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O QUE DEVE SE CONTER EM UM SHOPPING - PN

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PROGRAMA DE NECESSIDADE MÍNIMO (CENTRO COMERCIAL) – SEMESTRE 2016.2 
 
 AMBIENTE CARACTERIZAÇÃO DO AMBIENTE: N. MOBILIÁRIO E EQUIPAMENTOS 
FUNCIONÁR
IOS 
POR LOJA 
SE
TO
R
 1
 -
 L
O
JA
S 
LOJAS CONVENCIONAIS 
(com mezanino de 50% da 
área destinado ao estoque, 
administrativo e/ou copa). 
Atender ao Mix de lojas (MÍNIMO): artigos do 
lar; Calçados; Vestuário feminino, masculino 
e infantil; relojoaria/Joalheria/ótica; 
floricultura; perfumaria e cosméticos; artigos 
esportivos; roupas íntimas; 
doces/chocolates; dentre outros. 
25 
Prateleiras, balcão de exposição de 
produtos, caixa, arara, provadores, 
armários de estoque e outros 
expositores. 
Atender às determinações da 
ABRASCE quanto aos produtos 
comercializados e metragem das 
lojas a serem projetadas. 
 
03 
LOJAS SATÉLITES 
(com mezanino de 50% da 
área, destinado ao estoque, 
administrativo e/ou copa). 
 
Atender ao Mix de lojas (MÍNIMO): 
Vestuário; bolsas/calçados; salão de beleza; 
telefonia e/ou eletroeletrônicos. 
03 05 
MEGALOJAS 
(com mezanino de 50% da 
área, destinado ao estoque, 
administrativo, copa e 
espaço para funcionários). 
 
Vestuário e/ou lojas de departamentos; 
livraria; artigos esportivos; artigos para o lar; 
eletroeletrônicos; etc. 
04 07 
ÂNCORAS 
(com mezanino de 50% da 
área, destinado ao estoque, 
administrativo, copa e 
espaço para funcionários). 
Vestuário e/ou lojas de departamentos; 
artigos esportivos; artigos para o lar; 
eletroeletrônicos; supermercado; lazer; etc. 
03 
 
Além do especificado acima: 
grandes vitrines e showrooms; 
acesso exclusivo para funcionários e 
mercadorias pelo corredor de 
serviço; proximidade com as docas 
ou doca exclusiva; escada interna 
exclusiva para serviço; sanitários e 
vestiários para funcionários; área de 
descanso e copa para funcionários; 
circulações com dimensões 
adequadas para carrinhos e 
gôndolas de apoio do estoque. 
 
15 
ALAMEDAS DE SERVIÇO 
(com mezanino na dimensão 
da área da alameda, 
destinado ao estoque e 
administrativo). 
 
Devem ser de diferentes naturezas, como: 
sapataria e/ou consertos de bolsas e malas; 
costureira/alfaiataria; lavanderia; pets; 
lotérica; postos de pagamentos rápidos; 
esmalteria, dentre outros ao critério do 
aluno. 
06 
 
Prateleiras, balcão de exposição de 
produtos, caixa, arara, armários de 
estoque e outros expositores. 
Quando necessário, isolar área de 
produção/manufatura do produto 
da área de vendas. 
 
02 
QUIOSQUES 
(Distribuídos ao logo do Mall 
e demais corredores). 
A localização pode ser interna ou externa e 
de diferentes naturezas. Há necessidade de, 
pelo menos, dois quiosques para pagamento 
de tickets de estacionamento, próximo às 
saídas. 
07 
Varia de acordo com o produto e 
franquias escolhidas. 
01 
SE
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R
 2
 –
 L
A
ZE
R
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 A
LI
M
EN
TA
Ç
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O
 
PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO 
(Localização privilegiada. 
Setor de grande atração de 
clientes. Pode ser subdivida 
em setores ou espaços 
diferentes). 
Deve conter a maior parte dos restaurantes, 
fast foods e lojas de apoio à alimentação do 
SC, sendo pensada para atender, no mínimo, 
800 clientes (200 mesas para 4 pessoas). 
01 
 
 
Mesas com número variado de 
cadeiras e bancos, com 
porcentagem adaptada à PNEs; 
balcões de apoio e para 
alimentação; lixeiras; estações de 
limpeza (recolha de pratos e lixo); 
corredores principais e 
espaçamento mínimo entre mesas; 
etc. 
 
10 
(limpeza) 
 
800 
clientes 
RESTAURANTES/BARES 
(com mezanino de 50% da 
área destinado ao espaço de 
funcionários e 
administrativo, pelo menos). 
 
Área de mesas para, pelo menos, 50 lugares, 
cozinha, hall de serviço com ligação com o 
corredor de serviço e com depósito e saída 
para o lixo; Depósito de alimentos; 
Câmara Frigorífica; Carrinho Lixo; 
Sanitário/Vestiário funcionários; Salão 
atendimento; Controle e Gerência. 
05 
COZINHA: Fogão, fornos, bancadas, 
geladeiras, cubas para lavagem; 
cuba prep. coifa, mesa de apoio e 
lavatório. 
 
06 
FAST FOOD 
(com mezanino com 50% da 
área, destinado ao 
administrativo e espaço 
funcionários). 
 
Aparatos simples de cozinha industrial 10 
COZINHA: Fogão, fornos, bancadas, 
geladeiras e freezer, paneleiro, cuba 
prep., COIFA de EXAUSTÃO, mesa, 
lavatório e nicho para o carrinho do 
lixo (externo ao FF). 
 
03 
LAVANDERIA GERAL 
Localizada próxima à praça de alimentação, 
no setor de serviço (sem acesso pelo 
público). É responsável pelo recolhimento e 
lavagem de toda a cutelaria dos FF e espaços 
de apoio à alimentação. 
01 
Bancada de recepção de louça, 
máquinas de lavar/secar louça 
(industriais), cubas e extensores de 
água e estoque para louça limpa 
(por FF). Necessidade de ligação 
com a praça de alimentação e de 
corredor para passagem de 
carrinho. 
04 
OPERAÇÃO DE PLAY 
(com mezanino na dimensão 
da área térrea, destinado ao 
estoque, administrativo e 
lazer). 
 
Atendimento, máquinas e equipamentos de 
lazer e jogos. Totens de atendimento e 
compra de tickets automatizada. 
01 
Depende da natureza das 
operações escolhidas pelos alunos e 
do público alvo do espaço. 
05 
CINEMA 
(Com, pelo menos três salas 
com capacidade mínima 
para 50 pessoas cada. Não 
há mezanino acima das salas 
devido à inclinação do 
espaço para melhor 
aproveitamento de imagem 
e tratamento acústico). 
Espaço composto por Foyer, 3 salas de 
cinema, adm. e banheiros (Fem./Mas. 
adaptados). Sendo: 
 
FOYER – Espaço de recepção do cinema 
composto por bilheterias, área para venda de 
pipoca e outros produtos, espaço para 
espera e formação de filas. 
 
 MEZANINO FOYER: Administrativo do 
cinema e espaço para funcionários. 
Necessidade do planejamento de escada com 
acesso restrito. 
03 
Cada uma das salas de cinema deve 
conter: Sala de projeção 
(convencional com acesso por 
escada ou sala digital – uma para 
todas as salas); indicação da 
localização do projetor; 
especificação do tamanho e 
curvatura da tela; rampa de acesso 
para cadeirantes de acordo com 
normas; cadeiras destinadas a PNEs 
e acompanhantes; lixeira e porta 
almofadas para crianças. 
08 
SE
TO
R
 4
 -
 A
C
ES
SO
S 
e 
C
IR
C
U
LA
Ç
Õ
ES
 
MALL 
(Corredor principal do SC. 
Deve atender a todas as 
lojas, lojas satélites, 
megalojas e âncoras). 
 
As dimensões úteis de um Mall variam de 4m 
a 10m de largura, dependendo da existência 
de escadas, mezaninos, elevadores, 
mobiliário, etc. O pé direito é de 4m. Acima 
dele está o espaço técnico, por onde passam 
as tubulações de ar condicionado, 
esgotamento e outras redes. 
 
02 
Pensar no material a ser utilizado 
(piso, revestimento de paredes, 
forro, etc.), padrões de piso, 
mobiliário (bancos, lixeiras, etc.), 
arborização, dentre outros. 
- 
ACESSO PRINCIPAL 
(Pode ser marcada por 
grandes aberturas em vidro 
e contar com espaço de hall 
e/ou lounges) 
 
Ligação com o Mall. Espaço de recepção 
amplo e agradável. Pode ser caracterizado 
por alargamento do MALL, por comportar 
área de exposição, pela existência de 
mobiliário e arborização. 
 01 - - 
ACESSO SECUNDÁRIO 
(Para o estacionamento 
externo ou entrada 
alternativa) 
Ligação direta com o Mall ou por corredor 
intermediário. Não necessita de 
caracterização. Pode contar com um 
quiosque de estacionamento se configurar 
acesso ao estacionamento externo/aberto ou 
outro equipamento. 
01 - - 
ACESSO ESTACIONAMENTO 
(Subsolo) 
Ligação direta com setores de elevadores e 
escada de fuga. Deve contar com quiosques 
para pagamentode tickets de 
estacionamento e ser fechado (climatizado). 
01 - - 
ACESSO E CIRCULAÇÃO DE 
SERVIÇO 
Acesso de cargas e funcionários, 
independente das demais. 
Deve contar com um corredor de serviço que 
atende aos fast foods, restaurantes e, pelo 
menos, as âncoras do Shopping. Neste 
corredor estão dispostos: os monta cargas e 
escada serviço/funcionários/adm. 
 
01 
02 Monta Cargas (1,60 largura x 
2.00 profundidade) e escada fixa. 
 
- 
CIRCULAÇÃO VERTICAL 
(MALL) 
 
Proporciona o acesso essencialmente dos 
clientes a todos os pavimentos do Shopping. 
Deve contar com grupos de dois elevadores, 
duas escadas rolantes (sobe e desce), estada 
- 
Seguir dimensões e aspectos 
construtivos especificados nas 
NBRs. 
- 
de incêndio (rota fuga) e uma escada fixa de 
caráter monumental, por pavimento. 
SE
TO
R
 5
 -
 A
P
O
IO
 
TELEFONES PÚBLICOS 
Dois telefones por pavimento. Geralmente 
locados em corredores de acesso aos 
banheiros e escada de fuga. 
- 
 
- 
 
- 
 
BANHEIROS 
Um conjunto de banheiros (feminino, 
masculino, família, PNE) para cada um dos 
pavimentos. 
 
- 
 
1 Sanitário para cada 25 pessoas. 
Seguir NBR. 
 
- 
CAIXAS ELETRÔNICOS 
Agrupa-los. Área com grande potencial de 
atração de clientes. Localizar em áreas não 
privilegiadas do Shopping para induzir 
circulação. 
05 
Espaço para manutenção restrito. 
Bancada de apoios 
- 
POSTO DOS CORREIOS 
(Aproveitamento do 
mezanino para estoque e 
triagem de postagens). 
Para atendimento do público em geral e 
lojistas. 
01 
Dois guichês de atendimento, área 
para atendimento dos clientes e 
fila. Bancadas auxiliares para 
preenchimento de formulários, 
totem para retirada de senha, adm. 
e estoque/triagem. 
04 
SE
TO
R
 6
 –
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SP
A
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S 
DOCAS 
Espaço de acesso, manobra, estacionamento 
e carga e descarga de mercadores. Deve ser 
projetada uma doca para cada duas âncoras 
e uma para o restante do Shopping. Caso 
uma das âncoras seja supermercado, há a 
necessidade de doca exclusiva para ele. 
 02 
Plataforma elevada para carga e 
descarga de produtos, área aberta 
para armazenagem temporária de 
caixas; área para manobra de três 
caminhões por doca. Acesso restrito 
ao espaço de serviço (corredor, 
escada e monta-cargas). 
- 
CENTRAL DE LIMPEZA 
Geralmente localizada próximo às dotas, área 
de armazenagem e/ou outros depósitos. 
Serve para o estoque de materiais de limpeza 
em geral e dos carrinhos de limpeza (de piso 
- Politris) e de lixo. 
 01 
Prateleiras e armários para baldes, 
vassouras, rodos, materiais de 
limpeza, etc. Área para 
estacionamento dos politris. Área 
de limpeza de panos e utensílios. 
01 
DML 
Apoio de limpeza. Necessidade de um por 
andar e/ou próximo aos banheiros. 
- Nicho com tanque e prateleiras - 
CENTRAL DE LIXO 
Local onde são separados (TRIAGEM) e 
armazenados os lixos (ARMAZENAGEM) 
produzidos pelos diversos setores do 
Shopping e por onde são transferidos para os 
caminhões de coleta. Geralmente localizada 
nas docas. 
 01 
Recipientes para a realização da 
coleta seletiva. Bancadas para 
triagem. 
03 
GAS – GLP 
Opção condominial (botijões por FF e 
restaurante) ou industrial (único galão). 
Situada na área externa ao shopping e 
distantes da edificação. 
 01 - - 
SUBSTAÇÃO - ENERGIA 
ELÉTRICA 
São necessários quadros individuais para 
cada uma das âncoras e cinema e uma 
subestação para uma para os demais espaços 
do Shopping. 
05 
Equipamentos junto à parede 
(prateleira) 
- 
AR CONDICIONADO 
 Localizado na cobertura ou no 
mezanino/último pavimento, para facilitar as 
trocas térmicas. Composto por grandes 
torres de resfriamento que chegam a ocupar 
90m
2
. 
 01 
Quatro ou cindo torres de 
resfriamento com 4 x 4 x 4m 
aproximadamente. Dutos de 
ventilação gerais, em torno de 1m 
de diâmetro. 
- 
ÁGUA QUENTE 
Reservatório locado, preferencialmente, no 
subsolo. 
 01 Aquecedor/bomba e reservatório - 
RESERVATÓRIO DE ÁGUA 
POTÁVEL / INCÊNDIO 
Calculado de acordo com o público do 
Shopping. 
02 
Definir capacidade para cada um. 
Podem estar locados na 
cobertura/último pavimento ou em 
espaço externo à edificação. 
- 
CISTERNA E BOMBAS 
Cisternas para captação e reaproveitamento 
da água da chuva. Bombas de água para rede 
de incêndio 
 01 Locada no subsolo. - 
SALA DE VIGILÂNCIA E 
MONITORAMENTO 
Uma sala de monitoramento de movimento 
e segurança do empreendimento. 
01 
Acesso restrito ao público; 
Mesas em linha, monitores (vídeo/ 
monitoramento), quadros de 
comando (alarmes). 
05 
ALMOXARIFADO GERAL 
 Uma área fechada com acesso as docas e 
acesso aos monta cargas 
 
Prateleiras - ligado com a DOCA 
Espaço para os lojistas depositarem 
as mercadorias temporariamente 
01 
ESPAÇO PARA 
FUNCIONÁRIOS 
Espaço destinado a todos os funcionários do 
Shopping (adm., serviços, lojistas, etc.). Deve 
 
REFEITÓRIO: Mesa e cadeira 
ESTAR: sofá e poltrona, mesa apoio 
- 
conter COPA, REFEITÓRIO, ESTAR, 
SANITÁRIOS e VESTIÁRIOS, e estar ligado ao 
corredor de serviços. 
SANITÁRIO/VESTIÁRIO: Vasos 
sanitários, lavatórios, chuveiro, 
armário de aço. 
* Este espaço deve atender a 25% 
do total de funcionários (coluna 6). 
OFICINA E MANUTENÇÃO De todos os espaços mencionados acima. 01 Balcões, armários, mesa. 
 
SE
TO
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 7
 –
 E
ST
A
C
IO
N
A
M
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 VISITANTES (veículos) 
Estacionamentos com vagas abertas e 
cobertas e/ou fechadas, para carros 
convencionais, motos, para PNEs e idosos. 
Indicar número e diferenciar as vagas 
especiais. 
- 
Seguindo o módulo estrutural. 
Número de vagas determinado pelo 
Plano Diretor (UMA VAGA para 
cada 25 m² de área de loja e 
serviços) 
- 
VISITANTES (pedestres) 
Estacionamentos para táxis e indicação de 
paradas de ônibus e acessos pedestres ao 
Shopping. 
- 
Determinado de acordo com a 
legislação e necessidade do projeto. 
- 
ESTACIONAMENTO 
TURISMO 
Vagas para ônibus de turismo 02 Vagas externas ao shopping - 
ACESSO VEÍCULOS (GERAL) 
Cancelas de controle de entrada e saída de 
veículos. 
- 
No mínimo, duas cancelas de 
entrada e duas de saída para cada 
um dos acessos de automóveis. 
Indicar totem eletrônico para 
tickets de estacionamento. 
 
- 
RAMPAS 
Para pedestres, veículos de passeio, motos, 
cadeirantes, ônibus/caminhões de acordo 
com a necessidade do projeto. 
- 
Rampas representadas e 
identificadas conforme Código de 
Obras e NBRs 
- 
SE
TO
R
 8
 –
 A
D
M
 
- RECEPÇÃO E ESPERA 
GERAL; 
- COPA; 
- SANITÁRIOS MASC/FEM. 
AMBULATÓRIO geral; 
- Financeiro e contabilidade; 
- TI e RH; 
- Recepção e espera para as 
salas da diretoria; 
- DIRETORIA COMERCIAL; 
- DIRETORIA OPERACIONAL; 
- DIRETORIA GERAL; 
- SANITÁRIOS MASC/FEM. 
AMBULATÓRIO para a 
diretoria; 
- SALA DE REUNIÕES 
 
O acesso a este setor se dá pelo corredor e 
escada de serviço e não pode ser visto ou 
acessível aos clientes. 
 
01 
- Estação de trabalhos para as salas 
da contabilidade e diretorias. 
 
- Bancada de atendimento, sofás e 
área de espera para as recepções. 
Copa com mesa, cadeiras, bancada, 
pia e fogão/micro-ondas. 
 
 -Sala de reunião para 12 pessoas 
 
15

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