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UNIVERSIDADE POSITIVO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
OBSERVAÇÃO NO TROPICAL BANANA DO PARK SHOPPING BARIGUI EM CURITIBA/PR 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CURITIBA 
2016
UNIVERSIDADE POSITIVO 
PSICOLOGIA 
 
 
 
 
 
ALEXIA PIETRZAC 
JAQUELINE MANCEBO 
KARIN VAZ 
LUIZA ALMEIDA 
THAYNÁ MARIUSSI 
PEDRO DE BITTENCOURT FÉDER 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
OBSERVAÇÃO NO TROPICAL BANANA DO PARK SHOPPING BARIGUI EM CURITIBA/PR 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CURITIBA 
2016
SUMÁRIO2
SUMÁRIO………………………………………………………………………………2
CARACTERIZAÇÃO DO AMBIENTE…………….…………………...…………….3
PONTOS POSITIVOS E NEGATIVOS……………………………………………...4
SOLUÇÃO……………………………………………………………………………...5
CARACTERIZAÇÃO DO AMBIENTE3
	O Tropical Banana é uma lanchonete localizada no na praça de alimentação do Park shopping Barigui, especializado em sucos e sanduíches naturais, são vendidos também smoothies, salada de frutas e frutas como banana e maça. O ambiente é constituído por dois espaços, um corredor estreito onde os produtos são preparados e os clientes conseguem enxergar o processo e o segundo fica atrás de uma parede, onde fica localizado o estoque. 
A parte da frente é constituída por um balcão de metal refrigerado, na frente se vê desenhos de bananeiras, um macaco e um jacaré tomando o suco do estabelecimento. Na frente da bancada tem uma fachada para organizar a fila onde os clientes retiram os pedidos. Do lado esquerdo tem um computador onde são feitos os pedidos junto com os cardápios e cestas que possuem guardanapos e palitos de dente. Do lado direito fica a vitrine com alguns sanduíches prontos e enfeites feitos de frutas, em cima da bancada ficam pequenos lixos e ao lado cestas com canudos. 
A parte de trás do estabelecimento é ainda mais estreita que a da frente, comporta-se algumas geladeiras e freezers, muitas caixas com frutas, uma pia onde é realizado o corte dos alimentos e armários. É ali onde os funcionários colocam seus objetos pessoais e podem fazer intervalo. Também dentro do local onde as comidas são separadas, existem várias luzes enfileiradas no teto e quatro luzes penduram mais próximas do balcão de um mesmo formato.
 Na visão dos clientes, na parte superior do estabelecimento está o monitor com as senhas dos pedidos dos clientes, fotos e nomes dos produtos e mais pra cima está o nome do estabelecimento, Tropical Banana em verde, bem chamativo, com um desenho de uma banana junto com o T.
PONTOS POSITIVOS E NEGATIVOS4
Trabalham no Tropical Banana sete funcionários, todos uniformizados com roupa marrom, boné e crachá. Dois ficam responsáveis por fazer sucos, um monta os sanduíches, dois cortam os alimentos no interior da loja, um fica no caixa e o gerente administra a loja. O número de funcionários varia de acordo com o turno.
 O gerente participa de todos as funções da loja, ele ajuda o setor que precisar mais, por exemplo, quando a fila do suco está muito grande, o gerente ajuda repondo gelo, polpas ou laranjas na máquina. Ele funciona como um líder, que dá os comandos, repreende e ensina, mas também ajuda quando necessário e resolve os problemas decorrentes da loja, o gerente por tanto é uma figura de respeito e confiança para com os outros funcionários, ele é fundamental para o bom funcionamento do estabelecimento.
 Todos os funcionários variam as funções durante o expediente, quem está fazendo suco também monta sanduíche, lava a louça, limpa o chão, limpa e repõe os alimentos da bancada. Esse método de trabalho faz com que os funcionários saibam realizar qualquer papel, sendo assim, se um faltar, poderá ser substituído. Dessa forma não existe funcionário superior a outro, são todos responsáveis igualmente pela organização, atendimento e fornecimento dos produtos. Também tem influência na limpeza do ambiente, pois os funcionários tentam manter a maior organização possível para não precisarem limpar. 
	Um dos aspectos negativos do ambiente é a falta de espaço, que dificulta a organização e a locomoção dos atendentes dentro da loja, gerando desconforto, acidentes e até discussões e xingamentos. São oito horas por dia em um ambiente pequeno trabalhando ao lado das mesmas pessoas, isso pode vir a acarretar estresse e desentendimento na equipe, o que atrapalha o desempenho da produção.
	É notável como alguns funcionários, talvez por terem maior experiência, trabalham muito mais do que outros, ficando assim, sobrecarregados. Esse excesso de trabalho pode ser prejudicial a saúde mental e física do funcionário, por consequência, é preciso sempre estarem contratando novos funcionários. Essa constante mudança na equipe dificulta uma interação adequada para o bom desempenho das funções necessárias do Tropical Banana.
SOLUÇÃO5
	Observados os problemas apresentados, as seguintes opções para solucioná-los foram debatidas entre o grupo:
	A melhor maneira de se lidar com a falta de espaço seria a reforma do local. Devido à dificuldade disso, no entanto, e a falta de experiência no assinto para opinar sobre a otimização do espaço útil, a única possibilidade encontrada foi a de talvez aprimorar o treinamento dos funcionários, assim como a de chamar um consultor com experiência o suficiente para melhorar o atendimento e talvez até um psicólogo que atue na área organizacional.
	Com relação a problemática apresentada pelo sobre carregamento de alguns funcionários, foi definida como boa solução um maior micro gerenciamento por parte do gerente para garantir que nenhum empregado sofra pela falta de esforço ou experiência (ou talvez até competência) de outros. 
É o trabalho do superior manter a moral e a produtividade alta, mesmo em horários de alta na frequência de clientes e, consequentemente, na carga de trabalho e por isso concorda-se que, embora o gerente tenha apresentado grande competência na realização de certas tarefas que lhe cabem, assim como grande vontade de ajudar e colaborar com seus empregados, talvez seja necessária uma maior experiência na coordenação, algo que vai, inclusive, ajudar que os empregados recém contratados se encaixem melhor e mais rapidamente no ambiente de trabalho, melhorando os problemas apresentados pela constante rotação de funcionários.
	No geral, os problemas observados não são tão grandes e são possíveis de serem solucionados, porém é necessário uma intervenção não apenas do ambiente e preparo técnico do gerente mas é necessário um acompanhamento da equipe completa, para que possam interagir como um grupo, aprendendo a dialogar e solucionar problemas em grupo. Também dar benefícios para aqueles que contribuem para o rendimento da loja mas de forma não competitiva para não gerar competições e brigas. 
Conclui-se então que a solução é criar um ambiente de trabalho organizado, tranquilo e com uma boa convivência social, com um espaço para os funcionários, atendentes ou gerente, falarem dos problemas que encontrarem em seu ambiente de trabalho, um lugar onde o funcionário se sinta seguro e se sinta importante perante a equipe e queira contribuir para o desenvolvimento da empresa, pois uma pessoa feliz trabalha bem.

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