Introdução à forragicultura

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1ª avaliação FORRAGICULTURA
Conceitos:
Forragicultura: É a ciência que estuda as plantas forrageiras
Plantas forrageiras: Constitui a parte AÉREA de uma população de plantas que podem SERVIR PARA ALIMENTAÇÃO ANIMAL 
Nem todas as plantas podem ser oferecidas para os animais pois podem possuir compostos que fazem mal ao anima
Formas como as plantas podem ser oferecidas: PASTEJO, PICADAS E OFERECIDAS NO COXO
Pastejo: O próprio animal colhe a planta
Picadas: Fornecidas verdes e picadas, o animal não pasta
Conservadas: Há processo de conservação (épocas do ano que não permitem pastejo e plantas verdes)
Gramíneas: Principal família de plantas forrageiras (utilizadas para pastejo)
Mais adaptadas para serem colhidas (braquiária)
Mais rusticas
Mais produtivas = produzem muito
Leguminosas: Segunda principal família
Fixam nitrogênio atmosférico
Maior concentração de proteína
Pastejo: Colheita feita pelos animais (preferência de folhas)
Pastagem: É a UNIDADE de pastejo. FECHADA e SEPARARADA de outras áreas por cerca e barreira
Pasto: PLANTAS forrageiras OFERTADAS na pastagem
Silagem: Alimento obtido pela fermentação ANAERÓBIA da planta forrageira onde ocorre produção (por microorganismos) de ácidos (queda do Ph) que preserva os alimentos.
Silo: ESTRUTURA utilizada para ARMAZENAR a silagem
Feno: É o alimento obtido através da desidratação da planta forrageira (para ser uma forrageira de feno é preciso que a planta tenha capacidade de perder água rapidamente)
Fenação: SEQUÊNCIA DE OPERAÇÕES para produzir feno (ceifa, revolvimento, enleiramento e enfardamento)
CAPINEIRA
Área da propriedade utilizada para o cultivo de plantas forrageiras que serão colhidas manualmente ou mecanicamente e fornecidas “in natura”;
Espécies: Capim-Elefante e Cana-de-açúcar;
CAPIM-ELEFANTE
Cespitoso (plantas que crescem paralelamente ao solo ≠ prostrado = crescem rente ao solo - “deitado”);
Exigente em fertilidade do solo
↑ necessidade de nutrientes
↓ fertilidade = plantas invasoras → tóxicas
Pode ser utilizado como: pastejo, capineira ou silagem;
Propaga-se por meio de mudas = desvantagem 
Cada nó em contato com o solo brota
Obs.: nó – entre nó – colmo 
Ciclo perene (dura a vida toda)
Alta resistência à pragas e doenças
As folhas são fornecidas aos animais
Várias variedades: Napier, Cameron, Roxo, Anão, Mineiro, etc.
CANA-DE-AÇÚCAR
Motivo: Expansão agrícola (muito difundida) = 3ª cultura que mais ocupa território; ↑ Valor nutritivo;
Cespitoso
Exigente quanto à fertilidade do solo
Mais susceptível a doenças do que o capim-elefante = Média resistência
Pode ser utilizado como: capineira e silagem;
↑ produtividade e ↓ custo
Ciclo de 5 a 6 anos
Propagação por mudas
1 corte por ano = ritmo de crescimento lento (apesar de ter maior produtividade por custo, corta-se menos vezes)
No verão cresce e no inverno acumula açúcar
Época de corte = abril-outubro
O Colmo é fornecido aos animais
	
	Capim-elefante
	Cana-de-açúcar
	Crescimento
	Cespitoso
	Cespitoso
	Exigência do solo
	↑
	↑
	Susceptibilidade à doenças
	↓
	Média
	Ciclo
	Perene
	Semi-perene
	Utilização
	
	Capineira e silagem
	Propagação
	Mudas
	Mudas
	Fornecido ao animal
	Folhas
	Colmo
ENSILAGEM:
SEQUÊNCIA DE OPERAÇÕES para PRODUZIR silagem (colheita, transporte, abastecimento, compactação e vedação);
Conservação
Preservar a forragem pra uso futuro;
Inibir a atividade de outros (fungos e leveduras);
Silos: Trincheira ou Superfície
Principais culturas: Milho, Sorgo, Cana-de-açúcar e capins tropicais;
Umidade necessária da planta = 60-70%
Capins tropicais tem 80% = emurchecimento
Poder tamponante = não deixa o pH cair = característica da planta = RUIM
ETAPAS:
Colheita: 
Picar - ↑Superfície de contato
 ↑facilidade de retirar O2
 ↑facilidade para alimentação
Transporte e abastecimento: Precisa ser abastecido o mais rápido possível para evitar que a glicose em contato com o ar produza H2O, CO2 e calor – “gastando” a glicose
Compactação: Retirar O2 + feita em camadas
Vedação: Começa a contar os dias do silo = dia zero; impede a entrada de O2 e H2O
Desabastecimento: Feita em fatias uniformes de 30-40cm/dia = Taxa de retirada – Para que o O2 tenha o mínimo de contato com os microrganismos indesejáveis
Quando mal feita
Mofo = Toxinas (micotoxinas)
Animal não se alimenta = ↓produção
Ativa o sistema imunológico do animal gastando energia
Pode gerar problemas reprodutores = aborto (Zearalenona)
Excreção de toxinas no leite (causa de câncer) = Aflotoxina (única excretada)
SILAGEM
Produto
Processo de fermentação = bactérias ácido láticas = ↓pH = ↑conservação
Bactérias ácido láticas 
Anaeróbicas = ausência de ar
B.A.L + açúcares (carb.) → ácido lático
Enterobactérias+Clostrideos+Leveduras+Fungos vs. B.A.L
FENAÇÃO
Sequência de operações para produzir feno;
↓umidade de 80% para 15-18%
FENO
Sulfixo = ORA
Alimento obtido após a secagem da forragem de forma que o valor nutritivo, aroma, cor e macieis são preservados
Brasil = ↓feno e ↑silagem (silagem exige menos equipamentos)
Planejamento da produção
Condições climáticas = Não pode chuva
Fertilizantes e adubos = usa mais por causa do corte rente ao solo da forragem o que dificulta o brotamento (toda forragem é utilizada)
Controle de plantas invasoras = tóxicas
Equipamentos apropriados = Ceifadora/condicionadora + ancinho + enfardadora
Colheita da forragem deve ser em um tamanho médio = ↑tamanho =↓produção +↑ valor nutritivo (o contrário também é verdadeiro)
Corte deve ser feito “de pedaço em pedaço” = risco pluviométrico = risco de perdas
Local onde será armazenado é importante
Mais utilizado: (número restrito devido as características necessárias)
Gramíneas: tifiton 85, coastcross, estrela 
Leguminosas: Alfafa
Características
Potencial de produção ↑
Facilidade para corte e brotamento
Desidratação rápida e uniforme
Campo de feno
Topografia plana por causa do maquinário
Bem drenado = se o solo retém umidade ele passará para planta na hora da secagem
Ausência de materiais estranhos
Plantas com bom aspecto (nutrida)
Fatores que interferem na desidratação:
Clima (radiação solar, umidade do ar e velocidade do vento)
Fatores inerentes à planta (relação folha:caule e umidade inicial)
Condicionamento químico ou físico (desidratação)
Química = Herbicidas
Mecânico = Condicionadora ou ceifadora/condicionadora = esmaga o caule (↓ H2O)
Ancinho = revolver = uniformizar a desidratação