Nutrição Humana

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09/06/2016 BDQ Prova
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   NUTRIÇÃO HUMANA
Simulado: SDE0386_SM_201503681289 V.1 
Aluno(a): MATHEUS EDUARDO DO NASCIMENTO Matrícula: 201503681289
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 09/06/2016 05:08:36 (Finalizada)
  1a Questão (Ref.: 201504341097) Pontos: 0,1  / 0,1
A qualidade da proteína depende do seu perfil de aminoácidos. O método mais utilizado para avaliar a qualidade
de uma proteína é a determinação do seu valor biológico. Avalie as afirmativas abaixo: 
I. Os alimentos de alto valor biológico são os de origem animal.
II. O valor biológico é expresso como nitrogênio retido. 
III. O conteúdo de aminoácidos não essenciais é maior em proteínas de baixo valor biológico. 
IV. Quanto maior o valor biológico, maior a quantidade de proteína necessária para o equilíbrio nitrogenado. 
V.  A  mistura  de  aminoácidos  essenciais  presentes  nos  ovos  foi  considerada  a  melhor  entre  as  fontes
alimentares.
É correto apenas o que se afirma em:
II, IV e V
  I, II, III e V
III, IV e V
I, II, III e IV
I, II e IV
  2a Questão (Ref.: 201503819486) Pontos: 0,1  / 0,1
O trato gastrointestinal é capaz de regular a sua própria motilidade e atividade secretória através da liberação
de neurotransmissores, tais como a acetilcolina. Dentre as funções exercidas por este neurotransmissor tem­se:
Redução da peristalse e da secreção de glândulas.
Redução da secreção de glândulas e relaxamento dos esfíncteres.
  Aumento da motilidade do trato gastrointestinal e estimulo da secreção de glândulas.
Redução da motilidade do trato gastrointestinal e relaxamento dos esfíncteres.
Aumento da contração dos esfíncteres.
  3a Questão (Ref.: 201503817915) Pontos: 0,1  / 0,1
A creatina, um composto nitrogenado sintetizado no fígado, rim e pâncreas, é considerado um importante fator
no processo de contração muscular e tem como precursores os seguintes aminoácidos:
arginina, tirosina e leucina.
metionina, valina e lisina.
  glicina, arginina e metionina.
arginina, lisina e triptofano.
glicina, valina e treonina.
09/06/2016 BDQ Prova
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  4a Questão (Ref.: 201503819501) Pontos: 0,1  / 0,1
O movimento de proteínas estranhas através do trato gastrintestinal para a corrente sanguínea, na qual causam
reações alérgicas, pode ser resultado do englobamento de partículas. Marque o item que identifica o nome do
processo de englobamento de partículas.
Transporte ativo primário.
Transporte ativo secundário.
Difusão facilitada.
Difusão passiva.
  Pinocitose.
  5a Questão (Ref.: 201503819487) Pontos: 0,1  / 0,1
O  intestino  delgado  é  o  principal  local  para  digestão  de  alimentos  e  nutrientes,  sendo  a  maior  parte  dos
processos  digestivos  completadas  no  duodeno.  Marque  a  opção  que  identifica  os  processos  digestivos  que
ocorrem neste segmento.
  Ativação da enzima tripsina responsável pela digestão das proteínas.
Degradação dos lipídios pela ação das enzimas carboxipeptidases.
Acidificação do quimo pela liberação das secreções pancreáticas.
Emulsificação das proteínas pela ação da bile.
Neutralização do quimo pelo bicarbonato de sódio secretado pela vesícula biliar.