ED EMULSÕES

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Curso: FARMÁCIA
	Valor máximo: 1,0 (um) ponto
	Disciplina-Turma: FARMACOTÉCNICA MAGISTRAL II
	( X ) AV1 ( ) AV2-1 ( ) AS ( ) 2ª Ch AS
	Professor(a): Fabio Luiz Costa de Souza
	Data: 1º/09/2015
	Aluno(a):
	Matrícula:
	ESTUDO DIRIGIDO
ESTUDO DIRIGIDO – ESTE INSTRUMENTO DEVE SER REALIZADO DE FORMA INDIVIDUAL, COM APRESENTAÇÃO EM FOLHA DE PAPEL A4 MANUSCRITA OU IMPRESSA. INCLUINDO ESTE CABEÇALHO NA PRIMEIRA FOLHA DO INSTRUMENTO. 
PRAZO MÁXIMO PARA ENTREGA: 08/09/2015
	Nota e data da entrega da avaliação:
Tomando por base o arquivo “EMULSÕES” disponível no portal, responda às questões sobre CONCEITOS e SITUAÇÕES-PROBLEMA abaixo:
CONCEITOS
1 – Conceitue emulsões.
2 – Quais os componentes de uma emulsão ?
3 – Como podemos classificar uma emulsão ?
4 – Como podemos determinar o tipo de uma emulsão ?
5 – Quais as 3 principais teorias existentes para explicar a emulsificação ?
6 – Explique a Teoria da Tensão Superficial.
7 – Explique a Teoria da Cunha Orientada.
8 – Explique a Teoria da Película Interfacial.
9 – Como os agentes emulsionantes podem ser classificados segundo suas características químicas ?
10 – Quais as classes de emulsionantes aniônicos ?
11 – Quais as classes de emulsionantes catiônicos ?
12 – Quem são os emulsionantes não-iônicos ?
13 – O que são emulsionantes secundários ?
14 – O que é Escala de Griffin e qual a sua utilidade no preparo de emulsões?
15 – Quais os métodos existentes para preparação de emulsões ?
16 – Descreva o Método Continental de preparo de emulsões.
17 – Descreva o Método Inglês de preparo de emulsões.
18 – Descreva o Método Moderno de preparo de emulsões.
19 – Quais os principais fatores influentes na estabilidade de uma emulsão.
20 – Quais os fenômenos relacionados com a instabilidade de uma emulsão ?
21 – Explique o fenômeno da floculação.
22 – Explique o fenômeno da cremeação.
23 – Explique o fenômeno da coalescência.
24 – Quais as principais aplicações de uma forma farmacêutica emulsionada ?
25 – Correlacione as colunas:
	(1)
	Emulsionante Aniônico
	(2) 
	Emulsionante Catiônico
	(3)
	Emulsionante Anfotérico
	(4)
	Emulsionante Não-Iônico
	( )
	Monoestearato de Glicerila
	( )
	Éster de Sorbitano
	( )
	Cloreto de Cetiltrimetilamônio
	( )
	Cloreto de Cetilpiridínio
	( )
	Cloreto de Benzalcônio
	( )
	Dioctilsulfossuccinato de Sódio
	( )
	Lauril Sulfato de Sódio
	( )
	Betaína
	( )
	Estearato de Trietanolamina
	( )
	Estearato de Cálcio
	( )
	Estearato de Sódio
	( )
	Lauril Sulfossuccinato de Amônio
SITUAÇÕES-PROBLEMA
1 - A imagem abaixo corresponde a ampliação de uma emulsão. Considerando a classificação das emulsões quanto a fase interna, como podemos classificar tal emulsão ? Que métodos podem ser usados para determinar sua classificação ?
2 - Emulsões são sistemas termodinamicamente instáveis, estabilizados por emulsionantes, mas que em determinadas situações passam a apresentar alguns fenômenos relacionados à instabilidade. Analisando a imagem ampliada da emulsão abaixo, diga que fenômeno de instabilidade já pode ser claramente observado, e que outro fenômeno de instabilidade parece estar prestes a acontecer. Justifique.
3 - Durante a aula prática de emulsões, você vai preparar um “creme de uréia 10%” conforme a formulação abaixo: 
3.1 - Explique como foi possível emulsionar as fases oleosa e aquosa, se aparentemente não há qualquer emulsionante adicionado à formulação ?
3.2 - Calcule as quantidades necessárias de cada componente para preparar 
450 gramas de creme.
4 - As imagens abaixo correspondem a ampliações de dois tipos diferentes de emulsão. Considerando a classificação das emulsões quanto a fase interna, a que tipos de emulsões podem corresponder cada uma das imagens ? 
�
�
Fase Oleosa�
Concentração�
�
Fase Aquosa�
Concentração�
�
Lanette® N�
15g�
�
Uréia�
10g�
�
Óleo Mineral�
5g�
�
Glicerina�
5g�
�
BHT�
0,05g�
�
EDTA�
0,2g�
�
Propilparabeno�
0,05g�
�
Metilparabeno�
0,1g�
�
�
�
Água destilada�
qsp 100g�
�
�
�