do tecido conjuntivo, as queratinas dos cabelos, as esclerotinas dos tegumentos dos artrópodes a conchiolina das conchas de moluscos, a fibrina do soro sanguíneo e a miosina dos músculos são exemplos de proteínas: fibrosas
121 As plantas estocam suas reservas de glicose sob a forma de amido que por sua vez é constituído de moléculas de amilose e amilopectina. A amilose é mais facilmente degradada nos seus monossacarídeos constituintes quando comparada a amilopectina. Se você pudesse fabricar um vegetal com proporções diferenciadas de amilose e amilopectina para atletas que necessitam ingerir alimentos de alto índice glicêmico que tipo de cereal você utilizaria preferencialmente: com alto ou baixo teor de amilopectina em relação à amilose? : Alimentos de alto índice glicêmico aumentam mais rapidamente a glicemia do indivíduo quando comparados a alimentos de baixo índice glicêmico. Com as informações do texto acima podemos concluir que a amilose possui um índice glicêmico maior do que a da amilopectina, justamente pela maior velocidade de sua degradação em glicose e posterior absorção pelo enterócito. Desse modo, a fabricação de um cereal com baixo teor de amilopectina em relação à amilose seria mais indicada para o atleta que necessita ingerir alimentos de alto índice glicêmico
122 Um estudo realizado por SILVA et al. (Revista de Nutrição de Campinas, 18(2):229-237, mar./abr., 2005) teve como objetivo comparar, em ratos jovens, os efeitos metabólicos de dietas distintas, à base de óleo de palma e de gordura hidrogenada. Como metodologia, ratas Wistar receberam dietas com diferentes fontes lipídicas durante a lactação, as quais continuaram a ser dadas aos filhotes machos do 21° dia ao 45° dia de vida. Após sacrifício dos animais, tecidos adiposos foram retirados para determinação da taxa de lipogênese in vivoe, no plasma, avaliou-se o perfil de ácidos graxos por cromatografia gasosa, além da concentração dos triacilgliceróis e colesterol total, por meio de kits enzimáticos. Os pesquisadores observaram que a substituição, na dieta, da gordura hidrogenada pelo óleo de palma aumentou, no plasma, a proporção do ácido graxo araquidônico, e diminuiu a proporção do ácido essencial linolênico e a concentração dos triacilgliceróis e colesterol. Também elevou o conteúdo lipídico e a taxa lipogênica, repercutindo em maior peso corporal, bem como na adiposidade nesses animais. Com base na descrição desse estudo, responda:
123 Quais são as principais funções do colesterol e triglicerídeo no organismo? Os triglicerídeos são as principais fontes de armazenamento de ácidos graxos no organismo, e que o colesterol participa da formação da membrana celular, além de ser precursor de diversos hormônios e dos sais biliares.
124 Qual a conclusão que os autores da pesquisa chegaram, dado os resultados encontrados? O tipo de ácido graxo oferecido na dieta desde o período da lactação pode influenciar o metabolismo lipídico do tecido adiposo na idade jovem, bem como o comportamento alimentar e ganho de peso corporal.
125 Os lipídios mais comuns são representados pelas gorduras e óleos encontrados em nossa alimentação. Basicamente, possuem função energética e estão presentes na composição das membranas de todas as células. Dentre eles destacam-se uma classe de moléculas que correspondem a derivados enzimáticos de ácidos graxos, que são estruturas endógenas compostas por 20 átomos de carbono presentes em praticamente todas as células do organismo. O texto refere-se a uma classe de moléculas denominadas de: prostaglandinas.
126 A velocidade da reação catalisada por uma enzima é aumentada devido a menor energia de ativação necessária para converter o substrato em produto. O aceleração da reação pode ser da ordem de milhões de vezes: por exemplo, a enzima orotidina-5'-fosfato descarboxilase diminui o tempo da reação por ela catalisada de 78 milhões de anos para 25 milissegundos. Acerca das características de uma enzima é correto o conceito: As enzimas são os catalisadores do sistema biológico. Participam diretamente nas reações químicas pelas quais matéria e energia são transformadas nos sistemas biológicos.
127 O aumento no consumo de alimentos fontes de carboidratos, principalmente, os cereais integrais, as frutas e as hortaliças é indicado para atletas e indivíduos que praticam exercícios físicos, em quantidades adequadas ao gasto energético, para que aumentem suas reservas de: glicogênio muscular.
128 Bárbara, 17 anos, apresentou um rápido desmaio durante a aula de dança sendo prontamente atendida por um médico da própria academia. Durante a avaliação da jovem, o profissional de saúde detectou um hálito cetônico (acetona) em sua respiração, além da presença de pele fria e pegajosa. A jovem também exibia sinais clínicos de desnutrição. Através da realização do teste de glicemia capilar chegou-se a conclusão de que a causa do desmaio foi uma hipoglicemia corrigida com a ingestão de um copo de suco de laranja. Já recuperada, a jovem relatou que não tinha tomado o café da manhã e tem o hábito de ir para a academia em jejum. Relatou também que está acima do peso e por isso vem seguindo uma dieta hipocalórica recomendada por um site na Internet. O médico, então, preocupado com a distorção da imagem corpórea da jovem (extremamente emagrecida, porém se vendo acima do peso) orientou a jovem sobre os perigos do jejum prolongado e da realização de dietas hipocalóricas da Internet. A jovem foi encaminhada para a nutricionista e também para a psicóloga da academia. De acordo com o caso clínico concluímos que a jovem, além do distúrbio psicológico ¿ anorexia nervosa, está em um processo de cetogênese. Dentro desse contexto relacione a presença de hálito cetônico (acetona) e hipoglicemia com a situação metabólica que se encontra o organismo da jovem que desencadeou a cetogênese. Devido à dieta hipocalórica, ao jejum e à prática de exercícios físicos o organismo está em um estado catabólico chamado lipólise, ou seja, está ocorrendoa degradação dos triacilgliceróis do tecido adiposo aumentando assim a concentração de ácidos graxos livres no sangue que são captados pelo fígado, convertidos em Acetil CoA que por déficit de oxaloacetato (redução da velocidade do ciclo de Krebs) é convertida em corpos cetônicos (cetogênese). Se essa situação não for corrigida pode se instalar um quadro de acidose metabólica..
129 Metabolismo é o conjunto das reações químicas que ocorrem no organismo vivo com objetivo de satisfazer as necessidades estruturais e energéticas. O grau de catabolismo protéico-muscular ou proteólise muscular durante o exercício de endurance (longa duração) pode aumentar devido a vários fatores, como por exemplo, a depleção (diminuição) dos níveis de glicogênio muscular. Sabemos que quanto maior for o grau de catabolismo protéico muscular, pior será a performance. O grau de anabolismo ou síntese protéica após o exercício de força também está condicionado aos fatores nutricionais. Dessa forma, as reações de catabolismo, liberam energia, enquanto as reações de anabolismo ou síntese requerem energia. Dentro desse contexto, responda: a) Como são chamadas essas reações metabólicas, respectivamente? b) O que significa metabolismo basal? a) Reações Exergônicas e Endergônicas. b) Energia mínima necessária para a manutenção da fisiologia normal de um organismo.
130 Construa um texto (não são sentenças isoladas!) lógico e verdadeiro com todas as seguintes palavras abaixo: (Importante: máximo 5 linhas, será avaliado o seu conhecimento e a sua capacidade de síntese) Lipólise, corpos cetônicos, glicogenólise muscular, glicemia, figado e proteólise Existem várias possibilidades de resposta. O maior objetivo dessa pergunta é avaliar se o aluno compreendeu a matéria administrada na disciplina como um todo, bem como o seu poder de síntese e organização de idéias. Abaixo um exemplo que poderia ser aceito como uma possibilidade de resposta correta. Durante a prática de exercícios longos e intensos o glicogênio muscular tende a depletar-se, pois o mesmo será degradado pela glicogenólise muscular. A participação da lipólise será cada vez maior e a produção de corpos cetônicos pelo fígado pode incrementar. Para tentar manter a glicemia, a proteólise estará acelerada o que permitirá a síntese de glicose hepática a partir dos aminoácidos oriundos da proteólise muscular.
QUESTÕES VERDAEIRAS
131 Uma solução tampão é constituída por um sal de um ácido fraco e, pode temporariamente resistir a pequenas variações de pH por se ligar a íons H+
SIMULADOS
A diferença na concentração de íons H+ entre soluções com pH 3 e pH 5, é que a solução com pH 3 possui __________________ íons H+ 100 Vezes mais
O carboidrato tem como principais características e funções, apresentadas nas alternativas abaixo: Assinale a alternativa que julgue correta sobre essas informações, citada acima: São compostos formados por C, O, H e N.
O DNA, ou ácido desoxirribonucléico, é um componente fundamental em todos os seres vivos. Ele é um polímero constituído pela união de várias unidades básicas denominadas nucleotídeos. A estrutura do DNA é peculiar: ele é formado por duas "fitas" antiparalelas que se emparelham por meio de pares de nucleotídeos. Esse pareamento dos nucleotídeos e a estrutura tridimensional do DNA só é possível graças a um tipo de interação intermolecular importantíssimo. Que tipo de interação intermolecular é essa? Pontes de hidrogênio.
(PUCCamp-SP) Os fenilcetonúricos têm falta de uma enzima do fígado responsável pelo metabolismo do aminoácido fenilalanina. Para que essa substância não se acumule no sangue, sua dieta alimentar deve se restringir, dentre os nutrientes mencionados a seguir: As proteínas apenas
Os carboidratos após a ação de enzimas liberam os monossacarídeos, que são a principal fonte energética para o organismo. Esstes representam um interesse clinico importante para a saúde da população. Assinale a opção verdadeira. As consequências do alto consumo de carboidratos leva a obesidade, predisposição a diabetes, sobrecarga pâncreas e do fígado dentre outras.
Com base em seus conhecimentos acerca dos lipídeos, assinale a alternativa INCORRETA: Os lipídeos são classificados em saturados e insaturados.
Dadas as seguintes afirmativas, responda: I- Toda enzima é uma proteína; II- Nem toda proteína é uma enzima; III- As enzimas apresentam atividade catalítica; IV- Ao término de uma reação enzimática, a enzima permanece inalterada; V- Muitas enzimas auxiliam na promoção da eficiência metabólica. Estão corretas as afirmativas II, III, IV e V.
O ciclo do ácido cítrico tem como substrato a acetil-CoA gerada principalmente a partir da descarboxilação do piruvato. Uma reação irreversível que ocorre no(a)_______________, sendo mediada por um complexo enzimático denominado_______________. Entretanto, durante um jejum prolongado ou em pacientes diabéticos descompensados, moléculas de triacilglicerídeo sofrem lipólise formando ácidos graxos livres que serão oxidados no tecido hepático. Contudo, a baixa disponibilidade de oxaloacetato para fazer com que o acetil-CoA entre no ciclo do ácido cítrico, vai determinar a produção de _______________: grande responsável por uma condição definida como_______________ que pode ser fatal. Membrana externa da mitocôndria, piruvato desidrogenase, corpos cetônicos, acidose metabólica.
Todos os seres vivos necessitam obter energia por processos metabólicos. Os mais comuns são a respiração celular e a fermentação. Que etapa metabólica ocorre nesses dois processos? Glicólise.
O cianeto é uma toxina que atua bloqueando a última das três etapas do processo respiratório aeróbico, impedindo, portanto, a produção de ATP, molécula responsável pelo abastecimento energético de nosso organismo. O bloqueio dessa etapa da respiração aeróbica pelo cianeto impede também a: Formação de água a partir do gás oxigênio.
Sobre o processo de desnaturação proteica e as técnicas de preparo dos alimentos, assinale a ÚNICA alternativa que melhor explica essa correlação. O cozimento apesar de necessário para eliminação de determinados microrganismos, é prejudicial haja vista que a temperatura elevada pode alterar a estrutura das proteínas presentes no alimento in natura 
O óleo vegetal, componente do biodiesel, é do grupo dos triglicerídeos, podendo ser extraído de várias fontes, como amendoim, mamona, algodão e girasol. Sobre os triglicerídeos, é correto afirmar: São lipídios de reserva nutritiva.
Um paciente de 70 anos foi admitido no setor de emergência com histórico de dor no peito. No segundo dia após admissão, ele queixou-se de dor na nuca e parestesia (dormência) irradiando para o braço esquerdo. Diante do quadro apresentado pelo paciente, o médico plantonista prescreveu isordil sublingual, solicitando a dosagem de enzimas cardíacas. Sobre esta classe de proteínas, analise as alternativas abaixo assinalando aquela que apresenta informações CORRETAS à cerca do assunto. São proteínas altamente específicas, interagindo com um ou alguns substratos.
Uma cidade hipotética possui bactérias (1) capazes de captar energia solar e sintetizar combustível (2). Esse combustível é queimado em centrais energéticas (3), liberando detritos químicos e energia. Os detritos químicos são utilizados como matéria prima nas baterias solares para síntese de novos combustíveis. A energia é acumulada em baterias químicas (4), que serão utilizadas nos diversos setores da vida urbana: fábrica (5), sistemas de transporte (6), armazéns (7), etc. Comparando-se essa cidade a uma célula autotrófica, a alternativa onde a correspondência é verdadeira é:  1 - glicose 2 - mitocôndria 3 – ATP
Sobre os principais conceitos aplicados aos estudos das enzimas e cinética enzimática. Marque a alternativa incorreta. Enzimas: São lipídios que catalisam as reações bioquímicas
Em condições anaeróbicas o piruvato, produzido na glicólise, é convertido em lactato ou em CO2 e etanol pelo processo conhecido como fermentação. Sobre afermentação, assinale a alternativa correta: Tanto a fermentação homolática como a alcoólica, tem a mesma função: a regeneração anaeróbica do NAD+ possibilitando a continuidade da glicólise
Os aminoácidos apresentam cargas em solução aquosa, por apresentar no mínimo dois grupos químicos ionizáveis - um de caráter ácido (COOH) e um de caráter básico (NH2). O tipo de carga é dependente do valor de pH da solução aquosa que o aminácido se encontra e da capacidade de ionização de cada grupo químico. O ponto no qual o aminácido apresenta carga líquida nula, pois a carga positiva contrabalança a carga negativa, é denominado: isoelétrico do aminoácido. ponto zero
Dentre as múltiplas atividades do corpo humano existe a capacidade de metabolizar os lipídeos presentes em sua dieta diária. Sabendo que esse metabolismo gera energia para a célula escolha a alternativa que indica o transportador desses lipídeos para o interior da célula. FAT
Em um estágio em um CTI(Centro de Terapia Intensiva) em um hospital um estudante dos cursos da saúde percebeu através do resultado do exame de sangue de dois pacientes internados a seguinte situação: O paciente X apresentava em seu exame de sangue o pH=8 e o outro paciente Y apresentava em seu exame de sangue o pH= 3. O que esses exames mostram respectivamente? O paciente X apresenta seu sangue alcalino e o paciente Y apresenta seu sangue ácido
Os aminoácidos são as unidades formadoras de todas as proteínas do organismo humano. Esses também não podem ser armazenados no organismo sendo necessário sua obtenção diária através da alimentação ou de fatores endogenos. Assinale a alternativa verdadeira. Os aminoácidos podem ser classificado quanto ao valor nutricional em: essencial e não essencial.
A obesidade é considerada atualmente um problema de saúde pública mundial. Assinale a alternativa que melhor representa os motivos para o crescimento dessa doença metabólica no mundo: ingestão de lipídeos (principalmente insaturados) e gasto calórico diário baixo.
Todo aminoácido apresenta uma estrutura química mínina, comum para todos aminoácidos e um grupo químico que diferencia um aminoácido do outro, chamado de radical ou cadeia lateral. Como podem ser classificados esses radicais, quimicamente? Polares e apolares.
Aminoácidos são blocos (monômeros) que constituem todas as proteínas que fazem parte do nosso corpo e desempenham funções estruturais e dinâmincas. São classificados em essenciais e não essenciais. Quanto a estas informações obtidas sobre a classificação dos aminoácidos, assinale a alternativa correta: Aminoácidos não essenciais são sintetizados no nosso organismo e não necessitam ser obtido na alimentação e os aminoácidos essenciais necessitam estar presente na alimentação pois nosso organismo não consegue sintetizar.
Dentre os demais grupos de biomoléculas, as proteínas são consideradas pelos bioquímicos como um dos mais versáteis em termos de forma e função. Haja vista que as mesmas podem ser encontradas em múltiplas estruturas e atuar em diferentes atividades, tais como: estruturação celular, sinalizador/mediador químico, participar de transporte de membrana, contribuir na defesa imunológica do organismo humano, entre outras. Todavia, variações no ambiente no qual as proteínas são encontradas podem modificar drasticamente sua estrutura desnaturando-a e, consequentemente, comprometendo sua função.¿ A partir dessa informação assinale a ÚNICA alternativa correta sobre a causa/consequência do processo de desnaturação proteica. Pode ocorrer devido a elevação de temperatura, que por sua vez promove quebra nas ligações que modelam sua estrutura/desorganização dos aminoácidos que compõem a proteína.
As enzimas são um grupo de moléculas de natureza protéica que apresentam ação catalítica, ou seja, uma vez presentes no meio intra e extracelular aceleram a ocorrência das reações químicas. Entretanto, para executar sua função precisam estar expostas à condições ideais que envolvam: Controle de temperatura e pH ótimo de atuação.
A forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais, são respectivamente: Glicogênio e Amido
Sobre as enzimas é correto afirmar que: I Aceleram as reações químicas sem alterar o produto final II O sitio ativo fornece as condições ideais para que uma reação química ocorra IIIAs enzimas dependem de temperatura e pH para que possam executar suas funções adequadamente Todas são verdadeiras
O ácido fólico ou vitamina B9 é hidrossolúvel e desempenha importantes funções no corpo humano. Assinale a afirmação abaixo que NÃO está relacionada ao ácido fólico: A doença típica da carência do ácido fólico é o escorbuto.
O primeiro aminoácido foi descoberto em 1806. Todos os 20 aminoácidos classificados como essenciais ou não-essenciais são a-aminoácidos e o que diferem um dos outros nas suas cadeias laterais é o grupos R. Ainda sobre os aminoácidos, assinale a alternativa correta: Os aminoácidos são classificados de acordo com a polaridade do seu grupo R em: apolares, polar não carregado, polar carregado positivamente e polar carregado negativamente.
Sabemos que as enzimas possuem papel fundamental nas reações químicas que ocorrem em nosso corpo. Marque a alternativa que indica corretamente a função dessas substâncias orgânicas nas reações do nosso organismo. As enzimas atuam aumentando a velocidade de uma reação química.
PARA RESPONDER A QUESTÃO ABAIXO, LEIA ATENTAMENTE O TEXTO DESCRITO A SEGUIR: As proteínas são as moléculas mais abundantes nos seres vivos desempenhando uma série de funções; tais como: regulação do metabolismo corporal (HORMÔNIOS), realização dos movimentos (ACTINA E MIOSINA), transporte de gases (HEMOGLOBINA E MIOGLOBINA) e defesa (IMUNOGLOBULINAS). Entretanto, apesar desta diversidade funcional, todas apresentam em comum a característica estrutural de serem polímeros de aminoácidos. Estes por sua vez, apresentam um carbono central ligado a dois grupos orgânicos conhecidos como ______________ e _______________ que em condições fisiológicas (pH sanguíneo) apresentam-se dissociados formando o íon _______________, carregado negativamente, e o grupo _______________ protonado; fazendo com que esta molécula seja considerada _______________. Após leitura do texto, você identificou a presença de lacunas que devem ser corretamente preenchidas com os termos abaixo: Carboxila, amino, carboxilato, alfa-amino, anfótera.
A hidrólise da molécula de triglicerídeo produz: ácidos graxos e glicerol
A cetoacidose diabética e o estado hiperglicêmico são complicações agudas e graves que podem ocorrer durante a evolução do diabetes mellitus tipos 1 e 2. Sobre essa condição analise as frases a seguir e marque a alternativa INCORRETA. O pH sanguíneo nesta condição encontra-se acima de 7,45.
Pode-se dizer que a água, que corresponde a 70% do peso corporal, é o solvente universal. No meio intracelular, este composto inorgânico tem a capacidade de dissolver os compostos orgânicos devido a(o): formação de pontes de hidrogênio entre a água e as biomoléculas.
(UFLAVRAS) Em laboratório, foram purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a seguir: A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. C. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. D. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. As substâncias A, B, C e D são, respectivamente: glicogênio, celulose, RNA, proteína.
As vitaminas possuem estrutura variada e, de acordo com sua solubilidade, se dividem Lipossolúveis e Hidrossolúveis. Existe um grande grupo de vitaminas que são essenciais ao sistema biológico. De acordo com as informações obtidas, assinale a alternativa correta: As vitaminas hidrossolúveis são: B1(Tiamina), B2 (Riboflavina), B6 (Piridoxina), B12 (Cianocobalamina) e Vitamina C (Ácido Ascórbico)
Dentre as opções abaixo, marque aquela querepresenta a formação de um dissacarideo: frutose + glicose = sacarose
A respeito da cinética enzimática podemos afirmar: Aumento da temperatura pode interferir na cinética da reação pois pode provocar desnaturação da enzima.
A glicose é o substrato oxidável de quase todas as células para atender as demandas energéticas. Marque a opção em que apenas a glicose é capaz de fornecer energia para uma célula e um tecido. Hemácias e tecido nervoso;
Os valores pH = 2, pH = 7 e pH = 9 são, respectivamente, de soluções: acida, neutra e alcalina
Marque a alternativa CORRETA: O quilomícron é uma lipoproteína produzida no intestino, e transporta os lipídios vindos da alimentação até o fígado.
O fluxo de elétrons na cadeia respiratória ocorre em função da seguinte sequência: NAD ¿ flavina ¿ citocromos ¿ O2.
Lipídeos são biomoléculas indispensáveis para o funcionamento do sistema biológico através de várias vias metabólicas e a beta oxidação dos ácidos graxos é uma delas. Com base nestas afirmações assinale a alternativa correta nas afirmações que seguem Beta oxidação é um processo catabólico dos ácidos graxos para produção de acetil-COA.
Existem duas fontes de aminoácidos no nosso organismo: endógeno e exógeno. Quais os dois tipos de reações ocorrem no destino dos AAs endógenos e exógenos?
os aminoácidos endógenos e exógenos são catabolizados através das reações de desaminação e transaminação
Gliconeogênese é uma via anabólica para a síntese de glicose a partir de precursores não glicídicos. Tem início a partir do piruvato, o qual pode ser originado a partir do metabolismo das seguintes moléculas: I- Lactato II- Aminoácido III- oxalacetato São corretas as afirmativas: I, II e III
Com base na discussão sobre as propriedade da água assinale a ÚNICA alternativa que melhor explica o fenômeno grifado em negrito na informação abaixo. "Durante a apresentação de fisioculturismo os atletas são obrigados a usarem uma tinta ou massa bronzeadora para facilitar a observação dos seus músculos pelos avaliadores. Algumas dessas tintas não saem facilmente com o banho, dificultando sua remoção do corpo desses atletas." Destaca a natureza polar da água, a qual não reage com a tinta da natureza apolar usada pelos atletas
Radioisótipos são átomos radioativamente marcados que possibilitam a visualização dos mesmos, facilitando o conhecimento do destino de átomos e moléculas em uma célula. Assumindo que bactérias E. coli foram cultivadas em meio de cultura contendo o radioisótopo 16N (Nitrogênio marcado), após um período de incubação de 72 horas, seria mais provável encontrar o 16N participando da constituição da seguinte substância: Proteína
A água é o componente químico de maior abundância das células, nas quais exerce importante papel nas reações químicas e biológicas. A partir das discussões realizadas em sala de aula sobre o assunto, assinale a ÚNICA alternativa que explica corretamente a grande reatividade da água nos meios biológicos. Formação da estrutura conhecida como ¿envelope de van de Walls¿ que separa seus átomos constituintes ao mesmo passo que favorece sua interação, e a possibilidade de formação das chamadas ligações de hidrogênio com outros compostos polares.
pH significa "potencial Hidrogeniônico", uma escala logarítmica que mede o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma determinada solução. O pH varia de acordo com a temperatura e a composição de cada substância. Considerando os valores de pH = 2, pH = 7 e pH = 9 são, respectivamente, de soluções ácidas, neutras e básicas
A homeostasia celular depende de vários fatores, dentre eles a concentração de ions e água no espaço extracelular. Se colocarmos células sanguíneas no interior de um tubo contendo soro fisiológico, o que acontecerá com essas células 15 minutos depois? Manterá seu formato e volume normais
Aminoácidos e proteínas são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura celular dos organismos. Em relação aos aminoácidos e as proteínas, assinale V (Verdadeiro) ou F (Falso).
O colágeno é a proteína menos abundante no corpo humano, apresentando forma globular como a maioria das proteínas FALSO
Na molécula de proteína, dois aminoácidos se unem por meio de uma ligação peptídica entre as suas carboxilas, com a perda de uma molécula de água, caracterizando uma síntese por desidratação FALSO
AS OUTRAS SÃO VERDADEIRAS
Todo aminoácido apresenta uma estrutura química mínina, comum para todos aminoácidos e um grupo químico que diferencia um aminoácido do outro, chamado de radical ou cadeia lateral. Como podem ser classificados esses radicais, quimicamente? Polares e apolares
Sobre o pH, marque a alternativa correta. O símbolo pH representa o potencial de hidrogênio, indicando acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma solução.
Sobre os lipídeos, assinale a alternativa correta: Os triacilgliceróis são fontes de reserva energética.
A serotonina é um neurotransmissor que atua no cérebro regulando o humor, sono, apetite, Quando ela se encontra numa baixa concentração, pode levar ao mau humor, dificuldade para dormir e vontade de comer o tempo todo, por exemplo. Uma das formas de aumentar a concentração de serotonina na corrente sanguínea é consumindo alimentos ricos em: Triptofano
"Na atualidade, as quedas se tornaram um dos maiores problemas de saúde pública em idosos, devido ao aumento da morbidade, mortalidade e custos para a família e a sociedade. Os principais fatores de risco para quedas nessa população estão relacionados à limitação funcional, história de quedas, aumento da idade, fraqueza muscular, uso de medicamentos psicotrópicos, riscos ambientais, sexo feminino e deficit visual. (.... ) Desde os tempos remotos, a hidroterapia tem sido utilizada como recurso para tratar doenças reumáticas, ortopédicas e neurológicas; entretanto, só recentemente é que essa tem se tornado alvo de estudos científicos. As propriedades físicas da água, somadas aos exercícios, podem cumprir com a maioria dos objetivos físicos propostos num programa de reabilitação. O meio aquático é considerado seguro e eficaz na reabilitação do idoso, pois a água atua simultaneamente nas desordens musculoesqueléticas e melhora o equilíbrio. A multiplicidade de sintomas como dor, fraqueza muscular, deficit de equilíbrio, obesidade, doenças articulares, desordens na marcha, dentre outras, dificultam a realização dos exercícios em solo por idosos, ao contrário dos exercícios realizados no meio aquático, onde há diminuição da sobrecarga articular, menor risco de quedas e de lesões. Além disso, a flutuação possibilita ao indivíduo realizar exercícios e movimentos que não podem ser realizados no solo." (RESENDE, S. M., RASSI, C. M., VIANA, F. P. - Efeitos da hidroterapia na recuperação do equilíbrio e prevenção de quedas em idosas. Revista Brasileira de Fisioterapia, São Carlos, v. 12, n. 1, p. 57-63, jan./fev. 2008). Com base na leitura do fragmento textual acima e das discussões sobro o assunto realizadas em sala, assinale a ÚNICA alternativa correta sobre as propriedades da água. Segundo os autores a hidroterapia é importante na reabilitação dos idosos, o que de fato é verdade, haja vista que a água participa da lubrificação das articulações, regula a temperatura corporal além de facilitar a distribuição de nutrientes e oxigênio nas células ( ).
As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. O tipo de estrutura terciária corresponde a um ¿enovelamento¿ de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Relacione a primeira coluna de acordo com a segunda, os tipos de proteínas com seu exemplo e em seguida marque a resposta correta: ( a ) Estrutura Primária ( ) Colágeno ( b ) Estrutura Secundária ( ) Mioglobina ( c ) Estrutura Terciária ( ) Hemoglobina ( d ) Estrutura Quaternária ( ) Insulina b, c, d, a
Assinale qual alternativa abaixo é INCORRETA acerca de um equilíbrio químico: As concentrações de todas as substâncias participantes do equilíbrio