Aminoácidos Bioquímica

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AMINOÁCIDOS
Importância dos aminoácidos
Estrutura geral 
Classificação quanto à polaridade do grupo R
Aminoácidos essenciais
Formas iônicas em diferentes pH 
1
Proteínas 
2
Peptídios 
3
3
3
Glutationa - GSH
 Mantém os grupos sulfidrílicos das proteínas no estado SH (reduzido)
 Agente redutor na síntese de desoxirribonucleotídios
 Inativação de peróxidos
Peptídios 
4
Tetraidrofolato 
Coenzimas
5
Manual de Bioquímica – Com Correlações Clínicas – Thomas M. Devlin
Ergonomia – Projeto e Produção – Itiro Iida
6
Ergonomia – Projeto e Produção – Itiro Iida
Neurotransmissores
 GABA: Neurotransmissor inibitório 
 Níveis elevados têm efeitos relaxante, antiansiedade e anticonvulsivo. 
7
Catecolaminas 
Neurotransmissores do sistema nervoso simpático 
8
8
8
Neurotransmissores
9
9
9
10
10
10
Creatina e fosfocreatina
11
11
11
12
12
12
13
13
13
14
Estrutura geral dos aminoácidos
15
Classificação quanto à polaridade do grupo R
16
Aminoácidos apolares 
17
Aminoácidos polares 
18
Ponte dissulfeto
19
Aminoácidos aromáticos 
20
Aminoácidos com grupos R carregados positivamente
Aminoácidos básicos 
guanidino
β-imidazol
21
Aminoácidos com grupos R carregados negativamente
Aminoácidos ácidos 
22
23
24
H+
H+
H+
H+
H+
H+
H+
H+
H+
pH baixo (<2,0): ALTA concentração de H+
Grupo α – amino: +NH3 
Grupo α – carboxila: COOH
Protonados: ligam H+
Ionização de aminoácidos 
25
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H+
H+
H+
H+
H+
Aumento pH: Redução na concentração de H+
pH 1,8 – 2,3: grupo α-COOH → COO−
 pH 8,0 – 9,0: grupo α-+NH3 → NH2
 Desprotonados: perdem H+
Ionização de aminoácidos 
H+
H+
H+
H+
H+
26
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Modificação do grupo R de aa ácidos e básicos 
Aumento do pH modifica o grupo R do aspartato e glutamato: COOH → COO− 
Aumento do pH modifica o grupo R da lisina, arginina e histidina que perdem H+ e a carga positiva. 
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